2023年2期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 西紅花花醬的研制
- 減鹽在番茄火鍋底料中的應(yīng)用
- 牛油脂肪酶解工藝
- 金黃色葡萄球菌質(zhì)控樣品研制
- 可食性面筋蛋白口香糖工藝優(yōu)化
- 響應(yīng)面優(yōu)化山楂葉總黃酮的提取工藝及體外降脂研究
- 表面活性劑協(xié)同超聲提取香菇多糖
- 基于響應(yīng)面法的花豇豆酯酶提取工藝
- 發(fā)酵沙棘復(fù)合果汁飲料的研制
- 純種發(fā)酵紅皮蘿卜泡菜工藝
- 沙棘復(fù)合果汁飲料研制及HACCP質(zhì)量控制研究
- 響應(yīng)面優(yōu)化超聲波微波協(xié)同提取靈芝子實體多糖工藝
- 肉桂精油緩釋劑的開發(fā)及其在紅薯保鮮中的應(yīng)用
- 普魯蘭多糖-明膠復(fù)合膜對大菱鲆的保鮮
- 超臨界CO2提取牡丹花精油及其抗氧化活性研究
- 配制型羅漢果果凍酒的研制
- 宣木瓜泡騰片生產(chǎn)工藝
- 響應(yīng)面法優(yōu)化微波輔助黃酒酒糟木糖提取工藝
- 非商品枇杷茶中綠色素提取工藝優(yōu)化及其穩(wěn)定性研究
- HACCP體系在平?jīng)鲠u鹵牛肉制品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用
- 雞肉凍干粉中磺胺類藥物殘留標準物質(zhì)的研制
- 三個產(chǎn)地丁香花蕾油的水蒸氣蒸餾法提取及成分分析
- 紫菜和黑木耳中脂肪提取方法及脂肪酸組成研究
- 滇藏杜英總酚提取方法的篩選
- 白烏魚方便湯粉的工業(yè)化鼓風(fēng)干燥工藝
信息
研究探討
- 沙棘異功方中總黃酮的純化及抗氧化活性研究
- 干法工藝中配方粉運輸實施方法的探討
- 基于知識圖譜的炒貨食品抽檢數(shù)據(jù)可視化系統(tǒng)研究
- 一株產(chǎn)藍色素微生物的篩選鑒定及色素性質(zhì)分析
- 氨糖軟骨素鈣姜黃復(fù)合物對骨密度的協(xié)同作用
- 基于網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)和分子對接探討復(fù)方黃精大蜜丸對抗衰老的機制
- 茯苓微粉的粉體特征、多糖含量及抗氧化性研究
- 復(fù)合保鮮劑對蝦皮貯存品質(zhì)的影響及其常溫保質(zhì)期的預(yù)測
- L-賴氨酸天門冬氨酸鹽質(zhì)量規(guī)格標準制定
- 2種廣葉繡球菌多糖分子量分布及抗炎活性比較
- 2018—2021年廈門市食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查分析及建議
- 金雀花對高血脂小鼠降脂作用
- rGO負載雙金屬Ce-Zn-BTC修飾電極檢測牛奶包裝中的壬基酚
專題論述
- 我國牛排品質(zhì)識別技術(shù)研究現(xiàn)狀
- 項目驅(qū)動+虛擬仿真的線上線下混合式教學(xué)實踐
- 膳食纖維在嬰幼兒配方奶粉中的應(yīng)用及檢測方法研究進展
- 四位一體培養(yǎng)食品類新工科復(fù)合型人才
- 新工科建設(shè)背景下食品化學(xué)“課程思政”設(shè)計與實踐
- 醬油鮮味的研究進展
- 溶劑保持力在小麥粉品質(zhì)評價中的應(yīng)用
- 工程教育認證背景下“谷物科學(xué)”的教學(xué)改革
- 中國傳統(tǒng)烹飪方式對食物營養(yǎng)品質(zhì)的影響研究
- 新工科背景下“食品微生物學(xué)”課程思政教學(xué)實踐與探索
- 食品生產(chǎn)企業(yè)運用HACCP管理實踐經(jīng)驗
- 工程教育認證背景下人才培養(yǎng)模式重構(gòu)探索
——以食品科學(xué)與工程為例 - 我國食品安全智慧監(jiān)管效果評價
- 食品科學(xué)與工程專業(yè)實驗課程現(xiàn)狀與考核改革的思考
- 食品中農(nóng)獸藥殘留檢測樣品前處理方法
- 金針菇多糖的提取純化及生物活性研究進展
- 融媒體時代高校網(wǎng)絡(luò)思政育人體系的創(chuàng)新性探索
——基于“00”后大學(xué)生群體特點 - 鄉(xiāng)村振興視域下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計
- 大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練平臺在應(yīng)用技術(shù)型高校的實踐探索
- 基于OBE理念的食品機械與設(shè)備課程教學(xué)實踐
- 基于OBE理念的“食品工程原理”專業(yè)核心課程建設(shè)
- 食品專業(yè)畢業(yè)班“實驗技能訓(xùn)練”課程的改革與實踐
- 基于OBE理念的“食品毒理學(xué)”課程教學(xué)改革
分析檢測
- 地理標志產(chǎn)品武川土豆品質(zhì)
- 市售雞精調(diào)味料感官品質(zhì)和理化特性的相關(guān)性研究
- 微波消解ICP-MS/MS測定畜禽表皮組織17種無機元素
- HPLC-MS/MS測定油菜花蜂蜜中20種磺酰脲類除草劑
- 基于離子色譜法測定乳及乳制品中亞硝酸鹽含量
- 色譜條件對果汁飲料中糖精鈉含量測定的影響
- 標準加入法與標準曲線法測定松茸中總砷含量的比較
- 改良QuEChERS-GC-TQT/MS法測定大米中16種有機磷農(nóng)藥殘留
- 高效液相色譜法快速測定白酒中紐甜的含量
- 水產(chǎn)品中5種環(huán)境激素農(nóng)藥LC-MS/MS快速檢測方法
- 基于UPLC-Q-TOF-MS技術(shù)的竹葉花椒果皮中黃酮類成分分析
- 固相萃取-氣相色譜質(zhì)譜法測定食糖中丙烯酰胺
- 多壁碳納米柱凈化法檢測茶葉中多種農(nóng)藥殘留
- 超臨界CO2萃取竹葉花椒揮發(fā)油的成分和分子光譜分析
- 固相萃取結(jié)合LC/MS-MS法測定奶粉中四溴雙酚A
- 食品級不銹鋼的合金元素含量、遷移量測定
- UPLC-MS/MS測定桂皮中的氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留
- 食品實驗室安全管理存在問題及對策
- 谷子不同部位和加工工段產(chǎn)品的營養(yǎng)成分
- 紫云英花礦物質(zhì)成分及其開發(fā)為飲品營養(yǎng)價值分析