耿蕾

摘要：隨著科技的不斷進步，數(shù)字化賦能養(yǎng)殖過程成為畜牧業(yè)發(fā)展的重要趨勢。通過數(shù)字化管理和智能化技術(shù)的應(yīng)用，可以實現(xiàn)養(yǎng)殖過程的精細化監(jiān)控、智能化決策和高效化運營。

關(guān)鍵詞：數(shù)字化；畜牧業(yè)；發(fā)展

隨著經(jīng)濟的不斷進步，畜牧業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖已成為趨勢，也成為當前農(nóng)村主要的經(jīng)濟來源之一，數(shù)字化養(yǎng)殖的應(yīng)用，不僅可以提升養(yǎng)殖場的產(chǎn)量與產(chǎn)值，同時還能減少人力的投入，降低人工成本。畜牧信息化也是傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的必然選擇。

1 畜牧業(yè)數(shù)字化發(fā)展的意義

畜牧業(yè)數(shù)字化促進了畜牧業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展，促進畜牧業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化，提高了生產(chǎn)力水平。畜牧業(yè)信息化通過把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，通過實施畜牧業(yè)大數(shù)據(jù)分析、機器學(xué)習(xí)等技術(shù)，形成了畜牧業(yè)生產(chǎn)的全自動系統(tǒng)，幫助農(nóng)戶養(yǎng)殖過程中精準診斷和精準喂養(yǎng)等，提高了畜禽的品質(zhì)和產(chǎn)量，節(jié)約了能源和資源，改善了農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加農(nóng)戶收益。

2 政策背景

黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央著眼于黨和國家事業(yè)全局，深刻把握現(xiàn)代化建設(shè)規(guī)律和城鄉(xiāng)關(guān)系變化特征，順應(yīng)億萬人民對美好生活的向往，作出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等重大決策部署。2020年

7月，中央網(wǎng)信辦等七部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展國家數(shù)字鄉(xiāng)村試點工作的通知》，指出數(shù)字鄉(xiāng)村是鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略方向，也是建設(shè)數(shù)字中國的重要內(nèi)容。2021年《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標綱要》提出，加快推進數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)，構(gòu)建面向農(nóng)業(yè)農(nóng)村的綜合信息服務(wù)體系，建立涉農(nóng)信息普惠服務(wù)機制，推動鄉(xiāng)村管理服務(wù)數(shù)字化。

安徽省委省政府積極響應(yīng)相關(guān)政策文件，出臺并部署了“數(shù)字江淮”和數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)的一系列文件。2021年2月，安徽省委網(wǎng)信辦、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展安徽省數(shù)字鄉(xiāng)村試點工作的通知》，開始在全省試點數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)。東至縣高度重視數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)，堅決落實中央和省委省政府實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總體部署，按照產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的總要求，加快推進數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)。

2021年東至縣為貫徹落實中央、安徽省委省政府、池州市委市政府相關(guān)文件要求，充分結(jié)合本地特色，深入推進數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)與試點示范工作。同時東至縣將基于自身發(fā)展特色及資源稟賦優(yōu)勢，推動實施土地資源的適當、適度流轉(zhuǎn)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化、集約化程度，重點發(fā)展家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、種植、養(yǎng)殖大戶等農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新供給將得到增強，新一代信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進一步融合，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型全面推進，科技農(nóng)業(yè)、精準農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)得到推廣，農(nóng)業(yè)土地產(chǎn)出率、勞動生產(chǎn)率和資源利用率進一步提升。

基于政策引導(dǎo)，東至縣將加快推動新一代信息技術(shù)在傳統(tǒng)種（養(yǎng)）植業(yè)的深度應(yīng)用，加強專用傳感器設(shè)備、傳輸設(shè)備、物聯(lián)網(wǎng)控制系統(tǒng)的部署應(yīng)用，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型[1]。一是在水稻、茶葉等大田種植領(lǐng)域，推廣水稻智能催芽、智能測土配方施肥、智能農(nóng)機、病蟲害監(jiān)測、無人機植保等技術(shù)的應(yīng)用，探索建設(shè)無人農(nóng)場、數(shù)字茶園等。二是在食用菌種植、蔬菜水果采摘等重點設(shè)施農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，加強智能大棚、水肥一體化、病蟲害監(jiān)測、溫濕度控制等技術(shù)應(yīng)用，推廣建設(shè)數(shù)字果園、數(shù)字菜園等。三是在鱖魚、甲魚、土雞等重點養(yǎng)殖業(yè)，加強水質(zhì)監(jiān)測、飼喂機器人等設(shè)施的應(yīng)用，探索養(yǎng)殖場的在線監(jiān)測、精準作業(yè)、數(shù)字化管理。四是大力推廣數(shù)字育種孵化技術(shù)的應(yīng)用，在水稻、食用菌、皖南土雞等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，建設(shè)數(shù)字種苗示范基地，加快“經(jīng)驗育種”向“精確育種”轉(zhuǎn)變，逐步發(fā)展數(shù)字化設(shè)計育種。

