王海燕

摘要：隨著人們的生活水平不斷提升，對蔬菜品種、品質(zhì)的要求也越來越高。在傳統(tǒng)種植模式下，蔬菜的種植限制較大，化學(xué)藥品的殘留量高，無法滿足人們的需求，所以無公害蔬菜一經(jīng)推出就受到了廣大消費(fèi)者的歡迎?；诖耍疚闹饕骄繜o公害蔬菜種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用，以期為種植者提供參考，提高蔬菜種植能力，也幫助種植者獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜；種植技術(shù)；示范基地；宣傳推廣

無公害蔬菜營養(yǎng)價(jià)值和安全性高，是近年來廣受歡迎的蔬菜產(chǎn)品。但相較于傳統(tǒng)的種植技術(shù)，無公害種植技術(shù)要求更高，需要種植人員投入更多的精力和資源，以便獲得更大收益。無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用，不僅可以滿足消費(fèi)者需求，對于推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)也有著重要作用。

1 無公害蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用

1.1 應(yīng)用現(xiàn)狀

隨著無公害蔬菜種植技術(shù)水平不斷提升，其應(yīng)用范圍越來越廣，該種植技術(shù)的優(yōu)勢已經(jīng)得到了很好的普及。但在無公害種植技術(shù)的應(yīng)用上仍存在一定問題，無法達(dá)到預(yù)期的種植效果。無公害蔬菜種植技術(shù)較為復(fù)雜，且投入成本較高。在實(shí)際應(yīng)用與推廣時(shí)，由于缺少相關(guān)的政策支持，宣傳工作、指導(dǎo)工作不到位，影響了種植戶開展無公害種植工作的質(zhì)量。此外，在整個(gè)無公害蔬菜種植過程中，對周邊環(huán)境的要求較高，對環(huán)境的控制也需要投入一定的經(jīng)濟(jì)成本，進(jìn)而也增大了種植難度。

1.2 應(yīng)用要點(diǎn)

1.2.1 選種與種子預(yù)處理

在選種方面，種植人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植情況，結(jié)合氣候、土壤條件選擇性價(jià)比高的優(yōu)良品種。若是當(dāng)?shù)厝鄙傧鄳?yīng)的條件，則應(yīng)在分析當(dāng)?shù)胤N植條件的基礎(chǔ)上積極引入適合本地種植的優(yōu)質(zhì)新品種并完成培育工作，為實(shí)現(xiàn)無公害蔬菜種植提供條件。

在應(yīng)用無公害蔬菜種植技術(shù)時(shí)，要進(jìn)行種子預(yù)處理工作。種植者應(yīng)將種子在干凈的溫水中浸泡8 h，取出擦干后將其用干凈的紗布包裹并放置在20℃的環(huán)境下催芽。24 h后用清水沖洗，反復(fù)包裹沖洗2次后，可大大提高種子的發(fā)芽率。當(dāng)種子發(fā)芽超過60%時(shí)即可開展播種準(zhǔn)備。播種前，為了增強(qiáng)種子的抗病蟲害能力，應(yīng)對種子進(jìn)行包衣拌種處理，將其充分浸泡在高錳酸鉀溶液中，浸泡后反復(fù)清洗再開始播種。

1.2.2 科學(xué)選地與整地

種植環(huán)境對無公害蔬菜的種植影響較大，種植者應(yīng)重視選地工作，科學(xué)優(yōu)化種植環(huán)境。在選地前，種植者應(yīng)明確不同類型蔬菜對種植地土壤肥力、水分、光照等要素的需求，盡量避開污染嚴(yán)重地區(qū)，如在開展大棚種植前，應(yīng)盡量將大棚設(shè)置在樹木多、排水良好、污染較小的區(qū)域，遠(yuǎn)離養(yǎng)殖圈舍和污水處理區(qū)域，避免滋生細(xì)菌引發(fā)病蟲害[1]。不同蔬菜的生長特點(diǎn)不同，在優(yōu)化種植環(huán)境時(shí)，應(yīng)因地制宜，根據(jù)蔬菜的習(xí)性安排種植區(qū)域，如菠菜、番茄等耐澇性強(qiáng)，可以將這類蔬菜種植在低洼處，增強(qiáng)種植效果。

