■張晉盼

馬陸葡萄自1981 年開(kāi)始種植，歷經(jīng)產(chǎn)量效益、質(zhì)量效益到品牌效益三個(gè)階段。1999 年，馬陸鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”，馬陸葡萄由于品質(zhì)上乘成為市民口口相傳的知名品牌。進(jìn)入21 世紀(jì)后，“馬陸葡萄”于2014 年成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并先后榮獲上海名牌、上海市著名商標(biāo)、中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等榮譽(yù)。

2023 年，馬陸葡萄種植總面積4051.96 畝，是上海郊區(qū)鎮(zhèn)域內(nèi)面積最大的葡萄集中種植區(qū)?？偖a(chǎn)量4437.83 噸，總產(chǎn)值1.07 億元，占到全市葡萄總產(chǎn)值6.24 億元的17.15%，平均畝產(chǎn)值27320 元，比全市葡萄畝均產(chǎn)值21000 元高出30%，馬陸葡萄品牌溢價(jià)帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)效益顯著。2023 年“馬陸葡萄”的品牌價(jià)值為2.78 億元，入選國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第一批農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單，全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、全國(guó)種植業(yè)“三品一標(biāo)”基地。

一、優(yōu)品優(yōu)植多元品種成就夏日“頂流”

在自然環(huán)境和栽培條件相同的情況下，品種優(yōu)劣是決定葡萄品質(zhì)的關(guān)鍵因素。馬陸葡萄產(chǎn)業(yè)正是從一個(gè)好品種開(kāi)始。1981 年，馬陸園藝場(chǎng)種下2.2畝“巨峰”葡萄，當(dāng)年種植，次年豐產(chǎn)，讓葡萄產(chǎn)業(yè)在嘉定萌芽。多年來(lái)，在品種方面的深耕和創(chuàng)新則進(jìn)一步促進(jìn)其結(jié)出累累碩果。從最早的單一品種巨峰到粉紅亞都蜜、奧古斯特等歐亞種引種，再到巨玫瑰、醉金香等品種擴(kuò)種，再到夏黑、陽(yáng)光玫瑰大面積推廣，馬陸葡萄至今已推出早、中、晚熟葡萄品種50 多個(gè)，科研品種120 多個(gè)。上市期長(zhǎng)、品種豐富成為了馬陸葡萄產(chǎn)業(yè)的一大特色。

二、科技賦能品質(zhì)嚴(yán)選鑄就口碑標(biāo)桿

在巨峰大規(guī)模擴(kuò)種之后，馬陸葡萄也曾經(jīng)歷過(guò)一段高產(chǎn)低效的艱難時(shí)期，大規(guī)模種植和無(wú)序管理導(dǎo)致葡萄品質(zhì)良莠不齊，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入低谷期。

1992 年，上海馬陸葡萄研究所成立，提出“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、精品高價(jià)”，只有提高葡萄品質(zhì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展才有出路，“馬陸葡萄也要計(jì)劃生育”！畝產(chǎn)4000－5000斤的馬陸葡萄降低到2000 斤，通過(guò)推廣控產(chǎn)栽培和套袋技術(shù)，馬陸葡萄的品質(zhì)不斷提高，在消費(fèi)者中積累了大量口碑。2023 年，馬陸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心通過(guò)集成推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)合作社和種植戶培訓(xùn)，馬陸葡萄實(shí)現(xiàn)綠色認(rèn)證以上基地20 家，綠色認(rèn)證以上基地面積達(dá)到2028 畝，綠色認(rèn)證率40%。

在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上，馬陸葡萄做到了不同品種葡萄穗長(zhǎng)、粒數(shù)和果粒大小一致、糖度提高，實(shí)現(xiàn)畝優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到80%以上。2022 年，“馬陸葡萄數(shù)字云平臺(tái)”上線運(yùn)營(yíng)，以科技助力規(guī)范品牌授權(quán)管理。應(yīng)用“一串一碼”追溯標(biāo)簽250 余萬(wàn)個(gè)，為正宗馬陸葡萄提供身份證，實(shí)現(xiàn)線上一張圖看全貌，線下一個(gè)碼查真?zhèn)危瑥奶镩g地頭到美味餐桌全流程標(biāo)準(zhǔn)化。聚焦高端、精品、品牌農(nóng)產(chǎn)品，馬陸葡萄應(yīng)用試點(diǎn)區(qū)塊鏈，持續(xù)開(kāi)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)信息精準(zhǔn)報(bào)，推動(dòng)種源、生產(chǎn)、監(jiān)管等全流程核心數(shù)據(jù)上鏈，探索基于農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證的“區(qū)塊鏈+優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”溯源應(yīng)用。

