威寧縣夏秋蘿卜輕簡化綠色高質(zhì)高效栽培管理技術(shù)應(yīng)用分析

趙慶煉　祖貴東　文爽穎　何超　趙永建

摘 要：近年來，由于傳統(tǒng)的種植模式及連作障礙，導(dǎo)致貴州省威寧蘿卜病蟲害發(fā)生頻繁，投入成本逐年增大，畝純收益下降。為了解決這一問題，采用機械化播種、機械化開溝起壟、多噴頭噴霧器、選用市場喜歡的高抗優(yōu)質(zhì)品種、多施有機肥、輪作換茬、葉面噴施氨基酸水溶肥、三行栽培、綠色防控等措施進行栽培試驗，結(jié)果表明，取得了很好的經(jīng)濟效益和社會效益，對威寧蘿卜高質(zhì)高效可持續(xù)發(fā)展具有較強的指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞；威寧縣；夏秋蘿卜；輕簡化；綠色高質(zhì)高效；栽培技術(shù)

威寧蘿卜以前種植是農(nóng)戶自種作為飼料喂養(yǎng)牲畜，現(xiàn)在威寧蘿卜種植面積快速上升，成為主栽蔬菜之一，得益于威寧夏秋優(yōu)良的環(huán)境氣候、疏松的土壤條件及豐富的勞動力資源。但是，隨著人們消費水平的提高，對蘿卜的品質(zhì)、外觀、安全性提出了更高的要求，為了滿足這一需求，品種的選擇和田間管理成為了最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。近年來，開展了采用機械化播種、選用高抗優(yōu)質(zhì)商品性好的品種、綠色防控等技術(shù)進行試驗示范種植，結(jié)果取得了很好的經(jīng)濟效益和社會效益。

1蘿卜生物學(xué)特征

蘿卜屬于半耐寒性十字花科蔬菜，喜冷涼氣候，在生長期間要求冷涼的溫度條件。蘿卜莖葉生長適溫為15-20℃，肉質(zhì)根生長適溫為13-18℃，當(dāng)環(huán)境溫度高于25℃時，植株生長緩慢、產(chǎn)品品質(zhì)下降。蘿卜屬中等光照強度的蔬菜，但生長期間充足的光照有利于植株的生長。強光下植株生長健壯，光合作用強，積累干物質(zhì)多，肉質(zhì)根膨大快，產(chǎn)量高。蘿卜以肉質(zhì)根作為產(chǎn)品器官，植株根群多處于20-40cm的土壤耕作層中，生長期間肉質(zhì)根的肥大對土壤要求比較嚴格，土層深厚、疏松透氣、富含有機質(zhì)、排水良好的沙壤土適于肉質(zhì)根的生長。蘿卜生長期間具有喜濕、不耐澇、不抗旱的特征，土壤含水量以65%-80%、空氣濕度80%-90%為宜。

蘿卜植株生長發(fā)育期可分為營養(yǎng)生長和生殖生長。其中，營養(yǎng)生長包含蘿卜發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期、肉質(zhì)根生長盛期。種子萌發(fā)到第一片真葉展開為發(fā)芽期，生長主要靠種子貯存的養(yǎng)分。第一片真葉展開到5-6片葉，主根破肚為幼苗期，吸收根與葉片相同生長，以葉片生長占優(yōu)勢，主根以縱向伸長為主，開始橫向生長，根上部出現(xiàn)縱裂，即“破肚”，標志著肉質(zhì)根開始生長。由“破肚”到肉質(zhì)根肩部明顯膨大時為蓮座期，又叫“露肩”。此期葉片生長加速，肉質(zhì)根生長比較緩慢。由露肩到收獲期間葉片生長放緩，肉質(zhì)根生長加快為肉質(zhì)根生長盛期。

2威寧縣夏秋蘿卜輕簡化栽培技術(shù)

