文｜戴孝偉（江蘇省南京市溧水區(qū)晶橋鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

隨著社會快速發(fā)展，市場對于家畜需求量在不斷增長，為順應(yīng)時代發(fā)展，給消費(fèi)者提供更為優(yōu)質(zhì)的家畜產(chǎn)品，相關(guān)飼養(yǎng)企業(yè)需要在家畜飼養(yǎng)管理中加大管理力度、掌握家畜疾病治理方式，并應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)化管理技術(shù)提高家畜飼養(yǎng)行業(yè)水平，滿足廣大消費(fèi)者需求。

一、家畜飼養(yǎng)管理的現(xiàn)狀

目前，從我國家畜飼養(yǎng)行業(yè)來說，大部分企業(yè)都處于傳統(tǒng)模式狀態(tài)，在家畜飼養(yǎng)和疾病治理方面慣用傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法和管理模式，缺乏科學(xué)高效管理技術(shù)。在家畜飼養(yǎng)過程中，經(jīng)常出現(xiàn)牲畜生病、大量死亡等現(xiàn)象，不僅影響飼養(yǎng)企業(yè)自身經(jīng)濟(jì)利益，還有可能威脅廣大消費(fèi)者身體健康。調(diào)查研究表明，家畜飼養(yǎng)管理水平受地域、養(yǎng)殖規(guī)模、畜種等多種因素影響。一些家畜養(yǎng)殖場所環(huán)境和條件存在不足，如飼養(yǎng)空間狹小、通風(fēng)不良、污水處理不完善等，導(dǎo)致動物生長發(fā)育不良，易感染疾病，影響?zhàn)B殖效益和家畜健康。同時，飼養(yǎng)管理水平不高，如飼料配方不合理、飼喂方式不科學(xué)、飼料質(zhì)量不過關(guān)等，導(dǎo)致家畜營養(yǎng)不良、生長緩慢、免疫力下降。此外，由于部分農(nóng)村地區(qū)獸醫(yī)資源不足，導(dǎo)致獸醫(yī)服務(wù)不及時和不充分，影響家畜疾病診斷和治療。

要想改變上述現(xiàn)狀，需加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能，掌握牲畜疾病診斷、治療方法及現(xiàn)代化飼養(yǎng)管理技術(shù)等專業(yè)知識。同時，也要注重對牲畜疾病預(yù)防工作，這樣才能加快家畜飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、家畜飼養(yǎng)常見技術(shù)問題

1.飼料管理技術(shù)問題。飼料管理是畜牧飼養(yǎng)中重要一環(huán)，常見技術(shù)包括飼料種類選擇、飼料配方、飼養(yǎng)量控制、飼料采購和貯存、飼料加工和喂養(yǎng)、飼料浪費(fèi)和損失計(jì)算等。例如，合理選擇飼料并進(jìn)行搭配，能夠滿足家畜營養(yǎng)需求，提高生產(chǎn)性能。合理控制飼養(yǎng)量，可避免浪費(fèi)和營養(yǎng)不均衡問題。但是，從實(shí)際情況看，目前在進(jìn)行家畜飼養(yǎng)管理過程中，并未能根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖條件及具體養(yǎng)殖動物，做好飼料管理，無法全面保證家畜營養(yǎng)及健康。

2.疾病防控技術(shù)問題。疾病防控常見技術(shù)問題包括動物疫病預(yù)防和控制、疫苗接種計(jì)劃制定和執(zhí)行、疾病監(jiān)測和早期診斷等。動物疫病預(yù)防和控制是指通過采取一系列措施，包括生物安全控制、環(huán)境衛(wèi)生管理、動物隔離和檢疫、病原體控制等，預(yù)防和控制動物疫病傳播和暴發(fā)。疫苗接種是預(yù)防動物疾病重要手段之一，包括疫苗接種計(jì)劃、接種時間、頻率和種類。疾病監(jiān)測是指對動物群體進(jìn)行定期或不定期健康狀態(tài)和疾病情況的監(jiān)測和評估。從實(shí)踐情況看，家畜飼養(yǎng)時，尚未完全建立動物疾病監(jiān)測體系，普遍存在疾病防控效果差情況。

