摘 要 在人工飼養(yǎng)亞洲象（Elephas maximus）的過程中，飼料營養(yǎng)是其健康狀況的重要影響因素之一，但關(guān)于亞洲象飼料以及消化率相關(guān)的研究較少。為測定亞洲象日糧營養(yǎng)成分含量及攝入量、養(yǎng)分消化率，選取5頭北京動物園圈養(yǎng)的成年亞洲象為試驗動物，分析其冬季日糧的營養(yǎng)成分，同時收集糞便，測定其表觀消化率。結(jié)果表明：亞洲象干物質(zhì)采食量占其體質(zhì)量的0. 66% ～ 1. 20%，個體間養(yǎng)分消化率存在差異。試驗用飼料干物質(zhì)、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、鈣和磷的平均消化率分別為（51. 0 ±2. 7）%、（67. 2 ± 2. 4）%、（48. 7 ± 2. 9）%、（57. 6 ± 3. 3）%、（48. 3 ± 8. 5）%和（61. 8 ±6. 0）%。研究結(jié)果可為進一步開展有關(guān)亞洲象的營養(yǎng)及飼料配方設(shè)計提供基礎(chǔ)理論數(shù)據(jù)。

關(guān)鍵詞：亞洲象；冬季飼養(yǎng)；日糧營養(yǎng)；表觀消化率

中圖分類號：S864. 4

文獻標(biāo)志碼：A

文章編號：2310 - 1490（2024）- 04 - 0885 - 06

DOI：10.12375/ysdwxb.20240422

亞洲象（Elephas maximus）別名印度象，屬長鼻目（Proboscidea）象科（Elephantidae），主要在海拔1 000 m以下的森林和樹叢中活動覓食，屬于大型陸生草食性哺乳動物［1］。亞洲象為國家一級重點保護野生動物，被列入IUCN瀕危物種紅色名錄瀕危（EN）物種，全世界野生種群數(shù)量為48 323 ～ 51 680頭［2］，而我國現(xiàn)存野生亞洲象種群數(shù)量僅約300頭［3］。圈養(yǎng)的亞洲象作為現(xiàn)存的亞洲最大陸生動物和野生動物飼養(yǎng)機構(gòu)瀕危保護動物旗艦物種，常年吸引著大量游客參觀。

目前國內(nèi)對于圈養(yǎng)亞洲象的研究多集中于疾病治療、遺傳繁育和行為訓(xùn)練等方面［4?6］，較少關(guān)注營養(yǎng)對于亞洲象的影響。飼料對維持生存與動物機體的健康具有十分重要的意義［7］。野生亞洲象的食譜范圍極廣，包括禾本科（Gramineae）、蘇木科（Caesal?piniaceae）和?？疲∕oraceae）等植物，但主要以牡竹屬（Dendrocalamus spp.）、芭蕉屬（Musa spp.）以及?？频拈艑伲‵icus spp.）為食［8］；然而，人工圈養(yǎng)的亞洲象飼料主要由青、干草，少量的水果蔬菜和精飼料組成。我國飼養(yǎng)機構(gòu)對于圈養(yǎng)亞洲象日糧營養(yǎng)和質(zhì)量的數(shù)據(jù)、總飼料攝入量的評估以及飼料消化率的研究還是空白。因此，本研究對北京動物園圈養(yǎng)亞洲象飼料的日糧攝入及營養(yǎng)成分進行分析，并測定亞洲象主要營養(yǎng)成分的表觀消化率，為后續(xù)人工飼養(yǎng)亞洲象設(shè)計不同的飼料配方等提供數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1. 1 試驗動物及飼養(yǎng)

以北京動物園飼養(yǎng)的5頭成年健康亞洲象為研究對象（1 ，4♀），分別編號為1、2、3、4、5，年齡20 ～48歲，其中雌性均不在孕期及哺乳期，單舍專人飼養(yǎng)（表1）。亞洲象的日糧由羊草干草、草食動物顆粒飼料、胡蘿卜、白菜、南瓜、紅薯、蘋果、梨和香蕉組成，其中顆粒飼料、果蔬定量飼喂，干草自由采食，自由飲水。

