劉志琴

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.18.005

大棚蔬菜種植技術(shù)是一種通過建造大棚結(jié)構(gòu)，調(diào)控環(huán)境條件，優(yōu)化蔬菜生長條件，以提高產(chǎn)量、品質(zhì)和病蟲害防治效果的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)。本文以提高大棚蔬菜種植技術(shù)為目的，從目前技術(shù)現(xiàn)狀分析、如何提高種植方法、總結(jié)當(dāng)下面臨的情況等方面進行展開論述，旨在進一步提高種植戶的積極性和滿意度。

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大棚蔬菜種植技術(shù)已成為提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要手段。然而在實際應(yīng)用中，大棚蔬菜種植仍面臨諸多挑戰(zhàn)，如技術(shù)更新不足、病蟲害頻發(fā)等問題。為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，本文深入探討了提高大棚蔬菜種植技術(shù)的措施和方法，旨在幫助種植戶更好地掌握和應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高大棚蔬菜的種植效益。通過本文的闡述，期望能為大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有益的思路和解決方案。

一、大棚蔬菜種植技術(shù)現(xiàn)狀分析

1、蔬菜大棚技術(shù)的逐漸成熟

隨著我國農(nóng)業(yè)的大力發(fā)展，蔬菜大棚種植技術(shù)逐漸走向成熟，當(dāng)前我國蔬菜大棚設(shè)計與建造技術(shù)已經(jīng)達到了較高的水平。在設(shè)計方面，現(xiàn)代的蔬菜大棚通常采用先進的結(jié)構(gòu)設(shè)計和材料選擇，以確保大棚的穩(wěn)固性、耐用性和功能性。設(shè)計師們會考慮到大棚的跨度、高度、支撐結(jié)構(gòu)、通風(fēng)系統(tǒng)、保溫性能等多個因素，以滿足不同蔬菜生長的需求。在建造技術(shù)方面，現(xiàn)代的蔬菜大棚采用了許多先進的工藝和材料。高強度鋼材和鋁合金等材料被廣泛應(yīng)用于大棚的支撐結(jié)構(gòu)，以提高大棚的承載能力和穩(wěn)定性。同時，新型的覆蓋材料如塑料薄膜、玻璃等也被廣泛使用，這些材料具有良好的透光性、保溫性和耐用性，為大棚內(nèi)的蔬菜生長提供了良好的環(huán)境。此外，隨著智能化和自動化技術(shù)的發(fā)展，蔬菜大棚的建造也越來越注重智能化和自動化。許多大棚已經(jīng)實現(xiàn)了自動化控制，可以根據(jù)蔬菜生長的需要自動調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照等環(huán)境因素，這些技術(shù)的加入極大地提高了大棚蔬菜的生產(chǎn)效率和品質(zhì)。

2、大棚蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)

大棚蔬菜的平均產(chǎn)量與單產(chǎn)水平是衡量大棚種植效益的重要指標(biāo)。隨著技術(shù)的不斷進步，大棚蔬菜的產(chǎn)量得到了顯著提升。設(shè)施栽培的主要蔬菜種類包括茄果類、瓜類、豆類、甘藍類、白菜類、蔥蒜類、葉菜類、多年生類、食用菌類等10余大類的上百種。設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為我國蔬菜周年均衡供應(yīng)提供了重要保障，能取得如此成效的主要原因在于相較于傳統(tǒng)種植方式，大棚蔬菜的單產(chǎn)水平更高，且能夠?qū)崿F(xiàn)周年生產(chǎn)，提高了土地的利用率。

大棚蔬菜的品質(zhì)狀況直接關(guān)系到消費者的口感體驗和營養(yǎng)價值。一般來說，大棚種植的蔬菜在外觀、口感和營養(yǎng)價值方面都有較好地表現(xiàn)。在外觀方面，大棚蔬菜通常具有較為整齊的外觀，色澤鮮艷，形狀規(guī)則。這得益于大棚內(nèi)部穩(wěn)定的生長環(huán)境，以及精細化的種植管理。在口感上，由于大棚內(nèi)部的環(huán)境可以得到有效控制，蔬菜的口感往往更加鮮嫩、爽脆。同時，適當(dāng)?shù)墓喔群褪┓始夹g(shù)也可以提高蔬菜的口感品質(zhì)。在營養(yǎng)價值上，大棚蔬菜在生長過程中可以得到充足的陽光和水分，以及適量的肥料，這使得其營養(yǎng)價值較高。

