陳智亮，朱啟法，曹亞男，劉國(guó)俠，蔡憲杰，程廷明，馬稱心，王可，章照停，楊悅章，常愛霞，羅成剛，張玉，耿銳梅，閆鼎*

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院 煙草研究所，山東 青島 266101；2.安徽皖南煙葉有限責(zé)任公司，安徽 宣城 242000；3.上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司，上海 200082；4.宣州區(qū)煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，安徽 宣城 242000；5.華環(huán)國(guó)際煙草有限公司，安徽 滁州 233121)

煙草(NicotianatabacumL.)是典型葉用經(jīng)濟(jì)作物，煙葉是卷煙工業(yè)的原料基礎(chǔ)，其產(chǎn)量和品質(zhì)直接影響卷煙工業(yè)效益。煙株留葉數(shù)可調(diào)控?zé)熤晟L(zhǎng)空間，分配光熱資源[1-2]，協(xié)調(diào)煙葉化學(xué)成分[3]，是影響煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。研究[4-6]表明，增加留葉數(shù)可以提高煙葉產(chǎn)量，但留葉數(shù)過多會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)下降，適宜留葉數(shù)也是保障烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的重要因素之一[7]，因此，選擇適宜的留葉數(shù)以達(dá)到產(chǎn)量和品質(zhì)的平衡，獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益，是煙草生產(chǎn)關(guān)注的重要問題。安徽皖南是“焦甜香”濃香型優(yōu)質(zhì)煙葉主產(chǎn)區(qū)，其主栽品種云煙97經(jīng)多年連續(xù)種植，種性已經(jīng)有所退化?？緹熜缕贩N中川208對(duì)煙草花葉病毒(TMV)免疫，綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良，烤后煙葉組織結(jié)構(gòu)疏松、彈性好、內(nèi)在質(zhì)量較優(yōu)，已得到多家卷煙工業(yè)的好評(píng)[8]。近幾年皖南煙區(qū)引進(jìn)試種中川208，該品種在皖南適宜性較強(qiáng)，具有較好的推廣應(yīng)用潛力[9-10]。但該品種葉片數(shù)較多，在皖南煙區(qū)適宜的留葉數(shù)范圍尚未知。本研究通過對(duì)中川208不同留葉數(shù)處理田間長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相、經(jīng)濟(jì)性狀、烤后煙葉外觀及內(nèi)在質(zhì)量等的綜合研究，初步確定了皖南中川208適宜留葉數(shù)范圍，以期為中川208新品種在安徽皖南的推廣種植提供相關(guān)配套技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 供試材料和試驗(yàn)地

供試品種中川208，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所提供試驗(yàn)用種；田間試驗(yàn)安排在安徽皖南滬皖高科園內(nèi)。

1.2 試驗(yàn)方法

本研究共設(shè)3個(gè)留葉數(shù)處理，通過打頂深度差異控制不同留葉數(shù)。留葉數(shù)處理分別為T1，留葉數(shù)14片；T2，留葉數(shù)16片；T3，留葉數(shù)18片。設(shè)計(jì)重復(fù)小區(qū)試驗(yàn)，小區(qū)行長(zhǎng)15～20 m，株行距0.5 m×1.0 m；每個(gè)處理設(shè)計(jì)3次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)種植6行；田間管理按照當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

1.3.1 田間農(nóng)藝性狀

在打頂后7～10 d，每個(gè)重復(fù)各選擇5株代表性單株，參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T 142—2010測(cè)量主要農(nóng)藝性狀，包括株高、葉數(shù)、莖圍、節(jié)距、腰葉長(zhǎng)、腰葉寬、頂葉長(zhǎng)、頂葉寬，每個(gè)農(nóng)藝性狀指標(biāo)均取3個(gè)重復(fù)的平均值，每個(gè)重復(fù)15個(gè)單株。對(duì)中川208不同留葉數(shù)處理，利用T檢驗(yàn)進(jìn)行顯著性分析。

1.3.2 經(jīng)濟(jì)性狀

本研究每個(gè)處理的烤后煙葉單獨(dú)留存，按照產(chǎn)區(qū)煙葉等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)，并按照產(chǎn)區(qū)收購(gòu)價(jià)格單獨(dú)計(jì)產(chǎn)計(jì)質(zhì)。利用單因素方差分析進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