3.疾病治療技術(shù)問題。在家畜飼養(yǎng)過程中，常見的技術(shù)問題包括疾病診斷和治療問題、藥物使用和藥物殘留問題、獸醫(yī)護(hù)理問題等。家畜疾病主要包括傳染病、寄生蟲病、代謝性疾病等，需要通過臨床癥狀觀察、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)等手段進(jìn)行準(zhǔn)確診斷，并進(jìn)行相應(yīng)治療。合理使用藥物是預(yù)防和治療疾病的關(guān)鍵，然而不正確的藥物使用，可能導(dǎo)致藥物殘留問題，對家畜健康產(chǎn)生不良影響。獸醫(yī)護(hù)理內(nèi)容比較多，包括定期健康檢查、疫苗接種、驅(qū)蟲消毒、環(huán)境控制及心理護(hù)理等。從實(shí)際情況看，在家畜疾病治療方面，因基層畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識和技能限制，導(dǎo)致其無法正確應(yīng)對各種技術(shù)問題。

4.家畜繁殖技術(shù)問題。在家畜繁殖方面，常見的技術(shù)包括種畜選擇和配對、人工授精技術(shù)、妊娠檢測、分娩管理等。然而，畜牧獸醫(yī)在這些方面可能存在以下問題：在種畜選擇和配對時，存在選擇標(biāo)準(zhǔn)不明確、配對不合理等問題；人工授精是提高家畜繁殖效率重要手段，但是由于畜牧獸醫(yī)操作不規(guī)范、技術(shù)水平不高等問題，影響人工授精成功率；在妊娠檢測方面，因畜牧獸醫(yī)技術(shù)不熟練、檢測方法不準(zhǔn)確，導(dǎo)致孕畜營養(yǎng)調(diào)整、疫苗接種、疫病防控等方面存在嚴(yán)重問題；在分娩管理方面存在缺乏經(jīng)驗(yàn)、應(yīng)對不當(dāng)?shù)葐栴}，增加家畜分娩難產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

三、解決對策

1.加強(qiáng)飼料管理，提高家畜生產(chǎn)性能。在營養(yǎng)方面，畜牧獸醫(yī)根據(jù)家畜不同品種、不同生長階段家畜不同營養(yǎng)需求，選擇適宜飼料，制定合理飼料配方，并進(jìn)行營養(yǎng)平衡分析，通過合理飼料配方和營養(yǎng)平衡，兼顧蛋白質(zhì)、能量、纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)平衡及飼糧可消化性和適口性，滿足家畜的營養(yǎng)需求，提高生產(chǎn)性能。在飼料的采購和貯存方面，建議畜牧獸醫(yī)根據(jù)家畜需求和生產(chǎn)要求，制定合理飼料采購計(jì)劃，并選擇優(yōu)質(zhì)飼料供應(yīng)商，并向養(yǎng)殖戶講解飼料貯存方法、設(shè)備，確保飼料保存質(zhì)量。在飼料加工和喂養(yǎng)上，畜牧獸醫(yī)要及時向養(yǎng)殖戶介紹飼料加工設(shè)備和技術(shù)，幫助飼養(yǎng)人員將原料加工成合適飼料形態(tài)，并制定科學(xué)的喂養(yǎng)計(jì)劃，提供飼喂技術(shù)指導(dǎo)。在飼料浪費(fèi)和損失計(jì)算方面，提供飼料浪費(fèi)和損失的監(jiān)測和評估方法，并提出相應(yīng)改進(jìn)措施。例如，畜牧獸醫(yī)通過監(jiān)測飼料的消耗量和剩余量，分析飼料浪費(fèi)和損失情況，根據(jù)實(shí)際情況提出改善飼喂方式、減少飼料散落和污染、優(yōu)化飼料存儲和配送等技術(shù)管理措施，降低飼料浪費(fèi)和損失量。此外，為確保飼料質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，減少質(zhì)量問題對家畜健康和生產(chǎn)影響，畜牧獸醫(yī)還要提供飼料質(zhì)量檢測和評估服務(wù)，通過專業(yè)知識和技術(shù)，解決家畜飼養(yǎng)飼料管理中各類技術(shù)問題，從而提高家畜生產(chǎn)性能。

