吳 濤 胡少華

（1 商丘市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測研究中心 河南 商丘 476000； 2 柘城縣畜牧發(fā)展服務(wù)中心 河南 柘城 476200）

雞發(fā)生熱應(yīng)激，會損害雞的機體健康，甚至造成雞只死亡，尤其在夏季，雞熱應(yīng)激發(fā)生的概率大大升高，養(yǎng)殖者應(yīng)及時進行防控。

1 熱應(yīng)激原因

能夠造成肉雞發(fā)生熱應(yīng)激的因素很多，其中較為常見的因素有：第一，外部環(huán)境溫度太高。對于肉雞來說，其適宜飼養(yǎng)環(huán)境溫度為15 ℃～21 ℃。如果周圍環(huán)境溫度高達28 ℃時，肉雞則會出現(xiàn)熱應(yīng)激的典型癥狀，如張嘴喘氣、飲用水量突增；當(dāng)周圍環(huán)境溫度高達30 ℃及以上時，肉雞體溫會迅速增加，具有極高的死亡率。第二，肉雞生理特點。肉雞機體沒有汗腺，而且肉雞的羽毛特別多，使得機體自身散熱功能較差，肉雞與其他品種雞相比更容易發(fā)生熱應(yīng)激。第三，養(yǎng)殖密度過大、通風(fēng)不良、光照強度過大等也會造成肉雞發(fā)生熱應(yīng)激病，使得肉雞的患病率和死亡率都大幅上升。

2 臨床癥狀

肉雞熱應(yīng)激病的臨床癥狀非常典型，在患病初期，機體溫度上升，出現(xiàn)絕食，且開始大量飲水，糞便呈水樣。肉雞張嘴喘氣，且呼吸較為急促，伏臥地面不起來，兩翅膀呈外展張開狀態(tài)。在患病后期，可觀察到肉雞精神比較沉郁，呼吸變緩，昏迷直到死亡。剛死的肉雞體溫特別高觸摸會覺得燙手。對于出現(xiàn)熱應(yīng)激的肉雞如果沒有馬上治療，最終會導(dǎo)致肉雞出現(xiàn)多器官衰竭死亡。

3 防控措施

3.1 控制雞舍內(nèi)溫度。由于肉雞沒有汗腺，周身羽毛又稠又密，所以雞自身的散熱功能較差。當(dāng)肉雞周圍環(huán)境溫度長時間較高時，非常容易造成熱應(yīng)激，從而造成肉雞死亡。養(yǎng)殖者應(yīng)該合理控制雞舍內(nèi)的溫度，防止熱應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生，方法如下：第一，養(yǎng)殖者可在養(yǎng)殖場2 ～3 m 范圍內(nèi)種植一些常綠品種的樹木，防止雞舍長時間被陽光直曬，起到一定的庇蔭作用?？蓪﹄u舍的舍頂、南面墻壁進行改造，刷涂石灰乳液，濃度控制在10%～20%，起到反射太陽光、減少輻射熱。第二，增加雞舍內(nèi)的通風(fēng)設(shè)施，如增加排風(fēng)扇，使得雞舍內(nèi)的風(fēng)速在水平方向上可達1 ～1.2 m/s，可以使肉雞的散熱速度變快。如在雞舍的前門設(shè)置進風(fēng)口，后門設(shè)置排風(fēng)口，并在排風(fēng)口處增加排風(fēng)扇數(shù)量，加強雞舍內(nèi)空氣流動，使雞舍內(nèi)的溫度得到有效降低。第三，在進風(fēng)口位置增設(shè)濕簾，濕簾可以有效降低進入雞舍內(nèi)空氣的溫度。

3.2 合理設(shè)置養(yǎng)殖密度。養(yǎng)殖者對雞群密度進行合理控制，當(dāng)雞群養(yǎng)殖密度遠超合理范圍時，會影響肉雞正常的散熱能力，導(dǎo)致肉雞發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)。1 ～2 周齡的肉雞，合理的養(yǎng)殖密度為25 ～30 只/m3， 3 ～4周齡的肉雞，合理的養(yǎng)殖密度為15 ～25 只/m3，對于7 周及以上的肉雞，養(yǎng)殖密度應(yīng)降低為10 ～15 只/m3。有條件的養(yǎng)殖者，可將雞群分隔飼養(yǎng)，不僅可以使日常管理更加容易便捷，還能有效改善雞舍內(nèi)空氣流通情況。

3.3 科學(xué)飼喂。在夏季，隨著溫度升高，肉雞食欲會受到影響而出現(xiàn)采食量下降的現(xiàn)象，養(yǎng)殖者為保證肉雞生產(chǎn)性能，應(yīng)對肉雞飼料中的營養(yǎng)成分進行調(diào)整。飼喂的飼料可調(diào)整為全價飼料，提高營養(yǎng)成分的含量，滿足肉雞生長需求。同時，飼料應(yīng)新鮮，貯存位置應(yīng)恰當(dāng)，以防飼料發(fā)生霉變等，盡可能飼喂顆粒狀飼料，增加肉雞的采食量。在環(huán)境氣溫大于27 ℃時，肉雞的采食量跟溫度呈現(xiàn)出反比現(xiàn)象。因此，在炎熱的夏季，肉雞養(yǎng)殖者要保障飼料質(zhì)量及充足的料槽。除此之外，養(yǎng)殖者應(yīng)科學(xué)調(diào)整飼喂時間，可調(diào)整為每天的20：00 至次日6：00，此階段環(huán)境溫度較低。在夜晚喂食階段，可對雞舍內(nèi)光照強度進行調(diào)整，讓肉雞興奮，有效提高肉雞食欲使采食量達到最佳效果。

對于飼料的成分進行調(diào)整時，可適量增添以下成分：①可在飼料中增添油脂，用量為1%～3%，用以提高飼料能量水平。與碳水化合物進行比較，肉雞在進行油脂代謝時熱耗較少，所以增添油脂既緩解代謝應(yīng)激的問題。②通過臨床試驗發(fā)現(xiàn)，皮質(zhì)酮能夠減輕熱應(yīng)激反應(yīng)，而鉀鹽能夠有效控制血清中皮質(zhì)酮的濃度。不過，鉀鹽的攝入量不能過量，防止肉雞機體發(fā)生酸堿失衡。通常情況下，飼料中鉀含量在0.6%最適宜，此外，養(yǎng)殖者還應(yīng)適當(dāng)增添微量元素如銅、硒等，以滿足肉雞生長需求。③維生素C 有抗應(yīng)激作用，當(dāng)肉雞處于熱應(yīng)激狀態(tài)時，會產(chǎn)生更多的腎上腺素和糖皮質(zhì)激素，造成淋巴細胞正常的免疫功能受到抑制。而維生素C 能夠使糖皮質(zhì)激素維持在正常濃度，提升免疫球蛋白含量水平，使得肉雞調(diào)節(jié)體溫的能力得以加強。④熱應(yīng)激反應(yīng)會使肉雞出現(xiàn)低血鉀癥或者呼吸性堿中毒，適當(dāng)增添電解質(zhì)可使肉雞維持機體電解質(zhì)平衡，如添加1%氯化銨、0.3%氯化鉀等。