劉宇慧 盧春光 潘旭東 張子豪

摘要：種雞人工授精技術(shù)是雞場降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑之一。為提高瓢雞種蛋受精率，進(jìn)一步深化東西部協(xié)作，促進(jìn)鎮(zhèn)沅瓢雞在低海拔地區(qū)推廣養(yǎng)殖，現(xiàn)就瓢雞人工授精的優(yōu)勢、種雞選擇與管理、人工授精技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)闡述，供同行和廣大養(yǎng)殖戶參考。

關(guān)鍵詞：瓢雞；人工授精；技術(shù)

瓢雞是中國稀有的地方雞種之一，原產(chǎn)地為云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣，該品種具有性情溫順、適應(yīng)性強(qiáng)、肉品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)[1]，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味美、營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)比土雞更香更細(xì)更甜，可與山雞媲美，有較好的滋補(bǔ)藥效，是肉食品中的佳品，更是放心的生態(tài)肉食品，深受人們喜愛，有“人間小鳳凰”之美稱。金山區(qū)對普洱市對口幫扶工作，為了進(jìn)一步深化東西部協(xié)作，加大產(chǎn)業(yè)扶貧力度，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，在滬滇兩地多部門的共同努力下，鎮(zhèn)沅瓢雞取得了入滬許可，并于2020年引入上海市金山區(qū)試養(yǎng)。高海拔的瓢雞在低海拔地區(qū)試養(yǎng)成功后，相關(guān)部門計(jì)劃在本地合作社中開展推廣養(yǎng)殖，現(xiàn)就試養(yǎng)生產(chǎn)中積累的人工授精經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，為推動(dòng)瓢雞低海拔地區(qū)養(yǎng)殖奠定基礎(chǔ)。

1 人工授精的優(yōu)勢

1.1 提高公雞利用率

烏骨雞自然交配的公母比例為1∶5～1∶7，采用人工授精后可提高至1∶30～1∶40，可以擴(kuò)大配偶比例，提高單個(gè)公雞的利用率[2]，這意味著具有某項(xiàng)高遺傳價(jià)值的公雞可以用來與更多的母雞交配。生殖性能突出的老年公雞可以利用多代，腿部受傷的可利用公雞仍可用于育種，而在自然交配下，它們的使用壽命有限。此外，自然交配的情況下，由于可能存在的公母雞個(gè)體體型差異或疾病等因素，導(dǎo)致配種困難、母雞受傷，而人工授精可以解決這個(gè)問題。

1.2 降低飼養(yǎng)成本

采用人工授精，可充分利用具有優(yōu)良性狀公雞的精液，大大減少種公雞飼養(yǎng)數(shù)量，從而降低非生產(chǎn)性飼料消耗，有利于種雞群飼養(yǎng)管理的同時(shí)降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本，提高雞場經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 保證種蛋受精率

由于瓢雞無尾椎骨、尾棕骨、尾脂腺等的特殊生理結(jié)構(gòu)，公母雞交配時(shí)不能充分上翻和暴露肛門和泄殖腔，影響公雞授精[3]，所以在自然交配的情況下，種蛋后期的受精率會降低，但開展人工授精可在一定程度解決這個(gè)問題，提高種蛋受精率。

1.4 發(fā)揮優(yōu)良公雞優(yōu)勢

人工授精時(shí)挑選的公雞都是發(fā)育良好、體態(tài)健壯、具有明顯外貌特征的種雞，有利于發(fā)揮該公雞品種優(yōu)勢，而且生產(chǎn)記錄方便準(zhǔn)確，有利于育種工作開展。

2 種雞選擇與管理

2.1 種公雞的選擇與管理

1）重視生長發(fā)育。根據(jù)公雞生產(chǎn)發(fā)育情況，至少進(jìn)行3次種公雞選留。第1次在30～45日齡，挑選健康活潑、發(fā)育良好、冠大的公雛，第2次90～100日齡，挑選體重適當(dāng)，體質(zhì)健壯，健康無病的公雞，第3次在140～150日齡，在挑選體型外貌的基礎(chǔ)上，要特別注重生長發(fā)育性能，應(yīng)選擇雄性特征明顯、性反射強(qiáng)、精液質(zhì)量佳的公雞，對于采精量少、精液品質(zhì)低的予以淘汰。