2.1播前準備

2.1.1品種選擇

以市場為導(dǎo)向，選擇抗病力強、商品性好的品種，是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，為了規(guī)避盲目用種帶來的經(jīng)濟損失，蘿卜禁止低緯度區(qū)域向高緯度區(qū)域引種，應(yīng)選擇技術(shù)部門或者企業(yè)通過引種試驗結(jié)合市場需求篩選出來的優(yōu)良品種，或者是已在本地種植成熟而且市場占位時間長的品種，為了防止糠心和提早抽薹，選擇1-2年種子。目前首選品種有美玉808、地增寶5號、玉露110、玉露218、CR捷如春2號、韓春101、亞春美福、君川美玉、亞春1002、耀世60、征途65等。

2.1.2科學(xué)整地

2.1.2.1選地

蘿卜屬于深根性植物，主根長60-150cm，在肉質(zhì)根膨大期間，生長迅速，為了給蘿卜提供良好的生長環(huán)境及減少病蟲基數(shù)，需選擇前三年未種過十字花科蔬菜、土層深厚疏松、無硬物的沙壤土，選擇交通便利、水源條件好、無污染的地塊[1]。

2.1.2.2種植時間安排

根據(jù)所選品種的生物學(xué)特性，科學(xué)安排播種時間，如韓雪白玉、亮雪、黎明1號等耐寒耐抽薹品種，應(yīng)安排在3月中下旬播種，6月中下旬收獲；如美玉808、地增寶5號、玉露110、CR捷如春2號、玉露218、韓春101、亞春美福、君川美玉、亞春1002、耀世60、征途65 安排在5-8月播種，7-10月收獲。

2.1.2.3整地及撒施底肥

首先清除前茬作物的枯枝敗葉以及覆蓋在土壤中的殘膜和土壤里的硬物，其次深翻40cm以上，然后每畝撒施充分腐熟農(nóng)家肥和商品有機肥1000kg-2000kg+300kg微生物菌劑+50kg復(fù)合肥（15∶15∶15）+1.25kg硼肥+草木灰50kg，為了防治地下害蟲，用 5 億 PIB/克甘藍夜蛾核型多角體病毒顆粒1-2kg/畝或0.7%噻蟲？氟氯氫顆粒劑2kg/畝拌土撒施后，再深翻30cm，使撒施的肥料、農(nóng)藥充分混勻，為了節(jié)約勞動成本、提高商品率和方便農(nóng)事操作，采用3行栽培，選用80cm的起壟機起壟，壟高20-25cm。

2.2播種管理

2.2.1種子處理

選定品種后，購買的白蘿卜種子應(yīng)符合《種子法》《瓜菜作物種子 蘿卜和胡蘿卜》等相關(guān)法律、法規(guī)的要求。當(dāng)種子未包衣時，在播種前需要將癟粒、帶病蟲粒進行剔除，保留大小一致、均勻飽滿的優(yōu)質(zhì)種子，并進行溫湯浸種、藥劑拌種、藥液浸種處理，提高出苗整齊度和出苗率，預(yù)防病蟲害。在蘿卜種子播種前，使用62.5g/L的精甲·胳菌腈懸浮種衣劑3-4mL拌種1kg，可有效防控蘿卜播種后多種病害；或在播種前，使用50℃溫水浸種處理25min，期間不斷加入熱水維持水溫恒定并攪拌，可有效減少種子表面帶菌基數(shù)。

2.2.2播種時間

蘿卜種子發(fā)芽最適溫度為20-25℃，威寧縣春季月平均最高氣溫一般不超過20℃。因此，春季播種蘿卜時以土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上時進行播種為宜，并注意覆膜保溫，避免土壤溫度過低影響發(fā)芽，導(dǎo)致蘿卜整齊性不好，商品率低下。

