王小靜

初夏時(shí)節(jié)，在位于太行山深處的晉城市沁水縣鄭莊鎮(zhèn)張峰村，魚(yú)兒在水面嬉戲，驚起一波波漣漪。身穿捕魚(yú)服的工作人員在不同的魚(yú)池間穿梭，圍網(wǎng)、捕魚(yú)、分池，一氣呵成，把大小不一的三文魚(yú)分揀到43個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化成魚(yú)池中。一向給人干旱、缺水印象的黃土高原，卻有著目前華北地區(qū)最大的淡水“三文魚(yú)”養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)量有望達(dá)到800噸。

老百姓常說(shuō)的“三文魚(yú)”其實(shí)是一個(gè)“商品名”，從生物學(xué)概念上，其屬于鮭鱒魚(yú)。但鮭鱒魚(yú)種類繁多，有的棲息在海洋，有的則生活在河流中，但它們都有一個(gè)共同點(diǎn)，對(duì)水溫和水質(zhì)有著極高的要求。

張峰村養(yǎng)殖的“三文魚(yú)”也是鮭鱒魚(yú)中的一種。山西沁澤農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理胡進(jìn)富向《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者介紹，這里養(yǎng)殖的“三文魚(yú)”都是由丹麥進(jìn)口的三文魚(yú)卵孵化而成。目前已經(jīng)建成的兩期魚(yú)池中，正養(yǎng)著100多萬(wàn)尾“三文魚(yú)”。

“‘三文魚(yú)特別嬌貴。水溫太高太低都不行，水質(zhì)不好也養(yǎng)不活。和國(guó)內(nèi)過(guò)去常用的網(wǎng)箱養(yǎng)殖不同，我們這里都是活水養(yǎng)殖，養(yǎng)殖用水是直接從上游張峰水庫(kù)中流下來(lái)的?！焙M(jìn)富說(shuō)。

距離養(yǎng)殖基地1.5公里的張峰水庫(kù)，是黃河流域沁河干流上第一座大型水利樞紐工程。張峰村黨支部書(shū)記兼村委會(huì)主任郭和強(qiáng)告訴記者，張峰水庫(kù)控制流域面積4990平方公里，庫(kù)容3.94億立方米，是汾河一庫(kù)、汾河二庫(kù)外山西省第三大水庫(kù)，蓄水量居全省第一。

水資源豐沛之外，張峰水庫(kù)的水質(zhì)也特別好。郭和強(qiáng)介紹，這里的水質(zhì)常年可達(dá)到二級(jí)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。此外，當(dāng)?shù)貧夂蛞苍陴B(yǎng)殖“三文魚(yú)”上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

“我們的水溫，夏天最熱不會(huì)超過(guò)15℃，冬天最冷也不會(huì)結(jié)冰，天然適合‘三文魚(yú)這樣的冷水魚(yú)生長(zhǎng)?！焙M(jìn)富介紹，虹鱒魚(yú)類的生長(zhǎng)周期在3年左右，而每年光進(jìn)口飼料的費(fèi)用就高達(dá)七八百萬(wàn)元。目前該養(yǎng)殖基地已經(jīng)形成了魚(yú)卵孵化、魚(yú)苗養(yǎng)殖到冰鮮冷鏈一條龍產(chǎn)業(yè)，預(yù)計(jì)明年第一批“三文魚(yú)”就可以長(zhǎng)成上市。

郭和強(qiáng)告訴記者，這里曾經(jīng)是沁水河的灘涂地，地里全是石子，種不成莊稼，村里過(guò)去也沒(méi)有什么產(chǎn)業(yè)，這塊地就這么一直荒廢著。如今養(yǎng)起了“三文魚(yú)”，不僅有效實(shí)現(xiàn)了荒地利用，租金也為村集體增加了收入。

“我們村是一個(gè)純農(nóng)業(yè)村，以前主要農(nóng)作物就是玉米。按照現(xiàn)在的市場(chǎng)行情，一畝玉米地一年的收入也就是1500元，一家一年干到頭，收入還不到1萬(wàn)元?！惫蛷?qiáng)表示，過(guò)去因?yàn)榇謇餂](méi)有產(chǎn)業(yè)，大部分村民只好外出打工，村里總共400多人，常住人口還不到100人。如今，隨著家門(mén)口的產(chǎn)業(yè)開(kāi)始發(fā)展，回村務(wù)工的人也變多了起來(lái)。

除了“三文魚(yú)”養(yǎng)殖基地，村里還建起了肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)和大水面生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖園。如今，旺澤肉牛養(yǎng)殖園區(qū)已成為全市規(guī)模最大的肉牛養(yǎng)殖基地，第一批肉牛出欄上市；大水面生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖園也正在建設(shè)，52萬(wàn)公斤魚(yú)苗已經(jīng)投放入水。這些產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能有效帶動(dòng)周邊更多村民就業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。

“如今，我們當(dāng)?shù)厝聂~(yú)在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，不僅滿足了山西人的‘口福，還從三晉大地走向了全國(guó)?！鄙轿魇x城市沁水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)，晉城將繼續(xù)瞄準(zhǔn)漁業(yè)新賽道，打造特色農(nóng)業(yè)亮點(diǎn)，通過(guò)不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，高質(zhì)高效發(fā)展三文魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。