選地完成后，應(yīng)對土壤進(jìn)行處理，確保其肥力充足，為蔬菜生長提供充足營養(yǎng)。一是可以采取直接暴曬的方式消殺土壤中的病菌和害蟲，在無公害蔬菜收割后也應(yīng)及時(shí)深翻土地，完成殺菌處理。二是采用生物熏烤的方式實(shí)現(xiàn)殺菌消毒，即在當(dāng)?shù)販囟容^高時(shí)將動物的糞便鋪灑在土壤表面并在其上覆蓋一層薄膜，在陽光下暴曬幾日就能達(dá)到殺菌消毒的目的。在種植時(shí)，種植人員應(yīng)采取合理措施避免種植時(shí)有害物質(zhì)的傳播，盡量將不同的種植區(qū)隔離，其距離應(yīng)在5 m以上，最大限度地保證無公害蔬菜種植技術(shù)的實(shí)施。

1.2.3 播種

種植人員應(yīng)根據(jù)所種蔬菜的品種選擇適宜的種植方式，建立輪作、間作制度，合理布局茬口，確保土壤營養(yǎng)充分，蔬菜種植時(shí)不會受到前茬作物的影響。具體而言，葉菜類蔬菜應(yīng)依據(jù)品種和茬口采取輪作和間作的方式，如馬鈴薯、茄子等不能連續(xù)種植的蔬菜，一般可以與吸肥快的黃瓜、菠菜等輪作。種植時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r合理制定，避開病蟲害高發(fā)期。

1.2.4 大棚通風(fēng)

無公害蔬菜多在大棚中種植，將種子撒播到土中后，應(yīng)保持棚內(nèi)通風(fēng)，及時(shí)排除污染物。通風(fēng)時(shí)應(yīng)合理控制時(shí)間，時(shí)間過長外界污染物會對蔬菜產(chǎn)生不利影響，時(shí)間過短則棚內(nèi)空氣流通不暢。每日通風(fēng)時(shí)間應(yīng)在2 h左右，上午、下午各1 h。適當(dāng)通風(fēng)不僅可以控制棚內(nèi)溫度，還能降低病蟲害發(fā)生的概率。蔬菜在種植過程中，對溫度也有較高的要求，當(dāng)外界溫度較高時(shí)，容易導(dǎo)致棚內(nèi)溫度快速升高，影響蔬菜的生長，此時(shí)應(yīng)及時(shí)通風(fēng)或采取避光措施降低棚內(nèi)溫度，為蔬菜生長營造良好的環(huán)境[2]。此外，要重視通風(fēng)口的設(shè)置位置，根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r改變通風(fēng)口風(fēng)向，并確保通風(fēng)口不會因外界因素突然關(guān)閉影響通風(fēng)。

1.2.5 灌溉技術(shù)

灌溉是無公害蔬菜種植中十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，通過科學(xué)、合理地布置灌溉工程調(diào)整種植地的整體環(huán)境，確保其與自然環(huán)境相符，為蔬菜的生長提供良好的環(huán)境。選擇灌溉技術(shù)時(shí)，種植者應(yīng)根據(jù)蔬菜種植的實(shí)際情況選擇節(jié)水性能好的灌溉模式，如噴灌、滴灌等，提高水資源利用率。灌溉時(shí)每次應(yīng)澆足水，但無須每天澆灌，晴天或溫度較高時(shí)適當(dāng)增加澆水次數(shù)即可，陰雨天氣應(yīng)減少澆水次數(shù)。當(dāng)蔬菜葉片出現(xiàn)彎曲、萎縮等情況時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加澆水次數(shù)，確保植株健康生長。

1.2.6 施肥技術(shù)

合理施肥能為蔬菜生長提供充足的養(yǎng)分。在施肥時(shí)，應(yīng)盡量選擇有機(jī)肥料如腐熟堆肥、綠肥等，有機(jī)肥料在發(fā)酵后能進(jìn)一步為蔬菜生長提供營養(yǎng)物質(zhì)，確保蔬菜種植過程中土壤肥力充足。施肥應(yīng)以復(fù)合肥為基肥、單一素肥為復(fù)肥，盡量少施加氮肥，控制有機(jī)氮和無機(jī)氮的比例，避免引發(fā)蔬菜硝酸鹽堆積問題[3]。