3 傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖存在的問題

3.1 飼養(yǎng)效率低下

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖往往采用人工方式進行飼養(yǎng)管理，養(yǎng)殖觀念傳統(tǒng)落后，不僅工作量大，且效率低，飼養(yǎng)管理水平也跟不上市場需求，同時缺乏精細化的管理思想與理念，難以滿足規(guī)?；?、集約化的養(yǎng)殖需求，從而無法保證畜禽健康生長，導(dǎo)致出欄率不高，最終影響經(jīng)濟效益。

3.2 資源利用不合理

畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中合理搭配飼料是不可忽視的養(yǎng)殖技術(shù)，傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)粗糙，缺乏科學(xué)的配比飼料，無法充分發(fā)揮飼料的作用，無形中容易增加生產(chǎn)成本，浪費資源，不僅導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，同時也不利于環(huán)境保護。

3.3 疫病防控難度大

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖由于管理不規(guī)范、防疫意識不強等原因，容易導(dǎo)致疫病的傳播和流行，給養(yǎng)殖業(yè)帶來重大損失。同時由于缺乏專業(yè)獸醫(yī)指導(dǎo)，存在長期和過量使用抗菌藥的問題，易導(dǎo)致疫病流行多發(fā)，增加動物耐藥性，加大畜禽死亡率。

3.4 產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖由于缺乏標準化、規(guī)范化的管理體系，沒有系統(tǒng)的免疫程序，“重養(yǎng)輕防，輕防重治”的錯誤思想嚴重，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，難以滿足市場需求。

4 數(shù)字化養(yǎng)殖的基本原理

4.1 基礎(chǔ)建設(shè)

數(shù)字化養(yǎng)殖的基本原理是將傳感器、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析和人工智能等先進技術(shù)應(yīng)用于養(yǎng)殖場的管理與運營中。通過安裝傳感器設(shè)備，可以實時監(jiān)測養(yǎng)殖環(huán)境中的溫度、濕度、氣體濃度等關(guān)鍵指標，并將數(shù)據(jù)傳輸?shù)皆破脚_進行集中管理。這樣的監(jiān)測系統(tǒng)能夠幫助養(yǎng)殖場主及時發(fā)現(xiàn)環(huán)境異常，提前采取相應(yīng)的措施，確保畜禽的健康和生長。

4.2 應(yīng)用技術(shù)

大數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)的利用是數(shù)字化建設(shè)的重要途徑。通過對大量養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的收集和分析，可以提取有價值的信息和規(guī)律，為養(yǎng)殖決策提供科學(xué)依據(jù)。例如，基于歷史數(shù)據(jù)和氣象預(yù)報，可以利用機器學(xué)習(xí)算法對養(yǎng)殖周期和氣候條件進行預(yù)測，幫助養(yǎng)殖場主制定合理的管理策略。此外，人工智能還可以通過圖像識別技術(shù)對動物的行為和狀態(tài)進行監(jiān)測，實現(xiàn)早期發(fā)現(xiàn)和預(yù)警，提高養(yǎng)殖效益。

5 數(shù)字化養(yǎng)殖現(xiàn)狀

東至縣唯一一家省級認定的數(shù)字化蛋雞養(yǎng)殖場位于安徽省池州市東至縣泥溪鎮(zhèn)，安徽隱山畜牧業(yè)開發(fā)有限公司成立于2012年，是池州市規(guī)模最大的專用型蛋雞生產(chǎn)企業(yè)，擁有自動控溫設(shè)備、自動集蛋設(shè)備、自動投料設(shè)備，率先建成了單棟育雛2萬只，單棟飼養(yǎng)成雞4萬只的全自動大型雞舍，年存欄20萬只蛋雞。

