殘羹冷炙好項(xiàng)目

創(chuàng)立禾下土（大連）生態(tài)農(nóng)業(yè)公司之前，許琳一直做進(jìn)出口貿(mào)易。一次，他請(qǐng)朋友吃飯，酒過三巡，朋友指著還未收拾的臨桌問：“知道這些垃圾都去哪兒了嗎？”許琳聽出朋友的弦外之音，立刻端坐，洗耳恭聽。朋友舉杯笑了笑，“有好項(xiàng)目?！?/p>

朋友口中的“項(xiàng)目”，源于一種叫黑水虻的蟲子。黑水虻原產(chǎn)于美洲，在我國南方地區(qū)廣泛分布，是重要的腐生性資源昆蟲?！坝美习傩盏脑捳f，就是愛吃腐食。”許琳說。

次日，許琳被朋友帶到一個(gè)以黑水虻為基礎(chǔ)的“蟲腹垃圾處理”項(xiàng)目基地。“垃圾處理在室外進(jìn)行，氣味很大?！痹S琳回憶，雖然同行的人紛紛掩鼻，但大家都覺得可以通過這些小小的蟲子，隱約觸摸到廚余垃圾處理這個(gè)行業(yè)的未來。

不久后，許琳集結(jié)了幾位興趣相投的朋友，共同創(chuàng)立禾下土（大連）生態(tài)農(nóng)業(yè)公司，正式進(jìn)軍廚余垃圾生物轉(zhuǎn)化行業(yè)。

在先期的調(diào)研中，許琳的團(tuán)隊(duì)了解到，每個(gè)城市的垃圾分類都有不同的標(biāo)準(zhǔn)，但干濕分離、可回收與不可回收的區(qū)分基本一致。菜葉、瓜果皮、殘?jiān)ｏ埖纫恍﹣碜约彝ド?、飯店的廚余垃圾，因高水、高鹽、高油的特性，一直是垃圾回收和處理的老大難問題。

起初團(tuán)隊(duì)的構(gòu)想是建立一條自動(dòng)化生產(chǎn)線，利用黑水虻幼蟲吃掉廚余垃圾，形成一個(gè)完整的生產(chǎn)鏈條。許琳還給這個(gè)項(xiàng)目起了一個(gè)昵稱——“蟲蟲特攻隊(duì)”。

萬事開頭難。第一件難事便是如何將粗放式的室外項(xiàng)目變成精細(xì)化運(yùn)作。幾個(gè)合伙人在一起開會(huì)碰頭兒，討論如何實(shí)現(xiàn)廚余垃圾生物轉(zhuǎn)化全封閉、自動(dòng)化，可討論來討論去，都沒有頭緒。不知是誰突然蹦出一句：“許琳，你要是想不出來，還是繼續(xù)做你的外貿(mào)生意吧?！?/p>

這句話瞬間把許琳的思路打開——為什么不能用外貿(mào)裝船發(fā)貨的集裝箱作為設(shè)備外殼呢？靈感一旦啟動(dòng)，就一發(fā)而不可收。許琳開始翻書查找，甚至去查國外的一手資料，還借鑒了立體停車場的技術(shù)應(yīng)用。查買材料、找代加工、約商談、做試驗(yàn)品，一次次往返于大連和山東之間做測試，其間多次推倒重來……許琳也從最初對(duì)廚余垃圾的酸腐氣味的不適應(yīng)，到如今練就了可自動(dòng)“屏蔽”氣味的本領(lǐng)。

經(jīng)過6年的打磨，2020年初，許琳和合伙人成功將“蟲腹垃圾處理”項(xiàng)目從初期的室外簡陋形態(tài)，升級(jí)為集全封閉、自動(dòng)化、智能化等特性于一體的現(xiàn)代生產(chǎn)線?！罢f是生產(chǎn)線，其實(shí)就是利用集裝箱作為外殼，結(jié)合先進(jìn)的電子控制技術(shù)和遠(yuǎn)程操控系統(tǒng)，打造出一個(gè)個(gè)獨(dú)立且高效的垃圾處理循環(huán)體?！痹S琳說，在這套循環(huán)體中，銀色的集裝箱成為幼蟲的“秘密基地”。它們?cè)谶@些“抽屜”般的隔層中，以驚人的速度吞噬著經(jīng)過預(yù)處理的廚余垃圾漿。

許琳邊說，邊拿出手機(jī)，如數(shù)家珍：集裝箱可以根據(jù)車間廠房大小，任意排列組合，箱體間以傳送帶連接，經(jīng)過幼蟲緊張的工作，成蟲和蟲糞會(huì)從傳送口排出，經(jīng)傳送帶運(yùn)至下一道工序。

設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，溫度、濕度等各項(xiàng)參數(shù)，許琳通過手機(jī)即可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測，甚至還能直接下達(dá)指令，控制生產(chǎn)線的流程運(yùn)行。每有客戶問他，為何不直接帶大家到生產(chǎn)線參觀，許琳笑答，一是想展示生產(chǎn)流程的自動(dòng)化；還有一個(gè)重要原因是，雖然生產(chǎn)線已實(shí)現(xiàn)全封閉，但仍有些許酸腐氣味，自己雖已完全適應(yīng)，但初至者想適應(yīng)恐怕還需要有個(gè)接受過程。許琳又補(bǔ)上一句：“未來的生產(chǎn)線一定會(huì)實(shí)現(xiàn)無味運(yùn)行。”如今，在“蟲蟲特攻隊(duì)”的幫助下，禾下土（大連）生態(tài)農(nóng)業(yè)公司日處理餐廚垃圾可達(dá)100噸，日生產(chǎn)蛋白蟲4到5噸。

