任小兵 喬淑云

陜西富縣地處渭北旱塬北沿，高原與丘陵溝壑區(qū)過渡地帶。 縣域地貌多樣、土層深厚肥沃、海拔高、晝夜溫差大、降雨量適中、日照時間長，完全符合蘋果優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的七項氣象指標，是世界公認的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定的蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，蘋果產(chǎn)業(yè)己成為富縣鄉(xiāng)村振興的支柱性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 近年來，富縣蘋果園大小年現(xiàn)象嚴重，且呈常態(tài)化多發(fā)頻發(fā)趨勢。 基于對近5 年蘋果生產(chǎn)情況的調(diào)查，我們分析了富縣蘋果大小年形成原因，提出了針對性預防措施。

1 大小年結果的原因

1.1 蘋果花期、幼果期連續(xù)遭遇極端低溫凍害 近年來， 陜西富縣蘋果多次遭受花期、 幼果期低溫凍害， 特別是2018 年、2020 年、2021 年3 次大的睌霜凍害，使得蘋果花朵、幼果凍傷凍死嚴重，當年產(chǎn)量低、品質(zhì)差，樹勢出現(xiàn)兩極分化，強樹更強、弱樹更弱，均難成花坐果。

1.2 粉源不足，授粉受精質(zhì)量差

1）授粉樹配置少。建園之初，有部分果農(nóng)對配置授粉樹重要性認識不足，果園授粉品種搭配比例低，或干脆不搭配授粉樹。

2）挖除授粉樹多。 隨著樹齡增大，果園通風透光條件惡化，產(chǎn)量效益逐減。 為改善老園光照條件，提質(zhì)增效，我們提倡對果園進行升級改造。 其中，間伐措施作為最有效的技術措施， 被一些地區(qū)強力推行。無論是最初采取的梅花式間伐措施，還是后來的整行隔行間伐， 果農(nóng)最先伐掉的基本都是非主栽品種（授粉樹），從而導致授粉樹不斷減少。

3）花期遭遇雨雪天氣。 蘋果花期適度干旱有利于開花授粉，有利于花粉遠距離擴散傳播。但是近年來，在蘋果遭遇花期低溫凍害時，往往都伴隨持續(xù)的雨雪天氣，嚴重影響了花粉的散播。

4）低溫影響昆蟲活動。 蘋果花期昆蟲授粉非常重要，但當氣溫低于10 ℃時，蜜蜂等傳粉昆蟲即停止訪花活動，不利于授粉。

1.3 施肥不合理， 果樹抗逆性變差 連年施用化肥， 尤其是加量施用尿素等氮素化肥， 導致樹體虛旺，枝條生長量大，不能適時停長，成花少、成花難，大小年頻發(fā)。

1.4 整形修剪不合理 一是冬季修剪過重，大量疏枝，造傷過多過大；二是不重視四季修剪，夏季拉枝不及時、不科學、不到位，各級枝條基角開張過晚、過小，枝級不明，主從不分，枝條生長紊亂，導致樹體虛旺，樹勢不平衡，成花難、成花少、開花坐果率低，大小年嚴重。

1.5 病蟲危害嚴重 腐爛病連年發(fā)生， 褐斑病、斑點落葉病等早期落葉病每年不同程度發(fā)生， 影響樹體健壯生長，導致樹勢不穩(wěn)，一年虛旺一年衰弱，交替反復，發(fā)生大小年。

2 大小年預防措施

2.1 花期防凍

1）花前預防。 一是建園選址、砧木品種選擇要科學慎重。 目前富縣蘋果正處在轉(zhuǎn)型升級關鍵期，全力推行矮化密植栽培模式。 為預防花期低溫凍害，新建園應優(yōu)先選擇不易發(fā)生凍害的區(qū)域和處于輕度風險區(qū)的塬地，不建議川道鄉(xiāng)鎮(zhèn)在洼地、谷地、近河道兩邊山體等冷空氣易停留和聚集的地塊建園。 同時，嚴格選用雙脫毒、抗寒性強的砧木和新優(yōu)品種，這是預防蘋果花期低溫的根本出路。 二是花前噴施營養(yǎng)液，低溫來臨之前及時噴施專用防凍劑或營養(yǎng)液或0.1%流體硼+3%多抗霉素800 倍液+0.04%蕓薹素內(nèi)酯。

2）推遲花期。凍害來臨前，采取灌水、覆蓋秸稈，涂白枝干、根頸部堆土等措施，延緩地溫回升進程，推遲花芽萌動期，爭取避開花期低溫凍害。

3）花期防凍。花期低溫來臨時，利用延安氣象科技服務中心與延安市果業(yè)中心聯(lián)合開發(fā)的“蘋安天氣”微信小程序（該小程序利用延安市新建的1 500套果園氣象站數(shù)據(jù)， 精準監(jiān)測當?shù)乇緫艄麍@氣象信息，并發(fā)布站點災害預警、預報信息，根據(jù)花期凍害氣象指標發(fā)布災害預警），可以實時獲取監(jiān)測點（目前富縣有34 個監(jiān)測點）當晚實測果園氣溫。 當溫度降到0 ℃時，及時進園，利用防凍坑、發(fā)煙桶、煙霧發(fā)生器等各種熏煙防凍工具，開展全果區(qū)群防群統(tǒng)，促使果園氣溫止跌回升。經(jīng)過實踐，這是預防花期低溫凍害最有效的措施。