在施肥過程中應(yīng)按照施肥標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)施肥，后期可根據(jù)蔬菜的生長情況適當(dāng)追肥，如馬鈴薯、蔥等作物，可以在其膨大期適當(dāng)追肥，瓜果類蔬菜則應(yīng)在結(jié)果穩(wěn)定后施加肥料。不同肥料在施用時(shí)的作用不同，應(yīng)根據(jù)蔬菜的種類選擇合適的肥料，搭配應(yīng)盡量多元化。

1.2.7 病蟲害防治技術(shù)

病蟲害防治是無公害蔬菜種植過程中的重要環(huán)節(jié)，只有科學(xué)預(yù)防和處理病蟲害，才能提高蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量。種植者應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，積極治療”的原則，選擇合適的病蟲害防治技術(shù)。

在無公害蔬菜種植過程中，應(yīng)盡量選擇污染程度低、對蔬菜影響較小的防治技術(shù)，最好是選擇物理防治技術(shù)和生物防治技術(shù)。如針對田間出現(xiàn)的害蟲，可以利用其趨光性、趨色性在田間布置黑光燈、黃/藍(lán)板等吸引害蟲后實(shí)現(xiàn)集中捕殺；還可以采用生物防治手段，在種植區(qū)域投入害蟲天敵，如針對紅蜘蛛害蟲可以在田間投放捕食螨，針對蚜蟲蟲害可以投放七星瓢蟲、蚜繭蜂等，利用生物鏈關(guān)系防治蟲害。

針對蔬菜的常見病害，可以選擇生物農(nóng)藥防治，如綠神花寶、井岡霉素、藜蘆堿等植物源農(nóng)藥或抗生素。這類農(nóng)藥的副作用較小，具有低毒性、無公害、針對性強(qiáng)的特點(diǎn)，不會破壞種植地的環(huán)境。在使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)按照藥物使用規(guī)范科學(xué)配比藥物比例，控制藥物濃度，避免出現(xiàn)藥害問題，也要注意選擇對害蟲天敵沒有影響的農(nóng)藥。在噴灑農(nóng)藥時(shí)應(yīng)明確病蟲害的發(fā)生部位，精準(zhǔn)噴藥，降低藥物對周圍環(huán)境的影響。

2 無公害蔬菜種植技術(shù)推廣策略

2.1 重視人才培訓(xùn)

人才是實(shí)現(xiàn)先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用和推廣的重要抓手，重視人才的技術(shù)能力培訓(xùn)、推廣能力培訓(xùn)有利于推動無公害蔬菜技術(shù)的實(shí)踐轉(zhuǎn)化，讓種植者真正了解該種植技術(shù)的巨大優(yōu)勢。當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)加強(qiáng)研發(fā)、應(yīng)用推廣部門建設(shè)，通過優(yōu)惠政策、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼等措施引進(jìn)高素質(zhì)人才，強(qiáng)化技術(shù)研發(fā)、應(yīng)用和推廣能力，建設(shè)人才隊(duì)伍，為推廣無公害蔬菜種植技術(shù)提供條件。

因此除了技術(shù)人才培訓(xùn)外，政府還應(yīng)重視種植者的培訓(xùn)工作，切實(shí)強(qiáng)化其對無公害蔬菜種植技術(shù)的認(rèn)識，增強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力。具體而言，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)技術(shù)人才的交流合作，定期在鄉(xiāng)間開辦培訓(xùn)課程、宣傳講座等，加強(qiáng)對種植者種植蔬菜的指導(dǎo)，引導(dǎo)種植戶轉(zhuǎn)變思維，認(rèn)識到無公害蔬菜種植的益處。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包含無公害蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)、設(shè)備與藥品的操作規(guī)范、種植流程等。有條件的農(nóng)業(yè)合作社可以在鄉(xiāng)間組織長期的培訓(xùn)班，邀請業(yè)內(nèi)專家為種植人員答疑解惑，了解種植戶當(dāng)前在無公害蔬菜種植過程中遇到的問題，有針對性地優(yōu)化教學(xué)與培訓(xùn)課程，切實(shí)增強(qiáng)種植戶對種植技術(shù)的掌握程度[4]。

