趙亞琴 王美齡 杜辰生

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)綠色食品安全的要求越來(lái)越高，生產(chǎn)綠色安全的番茄已成為禮縣番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)[1]。所以推廣應(yīng)用綠色番茄栽培技術(shù)十分必要。設(shè)施綠色栽培是一年四季在受控條件下的溫室種植番茄，以滿足市場(chǎng)需求，改善人們餐桌品質(zhì)、豐富營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。因此提高番茄產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，應(yīng)用綠色高效的栽培技術(shù)是必由之路。采用先進(jìn)的綠色防控、水肥一體化等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)設(shè)施番茄栽培過(guò)程中養(yǎng)分均衡供應(yīng)和精準(zhǔn)化綠色管理，以保障設(shè)施番茄生產(chǎn)的綠色安全可持續(xù)發(fā)展。

1 禮縣設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2023年蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體情況良好，種植面積穩(wěn)中有升。截止到目前，全縣蔬菜種植11.8萬(wàn)畝，其中發(fā)展訂單辣椒1.43萬(wàn)畝，設(shè)施蔬菜3800畝（新增設(shè)施蔬菜拱棚面積400畝），露地蔬菜7.91萬(wàn)畝，糧菜間套2.08萬(wàn)畝；建設(shè)黑木耳生產(chǎn)基地81畝，預(yù)計(jì)全年蔬菜總產(chǎn)量達(dá)到23.8萬(wàn)噸，總產(chǎn)值5.14億元。其中，在城關(guān)鎮(zhèn)、肖良鄉(xiāng)、龍林鎮(zhèn)、江口鎮(zhèn)、湫山鎮(zhèn)新建設(shè)施蔬菜鋼架拱棚1020座，促進(jìn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)擴(kuò)大規(guī)模，增加蔬菜供應(yīng)量，帶動(dòng)農(nóng)戶穩(wěn)定增收。

1.1 綠色番茄種植理念

在秉承綠色發(fā)展理念的基礎(chǔ)上，推進(jìn)綠色發(fā)展，理念要先行，形成綠色農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值取向和思維導(dǎo)向，引導(dǎo)綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)，培育綠色價(jià)值取向。

所謂綠色種植，是指在種植期間，不使用超標(biāo)的化學(xué)藥品；同時(shí)，所有種植產(chǎn)品都對(duì)人體無(wú)傷害，植物生長(zhǎng)期間不存在污染的種植形式。在綠色種植理念的指導(dǎo)下進(jìn)行設(shè)施番茄綠色種植，一方面是把握設(shè)施番茄綠色栽培的一般要求，另一方面要遵循番茄生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律，以實(shí)現(xiàn)番茄資源的長(zhǎng)效性調(diào)整與發(fā)展。

1.2 設(shè)施番茄綠色栽培技術(shù)應(yīng)用的意義

通過(guò)設(shè)施番茄綠色栽培技術(shù)的廣泛應(yīng)用，提高設(shè)施番茄種植的產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)農(nóng)藥化肥使用進(jìn)行“雙控”，減少用工量，達(dá)到提質(zhì)增效、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。綠色栽培技術(shù)的應(yīng)用，嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用量，有效降低番茄農(nóng)藥殘留，使其果實(shí)達(dá)到綠色農(nóng)產(chǎn)品要求，保障番茄食品安全；番茄綠色栽培還減少了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)自然環(huán)境的污染，環(huán)保意義非常重大。

1.3 番茄綠色栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

1.3.1 提高番茄產(chǎn)量 采用綠色栽培技術(shù)，可以提供合適的養(yǎng)分、水分，同時(shí)有效控制可能出現(xiàn)的病蟲(chóng)害，進(jìn)而提高產(chǎn)量。

1.3.2 改善番茄品質(zhì) 綠色無(wú)公害的番茄更為營(yíng)養(yǎng)豐富，口感更佳，在市場(chǎng)上也更具競(jìng)爭(zhēng)力。

1.3.3 節(jié)省土地資源 綠色栽培技術(shù)主要基于室內(nèi)或微環(huán)境的栽培方式，可充分利用有限的土地資源，提高土地利用率。

1.3.4 保護(hù)生態(tài)環(huán)境 有機(jī)、無(wú)公害的綠色栽培方式能夠有效減輕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，降低農(nóng)藥殘留，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和人民身體健康。

2 設(shè)施番茄綠色種植應(yīng)注意的問(wèn)題

2.1 生產(chǎn)地的合理選擇

合理選擇設(shè)施番茄綠色栽培區(qū)域是第一要素。設(shè)施要選擇陽(yáng)光充足且通風(fēng)、排水良好的地段。同時(shí)，積極開(kāi)展灌溉和排水工作，保持土壤面不過(guò)濕，且疏松。此外，設(shè)施番茄綠色種植應(yīng)符合《綠色食品種植條件》的相關(guān)要求。

