吳永中

摘要：產(chǎn)后母牛及犢牛的飼養(yǎng)管理，是自繁自養(yǎng)模式下養(yǎng)殖主體肉牛養(yǎng)殖中普遍面臨的挑戰(zhàn)。文章在歸納竹海鎮(zhèn)養(yǎng)殖主體產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，找出了存在的不足，同時(shí)對科學(xué)的飼養(yǎng)

竹海鎮(zhèn)一直是以傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由于客觀的地理?xiàng)l件，天然牧草資源及農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量較為豐富，有大量的肉牛養(yǎng)殖資源。所以本地肉牛養(yǎng)殖的潛力很大，容易帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖收益的提升。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了減少疾病風(fēng)險(xiǎn)，降低養(yǎng)殖成本，本鎮(zhèn)多數(shù)肉牛養(yǎng)殖主體都是選擇自繁自養(yǎng)[1]。然而，由于養(yǎng)殖主體對產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理知識和能力的不足，以及飼養(yǎng)管理行為的不規(guī)范、不科學(xué)，導(dǎo)致部分母牛產(chǎn)后恢復(fù)和犢牛生長發(fā)育出現(xiàn)問題。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度看，掌握本鎮(zhèn)當(dāng)前肉牛養(yǎng)殖中產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理的不足，并采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施加以彌補(bǔ)，是當(dāng)前竹海鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖中需要重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容。

1 竹海鎮(zhèn)產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理的特點(diǎn)

1.1 飼養(yǎng)管理方式多樣化

目前，竹海鎮(zhèn)的肉牛養(yǎng)殖比較多樣，既有諸如養(yǎng)殖場、合作社等規(guī)模化的肉牛養(yǎng)殖，也有以家庭為單位的零散養(yǎng)殖。這種情況使得不同主體在產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理方面采取的措施有所不同。例如，規(guī)模化養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖主體會(huì)為產(chǎn)后母牛及犢牛單獨(dú)提供專門的圈舍，并在飼料方面與正常牛只進(jìn)行相應(yīng)的區(qū)分；而農(nóng)戶零散養(yǎng)殖中，由于是以1～5頭等少量養(yǎng)殖為主體，農(nóng)戶并不會(huì)專門為產(chǎn)后母牛及犢牛建設(shè)圈舍，所投喂的飼料也主要是在常規(guī)的農(nóng)作物秸稈等精飼料和天然放牧的基礎(chǔ)上，加入一定量的精飼料[2]。同樣，在母牛及犢牛健康管理方面，不同養(yǎng)殖方式也有所不同。其中，養(yǎng)殖場、合作社等規(guī)?；酿B(yǎng)殖中，養(yǎng)殖主體會(huì)動(dòng)態(tài)、持續(xù)監(jiān)測母牛及犢牛的健康狀況，并根據(jù)情況采取疫病防控，而農(nóng)戶零散養(yǎng)殖中，農(nóng)戶并不會(huì)動(dòng)態(tài)、持續(xù)監(jiān)測母牛及犢牛的狀況，只有當(dāng)牛只出現(xiàn)疫病癥狀時(shí)，才會(huì)采取相應(yīng)的治療措施。

1.2 產(chǎn)后母?；謴?fù)及犢牛生長發(fā)育情況差異明顯

受不同飼養(yǎng)管理方式的影響，養(yǎng)殖場、合作社、農(nóng)戶等不同養(yǎng)殖主體所飼養(yǎng)管理的產(chǎn)后母牛及犢牛的情況會(huì)存在較為明顯的差異。其中，由于養(yǎng)殖場采用的標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的管理方式，母牛的體能狀況在產(chǎn)后較短的時(shí)間內(nèi)就可以得到恢復(fù)，而犢牛也因?yàn)榈玫搅丝茖W(xué)的飼養(yǎng)而實(shí)現(xiàn)正常的生長發(fā)育；合作社的農(nóng)戶會(huì)在合作社統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)和要求下開展產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理，母牛的體能狀況和犢牛的生長發(fā)育狀況雖然弱于養(yǎng)殖場，但優(yōu)于獨(dú)立飼養(yǎng)的農(nóng)戶；由農(nóng)戶分散、少量、單獨(dú)飼養(yǎng)管理的母牛及犢牛，雖然會(huì)得到更具針對性的監(jiān)測和照料，但由于缺乏分階段、分情況的差異化、精準(zhǔn)化照料，母牛的體能恢復(fù)和犢牛的生長發(fā)育相對緩慢，且不同農(nóng)戶飼養(yǎng)的母牛及犢牛的情況也存在較大差異。