由于養(yǎng)殖業(yè)利潤空間正在逐步被壓縮，風(fēng)險不斷增加，養(yǎng)殖業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)升級，基于此，安徽隱山畜牧業(yè)開發(fā)有限公司抓住契機，在政策的引導(dǎo)下，由傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向智慧養(yǎng)殖、數(shù)字化管理和智能化調(diào)控的方向轉(zhuǎn)變。

2022年安徽隱山畜牧業(yè)開發(fā)有限公司總投資

300萬元左右，建設(shè)集智能化、產(chǎn)業(yè)化為一體的智能化養(yǎng)殖模式。一是建設(shè)自動化精準環(huán)境控制系統(tǒng)。配備畜禽圈舍通風(fēng)、溫控、光控、消毒、環(huán)境監(jiān)測、視頻監(jiān)控、糞便清理等設(shè)施設(shè)備，實現(xiàn)飼養(yǎng)環(huán)境自動調(diào)節(jié)。二是利用二氧化碳、氨氣、光照度等大量傳感器，建立起養(yǎng)雞場各個雞舍的環(huán)境參數(shù)24 h采集系統(tǒng)，包括視頻監(jiān)控系統(tǒng)。在此基礎(chǔ)上聯(lián)動調(diào)控通風(fēng)換氣設(shè)備、喂水喂食設(shè)備、清糞機、增溫設(shè)備、飲水消毒殺菌等設(shè)備。減少人工勞作管理難度，減少人員支出，同時精細化管理可以滿足蛋雞不同階段的生長需要。另一方面也改變了傳統(tǒng)養(yǎng)雞場人員不可離場的限制，通過手機、電腦遠程調(diào)整、啟停相關(guān)設(shè)備等，實時生效。對于養(yǎng)雞場突發(fā)的環(huán)境參數(shù)異常、設(shè)備故障等情況，也能在第一時間接收和處理。三是建設(shè)數(shù)字化精準飼喂管理系統(tǒng)。配置電子識別、自動稱量、精準上料、自動飲水等設(shè)備，實現(xiàn)精準飼喂與分群管理。通過程序的設(shè)定，喂料從中央料線直接輸送到雞舍，實現(xiàn)每天的定時自動化喂料。數(shù)字化精準飼喂管理系統(tǒng)不僅帶來一鍵啟動的便利，根據(jù)記錄的雞群采食和飲水量，結(jié)合雞群的健康狀況，系統(tǒng)還可以設(shè)計出喂料的最優(yōu)供給。科學(xué)精準的養(yǎng)殖模式在節(jié)省人工的同時也帶來了生產(chǎn)效率的大幅度提高。與之前人工喂料相比，蛋雞自然產(chǎn)蛋率只有30%～40%，實施數(shù)字化改造后，我們產(chǎn)蛋率最高可以達到95%～97%，90%以上的產(chǎn)蛋高峰可以達到6～8個月，實現(xiàn)全程高產(chǎn)。

通過以上系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)用，從硬件到軟件，尤其是帶給企業(yè)與管理人員思路上的轉(zhuǎn)變，促進企業(yè)基本完成了由傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)向現(xiàn)代數(shù)字工廠的轉(zhuǎn)變。與傳統(tǒng)養(yǎng)雞場相比，智慧養(yǎng)雞場所需的設(shè)備并沒有增加多少，其主要是增加了智能化調(diào)控設(shè)備：如空氣溫濕度、氨氣、空氣質(zhì)量、噪聲、粉塵、硫化氫、水質(zhì)pH、水質(zhì)濁度、水質(zhì)余氯等采集養(yǎng)雞場環(huán)境、用水用電等參數(shù)的感知設(shè)備；支持手動控制的智能控制柜、水泵控制柜等控制類設(shè)備；用于聯(lián)通各類智能監(jiān)測調(diào)控設(shè)備，雞舍內(nèi)的養(yǎng)殖溫度、濕度、空氣流量等環(huán)境指標全部由電腦自動控制、精準調(diào)節(jié)，確保雞舍全程處于密閉、舒適、無菌狀態(tài)。通過程序的設(shè)定，喂料從中央料線直接輸送到雞舍，實現(xiàn)每天自動化喂料?，F(xiàn)在雞糞也通過機器控制實現(xiàn)一鍵輸送到有機肥廠，實現(xiàn)了雞糞無害化處理，達到了中央管理的效果。

