校企合作視角下高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育路徑探討

摘要：文章以校企合作視角下高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育的實踐路徑為研究主題，首先探討校企合作視角下高職院校開展勞動教育的意義，然后分析高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育存在的問題，最后得出“高職院校增強勞動教育意識、校企合作完善勞動教育體系、校企合作明確勞動教育目標(biāo)、校企合作豐富勞動教育內(nèi)容、校企合作創(chuàng)新勞動教育形式、校企合作組織勞動教育活動”的實踐策略，以期為相關(guān)工作人員提供參考。

關(guān)鍵詞：高職；校企合作；酒店管理與數(shù)字運營；勞動教育；人才培養(yǎng)

中圖分類號：G712文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1008-3561（2024）36-0021-04

酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)是一個結(jié)合了傳統(tǒng)酒店管理知識和現(xiàn)代數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用型專業(yè)，面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)的接待服務(wù)、數(shù)字化運營與管理等崗位（群），以培養(yǎng)從事酒店、餐飲、民宿以及郵輪等住宿新業(yè)態(tài)和高端接待業(yè)的服務(wù)、數(shù)字化運營與管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才為目標(biāo)。近年來，高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)的部分學(xué)生存在職業(yè)觀念不科學(xué)的問題，具體表現(xiàn)為認(rèn)為服務(wù)類人才“低人一等”、不愿意從基層做起、服務(wù)意識淡漠等，而上述問題的主要原因是勞動教育缺乏。為此，本文探討校企合作視角下高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育的實踐策略。

一、校企合作視角下高職院校開展勞動教育的意義

1.宣傳馬克思主義勞動觀

校企合作視角下，高職院校開展勞動教育能夠宣傳馬克思主義勞動觀，有利于促進(jìn)更好工作環(huán)境的形成、優(yōu)化勞動者的工作體驗等。馬克思主義勞動觀具有科學(xué)性、人民性、時代性、實踐性等特點，是指導(dǎo)勞動者的重要理念[1]。馬克思認(rèn)為，勞動是人與其他動物區(qū)別的重要標(biāo)志，人類發(fā)展史就是勞動發(fā)展史，人類歷史是在一定的社會關(guān)系中由勞動創(chuàng)造的歷史，所以教育必須與生產(chǎn)勞動相結(jié)合。高職院校開展勞動教育，為學(xué)生講解馬克思主義勞動觀，能幫助學(xué)生認(rèn)識到參與勞動的重要性，激發(fā)學(xué)生的勞動熱情，促進(jìn)學(xué)生主動承擔(dān)踐行和宣傳馬克思主義勞動觀的歷史責(zé)任。在此過程中，學(xué)生認(rèn)識到勞動人民不僅是歷史的創(chuàng)造者，還是中國特色社會主義事業(yè)的建設(shè)者，從而在學(xué)習(xí)、工作和生活中尊重勞動者、珍惜勞動成果。

2.培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才

校企合作視角下，高職院校開展勞動教育有利于提升勞動者素質(zhì)，培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，從而提升生產(chǎn)質(zhì)量，助力經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國家富強。社會主義優(yōu)秀職工具有科學(xué)文化水平較高、專業(yè)技術(shù)能力強、職業(yè)責(zé)任感強、服務(wù)意識強等特點，他們不僅可以助力企業(yè)或組織實現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展，還更容易實現(xiàn)自己的人生價值。高職院校開展勞動教育，能使學(xué)生認(rèn)識到勞動的價值，滿足社會和企業(yè)的需求，為實現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興提供人才保障。

