余勝海：不負時光不負卿

余勝海是資深媒體人、美食家、著名財經(jīng)作家、獨立人文經(jīng)濟學(xué)者、華為研究專家，曾獲“全國優(yōu)秀新聞工作者”、“首屆中國博客大賽十佳博主”、“和諧中國影響力人物”、“第六屆當(dāng)當(dāng)年度影響力作家”等稱號。著有20余部暢銷書，其中有十多部作品在國內(nèi)外獲獎并譯成英文出版，在業(yè)界引起巨大反響。最近，他的新書《時光不負茶滋味》即將出版。為此，記者對他進行了專訪，旨在揭秘他的傳奇人生。

從文學(xué)青年轉(zhuǎn)型為財經(jīng)記者

1964年，余勝海出生在湖北省隨州市農(nóng)村，兄妹七個，生活條件異常困苦，一家九口人，全靠父親微薄的工資和母親干農(nóng)活來維持生活，有時候他和妹妹幾塊錢的學(xué)費都要“打白條”。在那個物質(zhì)極度匱乏的年代，最讓他難忘和難以忍受的就是饑餓。

“從小到大，我最深的記憶就是吃不飽，穿不暖。童年最大的夢想就是能吃上一碗米飯。但我從小也有個作家夢。我喜歡看書，那時家里很窮，沒有錢買‘小人書’看。常常放學(xué)后，我就和妹妹一起上山采藥材或者捉蜈蚣賣錢。因此，還被蜈蚣咬傷多次。蜈蚣毒性很大，我被蜈蚣咬傷后手指和胳膊都腫痛難受，而那時候一條大蜈蚣只能賣五分錢，但為了掙錢買書看、交學(xué)費，只能忍著疼痛繼續(xù)捉?！庇鄤俸Ｕf，有時運氣好，半天能捉二三十條蜈蚣，賣一塊多錢。有錢買書看，他高興得睡不著覺。

1982年，余勝海考上了武漢大學(xué)中文系，然后又到北京大學(xué)攻讀工商管理專業(yè)，碩士畢業(yè)后，他希望當(dāng)一名文學(xué)報刊的編輯，后來卻成了一名財經(jīng)新聞記者，歷任《企業(yè)家報》《財富》雜志記者、編輯，一干就是二十多年。剛開始的時候，他除了寫新聞，寫得最多的是詩歌、散文、小說、報告文學(xué)。他是中國詩歌學(xué)會的首批會員，多首詩歌刊登在當(dāng)時最具影響力的《詩刊》和《星星詩刊》上，還獲得過“艾青詩歌獎”和“當(dāng)代詩人獎”。1990年，他出版了第一本詩集《無雪冬季》，著名詩人、中國詩歌學(xué)會會長藏克家，中國作家協(xié)會副主席艾青先生親筆題詞，使他備受鼓舞。從此，一發(fā)不可收，在全國知名的文學(xué)期刊發(fā)表了大量的文學(xué)作品。1999年，中國文聯(lián)出版社出版了他的文集《光榮與夢想》。

從財經(jīng)記者轉(zhuǎn)型為財經(jīng)作家

余勝海是從一名財經(jīng)記者轉(zhuǎn)型成為專業(yè)財經(jīng)作家的。他做財經(jīng)記者26年，從一名普通記者做到主編，再到總編輯，雖然職務(wù)有變化，但是采寫的文章主題一直沒有什么變化，都是涉及財經(jīng)新聞、財經(jīng)人物、企業(yè)家訪談、財經(jīng)評論，這其實也是出于他對財經(jīng)這種題材的興趣。他感覺在這里面可以找到人生的意義，最重要的是能挑戰(zhàn)自我。

“不論寫什么，我都遵從自己的內(nèi)心去寫作，因為我知道，一位真正的作家永遠只為內(nèi)心寫作。我在寫作的時候，首先把自己當(dāng)成是一個讀者，從不迎合市場和讀者，也從不給那些不良的企業(yè)背書、樹碑立傳。我所寫的書涉及不同領(lǐng)域，都是跨學(xué)科、跨行業(yè)的，極具挑戰(zhàn)性。因此，我必須博覽群書，積累知識，尋找合適的語感、刺激我的寫作熱情?！庇鄤俸Ｕf。

