11月12日，第七屆世界廚師藝術(shù)薈期間，2024新質(zhì)餐飲力路演暨2024年“三亞餐飲老字號”發(fā)展交流會在三亞灣紅樹林度假酒店召開。

文化和旅游部原副部長項兆倫，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、四川旅游學(xué)院原校長盧一，世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、東北亞餐飲專業(yè)委員會主席羅永存，三亞市旅游和文化廣電體育局副局長黃澤，三亞市海鮮餐飲協(xié)會會長彭國興，三亞市旅游品質(zhì)保障協(xié)會會長張揚，三亞市旅游行業(yè)協(xié)會聯(lián)合會輪值主席劉凱強和三亞市商務(wù)局副局長楊春，以及各餐飲企業(yè)代表出席活動。

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2024新質(zhì)餐飲力路演是世界中餐業(yè)聯(lián)合會在會議板塊的全新嘗試，集合多個基于高科技的應(yīng)用、高效率的運作、高質(zhì)量的成果，通過深挖餐飲產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力、探索餐飲新業(yè)態(tài)、拓展餐飲新消費場景、打造餐飲新商業(yè)模型，助推餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的中國新餐飲品牌。

創(chuàng)味餐飲管理有限公司創(chuàng)始人陳飛，山東凱瑞商業(yè)集團董事長助理、精品餐飲事業(yè)部總監(jiān)趙震，黑龍江廚仕質(zhì)造餐飲管理公司董事長、齊齊哈爾烤肉協(xié)會執(zhí)行會長郭旭，雅樂集團董事長、客家大院品牌創(chuàng)始人、輕云鯨裕清酒品牌創(chuàng)始人劉漢卿，闖與創(chuàng)餐飲管理有限公司董事長、石煎故事石板健康烤肉創(chuàng)始人陳闖，四川秋金熊貓數(shù)字科技有限公司董事長黃天勇，廣州一盒科技有限公司創(chuàng)始人李希，尚禾廚餐飲管理公司聯(lián)合創(chuàng)始人、鵬伢子農(nóng)副產(chǎn)品公司總經(jīng)理龍鵬，分別作了品牌主題分享。

活動期間，向30名中華節(jié)氣菜設(shè)計師頒發(fā)“中華節(jié)氣菜優(yōu)秀設(shè)計案例”。

自2018年世界中餐業(yè)聯(lián)合會首創(chuàng)“中華節(jié)氣菜”概念至今，已有逾百余家餐飲企業(yè)的數(shù)百位名廚，為中華節(jié)氣菜菜品庫貢獻逾600多道節(jié)氣菜品。

路演現(xiàn)場，三亞市領(lǐng)導(dǎo)為獲得“三亞餐飲老字號”瓷盤餐廳、銅盤餐廳、銀盤餐廳和金盤餐廳的餐飲單位頒獎。