2.2 品種的合理選擇

在設(shè)施番茄綠色栽培過(guò)程中，根據(jù)土壤特性、自然條件等選擇適合禮縣種植的番茄品種是重中之重，沒(méi)有好的品種就生產(chǎn)不出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的番茄。所以優(yōu)良品種的選擇可有效降低化肥農(nóng)藥的使用量。特別注意，不得選擇轉(zhuǎn)基因番茄品種。禮縣種植品種可選櫻桃番茄（圖1）、千禧等品種。

2.3 種前準(zhǔn)備

2.3.1 種苗選擇 選擇抗病蟲(chóng)害、適應(yīng)性強(qiáng)的番茄品種或優(yōu)良種苗作為種植材料。禮縣氣候濕潤(rùn)，多病蟲(chóng)害，因此選擇抗病蟲(chóng)性強(qiáng)的品種是非常重要的。

2.3.2 土壤準(zhǔn)備 選擇富含有機(jī)質(zhì)、排水良好、肥力適中的土壤進(jìn)行番茄種植。在種植前進(jìn)行土壤消毒和改良，避免病蟲(chóng)的侵害。

2.4 培育壯苗

可采用商品基質(zhì)培育小苗（圖2），然后通過(guò)移栽培育大苗[2]。移苗，在第一真葉期最適于移苗，選擇質(zhì)量好、無(wú)病蟲(chóng)害的苗進(jìn)行移植。針對(duì)嫩葉早衰癥，可以選用含有微量元素的肥水來(lái)保障植株的健康成長(zhǎng)。

2.5 種植密度

種植密度是影響番茄生長(zhǎng)的一個(gè)重要因素，因此，選擇適宜的種植密度可以達(dá)到良好的產(chǎn)量效果。在禮縣種植區(qū)域，通常采用密閉式溫室進(jìn)行番茄生產(chǎn)，植株之間留有一定空間以利于光照的均勻分配，方便空氣流通。在地面上開(kāi)挖排水溝和種植槽，以便于控制土壤水分，降低病蟲(chóng)害基數(shù)。

2.6 支架栽培

番茄屬于攀援植物，采用支架栽培可以使番茄植株生長(zhǎng)有序，便于管理、采摘和通風(fēng)。常用的支架栽培方法有垂直支架、平行支架等（圖3）。

2.7 遮陽(yáng)網(wǎng)的使用

禮縣夏季氣溫高，陽(yáng)光強(qiáng)烈，容易引發(fā)番茄果實(shí)的曬斑。使用遮陽(yáng)網(wǎng)可以減輕太陽(yáng)光的照射，防止果實(shí)曬斑的發(fā)生。

3 水肥管理

3.1 水分管理

番茄的生長(zhǎng)需要合適的水分供應(yīng)，因此，灌溉技術(shù)是番茄栽培中的重要一環(huán)。禮縣相對(duì)濕度較高，所以在灌溉時(shí)需要避免水分過(guò)量，以免病菌的滋生，而同樣也要避免水分過(guò)少導(dǎo)致植株干旱。在灌溉的過(guò)程中，可以用滴灌、噴灌等方式，結(jié)合土壤墑情監(jiān)測(cè)，科學(xué)合理地供給水分，保證植株所需的水分。合理澆水，保持土壤濕潤(rùn)但不過(guò)濕，避免積水。

3.2 平衡施用基肥

通過(guò)測(cè)土配方施肥技術(shù)，實(shí)現(xiàn)平衡、精確施用基肥，削減多余的肥料用量。合理施肥，控制肥量，盡量以稀釋肥為主，注意控制栽培溫度。若肥量過(guò)少，番茄植株萎蔫，不能正常生長(zhǎng)結(jié)果；若肥量過(guò)大，則可能加速肥料（特別是氮肥）流失，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)變差。適時(shí)施用有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥，特別是中后期加大有機(jī)肥的施用，有利于提高番茄的品質(zhì)。

3.3 水肥一體化

有條件的生產(chǎn)園區(qū)可采用水肥一體化技術(shù)，為番茄整個(gè)生長(zhǎng)周期提供充足水分和養(yǎng)分，實(shí)現(xiàn)水與肥的同頻共振，有效節(jié)約生產(chǎn)成本。

4 溫濕度和光照調(diào)節(jié)