2001年，余勝海出版了紀實文學(xué)《光輝歲月》，在全國引起轟動，《人民日報》還專門推薦了此書。后來，他就開始寫經(jīng)濟、企業(yè)管理和企業(yè)家傳記方面的書，他的成名作是《企業(yè)家大敗局》《能源戰(zhàn)爭》《任正非和華為：非常人非常道》，成為全國最具影響力的財經(jīng)作家，被《南方周末》評價為“南有吳曉波，北有余勝?！薄?/p>

“財經(jīng)記者有局限性，所寫的報道以寫實為主，是不允許虛構(gòu)的，但是財經(jīng)作家的寫作則是虛實結(jié)合，有些情節(jié)是可以虛構(gòu)的，而且可以有自己獨到的見解和思想，可以自由發(fā)揮。”余勝海說。

當(dāng)記者問到為什么要選擇華為“深耕細作”時，余勝海表示，華為是中國企業(yè)的標桿，也是目前中國企業(yè)中唯一一家同時在主流產(chǎn)品和國際主流市場上，與國際一流企業(yè)競爭的中國企業(yè)，也是一家真正被世界認可的全球化公司。華為的成功之道，非常值得中國的企業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒。所以，他從2000年起便開始追蹤采訪、潛心研究華為，積累了大量的一手資料，出版了“華為七部曲”：《華為還能走多遠》《任正非和華為：非常人非常道》《用好人，分好錢：華為知識型員工管理之道》《任正非：成就員工就是最好的人性管理》《沒有退路就是勝利之路：任正非講給華為人的100個故事》《商業(yè)思想家任正非》《活下去才是硬道理：華為的36條生存法則》，出版后受到企業(yè)管理者們的追捧和好評，被媒體譽為“中國企業(yè)管理的經(jīng)典著作”。這七本書全面梳理了華為跌宕起伏的成長歷程，深入解析了任正非和華為的心法、做法、戰(zhàn)法、陣法、活法，總結(jié)提煉出了任正非的經(jīng)營哲學(xué)和管理思想。

在《活下去才是硬道理：華為的36條生存法則》一書中，余勝海寫道：“華為從1987年創(chuàng)立至今，經(jīng)歷了多次‘寒冬’和危機事件，但是華為卻奇跡般地活了下來，成功實現(xiàn)了戰(zhàn)略突圍，擺脫了對西方技術(shù)的依賴，走出了一條教科書式技術(shù)自立自強的發(fā)展之路?！?/p>

余勝海認為，華為之所以能扛住美國的極限制裁，熬過寒冬，絕地反擊，成功實現(xiàn)了從“活下去”到“回歸常態(tài)”的轉(zhuǎn)變，其成功的經(jīng)驗就是“奉行長期主義”。這首先要求企業(yè)在戰(zhàn)略投入上要有長期的眼光和戰(zhàn)略耐性。華為把每年營收的10%以上用于研發(fā)，在過去的十年里，累計投入研發(fā)資金9773億元。近四年來，華為在極度困難的情況下，研發(fā)投入有增無減，實現(xiàn)了換道超車，擺脫了對西方技術(shù)的依賴，這是華為能夠絕地重生的真正原因。

從財經(jīng)作家轉(zhuǎn)型為美食作家

2023年，余勝海的第一本美食隨筆《尋味人間》由中國科學(xué)技術(shù)出版社出版后，在中國烹飪行業(yè)引起巨大反響，深受廣大讀者的喜愛，成為中國飲食文化方面的暢銷書之一，跨度之大令人驚訝。

當(dāng)記者問他為何轉(zhuǎn)型為美食作家時，余勝海說：“當(dāng)記者有一個好處就是經(jīng)常到全國各地采訪，也有機會品嘗各地的美食。每到一個地方，我除了欣賞美景之外，就是品嘗當(dāng)?shù)孛朗?，覺得只有這樣才不虛此行。后來就開始探究美食和飲食文化，旨在揭開美食背后的奧秘。于是，我從品嘗美食，到研究美食，再到烹飪美食。”

《尋味人間》這本書收錄了余勝海親口嘗過的100種特色美食，講述了這些美味佳肴的制作流程、風(fēng)味特色、品嘗感受以及美食背后鮮為人知的故事，字里行間彌漫著濃郁的煙火氣息和中國味道。同時還手把手地教大家如何成為一名會吃、會做、會品鑒、懂生活、有品位的高級吃貨。