1. 2 飼料及糞樣樣品采集

在正式試驗前進行預(yù)試，確定日糧中各品類的比例和每頭亞洲象的日采食量。每日投喂的食物量全部稱質(zhì)量并記錄，以剛好被受試亞洲象全部吃完為限。如有剩余食物，則分別稱質(zhì)量，并從相應(yīng)品類投喂量中扣除，得到亞洲象取食各品類日糧的實際采食量。同時采集飼料樣本，自封袋封存，待測。

5頭亞洲象進行6 d（預(yù)試期3 d、正式期3 d）全收糞法消化試驗，消化試驗期間均單獸舍飼養(yǎng)，每天飼喂2次，自由采食和飲水。飼養(yǎng)環(huán)境光照充足、自然通風(fēng)。采用全收糞法，于正式期每天08：00開始收集糞便、稱質(zhì)量，全天的新鮮糞便隨排隨收，將收集的糞樣立即放入冰箱中-20 ℃保存，試驗結(jié)束后，將每頭亞洲象正式期收集的糞樣分別解凍并混合，于烘箱中65 ～ 70 ℃烘干，取出后在空氣中回潮24 h，稱質(zhì)量以確定糞樣的初水質(zhì)量，最后將糞樣的風(fēng)干樣品用粉碎機粉碎，以備其他營養(yǎng)成分測定。

1. 3 檢測指標(biāo)及檢測方法

營養(yǎng)指標(biāo)檢測在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料檢測與安全評價中心實驗室完成。通過氧彈熱量計（Parr 6400 CaloRimeter，美國）測定總能（gross en?ergy，GE）；通過凱氏定氮法利用Kjeltec 8400全自動定氮儀（FOSS，美國）測定樣品中粗蛋白（crude pro?tein，CP）含量；通過索氏提取法利用Soxtec 2050脂肪分析儀（FOSS，美國）測定樣品中粗脂肪（ether ex?tract，EE）含量；通過酸堿消煮法利用2022半自動纖維分析儀（FOSS，美國）測定樣品中粗纖維（crude fi?ber，CF）含量；通過烘干法測定樣品中水分含量；通過原子吸收光譜法利用ContrAA 700（Analytik Jena，德國）測定樣品中鈣含量；通過釩鉬黃比色法利用Cintra3030紫外-可見分光光度計（GBC，澳大利亞）測定樣品中磷含量；通過灰化法利用箱式馬弗爐（Carbolite，英國）550 ℃測定樣品中粗灰分含量。

1. 4 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)通過Excel軟件進行整理分析，所有樣品含量均以干物質(zhì)（dry matter，DM）基礎(chǔ)表示，根據(jù)試驗期間各營養(yǎng)成分攝入的總量和排出的總量計算其表觀消化率（DA）。計算公式為

DA =（ NI - NE） / NI × 100%。

式中：NI為養(yǎng)分攝入量，NE為糞樣中養(yǎng)分排出量。

2 結(jié)果

2. 1 亞洲象干物質(zhì)采食量

北京動物園亞洲象冬季日糧的組成和平均日采食量見表2，5 頭亞洲象日糧中干物質(zhì)采食量（drymatter intake，DMI）分別占其體質(zhì)量的1. 2%、0. 9%、0. 7%、0. 9%、0. 7%。每頭亞洲象對于不同飼料原料的DMI均存在差異。羊草干草是北京動物園冬季日糧配方中的主要干物質(zhì)來源，其DMI為19. 0 ～ 33. 0 kg。顆粒飼料限量飼喂，1號雄性亞洲象顆粒飼料的DMI為5. 6 kg，2、3、4、5號雌性亞洲象顆粒飼料的DMI均為1. 1 kg。1 號雄性亞洲象蘋果的DMI 為1. 0 kg，2、3、4、5 號雌性亞洲象蘋果的DMI 均為0. 7 kg。1、2、3號亞洲象香蕉的DMI均為0. 6 kg，4、5號亞洲象不喜食香蕉，故未飼喂。

2. 2 亞洲象飼料營養(yǎng)成分

北京動物園亞洲象冬季日糧包括羊草干草、顆粒飼料、胡蘿卜、白菜、南瓜、紅薯、蘋果、梨和香蕉9種，其中，羊草干草的干物質(zhì)含量最高，白菜的干物質(zhì)含量最低；顆粒飼料的粗蛋白含量最高，梨的粗蛋白含量最低；羊草干草的粗纖維含量最高，顆粒飼料的粗纖維含量最低；顆粒飼料的粗脂肪含量最高，南瓜和紅薯的粗脂肪含量最低；羊草干草的灰分含量最高，蘋果的灰分含量最低；紅薯的無氮浸出物（ni?trogen free extract，NFE）含量最高，羊草干草的無氮浸出物含量最低；顆粒飼料的鈣含量最高，蘋果和香蕉的鈣含量最低；顆粒飼料的磷含量最高，蘋果的磷含量最低；顆粒飼料的總能含量最高，南瓜的總能含量最低（表3）。