2.2.3播種方式

目前在威寧種植蘿卜，用工量最大的是播種，平均3個工/畝，按80.00元/個工（8小時/個工）計算，需240.00元/畝。用25cm×25cm的三行蘿卜鴨嘴式直播機播種，每穴1-2粒（直播機固定下種），10-15畝/個工（包括蓋土），僅需8.00-5.30元/畝，播種后用塑料掃帚掃土覆蓋即可，可見采用機械化播種可大大降低勞動力成本。

2.3田間管理

2.3.1覆膜、放苗、間苗

在蘿卜播種后4-5d開始巡苗，及時觀察出苗情況。為了提早上市，3月中下旬播種的覆蓋0.01mm白膜。出苗85%開始覆膜，用帶勾的8號鐵絲勾破苗的位置，破洞大小直徑7cm左右，將苗放出后在四周覆土壓實，5-8月播種的用0.01mm的黑膜覆蓋，方法同上。在蘿卜子葉和真葉成“十字”形時間苗， 間除畸形、病害、蟲害、弱小等苗，保留健壯苗。

2.3.2水分管理

堅持適量多次的原則。蘿卜澆水應(yīng)當(dāng)均勻，保持土壤濕潤，切忌驟干驟濕，否則容易引起蘿卜裂根。播種時，如果遇到天氣干旱，土壤墑情不足，影響出苗，應(yīng)進行第一次澆水；蘿卜出苗后，堅持多次少澆原則，控制好土壤含水量。在葉片生長盛期時要適當(dāng)降低灌溉量，幫助蹲苗；在肉質(zhì)根膨大期需要保持土壤濕潤，均勻澆水，保障肉質(zhì)根膨大所需水分；而在收獲前5天最好停止?jié)菜?，可以增加蘿卜口感風(fēng)味，提高白蘿品質(zhì)。

2.3.3施肥管理

在施足底肥的前提下，在蘿卜出苗10天，結(jié)合防地上害蟲噴施免疫誘抗劑（5%氨基酸寡糖素、香菇多糖）增強植株抗病力，為了滿足蘿卜在各生長期對養(yǎng)分的需求，減少因缺乏營養(yǎng)元素帶來的病害，在出苗后15天噴施含多種中微量元素的氨基酸水溶肥，出苗后25-35天噴施各噴施一次大元素肥和多種中微量元素的氨基酸水溶肥，為了節(jié)約勞動成本，提高效率及防治效果，采用4-6個的多噴頭電動噴霧器進行噴霧。

2.4綠色病蟲害防治技術(shù)

威寧縣蘿卜種植常見的病害主要有根腫病、黑腐病、軟腐病等，主要害蟲有黃曲條跳甲、蚜蟲、蠐螬、地老虎等。在防治時，堅持“預(yù)防為主，綠色防控”的原則，以農(nóng)業(yè)、物理、生物防控為主，以高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥進行化學(xué)防治為輔。為了提高蘿卜產(chǎn)品質(zhì)量及安全性，禁止違法使用禁限農(nóng)藥，嚴格控制農(nóng)藥使用劑量。

2.4.1農(nóng)業(yè)防治

在種植蘿卜時，因地制宜選擇抗病性強、豐產(chǎn)性好的優(yōu)良品種的同時，注意科學(xué)密植，采取輪作倒茬的生產(chǎn)管理制度。在整個蘿卜生產(chǎn)過程中注意做好田園清潔，將田間雜草、中心病株、農(nóng)藥袋子、生活垃圾等及時清除地塊并進行科學(xué)處理，降低病蟲基數(shù)水平。根據(jù)地塊和周邊環(huán)境情況，本著利于排水的原則，科學(xué)規(guī)劃起壟方向，合理開溝起壟，嚴防積水，蘿卜生長期間及時進行人工除草，嚴禁使用除草劑。結(jié)合測土配方，減少化肥用量，科學(xué)施用有機肥。