3.提升高職院校就業(yè)質(zhì)量

高職教育是圍繞就業(yè)與職業(yè)勞動而開展的教育，其目的是培養(yǎng)面向生產(chǎn)、市場、建設(shè)和服務(wù)的高素質(zhì)技術(shù)人才。校企合作視角下，高職院校開展勞動教育有利于提升學(xué)生在求職市場中的競爭力，使學(xué)生獲得更好、更多的工作機(jī)會。當(dāng)前，高職學(xué)生在求職中存在“有業(yè)不就”的問題，具體表現(xiàn)為部分學(xué)生不愿意應(yīng)聘服務(wù)類崗位、不愿意從基層做起等。雖然一些學(xué)生在求職時愿意“放低身段”，但是在實際工作中存在“挑三揀四”的問題，即逃避部分比較累、比較難的工作，希望參與簡單、輕松的工作。上述問題一方面不利于高職學(xué)生找到適合自己的崗位，另一方面會導(dǎo)致企業(yè)對高職學(xué)生產(chǎn)生不好的看法，在招聘時更傾向于招聘本科生、不愿意與高職院校合作等。因此，高職院校開展勞動教育，能幫助學(xué)生形成正確的勞動觀念，有利于提升就業(yè)質(zhì)量。

4.促進(jìn)高職學(xué)生全面發(fā)展

校企合作視角下，高職院校開展勞動教育能促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，有利于學(xué)生成長為更好的自己。當(dāng)前，引導(dǎo)學(xué)生成長為全面發(fā)展的人是高職院校的重要人才培養(yǎng)目標(biāo)。而要想促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，必須實現(xiàn)理論教學(xué)和實踐教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，實現(xiàn)智育、德育、體育、美育和勞育的深度融合。高職院校開展勞動教育，一方面可以通過組織勞動實踐活動實現(xiàn)理論教學(xué)和實踐教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，即為學(xué)生創(chuàng)造理論指導(dǎo)實踐的機(jī)會，讓學(xué)生在勞動實踐中加深對理論知識的理解；另一方面可以通過豐富勞動教育內(nèi)容實現(xiàn)智育、德育等的深度融合，助力學(xué)生實現(xiàn)全面發(fā)展[2]。

二、高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育存在的問題

1.勞動教育意識較淡薄

高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育存在勞動教育意識較淡薄的問題，主要表現(xiàn)為部分高職院校沒有認(rèn)識到勞動教育的重要性，對勞動教育不夠重視，沒有安排專門的勞動教育課和組織多樣化的勞動實踐活動，勞動教育內(nèi)容多以理論講解為主，勞動教育過程比較枯燥、無趣，導(dǎo)致學(xué)生參與勞動教育活動的積極性較差。高職院校勞動意識較淡薄，會直接導(dǎo)致勞動教育體系不完善、勞動教育目標(biāo)不明確、勞動教育實踐形式化等問題，不利于提升學(xué)生的勞動素質(zhì)。

2.勞動教育體系不完善

高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育存在勞動教育體系不夠完善的問題，主要表現(xiàn)在以下兩個方面，一是勞動實施體系不夠完善，二是勞動評價體系不夠完善。一方面，部分高職院校的勞動教育實施體系不夠完善，沒有形成指導(dǎo)勞動教育工作的具體制度或章程，沒有明確勞動教育責(zé)任，沒有將勞動教育與專業(yè)教育相結(jié)合，這會導(dǎo)致勞動教育呈現(xiàn)隨意性的特點。另一方面，部分高職院校勞動評價體系不夠完善，評價標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，評價內(nèi)容不固定，評價方式不豐富，評價主體不多元，與“勞動中教育”的理念相悖。

3.勞動教育目標(biāo)不明確

高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育存在勞動教育目標(biāo)不夠明確的問題，主要表現(xiàn)為勞動教育目標(biāo)由勞動教育者制定，勞動教育目標(biāo)的科學(xué)性、全面性等受勞動教育者能力和素質(zhì)的限制。部分高職院校的勞動教育工作由學(xué)工教師和班主任負(fù)責(zé)，專業(yè)課程教師和酒店類企業(yè)很少參與，勞動教育內(nèi)容主要為公寓衛(wèi)生勞動、社會實踐等[3]。部分學(xué)工教師和班主任在設(shè)計勞動教育目標(biāo)時，沒有認(rèn)識到酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)的特殊性，沒有根據(jù)酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)學(xué)生的工作崗位設(shè)計勞動教育目標(biāo)，沒有將勞動教育目標(biāo)與專業(yè)教育目標(biāo)統(tǒng)一。