3、經(jīng)濟效益與可持續(xù)發(fā)展

大棚蔬菜種植的經(jīng)濟效益評估是農(nóng)業(yè)經(jīng)營的重要指標(biāo)之一。通過投入產(chǎn)出比和成本收益分析等方法，可以客觀評價種植活動的盈利能力和經(jīng)濟效益。投入產(chǎn)出比反映了投入與產(chǎn)出之間的比例關(guān)系，而成本收益分析則直觀展現(xiàn)了種植活動的成本與收益情況。這些評估工具不僅幫助農(nóng)戶合理安排生產(chǎn)投入，優(yōu)化經(jīng)營策略，還有助于政府制定支持政策，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。

大棚蔬菜在可持續(xù)發(fā)展方面也起到了至關(guān)重要作用，為了減少對環(huán)境的負面影響，大棚蔬菜種植采用環(huán)保型材料和技術(shù)，降低化肥和農(nóng)藥的使用量，減少土壤和水資源的污染。同時，實施土壤修復(fù)和改良措施，保持土壤肥力和生物活性，防止土壤退化。通過推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，合理利用水資源，減少水資源的浪費。

4、政策支持與推廣

政府通過直接補貼、生產(chǎn)補貼或種植結(jié)構(gòu)調(diào)整補貼等方式，為大棚蔬菜種植戶提供資金支持，降低生產(chǎn)成本，鼓勵農(nóng)民擴大種植規(guī)模和提高種植技術(shù)水平。同時加強投入農(nóng)業(yè)發(fā)展基金、設(shè)立農(nóng)業(yè)保險、提供貸款擔(dān)保等方式，為大棚蔬菜種植提供資金保障和金融支持，促進大棚蔬菜生產(chǎn)的穩(wěn)定和發(fā)展。部分地區(qū)為大棚蔬菜種植戶提供稅收減免或減免政策，包括減免土地使用稅、減免所得稅等，以降低生產(chǎn)經(jīng)營成本，極大地增強了農(nóng)民種植的積極性。

在壽光的蔬菜大棚里，農(nóng)民采用了近10種智慧設(shè)備，包括智能放風(fēng)機、智能植保機等。這些設(shè)備幫助優(yōu)化環(huán)境，提高蔬菜生長效率。壽光市只是中國萬千種植蔬菜大棚受益中的一例，它反映了中國積極為蔬菜大棚種植戶提供更好的技術(shù)培訓(xùn)和推廣支持，這些舉措有助于提高中國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量和農(nóng)民的收入水平。

二、提高大棚蔬菜種植方法技術(shù)探討

1、大棚結(jié)構(gòu)優(yōu)化與設(shè)計創(chuàng)新

新型大棚材料的研發(fā)與應(yīng)用對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。其中，高強度和高透光性的覆蓋材料是關(guān)鍵技術(shù)之一。研究人員不斷探索新型材料，如聚碳酸酯（PC）、聚乙烯（PE）、氟碳材料等，這些材料具有高強度、耐候性好、抗老化等特點，適合作為大棚覆蓋材料。同時針對傳統(tǒng)材料光透性不足的問題，新型材料的研發(fā)著重提高光透性，保證足夠的日照量進入大棚內(nèi)，促進作物生長。最后成本效益上，不僅要滿足技術(shù)需求，還要具備經(jīng)濟實用性，降低大棚建設(shè)和維護成本。

2、土壤改良技術(shù)

土壤改良技術(shù)是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分，對于提高土壤肥力、保持土壤健康、增加作物產(chǎn)量和改善產(chǎn)品品質(zhì)具有重要意義。當(dāng)下常見的土壤改良技術(shù)，包括土壤調(diào)理劑的使用、土壤翻耕以及輪作制度的優(yōu)化。土壤調(diào)理劑的使用是一種有效的土壤改良方法。土壤調(diào)理劑可以改善土壤的物理和化學(xué)性質(zhì)，提高土壤保水保肥能力，促進土壤微生物活動，從而有利于作物生長。土壤翻耕是另一種重要的土壤改良技術(shù)。通過翻耕，可以打破土壤板結(jié)，增加土壤通氣性和透水性，有利于根系生長和土壤微生物的繁殖。此外，翻耕還可以將地表殘留的作物秸稈和有機物質(zhì)混入土壤中，提高土壤有機質(zhì)含量。最后輪作制度的優(yōu)化也是土壤改良的重要手段。輪作可以避免連作障礙，減少病原體和土壤污染物的積累，提高土壤的生態(tài)穩(wěn)定性。

