摘 要：咸陽茂陵附近的西漢空心磚墓中發(fā)現(xiàn)的5件墨書題記釉陶倉，里面殘存有麻、粟、麥等糧食作物，對研究西漢時期關(guān)中地區(qū)的農(nóng)作物種植情況和民眾飲食結(jié)構(gòu)提供了寶貴的實物佐證，文章對此進(jìn)行了介紹和淺析。

關(guān)鍵詞：茂陵；題記陶倉；糧食作物

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2024.16.004

“國家大本，食足為先。”歷史上各朝各代無不把五谷豐登、倉廩實、衣食足作為國泰民安的標(biāo)志?！豆茏印つ撩瘛吩f：“倉廩實則知禮節(jié)，衣食足則知榮辱?！边@里的“倉廩”指的就是儲備谷米的倉庫。中國古代很早就開始重視設(shè)倉儲糧，傳說神農(nóng)氏時代就有藏谷而有倉之說。漢代對于建倉儲糧尤為重視，漢高祖七年（前200），在開始營建新都城長安的時候，國家糧倉就被列入規(guī)劃之中。漢代不僅有多處中央直接管轄的大糧倉，各郡縣和軍隊中也建有糧倉。同時，隨著儒家獨尊地位的確立，漢代人所崇信的“死人有知，與生人無異”的觀念使厚葬之風(fēng)盛行?！笆滤廊缡律?，因而用現(xiàn)實中經(jīng)常出現(xiàn)的糧倉模型作為明器陪葬的習(xí)俗也逐漸盛行起來。

1979年11月，考古工作者在咸陽茂陵之東南約2千米的地方發(fā)現(xiàn)4座西漢空心磚墓①。經(jīng)清理發(fā)掘，出土器物100多件，其中釉陶倉7件，現(xiàn)有5件藏于茂陵博物館，形制相同，僅大小和墨書題記有別。里面殘存麻、粟、麥等糧食作物，已發(fā)表的資料對之提及甚少甚簡，本文進(jìn)行了介紹，以供大家欣賞和作為研究資料之用。

1 “麻一京”黃釉陶倉

高32.9厘米，口徑7厘米，底徑20.7厘米。泥質(zhì)紅陶，通體施黃釉。小圓口，口上置覆缽式蓋，倉頂呈傘形，飾三層瓦紋，出檐較短。筒腹上粗下細(xì)，上下飾兩周陰弦紋，平底出沿，柱形三足（圖1）。倉頂板瓦上墨書隸體“麻一京”三字（圖2）。出土?xí)r倉內(nèi)有麻的外殼。

麻即今日?？频拇舐?，既是糧食作物，也是纖維作物。京是高大的圓形谷倉，《管子·輕重丁》云：“今者夷吾過市，有新成囷京者二家，君請試璧而聘之?！雹诖舐榈脑耘嗥鹪从谥袊辈炕蛑衼喌貐^(qū)③。在我國，大麻遺存大多出現(xiàn)在北方地區(qū)，目前發(fā)現(xiàn)最早的大麻實物遺存是甘肅省東鄉(xiāng)縣林家遺址出土的大麻籽，距今4700年左右④?！对娊?jīng)》中關(guān)于麻的記載，已經(jīng)有了“枲”（雄麻）和“苴”（雌麻）的區(qū)分。麻因其雌性結(jié)的籽實可以食用，被列為“五谷”之一，而其雄株的纖維細(xì)柔，可用作紡織原料。商周時期，麻成為一種相當(dāng)重要的作物；秦漢時期，于黃河流域普遍種植。

2 “粟一京”黃釉陶倉

高36.7厘米，口徑7.3厘米，底徑20.3厘米（圖3）。頂邊墨書“粟一京”三字（圖4）。倉內(nèi)有粟的外殼（圖5）。

粟俗稱“谷子”，又稱為“禾”“稷”等，脫殼加工后稱“小米”。其原產(chǎn)黃河流域，因耐干旱、易培育，在我國具有悠久的種植歷史，西安半坡、河北磁山、河南裴李崗等新石器時代文化遺址均出土有粟粒，距今已有六七千年。春秋戰(zhàn)國至隋唐之前，粟是中國北方最重要的糧食作物，被奉為百谷之長。漢代，粟在國家農(nóng)業(yè)中具有顯赫的地位，深受統(tǒng)治者和民眾的重視。據(jù)目前考古資料可知，有明確出土地點、時代的書有“粟”字的西漢陶倉有：西安三兆村3號西漢墓出土的釉陶倉（M3∶2）上墨書“粟一京”，而倉內(nèi)所盛谷物經(jīng)鑒定為粟；洛陽燒溝漢墓出土有1件陶倉，上書“粟萬石”，洛陽五女冢267號新莽墓的陶倉上墨書有“粟萬石”等，新安鐵門鎮(zhèn)15號西漢墓陶倉（M15∶12）上寫有“粟”字。另外，居延漢簡記述的糧食出入中，粟是最為常見的糧食品種。

3 “月粟一京”黃釉陶倉

高36.5厘米，口徑7厘米，底徑19.5厘米（圖6）。頂邊墨書“月粟一京”四字（圖7），“月”在古漢語中通“肉”，“月粟”應(yīng)該是脫殼后的粟。出土?xí)r倉內(nèi)盛有粟的碳化物，粟粒為卵圓形（圖8）。應(yīng)與西安白鹿原西漢早期95號墓出土的陶倉（M95∶10）上粉書有“白粟粟”的意思是一致的。

