2020年中共中央國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見(jiàn)》，強(qiáng)調(diào)了在大中小學(xué)開(kāi)展勞動(dòng)教育的必要性。特殊教育學(xué)校是教育體系的重要組成部分，理應(yīng)積極落實(shí)政策，為特殊學(xué)生開(kāi)展高質(zhì)量勞動(dòng)教育。對(duì)特殊學(xué)生開(kāi)展勞動(dòng)教育不僅是落實(shí)國(guó)家政策之舉，更是助其提高自理能力、自力更生和融入社會(huì)的重要途徑。

一、特殊學(xué)校開(kāi)展勞動(dòng)教育存在特殊的困難

當(dāng)前，特殊學(xué)校在教育理念上雖已對(duì)勞動(dòng)教育予以重視，并努力嘗試改變過(guò)往那種重知識(shí)傳授、輕實(shí)踐操作的傳統(tǒng)教學(xué)模式，然而，在實(shí)際推進(jìn)過(guò)程中卻面臨著重重困難。

一方面是師資不足。許多教師未接受過(guò)系統(tǒng)且有針對(duì)性的專業(yè)培訓(xùn)，導(dǎo)致在應(yīng)對(duì)特殊學(xué)生多樣化的特殊需求時(shí)缺乏有效的教學(xué)方法和策略，在勞動(dòng)教育各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中難以給予學(xué)生恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和幫助。當(dāng)前，特殊教育教師的配備數(shù)量勉強(qiáng)能應(yīng)付日常教學(xué)任務(wù)，勞動(dòng)課的進(jìn)入勢(shì)必加重教師的教學(xué)負(fù)擔(dān)，引入專職勞動(dòng)教師又存在專業(yè)不對(duì)口、缺乏特教專業(yè)素質(zhì)等方面的障礙。

另一方面是教學(xué)資源匱乏。很多特殊學(xué)校都存在勞動(dòng)教育所需的場(chǎng)地、設(shè)備、教材等資源的短缺，極大地限制了勞動(dòng)教育的開(kāi)展和教學(xué)質(zhì)量的提升。與普通學(xué)校不同，特校需要大量針對(duì)殘障學(xué)生的基礎(chǔ)設(shè)施和輔助器具。很多特殊學(xué)?，F(xiàn)有的設(shè)施和器具均是針對(duì)以往的教學(xué)需求配備的，并沒(méi)有考慮到開(kāi)展勞動(dòng)教育的需求，因此學(xué)校開(kāi)展勞動(dòng)教育將面臨更多的安全風(fēng)險(xiǎn)和教學(xué)困難。由于資金投入有限，特殊學(xué)校在師資培訓(xùn)、教學(xué)資源更新、校園環(huán)境改善等方面力不從心。另外，由于自身的特殊性，學(xué)校也缺乏與社會(huì)的有效聯(lián)結(jié)，在獲取社會(huì)資源和合作機(jī)會(huì)方面存在困難，較難通過(guò)“引進(jìn)來(lái)”和“走出去”的方法獲取開(kāi)展勞動(dòng)教育的社會(huì)資源。

二、因事制宜開(kāi)展分層教學(xué)的實(shí)踐

在師資力量和學(xué)校條件的雙重困境之下，我校為了能有效開(kāi)展勞動(dòng)教育，對(duì)現(xiàn)有條件和資源進(jìn)行了全面深入的分析和考量，最終確定采用“分層教學(xué)”這一方法對(duì)特殊學(xué)生開(kāi)展勞動(dòng)教育，這是我?；谟邢迼l件所作出的一種嘗試。

（一）分層教學(xué)的依據(jù)和原則

分層教學(xué)是特校教師經(jīng)常使用的一種教學(xué)方法，廣泛地應(yīng)用于各學(xué)科的教學(xué)中。當(dāng)前，特殊學(xué)校勞動(dòng)課師資力量和教學(xué)資源不足的難題不能一蹴而就地解決，普通學(xué)校采用的課程、教法不一定適合特殊學(xué)校，因此，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，因事制宜利用好現(xiàn)有資源，采用特校教師熟練運(yùn)用的分層教學(xué)方法開(kāi)展勞動(dòng)教育，不失為一種有益的嘗試。

（二）分層教學(xué)的實(shí)踐探索

我校建有一個(gè)烘焙教室，這是我?，F(xiàn)有與勞動(dòng)教育關(guān)系最為密切，特教功能相對(duì)最完善的教學(xué)資源，于是，我們決定依托烘焙課程開(kāi)展分層教學(xué)試點(diǎn)。參與試點(diǎn)課程的班級(jí)共有10名學(xué)生，年齡在12-16歲之間，這些學(xué)生在認(rèn)知水平、肢體協(xié)調(diào)能力、學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手能力等方面存在明顯差異。因此，根據(jù)學(xué)生的身心特點(diǎn)、個(gè)體差異和勞動(dòng)能力等，我們將學(xué)生分為A、B、C三個(gè)層次，分別設(shè)定教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和測(cè)評(píng)重點(diǎn)，整理成以下表格，以便教學(xué)時(shí)直觀地掌握學(xué)情：

（三）分層教學(xué)的實(shí)施過(guò)程

由于學(xué)校的特殊性質(zhì)，將本次分層教學(xué)的實(shí)施設(shè)計(jì)成一個(gè)為期多天的大型勞動(dòng)課程，在時(shí)間上，根據(jù)教學(xué)進(jìn)展靈活安排。