“中國是一個美食大國，菜式之多、味型之廣、做法之精、色香味之佳，在全世界都是首屈一指的，但真正吸引我的還不是美食的色香味，而是美食背后的故事和豐富的文化內(nèi)涵?！庇鄤俸Ｕf，中國的飲食文化博大精深，有很多流傳幾百上千年的傳統(tǒng)名菜，一道名菜之所以傳世，不僅因為好吃，而且具有豐富的文化內(nèi)涵，還承載了不同的環(huán)境氣候、歷史文化、人們的性格特點和一個地域的風(fēng)土人情。

余勝海舉例道：比如“東坡肉”為什么名氣大？不是因為它的做法有多奇特，而是因為宋代文學(xué)家蘇東坡在流放黃州的那個艱苦時期，用普通百姓不會烹飪的豬肉做成了美味的“東坡肉”，把它變得非同尋常，使人們牢牢地記住了它。如果你知道“東坡肉”背后的故事，再吃這道菜就會覺得它不是一般的紅燒肉，而是帶有文化含量的、勵志的紅燒肉，感覺自然就不一樣了。再比如“佛跳墻”（又名滿壇香、福壽全），是福建福州的名菜，屬閩菜系。相傳它是在清道光年間由福州“聚春園”菜館老板鄭春發(fā)研制出來的。后來，鄭春發(fā)又對這道菜烹飪方法進行改進，使它的口味更佳，一下子轟動榕城。

余勝海說：“身為美食家，我有責(zé)任把美食中的文化內(nèi)涵和故事挖掘出來，讓美食具備高于生活的意義?！?/p>

在談到他即將出版的新書《時光不負茶滋味》時，余勝海說：“這是我寫的一本飲茶隨筆，記錄了我三十多年的飲茶經(jīng)歷、體驗、感悟以及對人生的思考，同時還介紹了自己選茶、泡茶、品茶、鑒茶的經(jīng)驗，內(nèi)容豐富，顛覆了人們對飲茶的認知。這本書是一部有關(guān)茶文化與人生修為、處世哲學(xué)等多維度思考的隨筆集，亦是一部現(xiàn)代都市人靜心明智的減壓書。我在書中以茶載道、以茶明志、以茶觀心，從一杯清茶中感受茶的包容之美、寧靜之美、清雅之美、和悅之美，唯愿讀者和茶友們在這個喧囂的世界里，養(yǎng)成喝茶的好習(xí)慣，在一縷茶香中體驗生活的美好！為此，著名茶學(xué)專家、第二十屆中央候補委員、中國工程院院士、湖南師范大學(xué)校長劉仲華為本書作了序?！?/p>

余勝海平時喜歡喝茶，他認為，寫作和飲茶一樣，需要靜心。只有靜，才能聽見自己內(nèi)心的聲音，才能走進企業(yè)家的內(nèi)心世界，照見萬物的本性和把握企業(yè)管理的本質(zhì)，感知中國經(jīng)濟脈動。寫作之“靜”有兩個方面：客觀上與喝茶一樣，需要靜的環(huán)境，主觀上則需要心理的寧靜，拋棄雜念，排除干擾，氣定神閑，進入狀態(tài)，此時此刻，內(nèi)心因?qū)庫o而澄明，思想因凝神而專注，主題因純凈而鮮明，思路因安靜而明晰。

可以說，是茶激發(fā)了余勝海的創(chuàng)作靈感，讓他在喧囂中保持內(nèi)心的寧靜與淡然。當(dāng)他驀然回首，看著自己發(fā)表在報刊上近千萬字的文章和出版的20多部作品，倍感欣慰，沒有浪費時光。對于他而言，這是一筆巨大的精神財富，讓他真正體會到了什么叫茶從口中入，文自心頭生。

本期人物：

余勝海，1964年生于湖北隨州，北京大學(xué)MBA，資深媒體人，著名財經(jīng)作家、美食家，紀錄片《味道》美食顧問，著有《尋味人間》《能源戰(zhàn)爭》《企業(yè)家大敗局》《絕不雷同：小米雷軍和他的移動互聯(lián)時代》《不折騰：大眾創(chuàng)業(yè)成功法則》《變革時代》《商業(yè)思想家任正非》《任正非講的100個故事：沒有退路就是勝利之路》《用好人，分好錢：華為知識型員工管理之道》《任正非：成就員工就是最好的人性管理》等20多部暢銷書，其中十多部作品在國內(nèi)獲獎并譯成外文出版，在業(yè)界引起巨大反響。