2）重視飼養(yǎng)管理。種公雞要特別重視飼養(yǎng)管理，育雛育成期應(yīng)加強(qiáng)墊料管理，避免潮濕發(fā)霉滋生球蟲病；育成舍轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍時(shí)，可讓公雞提前適應(yīng)環(huán)境減少應(yīng)激；轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍后，避免飼養(yǎng)在雞舍末端，應(yīng)盡量選擇中間位置，雞籠大小合適，選擇營養(yǎng)均衡的專用飼料，定時(shí)定量飼喂，避免飼喂量過少或過多，公雞消瘦或肥胖都會影響精液的產(chǎn)生。采精人員要經(jīng)常觀察采食和活動(dòng)情況，定期稱重，對管理的公雞健康狀況和精液質(zhì)量做到心中有數(shù)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。

3）加強(qiáng)營養(yǎng)保證精液質(zhì)量。育雛育成期，尤其睪丸發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期，要增加飼料量保證公雞的正常生產(chǎn)和發(fā)育；產(chǎn)蛋配種期，可在飼料中添加維生素和氨基酸，提升精液質(zhì)量。劉俊磊[4]指出，對挑選合格的種公雞定期添加維生素A、D、E，熟雞蛋，胡蘿卜等均能有效提高種雞受精率。劉梅花[5]指出，有的養(yǎng)殖者在飼料中添加0.5%的精氨酸以增加射精量。

4）保持種公雞更新。公雞出現(xiàn)精神狀態(tài)不佳，精液質(zhì)量不好或者發(fā)生疾病后，要及時(shí)進(jìn)行淘汰更新，替換為后備種雞，以免影響受精率。

2.2 種母雞的選擇與管理

要加強(qiáng)雞舍衛(wèi)生管理和雞群飼養(yǎng)管理，提高雞體體質(zhì)，增強(qiáng)雞群抵抗力，盡量讓母雞體成熟和性成熟同步[6]。必要時(shí)可通過調(diào)整籠位、限飼、控光等方式促使小體型迅速增肥，大體型個(gè)體生長緩慢，提高母雞體重和性成熟均勻度[4]；瓢雞為肉蛋兼用型品種，產(chǎn)蛋率最高只有60%左右，對個(gè)體產(chǎn)蛋情況要進(jìn)行每日記錄，及時(shí)淘汰遲遲未開產(chǎn)或產(chǎn)蛋率低的母雞。

3 人工授精技術(shù)要點(diǎn)

3.1 授精前的準(zhǔn)備工作

1）器具清洗消毒。授精主要使用的器具有采精杯、集精管 、輸精管等，配備高壓滅菌鍋，每次配種完成后應(yīng)及時(shí)將相關(guān)器具清洗干凈。若第二天進(jìn)行人工授精，應(yīng)在授精前將器具進(jìn)行高壓滅菌；若間隔時(shí)間較長，應(yīng)在授精前將器具再次清洗干凈后進(jìn)行高壓滅菌，避免因?yàn)檩斁骶邘砑膊鞑ズ徒徊娓腥尽?/p>

2）人員密切配合。同一雞舍的人工授精人員、日程、時(shí)間皆要固定，避免因?yàn)楦鼡Q人員、操作手法、操作時(shí)間，引起雞群應(yīng)激。同時(shí)，翻肛人員和輸精人員要有責(zé)任心和一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)，密切配合，節(jié)奏一致，避免出現(xiàn)翻肛用力過猛、輸精動(dòng)作不規(guī)范、輸精后推雞入籠等問題，導(dǎo)致受精率下降。

3）公雞調(diào)教備用。正式采精之前要對公雞進(jìn)行調(diào)教，使用按摩法進(jìn)行采精訓(xùn)練，從背部快速按摩至尾部，建立公雞的排精反射。瓢雞生性膽小，動(dòng)作要輕柔，調(diào)教時(shí)剪掉或拔掉泄殖腔周圍多余的羽毛，防止剪破皮膚，為采精工作做好準(zhǔn)備。

3.2 采精技術(shù)要點(diǎn)

1）公雞采精。采精前需停食3～4 h，避免采精時(shí)排泄，污染精液。采精可一人進(jìn)行，也可兩人進(jìn)行。一人采精時(shí)可將公雞按在地上，借助腿部力量進(jìn)行保定，或者坐在凳子上將公雞夾在兩腿之間保定；兩人配合采精時(shí)，一人抓雞，一人采集精液。抓雞人員應(yīng)抓住公雞的雙腿拉出籠外，夾在胳膊下快速固定公雞，使得公雞尾部朝向采精人員。采精人員左手滑動(dòng)按摩公雞背部，滑至尾部時(shí)拇指和食指輕輕在泄殖腔上方捏住，以刺激公雞的腰薦部盆神經(jīng)和腹下交感神經(jīng)引起性興奮，右手迅速將集精杯朝向泄殖腔接取精液。調(diào)教過的公雞8～10 s就開始出現(xiàn)排精反射，因此抓雞和采精時(shí)動(dòng)作要迅速，防止雞糞污染精液，采精后30 min內(nèi)完成輸精，必要時(shí)可進(jìn)行稀釋。

