竹子的秘密，很多你不知道

張玲

大家認(rèn)識(shí)竹子、吃過(guò)竹筍嗎？你是不是覺(jué)得竹子是春夏出筍，筍大成竹，難見(jiàn)花果，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單？

但是，竹子真的簡(jiǎn)單嗎？其實(shí)，竹子的秘密，許多人都不知道呢！

竹子是草還是樹(shù)

你一定會(huì)說(shuō)，竹子那么高大，當(dāng)然是樹(shù)啦！我們就先來(lái)看看樹(shù)有什么特征：

一、樹(shù)有形成層，可以不斷長(zhǎng)粗，逐漸由小樹(shù)長(zhǎng)成大樹(shù)，鋸開(kāi)的話，會(huì)看到橫切面上有—圈—圈的年輪。

二、樹(shù)成熟后每年都會(huì)開(kāi)花結(jié)果。

竹子就沒(méi)有這兩個(gè)特征。它沒(méi)有形成層，不會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而長(zhǎng)粗。竹筍有多粗，竹子就多粗，一輩子就這么粗。

另外，竹子在植物分類上屬于禾本科，像小麥、玉米一樣，通常一生只開(kāi)一次花，開(kāi)花后當(dāng)年就會(huì)死亡。

植物學(xué)家認(rèn)為竹子是高度木質(zhì)化的草本植物。也就是說(shuō)，竹子是草，是草的“最高境界”。

竹子是怎樣長(zhǎng)高的

有這樣一個(gè)故事：一個(gè)小朋友早上把自己的帽子戴在一棵竹筍上，下午放學(xué)到竹林里一看，竹筍已經(jīng)長(zhǎng)了很高，他跳起來(lái)也夠不著帽子了。

這個(gè)故事描述得雖然有些夸張，但論生長(zhǎng)速度，竹子絕對(duì)是植物界的冠軍。它最快一晝夜可以生長(zhǎng) 1～2 米，很多樹(shù)種一年也長(zhǎng)不了這么高。

竹子為什么長(zhǎng)這么快呢？原來(lái)，樹(shù)木是靠頂部的分生組織不斷進(jìn)行細(xì)胞分裂來(lái)獲得生長(zhǎng)的，它的生長(zhǎng)點(diǎn)只有一個(gè)，這就像普通的火車，只有機(jī)車有動(dòng)力；而竹子的每一節(jié)都可以進(jìn)行細(xì)胞分裂，就像現(xiàn)在有些高鐵列車，每節(jié)車廂都有動(dòng)力，所以竹子會(huì)長(zhǎng)得特別快。

根據(jù)種類的不同，一般竹子從出筍到抽枝展葉，長(zhǎng)成新竹，只需要 15～50 天。但竹子長(zhǎng)成新竹后，一輩子就這么高了。

竹子會(huì)開(kāi)花嗎

很多人認(rèn)為竹子不會(huì)開(kāi)花。但竹子真的會(huì)開(kāi)花，只不過(guò)非常難見(jiàn)到。

有一首童謠叫《熊貓咪咪》，歌詞這樣寫(xiě)道：“竹子開(kāi)花嘍喂，咪咪躺在媽媽的懷里數(shù)星星……”這首童謠講述了1972～1990年真實(shí)發(fā)生的事情——當(dāng)時(shí)我國(guó)四川西部和陜西秦嶺等地區(qū)的冷箭竹、巴山木竹等大面積開(kāi)花，導(dǎo)致一些大熊貓因食物短缺而死亡。

近年，我國(guó)有許多竹種都開(kāi)了花。特別是紫竹，各地都有開(kāi)花現(xiàn)象。感興趣的同學(xué)可以去附近的公園找一找，說(shuō)不定能找到呢！

關(guān)于竹子開(kāi)花的原因，植物學(xué)家們到現(xiàn)在還沒(méi)有研究透徹。這個(gè)未解之謎，就等著你們長(zhǎng)大后來(lái)解開(kāi)啦！

竹子有果實(shí)嗎

有！竹子也有果實(shí)！竹子和小麥、玉米、水稻同屬于禾本科，果實(shí)屬于穎果，成熟時(shí)果皮與種皮合在一起，不能分離。

但梨竹是個(gè)另類，它的果實(shí)非常大，呈漿果狀，形狀像梨，可以烤著吃。

看到這里，你是不是覺(jué)得竹子很有趣？讓我們慢慢走近它、了解它吧！

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竹子為什么會(huì)開(kāi)花

關(guān)于竹子開(kāi)花，目前主要有三種說(shuō)法。

持“周期學(xué)說(shuō)”的科學(xué)家有很多，他們認(rèn)為竹子開(kāi)花具有一定周期，比如毛竹是 60 年，桂竹是 120 年。“周期說(shuō)”最有力的證據(jù)是竹子的同步開(kāi)花現(xiàn)象。毛金竹從 1907年起在中國(guó)、日本、英國(guó)等地同時(shí)開(kāi)花，桂竹從1959年起先后在日本、朝鮮、中國(guó)、美國(guó)等地普遍大面積開(kāi)花。

第二種“營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)”認(rèn)為，竹子開(kāi)花是營(yíng)養(yǎng)不足引起的?？茖W(xué)家對(duì)開(kāi)花竹林的地下鞭系進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)老鞭所占的比例較大。老鞭對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收能力較弱，導(dǎo)致竹子的養(yǎng)分缺乏，從而引起了開(kāi)花。

持“氣候?qū)W說(shuō)”的科學(xué)家認(rèn)為：竹子開(kāi)花是氣候異常引起的。例如，1953 年浙江西部發(fā)生旱災(zāi)，第二年，西天目山的毛竹林就成片開(kāi)花了。