1.課程導(dǎo)入：教師以一系列精美烘焙作品的圖片和視頻揭開(kāi)課程序幕，成功激起學(xué)生的興趣和好奇心。隨后，教師趁熱打鐵，提出是否愿意親自制作這些誘人美食的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生積極參與動(dòng)手實(shí)踐。學(xué)生們回應(yīng)熱烈，迫不及待地想要開(kāi)啟這趟美食之旅，課程主題自然引入。

2.知識(shí)講解：根據(jù)學(xué)生的能力層次，采用多種講解方式傳授烘焙知識(shí)。對(duì)A層學(xué)生，教師深入解析烘焙原理和食材搭配；對(duì)B層學(xué)生，教師教給烘焙的基本步驟；對(duì)C層學(xué)生，則從認(rèn)識(shí)食材和工具開(kāi)始，讓學(xué)生了解烘焙的材料和用具。這樣的分層教學(xué)確保了每個(gè)學(xué)生都能在適合自己的層面上學(xué)習(xí)。

3.分組操作：學(xué)生被分成小組，每組包含不同層次的學(xué)生。第一天，A層學(xué)生在準(zhǔn)備好的食材面前，挑戰(zhàn)制作創(chuàng)意蛋糕，他們仔細(xì)地調(diào)配食材，精心設(shè)計(jì)蛋糕的造型，展現(xiàn)創(chuàng)新和問(wèn)題解決能力；B層學(xué)生在教師輔助下嘗試制作蛋撻，從準(zhǔn)備蛋液到調(diào)整烤箱溫度，每一個(gè)步驟都認(rèn)真操作，當(dāng)遇到諸如蛋液比例把握不準(zhǔn)等小問(wèn)題時(shí)，在教師的鼓勵(lì)引導(dǎo)下，很快找到了解決辦法，逐步掌握烘焙技巧；C層學(xué)生在教師和同伴的協(xié)助下，參與簡(jiǎn)單的烘焙環(huán)節(jié)，如攪拌蛋液、涂抹醬料等。教師穿梭于各組之間，及時(shí)提供幫助，確保每個(gè)學(xué)生都能參與并享受烘焙過(guò)程。

4.成果展示：各小組對(duì)自己作品進(jìn)行展示，小組代表介紹作品的制作過(guò)程，分享作品的名稱、制作過(guò)程和創(chuàng)意點(diǎn)，同學(xué)們和教師一起欣賞和品嘗這些作品，互相給予評(píng)價(jià)和鼓勵(lì)。

5.評(píng)價(jià)總結(jié)：教師對(duì)學(xué)生的作品進(jìn)行了細(xì)致的評(píng)價(jià)，肯定了他們的努力和進(jìn)步，對(duì)作品中的亮點(diǎn)不吝贊美。對(duì)于A層學(xué)生的創(chuàng)新之處，教師給予了高度評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)他們繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)造力；對(duì)于B層學(xué)生在制作過(guò)程中克服困難的勇氣和毅力，教師給予了大力表?yè)P(yáng)，希望他們能更上一層樓；對(duì)于C層學(xué)生的積極參與和進(jìn)步，教師給予了溫暖的鼓勵(lì)，期待他們能不斷成長(zhǎng)。同時(shí)，教師也針對(duì)作品中存在的問(wèn)題和不足之處，提出了具體而實(shí)用的改進(jìn)建議和方向。最后，教師對(duì)本次課程的內(nèi)容和學(xué)生們的精彩表現(xiàn)進(jìn)行了全面總結(jié)，鼓勵(lì)大家在未來(lái)的學(xué)習(xí)中繼續(xù)保持熱情，不斷進(jìn)步，激勵(lì)學(xué)生繼續(xù)在烘焙之路上探索和進(jìn)步。

三、總結(jié)與反思

我校開(kāi)展的烘焙課程分層教學(xué)試點(diǎn)取得了較好的效果，教學(xué)既尊重了學(xué)生的個(gè)體差異，滿足了不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，讓不同層次的學(xué)生都獲得了顯著的成長(zhǎng)，又以建立在分層基礎(chǔ)上的小組合作學(xué)習(xí)，促進(jìn)了學(xué)生之間的交流與合作，培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和合作能力。最令教師團(tuán)隊(duì)欣喜的收獲是，在特殊學(xué)校普遍存在勞動(dòng)教育資源欠缺的現(xiàn)實(shí)情況中，我校在積極利用現(xiàn)有條件開(kāi)展適合特殊學(xué)生的勞動(dòng)課程上做出了有益的嘗試。當(dāng)然，在教學(xué)過(guò)程中，我們也發(fā)現(xiàn)，由于進(jìn)展緩慢、成效不明顯，教師對(duì)C層學(xué)生的關(guān)注與支持不夠充分。在今后的教學(xué)中，還需進(jìn)一步優(yōu)化分層教學(xué)方案，加強(qiáng)對(duì)C層學(xué)生的支持和輔導(dǎo)；豐富評(píng)價(jià)方式，增加學(xué)生自評(píng)、互評(píng)等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生更加全面地了解自己的學(xué)習(xí)情況；不斷探索和創(chuàng)新教學(xué)方法，提高烘焙勞動(dòng)教育課程的質(zhì)量和效果，為特殊學(xué)生的成長(zhǎng)和發(fā)展提供更好的支持和幫助。