4.勞動教育實踐形式化

高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育存在勞動教育實踐形式化的問題，主要表現(xiàn)為部分高職院校的勞動教育實踐內(nèi)容比較膚淺，停留在校內(nèi)開展的各類生活勞動、社會實踐等缺乏專業(yè)特色的內(nèi)容上，停留在教師口頭講解勞動理念的理論層面上，未能與學(xué)生未來從事的職業(yè)掛鉤。部分高職院校雖然認(rèn)識到勞動教育與專業(yè)教育結(jié)合的重要性，但由于校內(nèi)實訓(xùn)室數(shù)量少、空間小，根本無法滿足學(xué)生的勞動需求。

三、校企合作視角下高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育的實踐策略

1.高職院校增強勞動教育意識

高職院校要增強勞動教育意識，提升對勞動教育的重視程度，為酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育提供制度、人才、資金等支持。首先，高職院校要為酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育提供制度支持，并根據(jù)本校的辦學(xué)特色和酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，制定具體、明確的勞動教育制度，為勞動教育工作提供指導(dǎo)。一方面，要明確酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育目標(biāo)、內(nèi)容、形式、負(fù)責(zé)人、考核標(biāo)準(zhǔn)等，提升勞動教育制度的全面性和針對性，嚴(yán)格制定勞動教育制度。另一方面，高職院校要定期調(diào)整勞動教育制度，根據(jù)酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)教學(xué)內(nèi)容、人才培養(yǎng)目標(biāo)等變化調(diào)整勞動教育制度，使勞動教育與專業(yè)教育保持一致[4]。其次，高職院校要為酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育提供人才支持，安排勞動教育經(jīng)驗豐富、對酒店行業(yè)比較了解、勞動素養(yǎng)比較高的工作人員專門負(fù)責(zé)勞動教育工作。一方面，要明確勞動教育負(fù)責(zé)人的職權(quán)和責(zé)任，在保障勞動教育方向正確的基礎(chǔ)上鼓勵負(fù)責(zé)人創(chuàng)新勞動教育模式，設(shè)計高職學(xué)生喜聞樂見的勞動教育活動，提升高職學(xué)生參與勞動教育活動的積極性。另一方面，要根據(jù)勞動教育內(nèi)容和目標(biāo)等設(shè)計對應(yīng)的績效考核方案，充分發(fā)揮績效考核對勞動教育負(fù)責(zé)人的激勵、約束作用，激發(fā)勞動教育負(fù)責(zé)人的工作積極性，為勞動教育工作提供人才保障。再次，高職院校要為酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育提供資金支持。一方面，要撥付專項資金用于勞動教育場地擴(kuò)建、勞動實踐活動組織等工作。另一方面，要與酒店類企業(yè)合作，為具體的勞動教育工作提供資金支持，保證勞動教育工作的有序開展。

2.校企合作完善勞動教育體系

校企合作完善勞動教育體系，保障勞動教育活動有序開展，能切實提升勞動教育質(zhì)量。一方面，校企合作要完善勞動教育實施體系，制定用于指導(dǎo)勞動教育實施的規(guī)章制度，提升勞動教育工作的規(guī)范性和有序性，為學(xué)生帶來更好的勞動體驗。除勞動教育制度外，高職院校還應(yīng)關(guān)注配套制度建設(shè)工作，如監(jiān)督制度等。另一方面，校企合作要完善勞動教育評價體系，形成科學(xué)、公平的勞動教育評價體系[5]。例如，高職院校可將學(xué)生和企業(yè)看作重要的勞動教育評價主體，引導(dǎo)學(xué)生在勞動教育過程中開展自我評價、相互評價等活動，讓學(xué)生通過自我評價對勞動素養(yǎng)產(chǎn)生更客觀、準(zhǔn)確的認(rèn)識，通過相互評價培養(yǎng)見賢思齊的精神。高職院?？山M織教師和企業(yè)對學(xué)生的勞動表現(xiàn)、勞動實踐報告質(zhì)量等展開評價，讓學(xué)生認(rèn)識到自身的優(yōu)勢和不足，并在教師評價和企業(yè)評價的啟發(fā)下提升勞動素養(yǎng)，形成求職市場中的核心競爭力。