2 竹海鎮(zhèn)產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理的不足

產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理，是肉牛自繁自養(yǎng)中的基礎(chǔ)性內(nèi)容，也是影響?zhàn)B殖安全性、穩(wěn)定性，以及最終養(yǎng)殖收益的關(guān)鍵所在[3]。雖然養(yǎng)殖主體對產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理的重視度越來越高，但在實(shí)際的飼養(yǎng)管理中仍然存在一些不足。

2.1 飼喂不夠科學(xué)

產(chǎn)后母牛及犢牛在進(jìn)食和飲水等方面與正常牛只有明顯的差異。其中，母牛產(chǎn)后的消化機(jī)能會(huì)比較弱，不能進(jìn)食太多難以消化的精料，且生產(chǎn)時(shí)身體中的水分消耗比較大，容易出現(xiàn)缺水；犢牛則因?yàn)橄到y(tǒng)發(fā)育尚不健全，會(huì)出現(xiàn)消化能力有限，難以完全吸收營養(yǎng)物質(zhì)的情況[4]。因此，產(chǎn)后母牛及犢牛的飼喂要根據(jù)母牛體能恢復(fù)和犢牛生長發(fā)育的實(shí)際情況進(jìn)行差異化、科學(xué)化的對待。但是，在實(shí)際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，本鎮(zhèn)部分養(yǎng)殖主體尤其是農(nóng)戶在產(chǎn)后母牛及犢牛的飼喂管理方面存在諸多不科學(xué)的情況。母牛飼養(yǎng)管理中，有的養(yǎng)殖主體過多地投喂草料或者精料，導(dǎo)致母牛飼料消化出現(xiàn)問題；有的養(yǎng)殖主體直接給母牛飲用生水，導(dǎo)致其腸胃出現(xiàn)問題；有的養(yǎng)殖主體忽視在母牛飲用的水中適當(dāng)增加鹽分，導(dǎo)致母牛體內(nèi)流失的鹽分未能及時(shí)得到補(bǔ)充。犢牛飼養(yǎng)管理中，有的養(yǎng)殖主體未能在犢牛剛出生的1～2 h內(nèi)進(jìn)行初乳喂食，導(dǎo)致犢牛出現(xiàn)健康問題；有的養(yǎng)殖主體未能注意犢牛的喂食頻次和喂食量，引起消化問題，使?fàn)倥ＩL受阻；有的養(yǎng)殖主體未能對水槽進(jìn)行清洗、消毒，導(dǎo)致犢牛飲用不衛(wèi)生的水，出現(xiàn)腹瀉等情況；有的養(yǎng)殖主體過早地給犢牛提供粗飼料，導(dǎo)致出現(xiàn)消化問題。

2.2 環(huán)境管理不精細(xì)

母牛及犢牛在產(chǎn)后活動(dòng)的圈舍的環(huán)境狀況，會(huì)直接影響到其體能狀況和健康狀況。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，雖然本鎮(zhèn)養(yǎng)殖主體能夠在產(chǎn)后為母牛及犢牛提供溫度相對適宜的圈舍環(huán)境，但在整體的環(huán)境管理方面仍然存在不夠精細(xì)的情況：①圈舍衛(wèi)生欠佳。部分養(yǎng)殖主體對產(chǎn)后母牛及犢牛所在的圈舍內(nèi)的糞便、尿液等清理不及時(shí)，也未進(jìn)行定期的消毒，導(dǎo)致圈舍內(nèi)細(xì)菌滋生，增加了牛只感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)；②通風(fēng)不暢。部分產(chǎn)后母牛及犢牛所在的圈舍內(nèi)存在通風(fēng)不良，缺乏新鮮空氣流通的情況，導(dǎo)致圈舍空氣質(zhì)量偏差，增加了母牛及犢牛呼吸道疾病的發(fā)生率[5]；③溫度管理不精準(zhǔn)。部分養(yǎng)殖主體在冬春季忽視對圈舍溫度的實(shí)時(shí)監(jiān)測和調(diào)控，未能及時(shí)對圈舍采取相應(yīng)的防寒保暖措施，導(dǎo)致母牛和犢牛受寒受凍或其他寒應(yīng)激。而在夏季，未能根據(jù)圈舍溫度監(jiān)測情況，進(jìn)行相應(yīng)的降溫措施，導(dǎo)致牛只出現(xiàn)熱應(yīng)激；④明亮度和光照不足。部分圈舍內(nèi)部存在太過黑暗的情況，影響了產(chǎn)后母牛及犢牛的正常進(jìn)食情況的同時(shí)更會(huì)因光照不足影響正常的生長發(fā)育和生理機(jī)能；⑤濕度缺乏有效控制。部分養(yǎng)殖主體對圈舍濕度的控制缺乏足夠的重視度，導(dǎo)致圈舍出現(xiàn)濕度過大，增加了母牛和犢牛患呼吸道感染及母牛產(chǎn)后截癱的風(fēng)險(xiǎn)。

