摘 要：板栗作為一種重要的經(jīng)濟(jì)樹種，在我國(guó)有著悠久的栽培歷史和廣泛的分布。其果實(shí)不僅味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含糖、淀粉、蛋白質(zhì)及多種礦物元素，而且還具有益氣活血、驅(qū)寒止瀉、健脾補(bǔ)腎等多種保健功能，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。本文分析了板栗栽培過程中的關(guān)鍵技術(shù)，包括園地選擇、整地、栽植、科學(xué)施肥、合理灌溉、病蟲害防治及適時(shí)采收等方面，提出了具體的操作建議。研究表明，板栗適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理方便，通過合理的繁育和栽培技術(shù)，可以顯著提高板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：板栗；苗木繁育；豐產(chǎn)栽培技術(shù)；品種選擇；科學(xué)管理

莒南縣位于山東省東南部，地理位置優(yōu)越，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明、光照充足、雨量適中、土壤肥沃，擁有種植板栗的天然優(yōu)勢(shì)。莒南縣板栗產(chǎn)地多分布在丘陵山區(qū)，土壤類型為砂質(zhì)壤土和黏質(zhì)壤土，pH值適中，為板栗提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。板栗作為莒南縣的重要經(jīng)濟(jì)作物之一，不僅在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位，還因其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而深受消費(fèi)者喜愛。然而，隨著市場(chǎng)對(duì)板栗品質(zhì)和產(chǎn)量的要求日益提高，傳統(tǒng)的板栗栽培和苗木繁育技術(shù)已難以滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求。當(dāng)前，莒南縣板栗產(chǎn)業(yè)面臨著多重挑戰(zhàn)。首先，苗木繁育技術(shù)相對(duì)落后，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)苗木供應(yīng)不足，制約了板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。其次，栽培技術(shù)不規(guī)范、管理水平低，影響了板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)，難以滿足市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)板栗的需求。此外，病蟲害頻發(fā)、土壤退化等問題也進(jìn)一步加劇了板栗栽培的難度。針對(duì)上述問題，開展莒南縣板栗苗木繁育及豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和戰(zhàn)略價(jià)值。通過引進(jìn)先進(jìn)的苗木繁育技術(shù)和栽培技術(shù)，可以提高板栗的成活率和生長(zhǎng)質(zhì)量，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，優(yōu)化栽培技術(shù)和管理水平，可以減少病蟲害的發(fā)生，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)板栗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1苗木繁育技術(shù)

1.1板栗實(shí)生苗的繁育

1.1.1 栗種選擇

栗種的選擇直接影響到板栗苗木的生長(zhǎng)勢(shì)、成活率、抗逆性以及后續(xù)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥赖茸匀粭l件的板栗品種。莒南縣地處山東東南部，應(yīng)選擇耐寒、耐旱、抗病蟲害能力強(qiáng)的品種。如長(zhǎng)壽栗、豐產(chǎn)一號(hào)、紅葉栗等品種，這些品種在莒南縣表現(xiàn)出較好的適應(yīng)性和產(chǎn)量。

1.1.2種子采集

選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的母樹進(jìn)行采種。母樹的樹齡一般在10年以上，樹勢(shì)旺盛，樹冠開闊，結(jié)果穩(wěn)定。在板栗成熟季節(jié)，從選定的母樹上采集充分成熟、大小整齊、種仁充實(shí)飽滿、無(wú)病蟲害和機(jī)械損傷的堅(jiān)果作為種子。種子的采集時(shí)間應(yīng)選在晴天進(jìn)行，以保證種子的質(zhì)量和發(fā)芽率。

