2022年5期
食品工業(yè)
工藝技術
- 杏鮑菇下腳料韌性餅干的研制及貨架期預測
- 響應面法優(yōu)化超聲溶劑法提取甜菊糖苷工藝
- 樹莓果實采后腐爛及貨架期預測模型建立與評價
- 響應面法優(yōu)化香榧假種皮黃酮提取及活性研究
- 大孔吸附樹脂法純化黑玉米花青素工藝
- 紅心火龍果富硒紅茶復合飲料加工工藝
- 乳酸菌腌制芥菜發(fā)酵工藝
- 正交試驗優(yōu)化香菇多糖壓片糖果的配方
- 高鈣高膳食纖維無花果果凍加工工藝
- 高粱餅干生產(chǎn)配方優(yōu)化與品質(zhì)測定
- 響應面結合數(shù)學模型優(yōu)化提取黑靈芝三萜成分
- 番石榴海紅米復合營養(yǎng)粉的研制
- HACCP體系在速凍菜肴食品生產(chǎn)中的應用
- 基于多元回歸的卷煙吸阻數(shù)學模型及應用
- HACCP體系在富源酸菜生產(chǎn)的應用
- 配制型鳳凰單叢茶酒的配方優(yōu)化及品質(zhì)評價
- 殼聚糖復合魚丸的研制
- 猴頭菇小米飲料的制備工藝
- 一種黑木耳多糖曲奇餅干的研制
- HACCP體系在低溫醬鹵肉制品中的應用
- 新疆紅棗膳食纖維酸奶的制備工藝
- 魚油微膠囊噴霧干燥工藝優(yōu)化及貯藏穩(wěn)定性研究
- 谷蔬膨化產(chǎn)品加工工藝優(yōu)化
- 超聲輔助檸檬酸法優(yōu)化草魚魚鱗脫鈣工藝
- 主成分分析法優(yōu)化檸檬果酒發(fā)酵工藝
信 息
研究探討
- “永豐辣醬”特點分析及形成基礎研究
- 質(zhì)量源于設計理念在維生素E咀嚼片開發(fā)中的應用
- 我國食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設探究
- 超聲輔助提取藜麥黃酮工藝優(yōu)化及抗氧化性
- 臭氧協(xié)同紫外處理對偏高水分粳稻儲藏品質(zhì)的影響
- 雞肉中硝基呋喃類獸藥殘留量檢測能力驗證
- 基于方差和極差分析的海參微波干燥參數(shù)優(yōu)化
- 某海洋石油企業(yè)員工對功能食品的認知及需求
- 松花粉功能成分及馬尾松花粉抗氧化性
- 熱力殺菌（臥式靜止型殺菌釜）驗證方法的優(yōu)化
- 飲食行為指導與3D體型模擬分析儀有機結合機制
- 固態(tài)復合調(diào)味料鮮美度的感官分析研究
- 1-MCP對鮮切刺嫩芽保鮮效果的影響
- 熱處理下食品添加成分對梔子紅穩(wěn)定性的影響
- 超聲波及pH調(diào)控對解凍鮐魚水化階段品質(zhì)的影響
專題論述
- 疫情下烹飪與營養(yǎng)“課程思政”在線教學探索
- 不同高原地區(qū)蘋果品質(zhì)質(zhì)量研究進展
- 新工科背景下“食品工藝學”實驗教學改革探討
- 基質(zhì)效應對測定農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留影響的研究進展
- 食品專業(yè)學生對“專創(chuàng)融合”認知和需求的調(diào)查研究
- 成都市外賣平臺訂餐餐食的營養(yǎng)貢獻調(diào)查
- 牛初乳產(chǎn)品制造技術及開發(fā)趨勢研究進展
- 液相色譜—質(zhì)譜法檢測食品和飼料中黃曲霉毒素研究進展
- 寡糖在營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)中的應用研究進展
- 磁性納米顆粒在環(huán)境中類固醇激素檢測的應用與研究進展
- 探索食品直播營銷綜合治理體系的構建路徑
- 素質(zhì)拓展理念下的藥食兩用食物導論課程改革
- 食品專業(yè)酸乳生產(chǎn)虛擬仿真實習的實踐探索
- 食品中二氧化鈦含量測定方法研究綜述
- 蜜餞干燥加工技術研究進展
- 發(fā)芽小麥的研究利用進展
- 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下糧食工程課程思政實施與探索
- 高職食品檢驗類專業(yè)頂崗實習的問題及對策研究
- 依托產(chǎn)教融合提高食品新工科人才質(zhì)量研究實踐
- 在工程教育專業(yè)認證背景下的“食品營養(yǎng)學”教學改革
- 紅外光譜技術在食品流通環(huán)節(jié)安全檢測的應用概述
分析檢測
- 分散液液微萃取/HPLC-MS/MS測定保健茶中非甾體抗炎藥
- 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定豬組織中58種獸藥殘留
- 液質(zhì)聯(lián)用法測定貝類中麻痹毒素
- 紅白蓮蓉中營養(yǎng)成分及風味物質(zhì)的分析
- 不同產(chǎn)地卵孢小奧德蘑揮發(fā)性成分的比較研究
- 高效色譜法測定風味發(fā)酵乳中的三氯蔗糖
- 淡水魚中的孔雀石綠和隱性孔雀石綠的快速提取和檢測
- 肉蓯蓉中多元素含量測定研究
- 雞蛋中維生素B1的含量檢測
- QuEChERS-氣質(zhì)聯(lián)用技術測定黃瓜中農(nóng)藥殘留
- 螺旋藻片同類產(chǎn)品分析
- ICP-MS測定不同產(chǎn)地藜麥中27種無機元素
- 液質(zhì)聯(lián)用法篩查藥食同源中藥中多種真菌毒素
- ICP-MS法測定銀系抗菌食品接觸塑料中銀含量與遷移量
- 羊肉及其制品中狐源成分的定量檢測