4 “小麥一京”黃秞陶倉

高30.8厘米，口徑7厘米，底徑19厘米（圖9）。蓋頂邊墨書“小麥一京”四字（圖10），倉內(nèi)有小麥的外殼（圖11）。

“小麥”原產(chǎn)西亞，大約在距今5000年左右傳入我國黃河中下游地區(qū)⑤。據(jù)最新的考古資料，新疆吉木乃通天洞遺址出土的碳化小麥?zhǔn)悄壳拔覈l(fā)現(xiàn)的最早的小麥遺存⑥。鄭州二里崗商文化遺址小麥顆粒的發(fā)現(xiàn)，證明了小麥在當(dāng)時已經(jīng)是重要的糧食作物。甲骨文中的“來”字本意指小麥，便取自其抽穗時的形象?！对娊?jīng)》中已經(jīng)有多處提到“麥”字。到了春秋時期，小麥已經(jīng)是中原司空見慣的作物了，《左傳·成公十八年》記載：“周子有兄而無慧，不能辨菽麥，故不可立。”⑦可見當(dāng)時不能分辨大豆、小麥要成為“無慧”的標(biāo)志，所以才有了成語“不辨菽麥”。戰(zhàn)國時期發(fā)明了石磨，漢代時推廣使用，使小麥從粒食發(fā)展到粉食，口感更好。鐵制農(nóng)具和牛耕廣泛使用，一些新式耕田法（如代田法、區(qū)田法）相繼誕生，加之水利設(shè)施的發(fā)展，這些都使小麥的種植得到了大力發(fā)展?！稘h書·食貨志》記載，董仲舒認(rèn)為“圣人于五谷最重麥與禾也”。西漢時，種植麥子甚至引起了漢武帝的重視，西漢元狩三年（前120），漢武帝“遣謁者勸有水災(zāi)郡種宿麥”⑧，“宿麥”即冬麥。東漢初年，光武帝劉秀曾以“軍資未充，故須后麥”為由，拒絕親征。在漢代，小麥甚至成了重要的戰(zhàn)備物資。

5 “小豆一京”黃秞陶囷

高33.6厘米，口徑7.2厘米，底徑19厘米（圖12）。蓋頂邊墨書“小豆一京”四字（圖13），倉內(nèi)有碳化的小豆（圖14）。

小豆，古代叫“小尗”“小菽”“荅”，又叫“赤菽”。菽是豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強(qiáng)。”尗，《說文解字》中給出的解釋是：“豆也，像尗豆生形也，凡尗之屬，皆從尗?！碧Γ墩f文解字》中記載為“小尗也”。尗為豆，那小尗就是小豆。赤菽即赤小豆，為小豆中最多見的品種，《韓非子》就記載了吳起用赤豆立信的故事。中國是小豆的起源地之一，栽培小豆的歷史可以上溯到新石器時代。考古發(fā)現(xiàn)的小豆遺存相比其他植物遺存較少，目前國內(nèi)最早的小豆淀粉粒遺存發(fā)現(xiàn)于距今7000多年的浙江跨湖橋遺址陶釜內(nèi)，發(fā)現(xiàn)碳化小豆種子時代較早的遺址還有山東日照兩城鎮(zhèn)遺址、湖北黃岡遺址、河南禹州杜崗寺遺址等⑨。漢代，農(nóng)耕技術(shù)和灌溉技術(shù)的進(jìn)步，促進(jìn)了小豆種植率的提高，漢代人普遍食用豆類?！都本绕分刑岬揭环N“甘豆羹”，就是利用帶有堿性的淘米水將小豆煮爛成粥，但不加調(diào)料，是北方的一種主食。

漢墓中隨葬大量陶倉正是漢代經(jīng)濟(jì)繁榮、糧食豐收以及人們儲藏糧食以備兇荒、重積貯思想的體現(xiàn)?！稘h書·食貨志》記載：“漢興，接秦之敝，諸侯并起，民失作業(yè)，而大饑饉……至武帝之初七十年間……則民人給家足，都鄙廩庾盡滿……太倉之粟陳陳相因，充溢露積于外，腐敗不可食?！雹馔瑫r，隨葬陶倉也反映了老百姓對豐衣足食美好生活的期盼。陶倉的數(shù)量反映出墓主人擁有糧食和土地的多寡，是一種財富、社會地位和身份的象征。茂陵附近出土的5件墨書題記黃釉陶倉，栩栩如生地為我們再現(xiàn)了墓主人的生活，體現(xiàn)了漢人更加注重生活的實用主義，為我們研究西漢時期地處關(guān)中的茂陵地區(qū)的農(nóng)作物種植情況和民眾飲食結(jié)構(gòu)提供了寶貴的實物佐證。

注釋

①陜西茂陵博物館，咸陽地區(qū)文管會.咸陽茂陵西漢空心磚墓[J].文物資料叢刊，1982（00）：21-24.

②商務(wù)印書館辭書研究中心.古代漢語字典：第2版[M].北京：商務(wù)印書館，2015：756.

③劉興林.先秦兩漢農(nóng)作物分布組合的考古學(xué)研究[J].考古學(xué)報，2016（4）：465-494.

④王慶瑞，郭德勇.甘肅東鄉(xiāng)林家馬家窯文化遺址出土的稷與大麻[J].考古與文物，1984（7）：654-655，663，679.

⑤曾雄生.論小麥在古代中國之?dāng)U張[J].中國飲食文化，2005（1）：99-133.

⑥于建軍，何嘉寧.新疆吉木乃通天洞遺址發(fā)掘獲重要收獲[N].中國文物報，2017-12-01（008）.

⑦吳哲楣.十三經(jīng)：左傳：成公十八年[M].北京：國際文化出版公司，1995：770.

⑧班固.漢書：武帝記[M].北京：中華書局，2007：44.

⑨陶大衛(wèi).國內(nèi)若干考古遺址出土小豆遺存的初步考察[J].西部考古，2017（3）：274-281.

⑩班固.漢書：食貨志[M].北京：中華書局，2007：159，162.