2.關(guān)注疫病防控，確保家畜健康。結(jié)合養(yǎng)殖戶疾病防控技術(shù)問題，做好動物疫病預(yù)防和控制、疫苗接種計(jì)劃制定和執(zhí)行、疾病監(jiān)測和早期診斷。首先，疫病預(yù)防和控制方面，需要及時了解家畜常見疾病，如傳染性疾病、寄生蟲病、營養(yǎng)缺乏癥等，掌握不同疾病傳播途徑和病理特征。加強(qiáng)飼養(yǎng)環(huán)境管理，合理安排飼養(yǎng)密度、定期清理糞便。定期開展疾病監(jiān)測和檢測，及時發(fā)現(xiàn)疾病，做到明確診斷，并采取控制措施。加強(qiáng)動物的免疫力，通過疫苗接種和合理免疫程序，提高家畜抗病能力。其次，疫苗接種計(jì)劃制定和執(zhí)行方面，根據(jù)不同家畜種類及常見疾病發(fā)病情況，制定適宜疫苗接種計(jì)劃。選擇符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的疫苗，并確保其儲存和使用符合規(guī)范，按照疫苗接種計(jì)劃和免疫程序，正確進(jìn)行疫苗接種。建立疫苗接種檔案，做好疫苗接種追蹤和管理。最后，疾病監(jiān)測和早期診斷法方面，建立健全的疾病監(jiān)測系統(tǒng)，包括定期對家畜進(jìn)行體檢和觀察，收集疫情信息，建立疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)等。同時，加強(qiáng)病原監(jiān)測，及時采集樣本進(jìn)行病原檢測和分析，了解疫情發(fā)展趨勢和病原的變異情況。建立早期診斷方法和技術(shù)，包括臨床癥狀觀察、實(shí)驗(yàn)室檢測等，快速準(zhǔn)確地診斷疾病。加強(qiáng)與獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室的合作，及時將樣本送檢，獲得準(zhǔn)確診斷結(jié)果。建立疫情報(bào)告和通報(bào)機(jī)制，確保疫情及時報(bào)告和信息共享。

3.重視疾病治療，提高家畜養(yǎng)殖效率。針對家畜飼養(yǎng)過程中疾病治療技術(shù)問題，可采取以下措施。

（1）建立健全獸醫(yī)服務(wù)體系和獸醫(yī)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)獸醫(yī)隊(duì)伍建設(shè)，提高獸醫(yī)專業(yè)水平和技術(shù)能力，確保獸醫(yī)服務(wù)覆蓋范圍和質(zhì)量。

（2）加強(qiáng)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，提供先進(jìn)檢測設(shè)備和技術(shù)支持，同時加強(qiáng)與獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室合作，及時將疑似病例送檢，獲得準(zhǔn)確診斷結(jié)果，提高疾病診斷水平。

（3）建立健全的藥物使用管理制度，規(guī)范藥物購買、存儲、使用和處置，加強(qiáng)對藥物監(jiān)管和檢查，確保藥物質(zhì)量和安全性。

（4）建立藥物殘留監(jiān)測體系，定期對藥物進(jìn)行抽檢和檢測，確保藥物殘留水平符合安全標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)對藥物使用監(jiān)管和執(zhí)法，對違規(guī)使用藥物行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

