在悠長(zhǎng)的歲月中，總有些記憶，如同璀璨星辰，永遠(yuǎn)鐫刻在心間。對(duì)我而言，母親親手包的水餃，便是心靈深處最恒久、最溫暖的記憶。

高三那年的一個(gè)寒冬，晚自習(xí)結(jié)束后，我騎著電動(dòng)車穿梭在夜色中，快到家的胡同口時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見(jiàn)母親瘦弱的身影在昏黃的路燈下守候。到家后，一碗熱氣騰騰、爽辣可口的酸湯水餃便是對(duì)我最好的慰藉。那融入母愛(ài)的暖流，在我的周身游走，一天的疲憊悄然消散。

畢業(yè)后，我離開(kāi)家鄉(xiāng)，來(lái)到洛陽(yáng)工作。城市的喧囂與熱鬧，時(shí)常讓我感到一種難以言說(shuō)的孤獨(dú)與迷茫。每當(dāng)夜深人靜，月光灑滿冰冷的房間，我對(duì)母親的思念便如潮水般涌來(lái)。

記憶中的母親，總是系著那件洗得有些褪色卻干凈整潔的圍裙在廚房里忙碌著。她那雙靈巧的手，仿佛擁有無(wú)盡的魔力，能將平凡的食材變成美味的佳肴。每當(dāng)她準(zhǔn)備包水餃時(shí)，整個(gè)廚房都彌漫著誘人的香氣。她精心挑選出鮮嫩的牛肉和新鮮的白菜或韭菜，將它們細(xì)細(xì)切碎，再加入蔥姜、鹽、雞精、十三香、醬油、香油、蠔油等各種調(diào)料。母親攪拌餡料時(shí)，總是那么專注而認(rèn)真，仿佛是在制作一件珍貴的藝術(shù)品。

接著，母親開(kāi)始和面、搟皮。她的雙手在面團(tuán)上靈巧地舞動(dòng)，不一會(huì)兒，一張張薄厚均勻的面皮就搟好了。然后，她拿起一張張面皮，用勺子舀上餡料，將面皮輕輕一捏一合，一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿的水餃便在她手中誕生了。一盤(pán)盤(pán)熱氣騰騰的水餃端上餐桌時(shí)，白色的蒸汽模糊了我的視線，那份母愛(ài)卻更加清晰可見(jiàn)。我迫不及待地夾起一個(gè)水餃，大口咬下，嘴里瞬間充滿了鮮香。鮮嫩多汁的餡料與爽彈勁道的面皮完美融合，無(wú)比美味。而母親總是靜靜地坐在一旁，用慈愛(ài)的目光注視著我，還不忘提醒我：“慢點(diǎn)吃，別燙著?！?/p>

如今，身處異鄉(xiāng)的我，嘗遍了各種水餃，卻始終找不到可以讓我的心靈得到慰藉的味道。那些外表精美、餡料豐富的水餃，因?yàn)槿鄙倭四笎?ài)的味道，始終無(wú)法觸動(dòng)我的心弦。

對(duì)我而言，母親的水餃不僅僅是一種食物，更是一份牽掛與傳承。無(wú)論我走到哪里，只要想起那盤(pán)熱氣騰騰、飽含著母親愛(ài)意的水餃，心中便充滿了力量與勇氣。因?yàn)槲抑?，在這個(gè)紛繁復(fù)雜的世界里，總有一份愛(ài)在那里默默等待著我，給予我無(wú)盡的支持與鼓勵(lì)。