1.3.3 烤后煙葉質(zhì)量

烤后煙葉分級(jí)計(jì)產(chǎn)計(jì)質(zhì)后，每個(gè)處理3次重復(fù)的同等級(jí)樣品合并從中分別制備C3F和B2F煙葉樣品，送至農(nóng)業(yè)農(nóng)村部煙草產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行烤后煙葉外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)、化學(xué)成分測(cè)定及感官質(zhì)量評(píng)價(jià)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同留葉數(shù)處理的田間農(nóng)藝性狀

由田間農(nóng)藝性狀調(diào)查結(jié)果(表1)看，中川208不同留葉數(shù)對(duì)莖圍、節(jié)距、腰葉長(zhǎng)、腰葉寬影響較小，無(wú)顯著性差異；對(duì)株高和葉數(shù)影響相對(duì)較大，隨著留葉數(shù)的增多，株高和葉數(shù)顯著增加。

表1 不同留葉數(shù)處理的田間農(nóng)藝性狀比較Table 1 Comparison of agronomic traits in the field with different remained leaf number 單位：cm

2.2 不同留葉數(shù)處理烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀

從烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀(表2)看，隨著留葉數(shù)增加，中川208的產(chǎn)量、產(chǎn)值有增高的趨勢(shì)。留葉16片時(shí)，上等煙比例相比最高，其次是留葉數(shù)18片處理，與16片留葉數(shù)的上等煙比例接近。從上中等煙葉比例看，3個(gè)留葉數(shù)處理間無(wú)顯著差異。此外，隨留葉數(shù)的增加，上部煙比例顯著增加。從中部煙比例看，留葉14和16片處理均高于留葉18片，且留葉16片處理下部葉比例最低。總體來看，中川208在皖南留葉數(shù)在16片時(shí)，綜合經(jīng)濟(jì)性狀較好。

表2 不同留葉數(shù)烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀Table 2 Economic traits of tobacco leaves after flue-curing with different remained leaf number

2.3 不同留葉數(shù)處理烤后煙葉外觀質(zhì)量

從中川208不同留葉數(shù)處理烤后煙葉外觀質(zhì)量鑒定結(jié)果看，各處理中部煙葉烤后外觀質(zhì)量沒有差異(表3)；隨著留葉數(shù)的增加，各處理上部煙葉外觀質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)均有提升(表4)。結(jié)合中部和上部煙葉烤后外觀質(zhì)量，中川208留葉數(shù)18片處理的烤后煙葉總體外觀質(zhì)量最好。

表3 不同留葉數(shù)處理烤后中部(C3F)煙葉外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)Table 3 Evaluation of the appearance quality of flue-cured middle (C3F) tobacco leaves treated with different remained leaf number

表4 不同留葉數(shù)處理上部(B2F)烤后煙外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)Table 4 Evaluation of the appearance quality of flue-cured tobacco in the upper part (B2F) after treatment with different remained leaf number

2.4 不同留葉數(shù)處理烤后煙葉化學(xué)成分

從中川208不同留葉數(shù)處理的烤后中部煙葉化學(xué)成分看(表5)，中部煙葉隨著留葉數(shù)增多，煙堿、總糖、淀粉含量有降低的趨勢(shì)，氮堿比有增高的趨勢(shì)。各處理煙堿含量均偏低，糖堿比均偏高，可能是產(chǎn)區(qū)煙葉質(zhì)量特色所致，其他各化學(xué)成分指標(biāo)基本在適宜范圍內(nèi)?？傮w來看，中川208不同留葉數(shù)處理中部煙葉化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性差異不大。

表5 不同留葉數(shù)中部(C3F)烤后煙葉常規(guī)化學(xué)成分比較Table 5 Comparison of conventional chemical composition of flue-cured tobacco leaves in the middle (C3F) with different remained leaf number

從中川208不同留葉數(shù)處理烤后上部煙葉化學(xué)成分看(表6)，留葉數(shù)16和18片處理的上部煙葉總糖、還原糖、淀粉含量均高于留葉數(shù)14片處理，煙堿、總氮、鉀、氯含量均低于留葉數(shù)14片處理，總體看，留葉數(shù)16和18片處理的化學(xué)成分含量較接近，各處理化學(xué)成分協(xié)調(diào)性均在適宜范圍內(nèi)。

表6 不同留葉數(shù)上部(B2F)烤后煙葉常規(guī)化學(xué)成分比較Table 6 Comparison of conventional chemical composition of upper (B2F) flue-cured tobacco leaves with different remained leaf number

