多胖才算肥胖

用醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，肥胖是指體內(nèi)脂肪堆積過(guò)多或分布異常的一種慢性代謝性疾病。具體到我們自己的身體上，可以通過(guò)一些數(shù)字指標(biāo)來(lái)判斷是否需要加入減脂大軍。按照我國(guó)制定的BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）標(biāo)準(zhǔn)，成年人BMI在24至27.9之間為超重，28以上是肥胖。肥胖是一種成因復(fù)雜的代謝紊亂性疾病，嚴(yán)重危害健康，且僅靠個(gè)人意志逆轉(zhuǎn)難度大。

網(wǎng)紅減脂食品靠譜嗎

近年來(lái)，減脂成為了困擾大多數(shù)人的問(wèn)題。各種減脂方法也在互聯(lián)網(wǎng)上不斷流傳，西梅汁、白蕓豆、酵素、青汁等這些火遍全網(wǎng)的減脂產(chǎn)品究竟靠譜嗎？它們到底是減脂“黑科技”還是“智商稅”？

西梅汁

部分人喝西梅汁可導(dǎo)致腹瀉，帶來(lái)短期的體重下降，其實(shí)多數(shù)是體內(nèi)水分丟失造成的。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，頻繁腹瀉不僅會(huì)導(dǎo)致腸胃功能受損，還會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂、血鉀濃度降低等損害人體健康的問(wèn)題。

酵素

酵素的有效成分僅是植物的發(fā)酵產(chǎn)物，可能促進(jìn)腸內(nèi)食物的消化吸收，對(duì)肥胖人群可能有一定的保健作用，但并不能減脂。如果將酵素作為減脂期間唯一的食物及能量來(lái)源，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，出現(xiàn)頭暈、乏力、注意力不集中等問(wèn)題。

青汁

青汁只是果蔬的替代品，可以補(bǔ)充膳食纖維和維生素，但并不會(huì)讓人變瘦。

白蕓豆

日常吃白蕓豆僅可能起到輔助減脂的作用。白蕓豆中雖然含有α-淀粉酶抑制劑的成分，但其有效含量很低，對(duì)淀粉酶活性的抑制作用有限，所以阻斷碳水化合物吸收的效力僅停留在理論上。

白蕓豆提取物

白蕓豆提取物的減脂效果如何，要看提取物的淀粉酶抑制活性有多高、含量是多少，但目前尚無(wú)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因此無(wú)法評(píng)價(jià)白蕓豆提取物的減脂效果。

代餐食品

代餐食品最明顯的特征是低能量、低碳水化合物、低脂肪。如果我們的一日三餐完全被代餐食品取代，確實(shí)能幫我們控制體重。代餐食品本身對(duì)人體無(wú)害，但每天只吃代餐食品，則不利于健康，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、遲鈍呆笨、影響月經(jīng)周期，還易出現(xiàn)肝腎損傷等。

網(wǎng)紅減脂方法靠譜嗎

生酮飲食減脂法

研究表示，生酮飲食可減少一些患有耐藥性癲癇患者的發(fā)作頻率，也可減輕體重，但長(zhǎng)期減脂獲益不明顯。此外，生酮飲食可以降低血糖，但幾個(gè)月后降血糖功效會(huì)減弱。也就是說(shuō)，生酮飲食可能并沒(méi)有人們以為的那么有效。因?yàn)樯澄镞x擇有限，長(zhǎng)期遵循這種飲食存在潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。

在進(jìn)行生酮飲食減脂時(shí)，由于降低了碳水化合物的攝入，血糖水平會(huì)下降，容易出現(xiàn)頭暈、眼前發(fā)黑、出冷汗、乏力等低血糖反應(yīng)。低血糖情況嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鼓X細(xì)胞受損，造成不可逆的腦損傷。此外，體內(nèi)蓄積大量酮體的時(shí)候，身體還有可能出現(xiàn)酮血癥或酮尿癥。此時(shí)血液有酸化現(xiàn)象，輕者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，重者甚至?xí)l(fā)生脫水與休克，危及生命。

生酮飲食不是人人都可嘗試，本質(zhì)上生酮飲食是治療，普通人不可擅自施行，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

碳循環(huán)減脂法

碳循環(huán)減脂法實(shí)際屬于極低能量飲食的同時(shí)，變換每日碳水?dāng)z入量的膳食模式。原理等同于讓機(jī)體處于饑餓狀態(tài)，故能引起體重減少，但也會(huì)極大增加痛風(fēng)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)以及電解質(zhì)平衡紊亂等不良反應(yīng)，因此并不推薦輕易嘗試。碳循環(huán)減脂法并不適合所有人，胃或膽囊功能不佳、貧血、懷孕及哺乳期、體重不足、飲食紊亂的人群應(yīng)避免嘗試此法。