1.1.3種子貯藏

板栗種子具有休眠特性，休眠期一般持續(xù)2—3個(gè)月，即使在溫度、濕度等外部環(huán)境條件都極其適宜的情況下，如果立即播種，也不能正常萌發(fā)。新采集的板栗種子需要在自然條件下進(jìn)行“發(fā)汗”，即讓種子表面的多余水分和熱量逐漸散去，然后進(jìn)行妥善的貯藏。冷藏是一種常見的貯藏方式，因?yàn)榈蜏乜梢詼p緩種子的生理活動(dòng)，延長(zhǎng)其休眠期，同時(shí)抑制微生物的生長(zhǎng)，保持種子的活力。在冷藏過程中，貯藏溫度應(yīng)控制在0—4℃，避免溫度過低導(dǎo)致種子受到凍害。此外，濕度也需要保持恒定，過高的濕度可能導(dǎo)致種子發(fā)霉，而過低的濕度則會(huì)使種子脫水，失去生命力。

1.1.4栗種催芽

將板栗種子放入清水中浸泡24小時(shí)，然后取出放入冰箱冷藏室（溫度約為4℃）中繼續(xù)浸泡7—10天。浸泡過程中，每天更換1次清水，以保持水質(zhì)清潔。浸泡結(jié)束后，將種子取出放在25—30℃的環(huán)境中，保持適當(dāng)?shù)臐穸?，約2—3周后即可出芽。

1.1.5苗圃地選擇

選擇地勢(shì)平坦、土壤肥沃、土層深厚、排水良好的砂質(zhì)土壤，以微酸性土壤為宜，pH值在4.5—7.6之間，且地下水位不高。冬前深翻曬土，促進(jìn)土壤風(fēng)化，利于消除雜草和害蟲卵塊。第2年春季播種前每畝用農(nóng)家肥1500—2500kg以及50kg碳銨、100kg磷肥作底肥，并翻犁使肥料與土壤混合均勻。

1.1.6播種

播種分為春播和秋播兩種，具體根據(jù)地區(qū)氣候和種子特性選擇。采用橫行條播法，即在平整好的圃地上作寬1—1.5m的畦，按25—30cm的行距開溝，再按10—15cm的株距將種子橫放溝內(nèi)，覆土4—5cm厚。每畝播種量110—180kg，播種后3—4周左右出苗，當(dāng)年苗木高生長(zhǎng)可達(dá)40cm以上。

1.1.7苗期管理

播種后至出苗前澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)，不過度干燥也不過濕。幼苗出土后，及時(shí)澆水、中耕、除草，并追施第1次肥，以腐熟的人糞尿?yàn)橹鳌?月左右追施第2次肥，追肥后澆1次水。9—10月施堆肥等有機(jī)肥，有利于幼苗越冬。苗期重點(diǎn)防治栗苗立枯病。幼苗在根莖部尚未木質(zhì)化以前，在根莖地表處出現(xiàn)褐色凹陷長(zhǎng)形病斑，病皮呈黑褐色，地上部葉片失水萎蔫，后期枯萎，病株直立。應(yīng)及時(shí)松土，增加土壤透氣性，不要過量施用氮肥。田內(nèi)發(fā)現(xiàn)初發(fā)病苗時(shí)，用綠亨一號(hào)3000倍液灌根。

1.2板栗嫁接苗的繁育

1.2.1砧木培育

選擇對(duì)逆境抵抗能力強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)健壯、果實(shí)成熟期一致、產(chǎn)量高且穩(wěn)定，并與當(dāng)?shù)刂髟云贩N嫁接成活率高的優(yōu)良品種。種子應(yīng)進(jìn)行沙藏或冷藏處理，確保在播種時(shí)具有較高的發(fā)芽率。

在春分至清明間播種，將種子直接放在定植穴內(nèi)，每穴放2—3粒，覆土5—7cm厚。幼苗出土后應(yīng)加強(qiáng)管理，弱苗入冬前平茬，覆土防凍。選擇排水良好、土層較厚、土質(zhì)肥沃的育苗地，按株行距1.5cm×（25—30）cm進(jìn)行播種，溝深12cm，覆土厚4—5cm[1]。為防水分蒸發(fā)、地表板結(jié)，可再覆一層細(xì)沙，然后用地膜覆蓋。

