腦力勞動(dòng)者吃什么好
1986-11-01 04:17:32科摘
青年文摘·上半月 1986年6期
科 摘
對(duì)大腦來說，熱量只能來自葡萄糖。因此，應(yīng)當(dāng)有足夠的主食，以保證有足夠的熱量供大腦活動(dòng)的需要。在進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的復(fù)雜腦力勞動(dòng)時(shí)，口里含水果糖塊是有一定好處的。同時(shí)還應(yīng)多增加維生素。維生素B1能促進(jìn)糖的代謝；維生素C則是蛋白質(zhì)及熱量代謝的必要物質(zhì)；而維生素B6、B12都有保護(hù)及鎮(zhèn)定神經(jīng)之功能。因此日常飲食中，應(yīng)多選些新鮮蔬菜、水果、紅棗和雞蛋、豬肝、瘦肉、魚、豆?jié){等食品。
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