（5）加強(qiáng)對獸醫(yī)培訓(xùn)，提高其獸醫(yī)技術(shù)和獸醫(yī)護(hù)理能力，通過培訓(xùn)，提高其對家畜疾病診斷、治療和獸醫(yī)護(hù)理認(rèn)識和技能。建立健全的獸醫(yī)護(hù)理記錄和管理制度，對家畜的健康狀況進(jìn)行跟蹤和監(jiān)測。

（6）建立獸醫(yī)信息共享平臺，加強(qiáng)獸醫(yī)之間、獸醫(yī)與畜牧戶之間信息交流和合作，及時分享獸醫(yī)診斷和治療經(jīng)驗(yàn)，提高疾病診斷和治療水平。

4.做好各項(xiàng)管理，降低家畜繁殖風(fēng)險(xiǎn)。對于種畜選擇和配對問題，根據(jù)繁殖目標(biāo)和需求，選擇具有良好遺傳背景和生產(chǎn)性能種畜，考慮種畜品種特點(diǎn)、生產(chǎn)性能、遺傳背景、疾病抗性等因素，進(jìn)行綜合評估和選擇，并根據(jù)遺傳原則，選擇配對種畜，避免近親交配和遺傳缺陷，根據(jù)生產(chǎn)目標(biāo)和遺傳背景，確定合適配對組合，達(dá)到優(yōu)良基因傳遞和遺傳改良目的。在妊娠管理方面，建立妊娠檢測記錄和管理制度，記錄家畜配種時間和妊娠情況，建立現(xiàn)代化人工授精中心，配備高質(zhì)量冷凍精液和先進(jìn)人工授精設(shè)備。根據(jù)家畜種類和繁殖特點(diǎn)，制定合理妊娠檢測時間表，定期使用妊娠檢測儀器進(jìn)行檢測，及時確妊娠情況。在進(jìn)行分娩管理時，提供適宜分娩環(huán)境，為待產(chǎn)母畜提供安全、干凈、舒適環(huán)境，確保分娩場所溫度、濕度和通風(fēng)條件符合分娩需要，減少分娩時應(yīng)激和疾病風(fēng)險(xiǎn)。臨近分娩時，密切觀察母畜行為和體征變化，以便及時發(fā)現(xiàn)分娩跡象，留意母畜產(chǎn)程、胎盤排出和新生仔狀況。分娩后，對母畜和新生仔進(jìn)行必要護(hù)理和保健，包括清潔分娩場所、觀察母畜恢復(fù)狀況、給予新生牲畜初乳和適時喂養(yǎng)等。為全面提高家畜繁殖管理質(zhì)量，建立完善繁殖管理記錄和檔案系統(tǒng)，記錄種畜配種、人工授精、妊娠檢測、分娩等信息，并定期對檔案進(jìn)行整理和分析，以便評估家畜繁殖情況及制定改進(jìn)措施。

四、結(jié)語

綜上所述，畜牧獸醫(yī)在家畜飼養(yǎng)管理中發(fā)揮重要作用，通過加強(qiáng)獸醫(yī)人員的培訓(xùn)和技能提高，改善養(yǎng)殖場環(huán)境和條件，加強(qiáng)疫病預(yù)防和控制，提供科學(xué)合理飼料配方和飼養(yǎng)管理方案，推廣先進(jìn)的繁殖管理技術(shù)，加強(qiáng)獸醫(yī)服務(wù)的供給等措施，可有效提高家畜飼養(yǎng)管理的水平，確保家畜健康。在實(shí)際工作中，鑒于畜牧獸醫(yī)在家畜飼養(yǎng)管理中仍然面臨技術(shù)問題，應(yīng)不斷加強(qiáng)獸醫(yī)人員培訓(xùn)和技能提高，提升其疾病預(yù)防和控制、營養(yǎng)管理、繁殖管理等方面技能，并加強(qiáng)對基層畜牧獸醫(yī)的監(jiān)督和管理，提高其職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)水平。