2.4.2物理防治

可在田間裝設(shè)黃色誘蟲板對蚜蟲、粉虱等害蟲進行誘殺，規(guī)格40cm×25cm。懸掛30-40塊/畝，懸掛位置為蘿卜生長點上方15cm處，均勻懸掛在行間?；蛟谔}卜種植區(qū)內(nèi)安裝頻振式殺蟲燈，安裝1盞/hm2，安裝高度為距地面1.5-2m，可有效誘殺蛾類成蟲。另外還可以覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲，應(yīng)用防蟲網(wǎng)阻隔害蟲，減少田間害蟲基數(shù)[2]。

2.4.3生物防治

生物防治可分為天敵防治和噴施生物制劑兩種主要方式，具有較高的安全性。天敵防治可在蘿卜種植期間，通過釋放捕食螨、赤眼蜂等害蟲天敵，以防治蚜蟲、菜青蟲。在釋放赤眼蜂防治菜青蟲時，赤眼蜂的投放時間以晴天午后最佳，釋放時采取對角線的方式將赤眼蜂蜂卡均勻懸掛在蘿卜葉片下方[3]。投放點數(shù)、投放量可依照田間菜青蟲發(fā)生情況判定，常規(guī)投放點數(shù)為75個/hm2、單次投放量為15萬頭/hm2。可每間隔7-15d投放1次，連續(xù)投放2-3次。為提升生物防治效果，在投放前后半個月內(nèi)，禁止使用殺蟲劑。

微生物制劑防治是指采取以菌治蟲、以菌治菌的方式進行病蟲害防治，可選用白僵菌、蘇云金桿菌、阿維菌素、中生菌素等來防治甜菜夜蛾、菜青蟲、蚜蟲、軟腐病等。例如，當(dāng)田間出現(xiàn)斜紋夜蛾危害時可使用1.8%阿維菌素乳油3000倍液莖葉噴霧防治，每間隔10-15d噴施一次，連續(xù)使用2次；當(dāng)田間出現(xiàn)軟腐病危害時，可使用3%中生菌素可濕性粉劑2000倍液莖葉噴霧防治，每間隔7-10d噴施一次，連續(xù)使用2-3次。

2.4.4化學(xué)防治

2.4.4.1根腫病

蘿卜根腫病致病菌為蕓苔根腫菌，該病主要危害蘿卜肉質(zhì)根。在侵染初期，地上部分無法觀察出病癥，進入感病后期，蘿卜根部有腫瘤形成并膨大，地上部分生長停滯、植株矮小。此類受害蘿卜植株前期地上部分在午間和晴天溫度高時葉片會出現(xiàn)失水萎蔫的情況，進入后期地上部分黃化、枯死。

預(yù)防根腫病首先是選擇未發(fā)生過根腫病的地塊進行種植，翻犁土地時應(yīng)注意對翻耕過發(fā)生根腫病地塊的旋耕機刀片進行更換或者消毒處理；其次是與玉米、四季豆、蔥蒜等非十字花科作物進行輪作，最好選擇3年內(nèi)未種植過白菜、甘藍等十字花科作物的地塊；再次是選擇抗根腫病的蘿卜品種，如：CR捷如春2號、CR捷如春4號[4]。未包衣種子播種前可用10%氰霜唑懸浮劑2000-3000倍液浸種10分鐘進行預(yù)防。

2.4.4.2黑腐病

黑腐病屬于細菌性病害，又叫蘿卜黑心、爛心。在蘿卜上主要以危害葉片和肉質(zhì)根為主，葉片受害時在葉緣有“V”字形黃褐色病斑、葉脈黑化、葉緣黃化，后期枯死，葉片腐爛時，不發(fā)生臭味，可區(qū)別于軟腐??；肉質(zhì)根感病后，其髓部為黑色干腐狀，嚴重后有空洞，最終肉質(zhì)根腐爛，失去經(jīng)濟價值。可在蓮座期和肉質(zhì)根生長盛期葉面噴施0.1%的硼肥+0.2%的磷酸二氫鉀2次進行預(yù)防黑腐病。當(dāng)田間出現(xiàn)黑腐病危害時，可選用30%噻唑鋅懸浮劑600倍液、36%春雷·喹啉銅懸浮劑2000倍液進行防治，注意間隔7-10d輪換用藥。

