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      近火季

      2024-11-22 00:00:00張金剛
      思維與智慧·上半月 2024年12期

      不知怎的,腦子里忽然蹦出一個(gè)詞:近火。詞典里對“近火”有一條釋義:“靠近火;烤火?!比绱耍谩敖鸺尽眮碇复谢鹣喟榈亩?,應(yīng)是恰切的,還有些浪漫。

      吃罷飯,天尚早,寒夜不愿出門,全家人便圍著火盆烤火,消遣或做活兒。閑不住的母親,常盤腿坐在燈下,納鞋墊,做布鞋,縫衣服,剪窗花,不時(shí)將手?jǐn)n在火盆之上烤手。有時(shí),會將烙鐵插入火盆,熨平洗好的衣服,一邊忙活,一邊講著故事、謎語,哄年幼的我開心入睡。父親常在一旁借著火盆的溫暖,默默地看閑書、聽廣播,或者夾起火炭,點(diǎn)上一鍋煙,悠閑地抽過,將煙鍋在盆沿“咔咔”幾磕,收起,一會兒,便靠著被子睡熟,響起微微的鼾聲。

      后來,日子漸好,火盆雖也常伴,可畢竟溫暖有限,難度嚴(yán)冬,鐵煤爐便被請進(jìn)了家,成了冬季取暖的依靠和主角。賦閑貓冬的農(nóng)人,此時(shí)都在圍著火爐忙活。

      擱置近一年的火爐,需要重新用泥巴將里層裱了才能用。父親擼起袖子,抓了泥巴,探手進(jìn)去,在火爐內(nèi)壁從底抹到口,再蘸上水裱光滑,點(diǎn)火,烘干。熊熊的火焰借著爐膛裹起的風(fēng)勢沖過頭頂,預(yù)示著又可以享受一個(gè)溫暖的冬季了。我在一旁看著,竟也學(xué)會了這手藝。備好了火爐,并不意味著就要生火。勤儉的莊稼人,總是要等河流封凍,或是天空飄雪,才會架起第一爐旺火,直至燃到出了正月十五,接上漸忙的農(nóng)事。

      清早,捅開封了一夜的火爐。不一會兒,爐中煤燃旺,火爐與煙筒搭成的風(fēng)道,引著紅的、藍(lán)的火焰“呼呼”穿過,烤得小屋暖洋洋的,融化了玻璃窗上精巧的冰花,鼓起密密的水珠,骨碌碌滾落下來。放一壺水在爐上,不出十分鐘,壺中水燒開了,“嘶嘶嘶”翻滾著,水汽頂著壺蓋兒“噠噠噠”跳動,鼓著壺哨“吱兒吱兒”長鳴,催著賴床的人們起床做飯。

      農(nóng)村人,沒那么多講究。有了火爐,這臥室也便兼做了廚房,再不必敲開冰凍的水缸,冒冷燒柴了。支上鐵鍋,炒上肥湯,等水花、油花翻滾如泉涌,放入煎餅,看著它慢慢地展開,泡軟,撈上一碗。一家人圍坐火爐旁,吸溜吸溜地大快朵頤,熱氣騰騰中,洋溢著家庭的和諧溫暖。臨近年關(guān),旺旺的爐火又會獻(xiàn)出噴香的鹵肉,將過年的氣氛提前升騰至最濃。扯一碗瘦肉,剁碎,拌上蔥花,點(diǎn)上香油,調(diào)入陳醋,香味直搗腸胃,吃得個(gè)滿嘴流香、肚鼓腰圓……

      窗外寒風(fēng)凜冽,或是大雪紛飛;屋內(nèi)火爐正旺,暖意融融。靜寂而漫長的冬夜,有了火爐的相伴,也顯得短暫而濃情,舒適而熨帖。一家人圍坐火爐四周,嗑著瓜子,扯著閑篇,張家長、李家短,把村里的新鮮事兒饒有興趣地細(xì)數(shù)一遍;或者開個(gè)家庭會議,談?wù)労⒆拥膶W(xué)業(yè),嘮嘮過年的準(zhǔn)備,議議明年的打算,全家的親情也隨之加溫。有時(shí),吃罷晚飯的鄰居,也會敲開房門,圍爐天南海北地亂侃一通,伴著茶香,共敘鄰里鄉(xiāng)情。一方爐火,溫暖身心,熱絡(luò)情誼,洋溢幸福。久居城市,漸漸遠(yuǎn)離了故鄉(xiāng)農(nóng)村的土灶、火爐,但對近火而得的踏實(shí)、溫暖、美食、情趣的渴望,愈發(fā)深沉、濃烈。

      思鄉(xiāng)情濃,我便抽身回老家,與父母靜靜坐在火爐旁,吃頓飯,說說話;或不言語,就聽著彼此的呼吸和壺中水“嘶嘶”,心也是安穩(wěn)的。兒時(shí)的爐邊小零嘴兒還有,母親知道我好這一口兒,已備足??梢仓皇俏页裕晒改敢岩Р粍?,紅薯之類的,他們也少了胃口。那只常伴父母左右的黑貓,臥在爐邊的蒲團(tuán)上,“呼嚕嚕”睡得正香。我摸摸它的毛,熱烘烘的;摸摸我的褲子,也熱烘烘的。母親順勢也摸摸我的腿,說:“離遠(yuǎn)點(diǎn)兒,別烤煳了?!闭f完,我挪下凳子,繼續(xù)無話。他們耳背,說話得吆喝,也確實(shí)不知說啥了,圍爐陪伴,無言閑坐就好。

      我忽地想起一種兒時(shí)美味,說:“娘,再給我用勺炒個(gè)雞蛋吧!”她打開火爐,我遞上銅勺和油?;鸺t的爐火燒得勺中油起了煙,母親吩咐我將一枚雞蛋打進(jìn)勺里?!按汤病币宦?,蛋清變白,蛋黃凝固,在勺中“噼里啪啦”起了泡。我遞上筷子,母親笨拙地?cái)嚢?,不時(shí)有油點(diǎn)蹦到火里,騰起輕煙。片刻,香氣四溢,我捻一點(diǎn)鹽進(jìn)去,母親再攪拌幾下,將勺遞給我吃。勺炒雞蛋,整個(gè)過程,母親做得認(rèn)真,我也幫襯得認(rèn)真;接下來,我吃得認(rèn)真,母親也看得認(rèn)真,似乎要的就是這種儀式感。還是當(dāng)年的火爐,還是媽媽的味道,只是已隔了不知去了哪兒的四十年光陰。

      天寒地凍。暖氣在屋內(nèi)升騰,如沐春風(fēng),可也僅是溫暖罷了,少了些近火的樂趣與情調(diào)。是時(shí)候,與好友約一頓火鍋,火熱一聚了;也是時(shí)候,回故鄉(xiāng)親近爐火,親近父母,親近初心了!

      (編輯 高倩)

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