3.校企合作明確勞動教育目標(biāo)

校企合作明確高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育目標(biāo)，使勞動教育目標(biāo)與專業(yè)教育目標(biāo)深度融合，能助力學(xué)生成長為符合企業(yè)需求的高質(zhì)量勞動者，提升勞動教育的導(dǎo)向性。高職院校在制定勞動教育目標(biāo)時，應(yīng)了解當(dāng)前酒店類企業(yè)對從業(yè)人員勞動品質(zhì)和勞動技能方面的要求，有針對性地制定勞動教育目標(biāo)。首先，高職院校要從酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)中挖掘勞動教育目標(biāo)。例如，高職院?？蓮闹刑釤挸鰩椭鷮W(xué)生了解勞動相關(guān)法律知識、培養(yǎng)學(xué)生形成正確的勞動觀念、提升學(xué)生的勞動實踐能力的勞動教育目標(biāo)。其次，高職院校要根據(jù)企業(yè)招聘條件設(shè)計勞動教育目標(biāo)。通過對酒店類企業(yè)招聘信息進(jìn)行匯總，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對招聘信息進(jìn)行分析，高職院校會發(fā)現(xiàn)酒店類企業(yè)對員工勞動精神的要求主要集中在吃苦耐勞、細(xì)心認(rèn)真、干凈利索、服務(wù)意識強四方面。因此，高職院校應(yīng)將酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育目標(biāo)向酒店類企業(yè)崗位要求靠近。再次，高職院校要與企業(yè)代表加強交流，并邀請企業(yè)代表對酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育目標(biāo)展開評價，有針對性地調(diào)整勞動教育目標(biāo)，進(jìn)一步提升勞動教育目標(biāo)的科學(xué)性、適用性、可行性[6]。

4.校企合作豐富勞動教育內(nèi)容

校企合作豐富高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育內(nèi)容，擴(kuò)大勞動教育覆蓋面，能促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。勞動教育內(nèi)容可以分為理論學(xué)習(xí)和實踐鍛煉兩類，其中理論學(xué)習(xí)內(nèi)容主要為勞動觀念和馬克思主義勞動觀，實踐鍛煉內(nèi)容包括日常生活勞動、生產(chǎn)勞動和服務(wù)性勞動等，其中日常生活勞動實踐內(nèi)容主要為寢室衛(wèi)生、個人內(nèi)務(wù)等，是絕大多數(shù)高職院校都安排的勞動教育內(nèi)容。除傳統(tǒng)的勞動教育內(nèi)容外，高職院?？砷_發(fā)具有專業(yè)特色的勞動教育課程體系，即深入挖掘?qū)I(yè)課程教學(xué)內(nèi)容中的勞動教育素材，將其融入項目化課程中，有效豐富勞動教育內(nèi)容。例如，高職院校開發(fā)的“勞動+前廳服務(wù)與管理”課程，應(yīng)根據(jù)前廳服務(wù)與管理課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)引入勞動教育內(nèi)容，如形體訓(xùn)練等，使學(xué)生形成端正的站姿、走姿和坐姿等，讓學(xué)生在前廳服務(wù)過程中展現(xiàn)良好的精神面貌。