1.2.2砧木苗管理

當(dāng)幼苗出葉后，追第1次肥，并澆水。9—10月施堆肥等有機(jī)肥。在幼苗生長(zhǎng)到一定高度后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行摘心處理，摘除頂端生長(zhǎng)點(diǎn)，促進(jìn)側(cè)芽的萌發(fā)和生長(zhǎng)，使幼苗形態(tài)更加健壯。同時(shí)，在生長(zhǎng)過程中，要及時(shí)去除萌蘗，避免過多的枝條生長(zhǎng)，影響幼苗的通風(fēng)和光照條件。雨季要排水防澇，越冬前澆足封凍水。

1.2.3嫁接

從品種優(yōu)良、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、無(wú)病蟲害的成年母株上采集發(fā)育充實(shí)、粗壯的結(jié)果枝作為接穗。

采集時(shí)間一般為秋季落葉后到第2年萌芽前30天。以砧木芽開始萌動(dòng)到展葉前進(jìn)行嫁接為宜。采用劈接法，在砧木離地面5—10cm處選擇表皮光滑的部位剪斷，削平剪口。用刀從剪口中心垂直向下劈開，劈口深度根據(jù)接穗大小而定，通常為3—4cm。在接穗下端兩側(cè)削成長(zhǎng)3.5—5cm的馬耳形削面，確保削面光滑平整。在削面的一側(cè)稍微削尖，以便于插入劈口。將削好的接穗插入劈口內(nèi)，確保接穗的削面與砧木的劈口緊密貼合，形成層對(duì)齊。如果砧木較粗，可插入2—3個(gè)接穗，有利于愈合[2]。用塑料薄膜將接口處包扎緊密，確保接口處密封嚴(yán)實(shí)，防止水分蒸發(fā)和病菌侵入。嫁接后應(yīng)及時(shí)澆水，嫁接成活后，應(yīng)及時(shí)解綁，并去除砧木上的萌蘗，確保嫁接苗正常生長(zhǎng)。嫁接苗成活后，應(yīng)及時(shí)施肥、澆水，促進(jìn)其生長(zhǎng)。同時(shí)，加強(qiáng)病蟲害防治，確保嫁接苗健康生長(zhǎng)。

2豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1園地選擇與規(guī)劃

園地應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、光照充足的地方，以保證板栗樹獲得足夠的光照和溫度。其次，園地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，確保板栗的生長(zhǎng)環(huán)境安全無(wú)污染，具備良好的灌溉和排水條件，以應(yīng)對(duì)不同季節(jié)的降雨變化。板栗樹對(duì)土壤的要求較高，應(yīng)選擇土層深厚、排水良好、土壤肥沃且pH值在6.0—7.5之間的土壤。

2.2整地

全園深翻適用于平原、河灘地和坡度較小的地塊。深翻前，將有機(jī)肥、綠肥或切碎秸稈按所需數(shù)量均勻撒在地表，然后用農(nóng)機(jī)深翻約50cm。也可采用定植溝改土法，即按照規(guī)劃好的行向挖出壕溝，回填有機(jī)肥等。梯田整地適用于坡度在30°以下的山地栗園。修建梯田有助于保持水土、增厚土層和方便管理。梯田的寬度和高度應(yīng)根據(jù)坡度大小進(jìn)行調(diào)整，以確保梯田的穩(wěn)定性和耕作方便性。在坡面上按等高線挖成等高溝，將挖出的土堆在溝的外面，筑成土埂。撩壕適用于坡度為5°—15°時(shí)修建，可作為臨時(shí)的水土保持措施，以后逐漸向梯田發(fā)展。平緩地塊采用穴狀整地，規(guī)格為60cm×60cm×50cm（長(zhǎng)×寬×深）丘陵坡地采用魚鱗坑整地，規(guī)格為80cm×60cm×50cm（長(zhǎng)×寬×深）[3]。

2.3 栽植方法及密度

將苗木放入坑中，確保根系舒展，填土后輕輕壓實(shí)，使苗木與土壤緊密結(jié)合。澆足定根水。在土壤肥沃、水源充足的平原地區(qū)，板栗的栽植密度可適當(dāng)降低，建議株行距為4m×5m或5m×6m，每畝栽植22—27株。在土壤較瘠薄、坡度較大的丘陵山區(qū)，板栗的栽植密度可適當(dāng)增加，建議株行距為3m×4m或4m×5m，每畝栽植33—42株。