禮縣冬季寒冷但濕度較大，夏季炎熱而潮濕，對(duì)番茄生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響?？梢圆捎脺厥业却胧侠碚{(diào)節(jié)溫濕度，為番茄提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。

4.1 溫濕度調(diào)控

從播種至出苗，為保證種子的出苗率，應(yīng)以恒溫為主，溫度控制在26 ℃為宜；出苗后至移栽溫度控制在23 ℃。采用全自動(dòng)除濕機(jī)將棚內(nèi)濕度調(diào)控在60%～80%，防止幼苗徒長(zhǎng)，同時(shí)確保番茄生長(zhǎng)，并減少病害發(fā)生。

4.2 光照調(diào)控

在陰雨天等太陽(yáng)光照不足時(shí)，采用補(bǔ)光燈進(jìn)行補(bǔ)光，以滿足番茄光合作用的需要，促進(jìn)植株生長(zhǎng)、促進(jìn)成熟提早上市、提高產(chǎn)量、提升口感和品質(zhì)[3]。

5 病蟲(chóng)害防治

在番茄生長(zhǎng)過(guò)程中，要定期巡視，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害及時(shí)進(jìn)行預(yù)防和控制。對(duì)已經(jīng)感染病蟲(chóng)害的植株要及時(shí)清除，避免病害擴(kuò)散。由于禮縣病蟲(chóng)害較多，因此應(yīng)采取綜合防治措施進(jìn)行防治。如采用輪作、間作、混作等方法，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生；定期進(jìn)行病蟲(chóng)害的監(jiān)測(cè)，及時(shí)采取相應(yīng)的防治措施；使用合適的農(nóng)藥進(jìn)行噴灑，注意農(nóng)藥的使用安全和合理用量。下面介紹兩種發(fā)生較重的病害的防治方法。

5.1 番茄病毒?。▓D4）

5.1.1 農(nóng)業(yè)防治 中耕劃鋤、干旱季節(jié)勤澆水、追肥。采用防蟲(chóng)網(wǎng)栽培，防治蚜蟲(chóng)、煙粉虱傳毒。選擇抗病品種，如抗TMV兼抗CMV的有中雜12號(hào)、11號(hào)、中疏5號(hào)。

5.1.2 化學(xué)防治 高溫干旱季節(jié)及時(shí)噴藥防治蚜蟲(chóng)和煙粉虱。定植前后各噴1次混脂酸銅水劑，可抗病增產(chǎn)。還可使用寧南霉素、鹽酸嗎啉胍·乙酸銅三氮唑核銅鋅、三氮唑核苷水、鈍毒360、氮苷·嗎啉胍、病毒傳奇組合、菇類蛋白多糖、菌毒清等，苗期就開(kāi)始預(yù)防，開(kāi)花期間隔7～10天幾種藥交替噴灑，坐果后10～15天1次。

5.2 番茄晚疫病

5.2.1 農(nóng)業(yè)防治 高壟栽培、合理密植、增施鉀肥、控制氮肥、通風(fēng)透光。選用抗病品種金鵬一號(hào)、分都78、東升1號(hào)、百利。

5.2.2 化學(xué)防治 用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑10毫升加水150～200毫升，混勻拌種3～5千克，包衣晾干后播種。幼苗期用氫氧化銅和代森錳鋅交替噴灑。后期用丙森鋅、惡霉靈、抑快凈、霜脲·錳鋅、氟嗎·錳鋅、唑菌酯、異菌脲·錳鋅、百菌清煙劑、百菌清粉塵劑等交替防治。

6 適時(shí)采收銷售

不同品種熟期與市場(chǎng)需求有機(jī)結(jié)合進(jìn)行適時(shí)采收銷售，實(shí)現(xiàn)其更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

7 結(jié)束語(yǔ)

目前，大眾在蔬菜消費(fèi)上已經(jīng)將關(guān)注的目光聚焦于有機(jī)綠色蔬菜。設(shè)施綠色高效栽培技術(shù)的應(yīng)用，使種植和管理水平不斷升華，對(duì)番茄的高質(zhì)量安全生產(chǎn)，具有一定促進(jìn)作用，同時(shí)對(duì)助推設(shè)施番茄產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)民增收致富意義重大。

參考文獻(xiàn)

[1] 史晉鵬，郭玲娟，李躍洋，等.淺談設(shè)施番茄綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2020，43（9）：68-70.

[2] 卞曉東，余漢清，高曉東，等.設(shè)施番茄肥藥雙減綠色生產(chǎn)技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2020（14）：22-24.

[3] 石巖紅，劉云波.聊城市設(shè)施番茄肥藥雙減綠色生產(chǎn)技術(shù)[J].新農(nóng)業(yè)，2020（12）：42-43.