4）災后補救。蘋果花期發(fā)生低溫凍害后，待天氣轉(zhuǎn)晴，立即噴施營養(yǎng)液（配方：氨基酸鈣+0.1%流體硼+0.04%蕓薹素內(nèi)酯+10%多抗霉素1 000 倍液+滅幼脲），修復部分受凍的花器官組織細胞。

2.2 配置粉源

1）搭配授粉樹。新建園時，要搭配一定比例的授粉品種，一般為主栽品種的10%～20%，互為授粉樹；或在定植行、道路旁栽植海棠等專用授粉樹。

2）高接換種。 在老園升級改造、高接換優(yōu)過程中，高度重視換接新優(yōu)授粉品種，至少高接兩種或兩種以上，與原主栽品種互為授粉品種。

3）人工授粉。 在蘋果花期一半樹60%的花瓣開放時即可開始輔助授粉工作，可機械噴粉、人工抖粉或點授。

2.3 加強肥水管理和病蟲防治

1）覆草種草。樹盤覆蓋，行間生草，豆菜輪茬，綠草肥田，增加果園土壤有機質(zhì)含量，富集和轉(zhuǎn)化土壤養(yǎng)分，活化土壤，促進土壤團粒結構形成，改善土壤通氣性和保肥蓄水能力。據(jù)有關資料，連續(xù)種植綠肥3 年， 果園土壤有機質(zhì)由0.7%～0.8%提高到1.35%，5 年后土壤有機質(zhì)可達2.19%。

2）增施有機肥。 秋施基肥時，應以腐熟農(nóng)家肥、有機肥為主，配施一定比例的復合肥和微生物菌肥，提高肥料分解轉(zhuǎn)化利用率。

3）覆蓋保墑。地布（膜）、秸稈、雜草覆蓋，可以提溫保墑，保持土壤通透性，增加土壤有機質(zhì)；協(xié)調(diào)溫濕度條件，實現(xiàn)根、肥、水在根系富集區(qū)的最大耦合效應，增強樹勢，提高蘋果樹花期抗寒抗凍能力。

4）蘋果花期科學供肥供水。 花期忌大肥大水，以免刺激樹體旺長，消耗大量養(yǎng)分，造成落花落果。

大年在加大秋施基肥量的同時， 花前可給樹體噴施有機營養(yǎng)液（0.1%流體硼+寡糖氨基酸鈣+0.04%蕓薹素內(nèi)酯），促進花器發(fā)育，提高開花坐果率和花期低溫凍害抵御能力。 注重春季萌芽肥和7 月初膨果肥，保證當年果實生長膨大對養(yǎng)分的需求，提高當年產(chǎn)量質(zhì)量和來年花芽數(shù)量質(zhì)量。

小年結果量小，應適當減少施肥量，生長季節(jié)不追肥，通過控制肥水供應量控制樹勢枝勢，促進當年多形成花芽，確保來年的花質(zhì)量好，花量適中。

5）加強病蟲害綜合防治。 重視春季萌芽前和冬季落葉后的果園管理，徹底清除病蟲基數(shù)。綜合運用殺蟲燈、粘蟲板、捕食蠅、糖醋液等人工、生物、物理辦法，重視石硫合劑、波爾多液的使用，做好腐爛病、早期落葉病、金紋細蛾等病蟲害綠色防控。

2.4 合理負載 小年時，樹勢偏旺，易導致當年成花難、成花少。疏花留果時能留盡留，以果緩勢，促進當年多成花。 反之，大年留果量不宜過大，應控制產(chǎn)量，促使養(yǎng)分優(yōu)勢集中用于成花。通過人為調(diào)節(jié)掛果量，以果緩勢穩(wěn)勢，調(diào)節(jié)大小年。

2.5 適度冬剪，重視生長季修剪

1）改變現(xiàn)在重視冬剪、冬季重剪的錯誤做法。遵循“有形不死、無形不亂，因樹修剪、隨枝造形”原則，根據(jù)樹體結構、樹形、花芽情況，靈活運用短截、疏除、回縮、長放、造傷、拉枝等修剪手法，調(diào)節(jié)中央領導干與主枝的枝干比、主枝與輔養(yǎng)枝的枝級差，可適當或少量基部徹底疏除嚴重擾亂樹勢樹形的大枝、病蟲枝、弱枝，切忌大量疏枝造傷，其他枝一律輕剪、緩放、開角緩勢、拉枝變向，改變生長勢和生長方向，實現(xiàn)長枝、結果、成花“三不誤”。

2）重視生長季整形修剪。春季刻芽促萌補枝，夏季環(huán)切環(huán)剝、開角緩勢，拉枝變向、摘心，秋季捋葉，消除或抑制幼旺枝條頂端優(yōu)勢， 控制枝條生長量和生長方向，改善內(nèi)膛通風透光條件。調(diào)節(jié)枝條的養(yǎng)分分配和積累，平衡樹勢，保證樹體豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。