2.4配置授粉樹

板栗屬于異花授粉植物，為提高板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)，需要配置授粉樹。在栽植板栗樹時(shí)，應(yīng)按照10%的比例配置授粉樹，即每種植100株板栗樹，應(yīng)種植10株授粉樹。授粉樹應(yīng)選擇與主栽品種花期相近、親和力強(qiáng)的品種，以確保授粉成功。

2.5水肥管理

幼樹（1年成活后）追施尿素，每株0.05—0.1kg，以促進(jìn)樹體生長(zhǎng)和葉片形成。 第2、3年在發(fā)芽前追施復(fù)合肥，每株0.5kg，以滿足樹體生長(zhǎng)和開花結(jié)果的需要。盛果期，春季萌芽前追施氮肥，每株0.4—0.5kg，以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)和葉片形成。果實(shí)膨大期追施復(fù)合肥，每株0.5—1kg，以滿足果實(shí)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需求。衰老期為了恢復(fù)樹勢(shì)和延長(zhǎng)結(jié)果年限，每株追施腐熟農(nóng)家肥100kg或餅肥5kg，同時(shí)兼施復(fù)合肥0.5—1kg[4]。在板栗樹樹冠外緣挖深寬各30—40cm的環(huán)狀溝或條溝，將肥料施入溝內(nèi)，然后覆土踏實(shí)。板栗樹萌芽前，建議每隔3至5天澆水1次，水量要適量。板栗樹幼苞期需水量較大，應(yīng)加大灌溉量。板栗樹在采收前30天至采收期是板栗堅(jiān)果膨大期，如遇干旱，應(yīng)及時(shí)澆水，可使單粒重提高30%，單株產(chǎn)量提高13%。

2.6深翻與松土

定期對(duì)板栗園進(jìn)行深翻，以疏松土壤，有利于根系生長(zhǎng)。深翻一般在秋冬季節(jié)進(jìn)行，深度以20—30cm為宜。對(duì)于土壤貧瘠或酸堿度不適的地塊，應(yīng)進(jìn)行土壤改良?？梢酝ㄟ^添加有機(jī)肥料、石灰等物質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。在板栗園內(nèi)種植一些綠肥作物或豆科植物，如紫云英、三葉草等。這些作物能夠覆蓋地面，減少水分蒸發(fā)和土壤侵蝕。在板栗園內(nèi)鋪設(shè)稻草、秸稈等材料進(jìn)行覆蓋。覆蓋能夠保持土壤濕潤(rùn)，減少雜草生長(zhǎng)，提高土壤溫度，有利于板栗樹的生長(zhǎng)。

2.7整形修剪

板栗樹的整形修剪一般選擇在冬季休眠期進(jìn)行，即每年的12月至翌年的2月。這個(gè)時(shí)期板栗樹處于休眠狀態(tài)，修剪后對(duì)樹體的影響較小，同時(shí)也能夠促進(jìn)新梢的生長(zhǎng)和發(fā)育。

板栗豐產(chǎn)樹形主要有自然開心形和疏散分層形。在板栗樹苗高35—100cm處進(jìn)行剪截或摘心，以促進(jìn)下部枝條的萌發(fā)和生長(zhǎng)。定干后，應(yīng)保留5—7個(gè)生長(zhǎng)健壯、分布均勻的枝條作為主枝的候選枝。選定3—4個(gè)主枝，要求它們角度開張，錯(cuò)落有致，形成良好的樹冠結(jié)構(gòu)。主枝間的角度應(yīng)為60°左右，以保證樹冠的通風(fēng)透光性[5]。主枝的長(zhǎng)度應(yīng)根據(jù)樹齡和樹勢(shì)而定，一般保留長(zhǎng)度為25—30cm。在主枝生長(zhǎng)過程中，要及時(shí)剪除競(jìng)爭(zhēng)枝、交叉枝和病蟲枝，保持主枝的健壯生長(zhǎng)。在每個(gè)主枝上，選配2—3個(gè)側(cè)枝。側(cè)枝應(yīng)左右錯(cuò)落排列，避免相互重疊。側(cè)枝的長(zhǎng)度一般為50—70cm。側(cè)枝的修剪要注意保持其生長(zhǎng)勢(shì)，及時(shí)剪除徒長(zhǎng)枝和病蟲枝。