節(jié)食減脂法

許多人選擇不吃主食，不吃早晚飯，甚至采用網(wǎng)上很火的“液斷”減脂法（即只吃液體或者加工前是液體的食物，斷絕所有固體飲食，但是一天不能超過(guò)1 200千卡），這些都是不健康的。依靠饑餓減脂，吃不夠每日的基礎(chǔ)代謝會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，基礎(chǔ)代謝率降低，而且意志不堅(jiān)定的人在節(jié)食后往往會(huì)控制不住地暴食，非常容易反彈。

“三無(wú)”藥物減脂法

人們常說(shuō)“管住嘴，邁開(kāi)腿”，減脂路上最大的兩個(gè)絆腳石就是懶和饞，不想控制飲食，也不想主動(dòng)去運(yùn)動(dòng)，這時(shí)就有人打上了減脂藥的主意，而網(wǎng)上各種號(hào)稱能減脂的“三無(wú)”藥物也是層出不窮。但是臨床藥物治療有非常嚴(yán)格的用藥標(biāo)準(zhǔn)，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下正規(guī)用藥，不要輕信“三無(wú)”減脂藥。

催吐減脂法

有些人吃完美食后，就會(huì)開(kāi)始后悔并強(qiáng)行催吐，殊不知長(zhǎng)期催吐會(huì)帶來(lái)許多危害，比如營(yíng)養(yǎng)不良、電解質(zhì)紊亂、損傷食管、腐蝕牙齒等。

依靠震動(dòng)帶、甩脂機(jī)等減脂法

肥胖是因?yàn)槎嘤嗟臒崃繘](méi)有被消耗掉，轉(zhuǎn)化成脂肪。依靠震動(dòng)帶、甩脂機(jī)等被動(dòng)運(yùn)動(dòng)是消耗不掉熱量的，而且長(zhǎng)期劇烈震蕩還會(huì)影響內(nèi)臟器官和骨骼等的功能。

裹保鮮膜減脂法

裹保鮮膜運(yùn)動(dòng)會(huì)讓人短時(shí)間內(nèi)流更多的汗，但流汗不等于燃脂，脂肪的增長(zhǎng)和消失都是全身性的，除了手術(shù)抽脂，并沒(méi)有任何方法可以針對(duì)某個(gè)部位來(lái)減脂。

不吃主食減脂法

完全不吃主食，短時(shí)間內(nèi)確實(shí)能瘦，但很多人難以長(zhǎng)期堅(jiān)持。只要逐漸恢復(fù)吃主食，體重往往會(huì)出現(xiàn)反彈，甚至?xí)驗(yàn)閳?bào)復(fù)性攝食而飆升。而且長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)加重心血管負(fù)擔(dān)，讓人萎靡不振、貧血、閉經(jīng)甚至抑郁。

還有哪些雷區(qū)要避開(kāi)

“全麥”不都是全谷物

相對(duì)于精制米面，全谷物可以提供更多膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)等，但食品包裝上有“全麥”的食物，原料不一定都是全麥面粉。有些全麥面包盡管以全麥粉為主料，但為了迎合大眾口味，還是添加了白砂糖、黃油甚至高筋面粉，這樣也可以降低成本、延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇配料表首位是全麥粉等全谷物，且不含精制米面（小麥粉）成分的產(chǎn)品。

“非油炸”不等于無(wú)油

食物經(jīng)過(guò)油炸后，熱量及脂肪含量會(huì)增加，還會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)?！胺怯驼ā彪m然減少了很多有害物質(zhì)，但不等同于無(wú)油，要注意配料表中是否含油，還需要比較配料表中的能量及脂肪含量。

“零脂肪”可能含添加糖

“零脂肪”的食物雖然脂肪含量確實(shí)很低，但是讓人胖的除了脂肪，還有添加糖等其他成分。購(gòu)買“零脂肪”食品時(shí)，要先注意配料表中添加糖的排列位置，再去看碳水化合物的含量，經(jīng)過(guò)衡量后再選購(gòu)。

“無(wú)添加糖”不等于無(wú)糖

添加糖指人工加入到食品中的糖類，包括蔗糖、果糖、葡萄糖及果葡糖漿等，添加糖多的食品不但讓人長(zhǎng)胖，還會(huì)增加患齲齒及糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，添加糖的攝入量越低越好，每日不應(yīng)超過(guò)50克，最好在25克以下。但需要注意的是，食品標(biāo)示上的“無(wú)添加糖”不等于無(wú)糖。天然糖優(yōu)于人工添加糖，但攝入過(guò)多依然不利于減脂。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，無(wú)論是否含添加糖，喝果汁都不如吃鮮果。

總的來(lái)說(shuō)，如果踏入減脂誤區(qū)，加之錯(cuò)誤的減脂觀念，不僅達(dá)不到減脂目的，而且會(huì)損害身體健康。關(guān)注腰圍、體重和體脂率，不盲目節(jié)食或短暫性暴飲暴食，找到一個(gè)舒適的減脂狀態(tài)，不做虛假的自律人，才能達(dá)到快樂(lè)減脂的目的，從而做到少反彈或不反彈。