2. 3 亞洲象每日攝入養(yǎng)分

亞洲象每日干物質(zhì)平均攝入量為31 134 g，粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、灰分、無氮浸出物、鈣和磷平均攝入量分別為2 507、12 397、937、4 120、32 405、157、98 g，能量平均攝入量為8 121 kJ（表4）。

2. 4 亞洲象飼料營養(yǎng)消化率

亞洲象對于飼料干物質(zhì)、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、鈣和磷的表觀消化率分別為（51. 0 ± 2. 7）%、（67. 2 ± 2. 4）%、（48. 7 ± 2. 9）%、（57. 6 ± 3. 3）%、（48. 3 ± 8. 5）%、（61. 8 ± 6. 0）%（表5）。可見北京動物園亞洲象粗蛋白的表觀消化率最高，粗纖維和鈣的表觀消化率相對較低。

3 討論

目前在野生動物營養(yǎng)學(xué)方面，普遍將馬作為象科動物的理想營養(yǎng)參數(shù)模型，馬維持營養(yǎng)需要的DMI通常占其體質(zhì)量的1. 5% ～ 2. 0%［9］。但在本試驗中，亞洲象的DMI均低于推薦標(biāo)準(zhǔn)，其中1號亞洲象的DMI 占體質(zhì)量的1. 20%，其余4 頭亞洲象DMI均在1. 00%以下。根據(jù)Romain et al.［10］報道，2個泰國的亞洲象飼養(yǎng)機構(gòu)（NEI 和CMNS）有個別象的DMI低于推薦的營養(yǎng)供給，飼養(yǎng)于NEI的一頭亞洲象的DMI 為體質(zhì)量的1. 39%，低于推薦量；飼養(yǎng)于CMNS的7號亞洲象和8號亞洲象DMI分別為體質(zhì)量的1. 44%和1. 46%，略低于推薦范圍，9號和10號亞洲象DMI較低，分別為體質(zhì)量的0. 91%和1. 08%。

根據(jù)劉安榮等［11］的研究，每頭成年亞洲象每次應(yīng)當(dāng)飼喂20 ～ 25 kg飼料，每天飼喂5次，青綠飼料約占90%。在本試驗中，羊草干草是北京動物園冬季日糧配方中的主要干物質(zhì)來源，其DMI為19. 0 ～33. 0 kg（占總DMI的78. 8% ～ 89. 5%）。顆粒飼料通常要限制飼喂，1號雄性亞洲象顆粒飼料的DMI為5. 6 kg，占總DMI的13. 4%；4頭雌性亞洲象顆粒飼料的DMI平均為1. 1 kg，占總DMI的3. 3% ～ 4. 9%。1 號雄性亞洲象蘋果的DMI 為1. 0 kg，占總DMI 的2. 3%；其余4頭雌性亞洲象蘋果的DMI均為0. 7 kg，占總DMI 的1. 9% ～ 2. 8%。胡蘿卜占總DMI 的2. 1% ～ 3. 9%，梨占總DMI的0. 7% ～ 1. 3%，香蕉占總DMI的1. 4% ～ 2. 6%。此外白菜、南瓜和紅薯占總DMI的1. 0%以下，比例較少。

北京動物園5頭亞洲象干物質(zhì)表觀消化率的均值為（51. 0 ± 2. 7）%。Romain et al.［10］報道泰國NEI飼養(yǎng)的6 頭亞洲象干物質(zhì)表觀消化率為（59. 6 ±5. 6）%，CMNS飼養(yǎng)的4頭亞洲象干物質(zhì)表觀消化率為（55. 4 ± 7. 6）%。在非洲草原象（Loxodonta afri?cana）的研究中，Pendlebury et al.［12］發(fā)現(xiàn)給非洲象飼喂含90%粗飼料的飼糧時（包括木本植物），其干物質(zhì)的表觀消化率為33. 7% ～ 36. 0%。此外，該研究也表明亞洲象的干物質(zhì)表觀消化率顯著高于非洲草原象，這與本試驗的結(jié)果相符。