小蟲攪動(dòng)綠潮

曾有人問許琳和他的團(tuán)隊(duì)，如果重新選擇一次，還會(huì)不會(huì)選擇這條艱難的創(chuàng)業(yè)路?！盁o論何時(shí)何地，答案都出奇地統(tǒng)一——會(huì)！”許琳解釋，做企業(yè)不能只看眼前利益，還要看時(shí)代背景，在“綠水青山就是金山銀山”的綠色發(fā)展理念之下，向更環(huán)保、高效的綠色生態(tài)方向轉(zhuǎn)型，是每個(gè)行業(yè)的必答題，處理廚余垃圾更是如此，“以禾下土為企業(yè)命名，可見我們的創(chuàng)業(yè)理念和時(shí)代考量?！?/p>

當(dāng)然這一考量并非無根無據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，我國餐廚垃圾產(chǎn)生量已突破每年1.2億噸，占城市生活垃圾比重最高時(shí)超過60%。當(dāng)下廚余垃圾的主要處理方式仍是焚燒和填埋，二者效率雖高，但都存在破壞生態(tài)環(huán)境的隱患。比如焚燒需要消耗大量的能源，燃燒不充分還會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)；填埋會(huì)對(duì)農(nóng)田和地下水造成污染?！叭绻f垃圾是黑色的，那么蟲腹垃圾處理就是變黑為綠的密碼?！痹S琳說。

在實(shí)際的運(yùn)作流程中，“蟲蟲特攻隊(duì)”絕不僅是靠蟲子吃掉廚余垃圾那樣簡單，而是形成了一個(gè)閉環(huán)的綠色生態(tài)鏈。黑水虻幼蟲吃掉廚余垃圾，蟲腹轉(zhuǎn)化來的細(xì)膩蟲糞又是富含養(yǎng)分的優(yōu)質(zhì)肥料。幼蟲本身會(huì)在短短7天內(nèi)成長為成蟲，是雞、鴨、鵝、豬、魚、蟹、小龍蝦等動(dòng)物的上佳飼料。整個(gè)鏈條完全是以生物鏈形式進(jìn)行推進(jìn)，源頭和主力就是那些小小的蟲子。

然而，相較于投入，禾下土公司并未產(chǎn)生過多利潤。許琳?qǐng)?jiān)持做下去，除卻篤定綠色前景之外，也和他的另一個(gè)身份有關(guān)——大連市中山區(qū)政協(xié)人口資源環(huán)境委員會(huì)副主任。

許琳不喜歡把名頭掛在嘴邊，他更愿意在行動(dòng)上“為老百姓干點(diǎn)兒實(shí)事”。2023年，大連市中山區(qū)曾組織開展“加大生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作力度”專項(xiàng)民主監(jiān)督活動(dòng)。許琳作為人口資源環(huán)境監(jiān)委會(huì)成員，全程參與民主監(jiān)督的各項(xiàng)調(diào)研、協(xié)商和座談活動(dòng)。

履職的同時(shí)，許琳也增加了堅(jiān)持綠色發(fā)展的信心。例如調(diào)研污水處理廠時(shí)，一些委員除了關(guān)心污水運(yùn)行、工藝流程、出水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等情況，對(duì)污水的二次回收利用也產(chǎn)生濃厚興趣；在考察城市熱源改造項(xiàng)目、建筑工地?fù)P塵管控、被毀山林等重點(diǎn)環(huán)保事項(xiàng)之余，委員們紛紛拿出解決方案，甚至提出了不少變廢為寶、資源再利用的好辦法來。

在問題中給出解決方案，在解決方案中又孕育新商機(jī)，新商機(jī)踏著時(shí)代的節(jié)拍，向綠色發(fā)展駛?cè)?。如今這已成為禾下土的企業(yè)文化，引領(lǐng)企業(yè)走得踏實(shí)。

現(xiàn)實(shí)也予以佐證。從2011年“十二五”規(guī)劃首次明確提出餐廚垃圾資源化利用和無害化處理的目標(biāo)，到近年來外賣行業(yè)迅猛發(fā)展導(dǎo)致餐廚垃圾量激增，這一領(lǐng)域始終面臨巨大的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。禾下土不僅和國家的倡導(dǎo)一脈相承，還在廚余垃圾領(lǐng)域掀起了一股綠色浪潮，為行業(yè)探明前路。

一花獨(dú)放不是春。當(dāng)下，許琳還想將這種“大連模式”推廣至全國更多地區(qū)，讓更多的人受益于這一環(huán)保項(xiàng)目。通過技術(shù)培訓(xùn)、設(shè)備輸出和模式復(fù)制等方式，幫助更多城市解決廚余垃圾處理的難題，促進(jìn)資源的循環(huán)利用和生態(tài)環(huán)境的改善。

時(shí)代的風(fēng)口總在變幻中呈現(xiàn)不同色彩，但禾下土篤定的色彩一直未變。許琳構(gòu)想，未來的禾下土不止于“蟲腹垃圾處理”這樣的單一項(xiàng)目，還會(huì)嘗試其他符合綠色發(fā)展方向的生物鏈條項(xiàng)目，“因?yàn)橹灰较驅(qū)α?，路再難走也不怕?！?/p>