3、大棚蔬菜病蟲害防治

病蟲害防治策略的創(chuàng)新對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和林業(yè)的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。傳統(tǒng)的病蟲害防治方法，如化學(xué)防治，雖然在一定程度上有效，但長期使用會導(dǎo)致環(huán)境污染、生態(tài)破壞和病蟲害抗藥性增強等問題。因此，綜合應(yīng)用生物防治、物理防治等創(chuàng)新策略，成為當(dāng)前病蟲害防治的重要發(fā)展方向。生物防治是利用天敵、微生物或其他生物資源來控制病蟲害的一種環(huán)保方法。通過人工繁育和釋放天敵昆蟲，如寄生蜂、捕食螨等，可以有效控制害蟲的數(shù)量。或是利用微生物產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物或活性物質(zhì)，制成微生物農(nóng)藥，具有環(huán)保、高效、低毒等特點。物理防治則是利用物理手段，如光、熱、電、磁等，來防治病蟲害。包括利用害蟲的趨光性、趨熱性等特性，設(shè)計高效的誘殺害蟲裝置，減少害蟲數(shù)量。同時也可通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，實時監(jiān)測病蟲害發(fā)生情況，從而為防治決策提供科學(xué)依據(jù)。病蟲害防治策略的創(chuàng)新需要綜合運用生物、物理和化學(xué)等多種方法，實現(xiàn)防治效果的最大化和環(huán)境風(fēng)險的最小化。通過不斷創(chuàng)新和完善防治策略，進而為農(nóng)業(yè)和林業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。

4、智能化管理技術(shù)

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進步，大棚環(huán)境智能監(jiān)測系統(tǒng)已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。該系統(tǒng)集成了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等先進技術(shù)，實現(xiàn)了對大棚內(nèi)部環(huán)境的實時監(jiān)測與數(shù)據(jù)分析，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了有力支持。大棚環(huán)境智能監(jiān)測系統(tǒng)的主要功能包括溫度、濕度、光照、土壤溫度、土壤濕度等多個方面的監(jiān)測。通過在大棚內(nèi)部布置各種傳感器，系統(tǒng)可以實時采集環(huán)境數(shù)據(jù)，并通過無線傳輸技術(shù)將數(shù)據(jù)傳輸?shù)皆贫朔?wù)器進行分析處理。農(nóng)民可以通過手機、電腦等終端設(shè)備隨時查看大棚內(nèi)部的環(huán)境數(shù)據(jù)，了解作物生長情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。大棚環(huán)境智能監(jiān)測系統(tǒng)的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作模式。實時監(jiān)測功能可以幫助農(nóng)民及時掌握大棚內(nèi)部環(huán)境的變化，避免因環(huán)境變化對作物生長造成不良影響。數(shù)據(jù)分析功能可以幫助農(nóng)民了解作物生長規(guī)律，制定科學(xué)的種植計劃，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。該系統(tǒng)的使用有利于讓農(nóng)民降低勞動強度，提高生產(chǎn)效率，減少人力成本。未來大棚環(huán)境智能監(jiān)測系統(tǒng)將繼續(xù)朝著智能化、精準(zhǔn)化、高效化的方向發(fā)展。隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的不斷發(fā)展，系統(tǒng)的功能將更加強大，應(yīng)用范圍也將更加廣泛，大棚環(huán)境智能監(jiān)測系統(tǒng)終將成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可或缺的重要工具，為農(nóng)民帶來更加便捷、高效、智能的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體驗。

5、種植模式與技術(shù)集成

隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大棚蔬菜種植已成為提高蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟效益的重要手段。在大棚環(huán)境下，種植模式的選擇尤為重要，因為它直接關(guān)系到空間利用、光照分布、土壤肥力、病蟲害防治等多個方面。文中將探討兩種適合大棚蔬菜種植的種植模式：多層種植和間作套種。

①多層種植

多層種植是指在同一大棚內(nèi)，利用不同高度和層次的空間，進行多層種植的模式。這種模式可以充分利用大棚的空間資源，提高土地利用率和產(chǎn)量。

②間作套種

間作套種是指在同一地塊上，按照一定比例和時間安排，將兩種或多種蔬菜進行交替種植或同時種植的模式。這種模式可以充分利用土壤養(yǎng)分、光照和水分等資源，提高土壤肥力和生物防治效果。

在大棚蔬菜種植中，多層種植和間作套種都是為了提高空間利用率。多層種植通過不同高度的種植架，實現(xiàn)了垂直空間的有效利用;而間作套種則是通過在同一地塊上種植不同種類的蔬菜，實現(xiàn)了水平空間的充分利用。當(dāng)這兩種技術(shù)結(jié)合使用時，可以進一步提高大棚的空間利用率，使得單位面積內(nèi)的蔬菜產(chǎn)量得到顯著提升。不同的種植技術(shù)對資源的需求和利用方式有所差異。多層種植有利于水肥的高效利用，減少浪費;間作套種則可以通過不同蔬菜之間的養(yǎng)分互補，提高土壤肥力。當(dāng)這兩種技術(shù)結(jié)合使用時，可以更加高效地利用水資源和土壤養(yǎng)分，減少化肥和農(nóng)藥的使用量，降低種植成本，同時也有助于提高蔬菜的品質(zhì)和安全性。