根據(jù)前人研究，象的維持期粗蛋白攝入量建議占DMI總量的8. 0% ～ 10. 0%，生長期或孕期粗蛋白攝入量建議占DMI總量的12. 0% ～ 14. 0%［13］。北京動物園亞洲象平均每日粗蛋白攝入量占DMI總量的8. 0%，所有亞洲象均滿足維持期蛋白質(zhì)推薦供給量。北京動物園5 頭亞洲象粗蛋白表觀消化率為（67. 2 ± 2. 4）%。Romain et al.［10］報道泰國NEI飼養(yǎng)的6頭亞洲象粗蛋白表觀消化率為（61. 2 ± 4. 9）%，CMNS飼養(yǎng)的4頭亞洲象粗蛋白表觀消化率為（59. 8 ±6. 1）%；Clauss et al.［14］研究的3頭非洲草原象粗蛋白表觀消化率為50. 5% ～ 52. 9%。影響動物蛋白質(zhì)表觀消化率的因素很多，如動物年齡、飼料種類以及日糧中的纖維素水平等［15］。本試驗結(jié)果表明，與國外飼養(yǎng)機構(gòu)報道的象粗蛋白表觀消化率相比，北京動物園圈養(yǎng)的亞洲象粗蛋白表觀消化率較高。

據(jù)Romain et al.［10］報道，泰國NEI飼養(yǎng)的6頭亞洲象粗纖維平均攝入量占DMI 總量的（30. 3 ±2. 0）%，CMNS飼養(yǎng)的4頭亞洲象為粗纖維攝入量占DMI總量的（30. 4 ± 0. 3）%。北京動物園圈養(yǎng)亞洲象粗纖維攝入量高于泰國飼養(yǎng)的亞洲象，5頭亞洲象平均為39. 82%。此外，泰國NEI飼養(yǎng)的6頭亞洲象粗纖維表觀消化率為（42. 9 ± 11. 3）%，CMNS飼養(yǎng)的4頭亞洲象粗纖維表觀消化率為（40. 6 ± 10. 4）%，北京動物園5 頭亞洲象粗纖維表觀消化率平均為（48. 7 ± 2. 9）%。北京動物園圈養(yǎng)亞洲象粗纖維表觀消化率高于泰國飼養(yǎng)的亞洲象。有研究表明［10］，只喂食棕櫚葉，亞洲象粗纖維表觀消化率可以達到30. 2% ～ 63. 4%。Clauss et al.［14］研究3頭非洲草原象粗纖維表觀消化率僅為22. 5% ～ 31. 8%。與國外飼養(yǎng)機構(gòu)報道的大象粗纖維表觀消化率相比，北京動物園圈養(yǎng)亞洲象粗纖維表觀消化率較高，這可能與動物個體、動物年齡和飼料種類等因素有關(guān)。

象維持期的鈣、磷攝入量建議占DMI 總量的0. 3%和0. 2%，鈣磷比應(yīng)大于1. 5∶1［13］。北京動物園亞洲象每日鈣攝入量約占DMI總量的0. 50%，磷攝入量約占DMI總量的0. 31%，攝入鈣磷比約為1. 6∶1，可見，北京動物園所有受試亞洲象鈣磷攝入量及比例均滿足推薦攝入量。

總體來看，相比于4頭雌性亞洲象，1號雄性亞洲象對飼料的蛋白質(zhì)消化利用率較高，而對粗纖維和鈣的消化率較低，這可能與性別或個體差異有關(guān)。此外，應(yīng)關(guān)注個體在不同營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用方面的不同生理狀況。

4 結(jié)論

本研究對北京動物園圈養(yǎng)的5頭亞洲象進行飼養(yǎng)試驗，在測定飼料和糞便營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，計算表觀消化率，為人工圈養(yǎng)亞洲象進行后續(xù)有關(guān)飼料、營養(yǎng)方面的研究與應(yīng)用提供參考。試驗發(fā)現(xiàn)亞洲象個體間對飼料不同營養(yǎng)成分的消化利用存在差異，其機理還需進一步研究。

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基金項目：北京市公園管理中心項目（kjxx2021006）