黟縣春筍節(jié)，徽姑娘農(nóng)家樂(lè)烹出振興佳肴

4 月6 日，在安徽黟縣徽菜發(fā)源地、黟縣徽廚發(fā)祥地的東邊河畔，一場(chǎng)由洪星鄉(xiāng)舉辦的尋味大黟山·“春在村碗”黟縣洪星春筍節(jié)暨徽姑娘農(nóng)家樂(lè)春季廚神爭(zhēng)霸賽，熱鬧開(kāi)場(chǎng)。來(lái)自全鄉(xiāng)各村的村民、職工、網(wǎng)格員化身廚娘，展現(xiàn)廚藝，共享喜悅，歌頌鄉(xiāng)村振興新畫(huà)卷中的巾幗力量。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，12 位徽姑娘同臺(tái)競(jìng)技，紛紛亮出自己的“看家本領(lǐng)”。米粉魚(yú)燒干筍絲、黃精鮮筍燉土雞、筍蒸火腿……限時(shí)1 小時(shí)里，徽姑娘們操控著手中的鍋鏟，上下翻炒，貼合“筍”主題，烹飪出一道道香氣誘人又具有“東邊河風(fēng)味”的正宗黟縣徽菜，贏得在場(chǎng)評(píng)委和游客的一致好評(píng)。大家在賞美景、品民俗、嘗美食中，感受廣大婦女昂揚(yáng)向上的精氣神和與時(shí)代同行的奮斗決心。

“這次廚神爭(zhēng)霸賽，不僅展示了地道的黟縣徽菜廚藝，還讓女同胞們以廚會(huì)友，以食為樂(lè)，豐富了精神文化生活。”擁有5 萬(wàn)抖音粉絲的當(dāng)?shù)卮迕窳涡》急硎?，徽姑娘們將家鄉(xiāng)好山好水孕育的“好特產(chǎn)”與徽菜“好味道”碰撞融合，讓她眼界大開(kāi)，深受震撼。

近年來(lái)，洪星鄉(xiāng)婦聯(lián)發(fā)揮婦女工作優(yōu)勢(shì)帶領(lǐng)婦女發(fā)展農(nóng)家樂(lè)。如今，洪星鄉(xiāng)的“徽姑娘”農(nóng)家樂(lè)已經(jīng)發(fā)展到10 家，吸納20 余名婦女就業(yè)。

下一步，洪星鄉(xiāng)將以徽姑娘農(nóng)家樂(lè)為抓手，帶領(lǐng)全鄉(xiāng)婦女在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮“半邊天”作用，開(kāi)拓提煉出符合市場(chǎng)喜好的新徽菜，持續(xù)唱響東邊河徽菜IP，依托“美食+旅游+市場(chǎng)”發(fā)展路徑，建成建強(qiáng)聯(lián)光美食村，推進(jìn)“千萬(wàn)工程”，建設(shè)徽風(fēng)皖韻和美鄉(xiāng)村，促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興。