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      再見老店,相約新店

      2024-07-24 00:00:00
      休閑讀品·天下 2024年2期

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      2024年4月9日,西安麥芽堂精釀啤酒吧“掌門人”大鵬通過其公眾號“好啤之徒”發(fā)布“江湖貼”,告知天下:麥芽堂即將告別橡樹街區(qū)老店,相約酒友們于4月12日到店“l(fā)ast drink”,屆時“麥芽堂橡樹街區(qū)店全場生啤99元暢飲,全場瓶啤6折”。在這篇“江湖貼”中,大鵬用圖文并茂的方式回顧了麥芽堂自2016年7月開辦以來的歷歷往事,圖片100幅,文字不多,但讀來動容,摘引一段如下:我們一起在這里自己釀過酒,也喝過來自世界各地不同的酒,還舉辦過很多場精釀啤酒活動;我們在這里看過很多場球賽,還包過餃子吃過鍋子;我們在這里一起聊人生聊Rocking Roll,也在一起看電影吹牛逼;我們在這里一起擼過貓也逗過狗,客服貓麥芽的孩子也成為了很多朋友的家庭成員。7年零9個月,因為有了麥芽堂,很多人成為了朋友,在這里我們有愛也會有恨,有哭也會有笑;我們真誠對待來過麥芽堂的每一位朋友,希望大家都能過得越來越好;三年口罩時期我們跑遍西安的東南西北給大家上門送過酒,卻依然挺不過這后口罩時代。我把這篇“江湖貼”轉到自己的一個朋友群,朋友們看到后紛紛表示:“最后一飲,必須得去!”

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      我們也借機回顧了一下我們與這家精釀啤酒老店的往事。李尋老師第一次來麥芽堂喝酒是在2018年,此后他就成了最后的常客,每年的夏天,他經常來這里買了啤酒,到附近一家“叁寶烤肉”吃烤肉,用他的話說是“最好的烤肉配最好的啤酒”;每年的冬天,他也會時不時光顧麥芽堂,冬天是啤酒銷售的淡季,加上近幾年眾所周知的特殊形勢,他是來看看這幾個開店的年輕人還能不能堅持得住。令他感動的是這幾個年輕人努力堅持下來了,還在不斷地推出來自于世界各地的新的精釀啤酒,普及精釀啤酒的文化。這幾年里,李尋老師還多次帶外地來西安的朋友到麥芽堂喝酒,他們中不乏國內國外的釀酒和品酒專家,都對麥芽堂的啤酒給予了高度的評價和贊美。我是兩年前(2022年)來麥芽堂喝酒的,這也是我第一次見到大鵬。請我喝酒的是相聲表演藝術家王聲,王聲兄是麥芽堂的常客,他對精釀啤酒情有獨鐘,見識卓越,鑒賞水平高超,通過他我品飲了不少精釀啤酒,也在麥芽堂結交了不少朋友。2024年1月,李尋訪酒團隊第一次對大鵬進行了一次采訪,也就是在這次采訪中,我們得知麥芽堂將從橡樹街區(qū)遷址到木塔寺去,雖然兩地相距不遠,但我們還是有些傷感,對橡樹街區(qū)充滿了留戀。

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      4月12日下午五點半,我早早就到了橡樹街區(qū)麥芽堂,大鵬更早到了,王聲兄也到了,我的詩人朋友王有尾、西毒何殤、王漢詞也到了。王聲兄指著街邊一棵樹說:“記得這樹是在麥芽堂剛開業(yè)時種下的,都這么大了。”夕陽的光輝灑下來,樹葉的翠綠染上了金黃,溫暖而又炫目,我們和大鵬在這樣的光輝中合了一張影,突然就想起了徐志摩《再別康橋》中的詩句:“我輕輕的招手/作別西天的云彩?!蹦荷暮?,街燈亮起。來麥芽堂的酒友多了起來,漸漸客滿了,大家都是來這里喝最后一杯以做告別的。我對大鵬說:“你的生意要每天這么好就好了?!贝簌i微微一笑:“要天天這樣子,我就不用搬地方了?!蔽彝蝗话l(fā)現,跟照片上幾年前的他相比,大鵬看起來成熟了不少,滄桑世事催人熟。今晚喝酒是自助式的,酒友自己到酒頭打酒喝,我也體驗了一下,挺好玩的。

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      正如那篇“江湖貼”里所寫的,很多人因為麥芽堂成為了朋友。這里有一群酒友,還是一起跑步的“跑友”,跑山,也跑馬拉松,其中一位舉杯感嘆說:“跑了這么久,發(fā)現跑步根本減不了肥,我現在跑步就是為了更好的喝酒?!彼麆偱芡?0公里,來這里喝一杯輕松一下。人們在這里相識,一起擼貓逗狗,這也是事實。一位酒友養(yǎng)了一只小狗,小狗兩三個月時,他就經常帶著它來麥芽堂,如今小狗已經一歲多了,已混成了熟臉。這天他也帶著它來了。一來,旁邊一桌的兩位女孩就逗它玩開了,另一位女酒友一見小狗就說:“我認識這只狗狗,它老在這里?!币?jié)u漸深了,午夜已過,喝酒的人相繼離開,紛紛相約“新店再見”。一位住在橡樹街區(qū)的朋友感嘆道:“以后下樓就有酒喝的日子結束了?!蔽倚χ鴮λf:“新店也不遠,下樓走幾步依然有酒喝。”麥芽堂新店店址在西安高新區(qū)木塔寺地鐵站D出口附近,事實上,新店已經開始營業(yè)了,前不久李尋老師還去新店買了酒喝。對他來說,新店距離叁寶烤肉店更近了,吃肉喝酒更方便了。我們也正準備走,大鵬卻又拿出來了一瓶比利時傳統(tǒng)的“GEUZE(貴茲啤酒)”,請我們喝。這可不是一瓶普通的啤酒,而是一瓶“老陳啤”,酒精度為6.4%vol,原麥汁濃度14.8°P,生產時間是2016年11月,正是麥芽堂開業(yè)的那一年。用開業(yè)那一年的一瓶酒,來結束麥芽堂在橡樹街區(qū)的歲月,是最好的告別!夜色中,大家舉起了杯。

      再見,橡樹街區(qū)!讓我們再相約木塔寺麥芽堂新店!Ω

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