2.3 免疫行為不規(guī)范

免疫行為，是產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理中的基礎(chǔ)性內(nèi)容?？茖W(xué)、合理、規(guī)范的免疫行為，可以降低產(chǎn)后母牛恢復(fù)和犢牛生長發(fā)育過程中患病的風(fēng)險(xiǎn)，從而保證飼養(yǎng)管理的穩(wěn)定性。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，竹海鎮(zhèn)雖然有一部分肉牛養(yǎng)殖主體能夠結(jié)合實(shí)際，為產(chǎn)后母牛及犢牛采取相應(yīng)的免疫措施，但在免疫行為方面仍存在一些不規(guī)范的情況：①疫苗接種不及時(shí)。部分養(yǎng)殖主體未按照免疫計(jì)劃及時(shí)為母牛及犢牛接種相應(yīng)的疫苗，導(dǎo)致牛只出現(xiàn)了感染傳染病的情況；②疫苗接種不完整。部分養(yǎng)殖主體在為產(chǎn)后母牛及犢牛進(jìn)行疫苗接種時(shí)，只接種價(jià)格便宜的疫苗，導(dǎo)致疫苗接種不完整，難以為母牛及犢牛提供全面的免疫保護(hù)，使牛只面臨疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)；③未進(jìn)行定期疫苗接種[6]。部分養(yǎng)殖主體未能意識到疫苗保護(hù)期的有限性，沒有按照建議的時(shí)間表進(jìn)行定期的疫苗接種，導(dǎo)致產(chǎn)后母牛及犢牛的免疫力出現(xiàn)下降；④缺乏疫苗記錄。部分養(yǎng)殖主體未建立詳細(xì)的疫苗接種記錄，對是否接種疫苗、什么時(shí)間接種疫苗等信息只是憑借自己的記憶進(jìn)行回顧、估算，這影響了疫苗接種的相關(guān)安排，導(dǎo)致接種疫苗的種類、次數(shù)、效果存在諸多混亂和不確定性。

3 竹海鎮(zhèn)產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理的措施

可采取如下的相應(yīng)措施來彌補(bǔ)上述產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理的不足。

1）根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)飼喂。產(chǎn)后母牛體能恢復(fù)及犢牛生長發(fā)育的特殊性，決定了養(yǎng)殖主體要在飼料和飲水等方面給予母牛及犢牛更多的關(guān)注，以確保飼養(yǎng)管理的科學(xué)、合理。

在母牛飼養(yǎng)管理方面，要重點(diǎn)做到3點(diǎn)：①科學(xué)配飼。產(chǎn)后母牛所食用的飼料要根據(jù)母牛的體重、健康狀況和恢復(fù)階段進(jìn)行合理的調(diào)配，確保飼料中所含有的能量、蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分能夠?yàn)槟概Ｓ行?，并且能夠滿足其體能恢復(fù)的需要。需要注意的是，要控制精飼料的量，避免過多飼喂精飼料造成的負(fù)面結(jié)果[7]；②注意進(jìn)行分階段飼喂。養(yǎng)殖主體要根據(jù)母牛產(chǎn)后體能恢復(fù)狀況對飼喂頻次和數(shù)量進(jìn)行差異化的控制。初期，可以提供易消化的飼料，然后逐漸增加飼料量，但不要過度喂食，以免影響消化和健康；③適量飲水。產(chǎn)后，要為母牛提供足量的飲水。并且，要避免使用生水，因?yàn)樯赡芎屑?xì)菌或污染物質(zhì)，容易導(dǎo)致腸胃不適。同時(shí)更要注意合理控制水溫，特別是在冬季和初春等寒冷時(shí)節(jié)應(yīng)飼喂溫水[8]。為補(bǔ)充母牛體內(nèi)的鹽分，防止母牛出現(xiàn)脫水的情況，可以在飲水中適量添加鹽。