三、擴(kuò)大勢(shì)能精準(zhǔn)營(yíng)銷提升品牌價(jià)值

隨著上海成為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)高地，不同產(chǎn)地葡萄開(kāi)始進(jìn)入群雄逐鹿的時(shí)代。2001 年，上海馬陸葡萄研究所率先注冊(cè)了“馬陸葡萄”商標(biāo)，2007 年這個(gè)商標(biāo)成為鎮(zhèn)里的區(qū)域公用品牌。采用“研究所+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，以研究所作為龍頭進(jìn)行新品種、新技術(shù)示范，企業(yè)和合作社進(jìn)行擴(kuò)大集成后推廣，形成品牌合力，顯著提升種植效益。馬陸葡萄地理標(biāo)志目前授權(quán)使用人28 家，其中區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1 家，區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)1 家。由馬陸葡萄協(xié)會(huì)牽頭制定了《綠色食品馬陸葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，通過(guò)統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)程指導(dǎo)各家授權(quán)使用人的生產(chǎn)。

馬陸葡萄作為上海地產(chǎn)果品品牌，以地產(chǎn)地銷為主要銷售模式，一到葡萄銷售季節(jié)上海市區(qū)消費(fèi)者紛紛到馬陸采購(gòu)葡萄。目前設(shè)置有微信小程序馬陸葡萄旗艦店售賣正宗馬陸葡萄，在盒馬生鮮也有少量上架銷售。地域品牌加合作社品牌的“母子”品牌共生模式形成了一種“聚是一團(tuán)火，散是滿天星”的農(nóng)業(yè)品牌特有模式。例如，“傳倫”“管家”“品冠峰”“展信”等企業(yè)品牌集群，形成了40－100 元/公斤的梯次價(jià)格。2023 年，馬陸葡萄首次嘗試推廣單串精品包裝、按串銷售定價(jià)，引導(dǎo)葡萄種植戶進(jìn)行精細(xì)化栽培管理和精品化銷售，由“賺勞工”轉(zhuǎn)向“賺品牌”，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

四、探索創(chuàng)新跨界融合助力品牌“出圈”

圍繞“馬陸葡萄”特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展定位，依托鄉(xiāng)村民俗和自然資源稟賦，馬陸鎮(zhèn)連續(xù)舉辦了23 屆馬陸葡萄節(jié)等文旅活動(dòng)，集聚了馬陸葡萄公園、宏泰園等全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)五星級(jí)示范園區(qū)，由世界著名建筑設(shè)計(jì)師安藤忠雄設(shè)計(jì)的嘉定區(qū)首家鄉(xiāng)村當(dāng)代美術(shù)館——嘉源海美術(shù)館等農(nóng)文旅新地標(biāo)，形成了“一帶一心兩環(huán)三區(qū)”文旅空間結(jié)構(gòu)。以此為線路打造的“鄉(xiāng)村振興游”線路成功獲評(píng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“中國(guó)美麗鄉(xiāng)村旅游行秋季精品線路”及文旅部“全國(guó)鄉(xiāng)村旅游精品線路”。農(nóng)旅文融合發(fā)展的畫(huà)卷徐徐展開(kāi)，帶動(dòng)果品的采摘、直銷，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向精品休閑農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

下一步，馬陸鎮(zhèn)還將進(jìn)一步做精葡萄產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)推進(jìn)馬陸葡萄都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提升，在集中種植區(qū)的合作社和企業(yè)開(kāi)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)。推廣馬陸葡萄精品化銷售，馬陸葡萄從“按斤賣”向“按串賣”轉(zhuǎn)換。做優(yōu)農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)，舉辦上海馬陸葡萄節(jié)各項(xiàng)活動(dòng)，將融合馬陸葡萄公園、嘉源海美術(shù)館、宏泰園等鄉(xiāng)村農(nóng)文旅資源的線路打造成為滬郊休閑度假的網(wǎng)紅線路。□