2.5 不同留葉數(shù)處理烤后煙葉感官質(zhì)量

從中川208不同留葉數(shù)處理烤后中部煙葉感官質(zhì)量評(píng)價(jià)結(jié)果(表7)看，留葉數(shù)16片和留葉數(shù)18片，感官香氣質(zhì)、香氣量、余味、雜氣等指標(biāo)均優(yōu)于留葉數(shù)14片處理，其中留葉數(shù)16片處理的感官香氣量最高。總體看，留葉數(shù)16～18片時(shí)，感官質(zhì)量差異不大，但均明顯優(yōu)于留葉數(shù)14片處理。

表7 不同留葉數(shù)中部(C3F)烤后煙葉感官質(zhì)量Table 7 Sensory quality of flue-cured tobacco leaves in the middle (C3F) with different remained leaf number

3 討論

采收留葉數(shù)是影響煙葉產(chǎn)質(zhì)量的最重要因素之一，其對(duì)煙葉產(chǎn)量、株型、化學(xué)成分比例等均有重要影響[11-13]。留葉數(shù)過多，上部葉面開片不好，品質(zhì)降低；留葉數(shù)過低，則會(huì)造成上部葉增大加厚，煙堿含量高，工業(yè)產(chǎn)出量下降[12，14]。因此，在生產(chǎn)上，選擇適宜的留葉數(shù)對(duì)提高煙葉香氣品質(zhì)、經(jīng)濟(jì)性狀及綜合產(chǎn)出具有重要影響[15]。張?zhí)N睿等[16]在研究打頂時(shí)間和留葉數(shù)對(duì)烤煙品種K326的產(chǎn)質(zhì)量的影響中發(fā)現(xiàn)，單株留葉14～16片時(shí)，K326綜合產(chǎn)出較高，感官品質(zhì)較優(yōu)。許東亞等[17]在研究留葉數(shù)對(duì)烤煙上部葉質(zhì)量和中性香氣的影響中發(fā)現(xiàn)，在留葉數(shù)為15～22片時(shí)，隨著留葉數(shù)增加，煙堿含量下降，糖堿比增加，致香物質(zhì)增加。韓玉環(huán)等[18]研究表明，留葉18及20片處理有利于烤后煙葉化學(xué)成分的協(xié)調(diào)，經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良。本研究中，中川208在皖南留葉數(shù)在16～18片時(shí)，綜合經(jīng)濟(jì)和品質(zhì)性狀較好，進(jìn)一步說明適宜留葉數(shù)對(duì)煙葉綜合產(chǎn)質(zhì)量具有重要作用。在生產(chǎn)中，不同的品種選擇適宜的留葉數(shù)，能保證其煙葉煙堿、糖分含量及產(chǎn)量均在適宜范圍內(nèi)，協(xié)調(diào)化學(xué)成分，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)香氣形成，從而獲得最大的效益[19-20]。本研究通過對(duì)中川208烤后不同留葉數(shù)處理的田間農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、煙葉外觀質(zhì)量、煙葉化學(xué)成分及煙葉感官質(zhì)量進(jìn)行分析，有利于更好地了解不同留葉數(shù)對(duì)中川208煙葉質(zhì)量和生產(chǎn)效益的影響，為中川208生產(chǎn)上均衡產(chǎn)量和品質(zhì)提供一定的參考。

根據(jù)本研究結(jié)果，在皖南煙區(qū)，中川208隨著留葉數(shù)的增加，對(duì)株高有明顯影響，但對(duì)其他農(nóng)藝性狀影響不大；從化學(xué)成分看，隨著中川208留葉數(shù)的增加，中部煙葉煙堿、總糖、淀粉含量有降低的趨勢(shì)，氮堿比有增高的趨勢(shì)；上部煙葉煙堿、總氮、鉀、氯含量有所降低，總糖、還原糖、淀粉含量有所增高；但總體上3個(gè)留葉數(shù)處理化學(xué)成分協(xié)調(diào)性差異不大。從烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀和煙葉質(zhì)量看，中川208留葉16～18片時(shí)，綜合經(jīng)濟(jì)性狀較高，烤后煙葉外觀質(zhì)量較好，感官質(zhì)量較優(yōu)。綜合農(nóng)藝、經(jīng)濟(jì)、質(zhì)量性狀表現(xiàn)，中川208在皖南煙區(qū)以留葉數(shù)16～18片較為適宜。