在犢牛飼養(yǎng)管理方面，要重點(diǎn)做到4點(diǎn)：①及時(shí)進(jìn)行初乳喂食。初生犢牛，宜在出生后的1～2 h內(nèi)給予初乳喂食；②控制飼喂頻次和數(shù)量?？紤]到犢牛消化能力脆弱的情況，養(yǎng)殖主體要根據(jù)犢牛的年齡和生長發(fā)育階段，對飼喂的頻次和數(shù)量進(jìn)行科學(xué)控制。對于剛出生的犢牛，在出生1～2 h內(nèi)喂食初乳后，可以按照每3～4 h喂食一次，第1天的飼喂量在體重的5%之內(nèi)，以后逐漸加量，但每天飼喂的上限量不宜超過體重的10%。初乳期過后（通常是5日齡后），飼喂常乳，喂養(yǎng)頻次為3～4次/d，飼喂量按照犢牛體重的6%～10%進(jìn)行控制。7日齡時(shí)，養(yǎng)殖主體宜開始訓(xùn)練犢牛采食優(yōu)質(zhì)干草，10日齡后，開始訓(xùn)練犢牛采食犢牛料。干草、犢牛料的飼喂量為：最初10～20 g，之后逐漸增加，在2月齡時(shí)達(dá)到500 g[9]；③保證飲水衛(wèi)生。養(yǎng)殖主體要定期對水槽進(jìn)行清洗和消毒，防止?fàn)倥ｏ嬘貌桓蓛舻乃⒁庹{(diào)適水溫特別是冬末與初春。

2）對圈舍環(huán)境進(jìn)行精細(xì)化管理。重點(diǎn)宜采取相應(yīng)的環(huán)境監(jiān)測、改善措施加以解決：①加強(qiáng)圈舍衛(wèi)生管理。養(yǎng)殖主體要定期清理圈舍內(nèi)的糞便、尿液以及其他污物，降低細(xì)菌滋生風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，要根據(jù)情況及時(shí)更換墊料，定期進(jìn)行徹底的消毒，降低疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)；②改善圈舍通風(fēng)狀況。養(yǎng)殖主體要注意在圈舍內(nèi)安裝窗戶和風(fēng)扇等通風(fēng)設(shè)施，改善產(chǎn)后母牛及犢牛所在圈舍的空氣流通狀況；③注意合理控制圈舍溫度。養(yǎng)殖主體宜在圈舍內(nèi)安裝溫度監(jiān)測設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)測圈舍內(nèi)的溫度。根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，采取相應(yīng)的措施對溫度進(jìn)行控制。一般來說，圈舍的溫度應(yīng)保持在15～25 ℃，新生犢牛可能需要更高的溫度。雖然本鎮(zhèn)亞熱帶季風(fēng)氣候和全年平均氣溫在15.5 ℃的條件為溫度控制創(chuàng)造了有利的條件，但仍然要在冬春季低溫的情況下采取保暖措施，在夏季高溫的情況下采取通風(fēng)降溫措施；④改善圈舍亮度與采光狀況。養(yǎng)殖主體要確保產(chǎn)后母牛及犢牛所在圈舍內(nèi)有明亮度及采光條件，以滿足母牛恢復(fù)和犢牛生長發(fā)育的需求。這方面，既可以通過在圈舍墻壁上安裝窗戶，吸收自然光，也可以通過安裝照明設(shè)備進(jìn)行照明補(bǔ)充；⑤合理控制圈舍濕度。養(yǎng)殖主體要采用濕度監(jiān)測設(shè)備，監(jiān)測圈舍內(nèi)的濕度水平。一般情況下，圈舍的濕度應(yīng)維持在40%～70%。如果濕度過高，就要采取加強(qiáng)通風(fēng)、使用除濕設(shè)備等措施來降低濕度。

3）規(guī)范免疫接種行為。免疫接種，是產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)內(nèi)容，也是容易被養(yǎng)殖主體忽略的環(huán)節(jié)。針對目前部分養(yǎng)殖主體存在的免疫接種行為不規(guī)范的現(xiàn)象，要從提高免疫行為規(guī)范性方面入手加以解決：①建立免疫計(jì)劃。養(yǎng)殖主體要制定適合產(chǎn)后母牛及犢牛實(shí)際情況的免疫計(jì)劃，明確需要接種的疫苗種類及接種時(shí)間、接種劑量和接種方式等信息；②定期免疫檢查。養(yǎng)殖主體要規(guī)范定期檢查行為，確保按照免疫計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)接種疫苗。例如，可以使用日歷、手機(jī)應(yīng)用程序或其他提醒工具；③建立疫苗記錄。每次接種后，養(yǎng)殖主體應(yīng)立即記錄接種的類型、日期、批次號等信息，建立詳細(xì)的免疫記錄，確保免疫接種行為的可追溯。

4 結(jié)語

就目前的產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理表現(xiàn)出方式多樣化，產(chǎn)后母?；謴?fù)及犢牛生長發(fā)育情況差異明顯的特點(diǎn)。而針對產(chǎn)后母牛及犢牛飼養(yǎng)管理中存在的飼喂不夠科學(xué)，環(huán)境管理不精細(xì)，免疫行為不規(guī)范等問題，養(yǎng)殖主體宜注意根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)飼喂，對圈舍環(huán)境進(jìn)行精細(xì)化管理，規(guī)范免疫接種行為，以確保飼養(yǎng)管理的效果。

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