三、大棚蔬菜種植技術(shù)結(jié)論探討

1、技術(shù)應(yīng)用效果評估

大棚蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用效果全面且顯著。在產(chǎn)量方面，合理的種植模式和空間利用使得蔬菜產(chǎn)量大幅提升，據(jù)統(tǒng)計，產(chǎn)量普遍增加了30%以上。品質(zhì)上，穩(wěn)定的生長環(huán)境和精準(zhǔn)的環(huán)境調(diào)控為蔬菜提供了最佳的生長條件，使得蔬菜外觀更美觀，口感更佳，營養(yǎng)價值也更高。而在病蟲害防治方面，大棚的封閉環(huán)境減少了外界病蟲害的干擾，再結(jié)合科學(xué)的種植管理和現(xiàn)代化的監(jiān)測技術(shù)，病蟲害的發(fā)生率顯著下降，為農(nóng)民節(jié)省了大量的防治成本?？偟膩碚f，大棚蔬菜種植技術(shù)不僅提高了蔬菜的產(chǎn)量，更在品質(zhì)提升和病蟲害防治方面展現(xiàn)了巨大的優(yōu)勢，為農(nóng)民帶來了更高的經(jīng)濟效益，也為消費者提供了更加安全、優(yōu)質(zhì)的蔬菜。

2、政策支持與推廣應(yīng)用

政府對大棚蔬菜種植技術(shù)的政策支持和推廣應(yīng)用情況十分顯著，體現(xiàn)了對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的高度重視。在資金扶持方面，政府設(shè)立了專項資金，用于大棚建設(shè)的補貼、新技術(shù)的引進以及研發(fā)創(chuàng)新活動的資助。這些資金極大地減輕了農(nóng)民的經(jīng)濟壓力，激發(fā)了他們采納新技術(shù)的積極性。通過項目支持，政府推動了大棚蔬菜種植技術(shù)的廣泛應(yīng)用。例如，政府設(shè)立了農(nóng)業(yè)科技示范項目，通過建設(shè)示范基地、推廣先進種植模式和技術(shù)，為農(nóng)民提供了可借鑒的經(jīng)驗。同時政府還與企業(yè)、科研機構(gòu)合作，共同開展技術(shù)研發(fā)，推動大棚蔬菜種植技術(shù)的創(chuàng)新。在技術(shù)培訓(xùn)方面，政府也下足了功夫。通過組織培訓(xùn)班、現(xiàn)場指導(dǎo)、在線教學(xué)等多種形式，政府向農(nóng)民傳授大棚蔬菜種植的關(guān)鍵技術(shù)和管理知識。這些培訓(xùn)活動不僅提高了農(nóng)民的種植技能，也增強了廣大農(nóng)民的市場意識和經(jīng)營能力。

3、種植戶參與度與滿意度

調(diào)查種植戶對大棚蔬菜種植技術(shù)的參與度和滿意度，能夠深入了解他們的需求和期望，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)改進提供有益的參考。種植戶對大棚蔬菜種植技術(shù)的參與度在不同地區(qū)和不同群體間可能存在差異。一些種植戶可能積極采用新技術(shù)，不斷更新設(shè)施和種植方法，以提高產(chǎn)量和質(zhì)量;而另一些可能更傾向于傳統(tǒng)的種植方式或者因資金、技術(shù)等方面的限制而難以參與到新技術(shù)的應(yīng)用中。種植戶的滿意度則直接反映了他們對種植技術(shù)和相關(guān)服務(wù)的認可程度。滿意度高的種植戶通常會表現(xiàn)出對技術(shù)的積極采用和持續(xù)投入，同時也可能會提出更高的要求和期望，希望獲得更加先進、適用于自身種植需求的技術(shù)方案和支持服務(wù)。而滿意度低的種植戶則可能面臨技術(shù)應(yīng)用不當(dāng)、服務(wù)不到位等問題，需要及時地改進和優(yōu)化。通過調(diào)查種植戶的參與度和滿意度，可以全面了解種植戶的實際需求和期望，從而有針對性地提供技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)支持、服務(wù)改進等方面的措施，促進大棚蔬菜種植技術(shù)的進一步發(fā)展和應(yīng)用。

（作者單位：731800 甘肅省臨夏州臨夏縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）