2.8病蟲害防治

板栗樹重點(diǎn)防治炭疽病、白粉病、干枯病、象鼻蟲、蚜蟲、大蠶蛾等。板栗炭疽病，合理修剪，改善通風(fēng)透光條件；6月中下旬噴施0.2—0.3％鉬酸銨葉面肥[6]。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，噴施波美0.5度石硫合劑。板栗白粉病，冬季結(jié)合修剪清除病枝病芽；合理施肥，避免濫施氮肥；保持通風(fēng)透氣。發(fā)病初期使用波爾多液進(jìn)行噴霧防治。板栗干枯病，選用抗病品種和無(wú)病苗木。改良土壤，增施肥料，提高樹勢(shì)。發(fā)現(xiàn)病斑時(shí)，全面清除枯死植株和枝干，并對(duì)傷口進(jìn)行消毒處理。早春發(fā)芽前噴施石硫合劑，樹干涂刷福美雙可濕性粉劑。板栗象鼻蟲，清除板栗園外的寄生植物，減少蟲源。成蟲出土?xí)r和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、交尾產(chǎn)卵期間進(jìn)行藥劑防治。利用成蟲假死性，早晨捕捉。及時(shí)采收和處理栗果，防止幼蟲在土中越冬。板栗蚜蟲，人工抹殺越冬卵。冬季刮刷樹干或涂石灰水消滅越冬卵。使用EB—82滅蚜菌等生物制劑防治。早春發(fā)芽前噴施柴油乳劑或黏土柴油乳劑，及時(shí)噴施其他適宜藥劑。板栗大蠶蛾，消滅蟲袋，人工殺死幼蟲。幼蟲發(fā)生初期噴藥，藥劑包括辛硫磷、西維因等。

3適期采收

板栗的采收期主要在每年9月初到10月初。此時(shí)期板栗的果實(shí)已經(jīng)充分成熟，顏色變?yōu)樯詈稚?，外殼光澤度高，且種仁飽滿，品質(zhì)優(yōu)良。選擇晴朗天氣進(jìn)行采收，避免在雨天或露水未干時(shí)進(jìn)行，以免板栗受潮發(fā)霉。待栗苞1/3轉(zhuǎn)黃，略呈開裂時(shí)，可用竹竿一次打落。也可分期打栗苞，即將發(fā)黃的栗苞先打下來，青苞等到黃熟后再打。采收后及時(shí)運(yùn)往貯藏地點(diǎn)，避免長(zhǎng)時(shí)間堆放在田間地頭，以免受到高溫、高濕等不良環(huán)境的影響。板栗的貯藏溫度應(yīng)控制在2—8℃之間，以保持其品質(zhì)和延長(zhǎng)保存期限?？蛇x擇麻袋、木箱等容器進(jìn)行貯藏。在貯藏前，應(yīng)對(duì)容器進(jìn)行清洗和消毒，以減少病蟲害的滋生。在貯藏過程中，可采用濕麻袋包裝的方式對(duì)板栗進(jìn)行保濕處理。具體方法是：將濕麻袋放在貯藏容器的底部和四周，然后將板栗放入其中，再用濕麻袋覆蓋頂部。這樣可以保持板栗的濕度，防止其失水干裂。但需注意，濕麻袋的濕度應(yīng)適中，過濕或過干都會(huì)影響板栗的品質(zhì)。在貯藏中，應(yīng)定期檢查板栗的品質(zhì)和保存情況。如發(fā)現(xiàn)病蟲害或霉變等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理，以免影響整體貯藏效果。

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