2.2 建立技術(shù)推廣應(yīng)用體系

隨著我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級優(yōu)化，提升蔬菜品質(zhì)與產(chǎn)量成為種植者獲得收益的主要途徑。在推動鄉(xiāng)村振興、發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的背景下，各級政府應(yīng)從當(dāng)?shù)氐氖卟朔N植實(shí)際出發(fā)，做好政策落實(shí)引導(dǎo)工作，營造良好的技術(shù)應(yīng)用氛圍，實(shí)現(xiàn)種植技術(shù)的高效推廣。建立推廣應(yīng)用體系時(shí)，政府應(yīng)重視專職管理部門構(gòu)建，健全管理機(jī)制和工作規(guī)章制度，便于管理人員順利開展技術(shù)推廣工作。要重視管理人員的培養(yǎng)和儲備，確定其權(quán)責(zé)界限，要求其在工作中切實(shí)做好技術(shù)推廣工作，認(rèn)真幫助種植者解決種植難題。應(yīng)建立技術(shù)推廣風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，規(guī)避種植經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，使得投入的政策資金在使用時(shí)落到實(shí)處，確保無公害蔬菜種植技術(shù)推廣有效。

應(yīng)以農(nóng)業(yè)合作社為核心，引導(dǎo)種植者成立無公害蔬菜專業(yè)合作社，由技術(shù)人員擔(dān)任顧問，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模、統(tǒng)一化的蔬菜種植，如統(tǒng)一購入種子、設(shè)備，科學(xué)制定播種期，應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)鏈等。通過構(gòu)建一體化的無公害蔬菜種植合作社，深入推進(jìn)技術(shù)應(yīng)用和實(shí)施，讓種植戶在切身感受技術(shù)優(yōu)勢的同時(shí)，獲得更大的效益。

2.3 加大政策支持

無公害蔬菜種植需要投入大量的成本與人力，且該種植技術(shù)對種植環(huán)境和人員技術(shù)應(yīng)用水平均有較高的要求，對一般的種植者而言有較大的應(yīng)用難度。因此，想要實(shí)現(xiàn)無公害蔬菜種植技術(shù)的高效推廣，政府應(yīng)加大政策支持力度，為種植者應(yīng)用該種植技術(shù)提供便利。比如加強(qiáng)財(cái)政資金方面的支持，可以通過設(shè)置優(yōu)惠補(bǔ)貼鼓勵(lì)種植戶選擇優(yōu)質(zhì)的蔬菜種子和種植設(shè)備；可以建立專項(xiàng)的無公害蔬菜種植獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，激發(fā)種植戶的種植積極性；可以設(shè)置專項(xiàng)種植扶持資金、技術(shù)研究資金等，鼓勵(lì)種植戶應(yīng)用無公害蔬菜種植技術(shù)，解除其后顧之憂。此外，政府部門可以加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)合作社、金融組織的合作，建立以政府為主導(dǎo)的金融體系，通過設(shè)立幫扶資金、引入社會融資等方式，幫助種植戶解決資金困難的問題[5]。

2.4 建立無公害蔬菜種植示范基地

想要實(shí)現(xiàn)無公害種植技術(shù)的應(yīng)用，不能僅僅依靠宣傳推廣，更應(yīng)將技術(shù)推廣落到實(shí)處，讓種植戶直觀地感受到技術(shù)的優(yōu)勢，增進(jìn)對無公害種植技術(shù)的認(rèn)可。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門可在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)無公害蔬菜種植技術(shù)示范基地，鼓勵(lì)種植者觀摩學(xué)習(xí)，在觀察農(nóng)技人員種植過程中，了解無公害蔬菜的種植流程和技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)。在進(jìn)行技術(shù)展示時(shí)，農(nóng)技人員可以邀請種植戶親自感受如何操作設(shè)備，完成種植工作。在示范過程中，示范人員可以將重點(diǎn)技術(shù)實(shí)施要點(diǎn)、關(guān)鍵藥物配制流程等錄制成視頻后提供給種植者，方便其學(xué)習(xí)和使用，切實(shí)增強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力。

