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      ?

      國外

      2024-04-30 09:03:06
      中國畜牧業(yè) 2024年3期
      關(guān)鍵詞:人造肉牛排人造

      以色列批準銷售人造牛肉,引發(fā)外界爭議

      近期,據(jù)《環(huán)球時報》援引《以色列時報》日前報道稱,以色列衛(wèi)生部表示,該國已批準銷售首批由實驗室培育的人造牛肉,以色列由此成為全球首個批準銷售人造牛肉的國家。報道稱,以色列雷霍沃特的阿列夫農(nóng)場(Aleph Farms)公司通過先進的生物工程技術(shù),成功在實驗室培育出人造“小牛排”。這種牛肉由一頭生活在美國加利福尼亞州農(nóng)場的黑色安格斯母牛的受精卵細胞培育而成,這頭母牛名叫露西。

      資料顯示,人造肉是在大型鋼罐中生長的,使用的細胞來自活體動物、受精卵或特殊的儲存細胞庫。原始細胞與特殊的營養(yǎng)物質(zhì)相結(jié)合,幫助它們生長成肉塊或肉片,從而形成熟悉的食物,如牛排。支持這項技術(shù)的人認為,人造牛肉不涉及對動物的屠宰,大大減少了對動物的傷害和傳統(tǒng)肉類生產(chǎn)對環(huán)境的負面影響。但有專家表示,大規(guī)模生產(chǎn)人造肉意味著高昂的成本。一些人還擔(dān)憂,這可能導(dǎo)致對自然的過度干預(yù)。

      立陶宛制定碎肉制品標(biāo)簽要求

      近期,立陶宛國家食品和獸醫(yī)局發(fā)布第2024-00433號公告,制定碎肉制品標(biāo)簽要求,自2024年2月15日實施。主要內(nèi)容:范圍及定義;碎肉標(biāo)簽的特殊要求。必須注明所生產(chǎn)的碎肉的動物的類型(肉末是由多種動物的肉制成的,則在標(biāo)簽必須注明每種動物類型);以百分比形式標(biāo)明其所含各種肉類的成分含量;必須注明脂肪含量百分比;必須標(biāo)明國家識別標(biāo)志;碎肉的實驗室檢測項目。脂肪含量、微生物項目。

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