2）精液質(zhì)量判定。正常精液為乳白色不透明，混有血液、尿液或者糞便的精液均為異常。公雞精液質(zhì)量會隨著周齡增長、外界環(huán)境變化、疾病發(fā)生、睪丸器質(zhì)性變化等變化。因此種雞場應(yīng)配置顯微鏡，定期監(jiān)測精液密度和活力，避免因公雞精液質(zhì)量問題造成受精率下降。

3）注意事項(xiàng)。禽白血病和雞白痢在我國地方品種雞中感染較為普遍，若條件具備，可采集雛雞胎糞、血清、蛋清和血漿對雞群進(jìn)行禽白血病和雞白痢篩查，及時(shí)淘汰陽性雞只，必要時(shí)制定兩白凈化方案，開展凈化。

3.3 輸精技術(shù)要點(diǎn)

1）母雞翻肛。將母雞拉至籠門外，右手抓住母雞大腿根部并靠近腹部，這樣在固定母雞的同時(shí)產(chǎn)生一定的腹部壓力，左手拇指和食指平行按壓在母雞的泄殖腔上下邊緣，壓力施加于腹部左側(cè)，右側(cè)為直腸開口，用力錯(cuò)誤會引起母雞排糞，用力過重會壓破卵泡會造成卵黃型腹膜炎。

2）輸精間隔和時(shí)間。為保證種蛋受精率，必須在一定時(shí)間間隔內(nèi)輸入品質(zhì)優(yōu)良的精液[4]。間隔時(shí)間過短，在增加工作量的同時(shí)增加雞群應(yīng)激反應(yīng)，因此4 d輸精一次是較為合適的時(shí)間間隔，具體輸精時(shí)間應(yīng)在下午三點(diǎn)雞產(chǎn)蛋后進(jìn)行，每次輸入0.03～0.05 mL精液，首次輸精的母雞應(yīng)連輸2 d來保證種蛋受精率。

3）注意事項(xiàng)。人工授精是影響受精率高低的重要一環(huán)，若操作細(xì)節(jié)不規(guī)范，就會引起受精率降低[4]。工作人員需確保雞舍環(huán)境相對穩(wěn)定，突然的環(huán)境噪聲和過大的動(dòng)作幅度都可能影響雞群穩(wěn)定，影響采精和輸精效果。輸精時(shí)，輸精管前不能有氣泡（空氣會影響精子進(jìn)入輸精管），平行于輸卵管，輸入1～2 cm，不可過深過淺。新手可用膠頭滴管吸取清水進(jìn)行練習(xí)，熟練掌握膠頭按壓力度，該練習(xí)有利于提高輸精人員操作速度和準(zhǔn)度，避免因?yàn)閯?dòng)作不熟練影響種蛋受精率。輸精管插入不通暢時(shí)，可能是角度問題，應(yīng)立即退出，調(diào)整后再次輸精，禁止粗暴輸精，觸碰劃傷輸卵管。種雞輸精時(shí)，應(yīng)1羽母雞更換1次輸精管，預(yù)防輸精引起的疾病傳播和交叉感染。為保證輸精效果，提高受精率，輸精過程中遇到精液外溢、精液被糞便污染和輸精后母雞又產(chǎn)蛋的情況，需重新輸精[7]。

4小結(jié)

人工授精技術(shù)是一項(xiàng)從種雞選擇、飼養(yǎng)管理、公雞調(diào)教、母雞翻肛、人工輸精等各個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格把控的綜合性操作技術(shù)，只有操作人員掌握技術(shù)要點(diǎn)、密切配合，樹立整體意識和全局觀念，從細(xì)節(jié)入手，糾正錯(cuò)誤做法和不良習(xí)慣，反復(fù)實(shí)踐，方能避免瓢雞自然交配受精率低的缺點(diǎn)，在低海拔地區(qū)開展人工授精，提高種蛋受精率和孵化率，充分利用優(yōu)質(zhì)瓢雞的種質(zhì)特性，開展推廣養(yǎng)殖，提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益。

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