2.4.4.3黃曲條跳甲、蚜蟲

黃曲條跳甲幼蟲蛀食根皮，咬食須根，影響植株生長及肉質(zhì)根商品性。成蟲咬食葉片，形成許多小孔，受害重時，蘿卜幼苗整株死亡。前茬作物收獲后注意清潔田園，及時翻耕曬堡、凍堡，以減少蟲源，發(fā)生黃曲條跳甲危害時可用2.5%溴氰菊酯乳油4000倍液或啶蟲·噠螨靈2000-3000倍液或啶蟲脒1500-2500倍液噴霧防治[5]。

蚜蟲主要危害蘿卜葉片。成群聚集在葉的背面和心葉吮吸汁液，使受害葉緣向后卷曲，葉片皺縮，并逐漸失水枯黃，使植株表現(xiàn)矮小，發(fā)育不良，直至枯死，此外，還能傳播病毒病?？捎?0%辟蚜霧可濕性粉劑3000-4000倍液或啶蟲脒1500-2500倍液噴霧防治。

2.4.5防治注意事項

目前，威寧蘿卜損失最大的病害是黑腐病，在種植過程中，注意補充含硼、鈣等元素肥料，跳甲是危害最大的害蟲，在選好藥后，注意噴施方法和時間，避免跳甲逃逸，噴藥時從四周向中心部噴霧，噴藥最佳時間是早上9-11點，下午4-6點。以上噴藥和葉面肥噴施用多噴頭電動噴霧器，可顯著增加施藥效率性，噴施時葉片背面（目前農(nóng)民噴藥最易忽略）一定要均勻噴霧。同時，在施藥期間，為提升施藥效果、減少用藥次數(shù)，可選用殺菌劑、殺蟲劑、植物生長調(diào)節(jié)劑進行復(fù)配施藥，輪換交替使用。復(fù)配藥劑時，采取二次稀釋方式，避免不同藥劑之間的拮抗作用，造成蘿卜藥害。

2.6適時收獲

蘿卜采收前15-20天禁止使用化肥和農(nóng)藥，根據(jù)目標市場需求的蘿卜重量和選擇品種的生育期適時進行采收。觀察田間蘿卜生長情況，當(dāng)?shù)厣喜糠秩~片開始黃化、地下部分肉質(zhì)根充分肥大后即可進行采收。采收時，保留葉柄6-8cm，將其經(jīng)過清洗、分級、包裝后供應(yīng)市場銷售。在采收后，注意貯存和運輸?shù)沫h(huán)境溫度，采收及時入冷庫保存或采用冷鏈車進行運輸，避免高溫影響品質(zhì)；另外，當(dāng)采收期遇-3℃以下的低溫時，蘿卜應(yīng)當(dāng)盡快采收，溫度過低會損傷肉質(zhì)根，出現(xiàn)受凍變質(zhì)，產(chǎn)生異味從而失去商品價值。

參考文獻：

[1]謝洪，祖貴東，陸芳麗.貴州高原夏秋白蘿卜綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)推廣與應(yīng)用[J].湖北農(nóng)機化，2021（14）：63-64.

[2]祖貴東，趙慶煉.威寧縣十字花科蔬菜根腫病防治技術(shù)[J].上海蔬菜，2021（5）：65-66.

[3]王雪艷.高灘蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].特種經(jīng)濟動植物，2023，26（9）：113-115.

[4]袁玉花，鄒小麗.蘿卜栽培技術(shù)及病蟲害防治探析[J].農(nóng)村實用技術(shù)，2023（8）：85-86.

[5]吳孟銀，韋元正，方玉榮，等.高海拔山區(qū)菜心—菜心—水稻—蘿卜一年四熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2023（12）：64-65.