針對不同日齡的蛋雞，精準調(diào)節(jié)雞舍的溫度、濕度、通風(fēng)、光照時長、光照強弱等，通過數(shù)字賦能，建設(shè)數(shù)字蛋雞工廠，養(yǎng)殖項目達到質(zhì)效雙提升，蛋雞的死淘率降低5%～10%，按產(chǎn)1 kg雞蛋計算，飼料要比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下節(jié)約0.5 kg，蛋雞全周期產(chǎn)蛋量增加2 kg，每只雞可比傳統(tǒng)養(yǎng)殖多收入5～10元。以20萬只蛋雞養(yǎng)殖量計算，5G+智慧養(yǎng)殖收益可比傳統(tǒng)養(yǎng)殖收益提高100萬～200萬元。

通過建設(shè)數(shù)字化工廠模式，傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)得到極大的節(jié)本增效，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。每年采購本地玉米1 000多噸，帶動300余戶農(nóng)民增收；優(yōu)先聘用養(yǎng)雞場所在地附近村民，解決20余人的就業(yè)；為50余家中小型養(yǎng)雞場提供技術(shù)服務(wù)，帶動大家共同發(fā)展養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，助力傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級跑出“加速度”，助力鄉(xiāng)村振興。同時也可提高我市雞蛋自給率，并帶動周邊勞動力就業(yè)。

6 畜牧業(yè)數(shù)字化發(fā)展的作用

6.1 提高生產(chǎn)效率

在養(yǎng)殖過程中，數(shù)字化技術(shù)可以優(yōu)化畜牧業(yè)的生產(chǎn)流程，實現(xiàn)精準飼養(yǎng)、自動化管理，從而提高生產(chǎn)效率。通過數(shù)字化技術(shù)，可以實時監(jiān)測畜禽的生長情況、飼料消耗，減少人力和物力的浪費等，為生產(chǎn)決策提供數(shù)據(jù)支持[2]。

6.2 促進產(chǎn)業(yè)升級

現(xiàn)代化的管理技術(shù)的應(yīng)用可以推動畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，實現(xiàn)由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變。數(shù)字化技術(shù)可以提高畜牧業(yè)的技術(shù)水平，推動畜牧業(yè)向高效、綠色、可持續(xù)的方向發(fā)展。

6.3 保障食品安全

食品安全是不容忽視的重要問題，建立智能健康的監(jiān)測系統(tǒng)可以對動物的生理指標進行實時監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)疾病和異常情況，提供精準的獸醫(yī)干預(yù)建議。確保飼料和獸藥的使用符合標準，提高畜產(chǎn)品的品質(zhì)。同時，通過數(shù)字化追溯系統(tǒng)，可以追蹤畜產(chǎn)品的來源和生產(chǎn)過程，保障食品安全。

6.4 提高市場競爭力

在銷售過程中，利用數(shù)字化技術(shù)可以幫助畜牧業(yè)企業(yè)提高市場競爭力。通過數(shù)字化管理，可以優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，滿足消費者的多樣化需求。同時，數(shù)字化技術(shù)還可以幫助企業(yè)進行市場分析和預(yù)測，制定更加精準的市場營銷策略。

6.5 促進可持續(xù)發(fā)展

基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，數(shù)字化養(yǎng)殖技術(shù)可以實現(xiàn)設(shè)備的互聯(lián)互通。不同設(shè)備之間可以通過網(wǎng)絡(luò)進行數(shù)據(jù)傳輸和信息交互，從而實現(xiàn)養(yǎng)殖過程的自動化和智能化。例如，智能喂食系統(tǒng)可以根據(jù)動物的需求和飼料配方，自動控制喂食量和喂食時間，減少浪費并提高飼料利用率。可以優(yōu)化資源配置，減少資源的浪費和環(huán)境的污染。同時，數(shù)字化技術(shù)還可以推動畜牧業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)廢棄物的資源化利用。

7 結(jié)語

數(shù)字化技術(shù)利用是助力畜牧業(yè)發(fā)展的重要途徑。通過應(yīng)用先進的傳感器技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析和人工智能等技術(shù)，可以實現(xiàn)養(yǎng)殖過程的精細化管理、智能化決策和高效化運營。這不僅能夠提高畜禽的生產(chǎn)性能和健康水平，還能夠減少資源浪費和環(huán)境污染，實現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

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