5.校企合作創(chuàng)新勞動教育形式

校企合作創(chuàng)新高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育形式，利用新穎有趣的勞動教育形式吸引學(xué)生的注意力，能激發(fā)學(xué)生參與勞動教育活動的積極性，為學(xué)生帶來更好的學(xué)習(xí)體驗[7]。在傳統(tǒng)的勞動教育工作中，高職院校一般通過以下方式開展勞動教育：一是通過組織專題班會、開展黨團(tuán)日活動等方式，宣傳正確的勞動觀念、講解具體的勞動技巧等；二是通過組織“勞動之星評比”等校園文化活動開展勞動教育，形成尊重勞動、熱愛勞動的校園氛圍；三是通過開設(shè)專門的勞動教育必修課程開展勞動教育；四是在思政課程、公共基礎(chǔ)課程中滲透勞動教育內(nèi)容。校企合作背景下，高職院校要與企業(yè)合作，定期組織學(xué)生到企業(yè)參與勞動實踐活動，讓學(xué)生在勞動過程中了解崗位工作內(nèi)容，明確專業(yè)學(xué)習(xí)重點，提升專業(yè)技術(shù)能力等。

6.校企合作組織勞動教育活動

校企合作組織高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)勞動教育活動，豐富勞動教育活動種類，能讓學(xué)生在勞動實踐中收獲成就感和愉悅感，使學(xué)生認(rèn)識到勞動的價值，形成尊重勞動和珍惜勞動成果的正確意識。首先，高職院校可與企業(yè)合作組織多樣化的評優(yōu)、競賽活動，企業(yè)為活動提供資金支持，學(xué)校鼓勵學(xué)生積極參與活動。這類活動可以有效增強學(xué)生的挑戰(zhàn)意識和競爭意識，激發(fā)學(xué)生參與勞動教育的積極性，提升勞動教育質(zhì)量。其次，高職院?？膳c企業(yè)合作組織社會實踐活動，讓學(xué)生在參與社會實踐的過程中形成服務(wù)意識，提升服務(wù)能力。例如，鄉(xiāng)村振興背景下，為了推動鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，高職院?？珊袜l(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)合作組織以“助力鄉(xiāng)村旅游”為主題的社會實踐活動，讓學(xué)生在服務(wù)鄉(xiāng)村振興的過程中提升勞動素養(yǎng)。再次，高職院?？膳c企業(yè)合作，借助多媒體教學(xué)技術(shù)、線上教學(xué)平臺等開展線上勞動教育活動，促進(jìn)線上勞動教育與數(shù)字化運營教學(xué)的深度融合。

四、結(jié)語

總之，校企合作視角下高職院校開展勞動教育，具有宣傳馬克思主義勞動觀、培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才、提升高職院校就業(yè)質(zhì)量和促進(jìn)高職學(xué)生全面發(fā)展的重要意義。因此，高職院校應(yīng)以解決問題為導(dǎo)向，積極探索提升酒店管理與數(shù)字化運營勞動教育效率和質(zhì)量的實踐策略，以提升酒店管理與數(shù)字化運營人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)畢業(yè)生在求職市場中的競爭力，有效鞏固校企合作成果，促進(jìn)高職教育的高質(zhì)量發(fā)展。

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Exploring the Path of Labor Education in Higher Vocational Hotel Management and Digital Operations from the Perspective of School Enterprise Cooperation

Yang Fang

（Meishan Vocational and Technical College， Meishan 620010， China）

Abstract： This article takes the practical path of labor education in vocational hotel management and digital operation majors from the perspective of school enterprise cooperation as the research theme. Firstly， it explores the significance of vocational colleges carrying out labor education from the perspective of school enterprise cooperation. Then， it analyzes the problems existing in labor education in vocational hotel management and digital operation majors. Finally， it concludes with the practical strategies of "strengthening labor education awareness in vocational colleges， improving the labor education system through school enterprise cooperation， clarifying labor education goals through school enterprise cooperation， enriching labor education content through school enterprise cooperation， innovating labor education forms through school enterprise cooperation， and organizing labor education activities through school enterprise cooperation"， in order to provide reference for relevant personnel.

Key words： vocational education； school enterprise cooperation； hotel management and digital operations； labor education； personneltraining