2.5 創(chuàng)新技術(shù)推廣宣傳模式

無公害蔬菜種植現(xiàn)在仍是一項(xiàng)新型種植技術(shù)，在實(shí)際投入應(yīng)用時(shí)可以提升種植戶對無公害蔬菜種植的認(rèn)知水平。因此，應(yīng)重視技術(shù)推廣宣傳工作，在傳統(tǒng)的宣傳手段上，將創(chuàng)新思維與時(shí)代特點(diǎn)充分融合，多渠道、多角度宣傳無公害種植技術(shù)。如在村鎮(zhèn)可以在廣播、電視宣傳的基礎(chǔ)上，增加線下宣傳，通過線下宣講、分發(fā)宣傳冊、舉辦農(nóng)產(chǎn)品展覽會、農(nóng)機(jī)展示會等方式，增加種植戶對無公害蔬菜種植技術(shù)的認(rèn)識。

在日常宣傳中，應(yīng)積極利用互聯(lián)網(wǎng)平臺和新媒體技術(shù)擴(kuò)大宣傳推廣范圍，可以在短視頻、微博、微信公眾號等平臺中推廣無公害種植技術(shù)的優(yōu)勢和技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)，通過種植戶喜聞樂見的形式加大種植技術(shù)的推廣力度，讓種植戶樂于應(yīng)用技術(shù)，善于使用技術(shù)，在應(yīng)用無公害種植技術(shù)時(shí)獲得成就感，取得更大的收益。例如某市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局為了提高無公害蔬菜種植技術(shù)的宣傳力度，每日在短視頻平臺中發(fā)布相關(guān)的種植技術(shù)和成功案例，取得了較好的推廣成績。

2.6 發(fā)展本地特色產(chǎn)業(yè)

在無公害種植技術(shù)的推廣過程中，推廣人員應(yīng)根據(jù)本地實(shí)際情況充分挖掘當(dāng)?shù)刭Y源，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，從構(gòu)建當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)出發(fā)，推廣無公害蔬菜種植技術(shù)，激發(fā)種植戶應(yīng)用該技術(shù)的積極性。具體而言，主要有以下兩點(diǎn)要求。

一是要充分了解當(dāng)?shù)貧夂蚝偷刭|(zhì)條件，選擇適宜的無公害蔬菜種植品種和種植時(shí)間，為形成無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。如我國華北地區(qū)，特別是東部沿海地區(qū)，氣候溫和，降水集中且雨水充沛，在這一地區(qū)種植無公害蔬菜的時(shí)間可以集中在春末夏初，能夠增加蔬菜中的營養(yǎng)成分累積，提高蔬菜品質(zhì)。

二是在推廣過程中，應(yīng)盡量避免推廣單一蔬菜，要優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，提升種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。在產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建過程中，還應(yīng)重視蔬菜加工、銷售等環(huán)節(jié)，提高無公害蔬菜的附加值，形成當(dāng)?shù)氐氖卟朔N植產(chǎn)業(yè)特色品牌，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大種植效益。三是應(yīng)鼓勵(lì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)無公害蔬菜生產(chǎn)基地，強(qiáng)化種植基地與設(shè)備供應(yīng)企業(yè)、種子供應(yīng)商之間的聯(lián)系，切實(shí)提升無公害種植技術(shù)的應(yīng)用效果。

3 結(jié)語

我國作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，應(yīng)不斷優(yōu)化蔬菜種植技術(shù)，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品，滿足人民的生產(chǎn)生活需求。因此相關(guān)部門應(yīng)重視無公害蔬菜種植技術(shù)的宣傳推廣，加強(qiáng)種植戶對該技術(shù)的了解和接受程度，實(shí)現(xiàn)技術(shù)成果的現(xiàn)實(shí)轉(zhuǎn)化，推動農(nóng)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 馬曉艷.無公害蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)研究[J].種子科技，2023，41（1）：78-80.

[2] 鐘尚君，溫鵬.無公害綠色蔬菜技術(shù)的完善與應(yīng)用探究[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2022（3）：208-210.

[3] 林秀英.無公害蔬菜種植技術(shù)探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2021，15（30）：75-76.

[4] 宋化慶，馮志平.無公害蔬菜栽培技術(shù)推廣[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2023（3）：227-228.

[5] 呂開周.保護(hù)地?zé)o公害、綠色蔬菜種植技術(shù)與推廣思路探索[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2022（11）：150-152.