童孟侯

大約10年前，我們8個(gè)壯漢于午飯時(shí)間走到上海外灘四川中路，看見一家出租汽車公司的樓上有餐廳，就乘電梯上了樓。到餐廳一看，沒什么客人，也不提供菜單，所有的菜名都用粉筆寫在小黑板上，每個(gè)菜都很便宜，五六元、七八元：魚香肉絲、蘑菇菜心、炒雙冬、紅燒甩水、百葉結(jié)紅燒肉、番茄蛋湯……寫滿一塊小黑板。

我竊笑，大聲喊道：“小黑板上的菜每一個(gè)都要，都上吧?！?/p>

“哦喲喲，好的好的。”于是，餐廳的全體工作人員像過節(jié)似的喜氣洋洋地忙碌起來。25道菜一道一道熱騰騰地上，我們一道一道品嘗，一邊喝著酒，一邊唱著歌，那個(gè)氣派真叫大。吃完結(jié)賬，190元。

這就叫小店大吃。價(jià)錢便宜，人家還把我們當(dāng)貴客伺候著。

但是，我和幾個(gè)朋友到五星級(jí)大酒店就不這樣了。碰到迎上前來會(huì)講外語的女服務(wù)員，我們沉著冷靜，一點(diǎn)都不慌，在大堂里挑臨江的沙發(fā)坐下，很認(rèn)真地看完菜單，每人要了一杯清咖，其他的都不要，一點(diǎn)一點(diǎn)，慢慢細(xì)品。暖暖的陽光，暖暖的空調(diào)，暖暖的冬日下午，我們?cè)谖逍羌?jí)酒店里“孵豆芽”。眼睛看著大玻璃外的外灘全景，耳朵聽著黑人歌手的彈唱，那個(gè)下午真的很舒心、很溫馨。喝來喝去就一杯咖啡，35元加上5元服務(wù)費(fèi)，也就40元錢。

這就叫大店小吃。價(jià)格貴不到哪里去，服務(wù)員也不會(huì)覺得我錢袋里的“貨色”并不多，還以為這“小資”特有情調(diào)。

有的爺們兒跟我不一樣，他們也是工薪階層，收入和我差不多，但他們反其道而行之：到便宜的小店吃飯，根本不看菜單，就要一碗雪菜肉絲面，呼嚕呼嚕吃完，7枚1元的硬幣往桌上一放，走人。

但是，他們領(lǐng)了年終獎(jiǎng)金，就叫了朋友到浦西威海路的五星級(jí)酒店，點(diǎn)牛排、點(diǎn)三文魚、點(diǎn)魚子醬、點(diǎn)鴨掌、點(diǎn)鵝肝……結(jié)果一結(jié)賬，加上服務(wù)費(fèi)和葡萄酒的錢，總共8000多元。

這就叫小店小吃，大店大吃。

如果我們掌握一點(diǎn)小吃和大吃的訣竅，下館子和上飯店才不會(huì)膽怯呢。（摘自《幽默快遞》二十一世紀(jì)出版集團(tuán)）