金玉良

蘇軾，字子瞻，號東坡居士，為我國宋代文學(xué)家。有關(guān)蘇東坡養(yǎng)生的趣聞軼事甚多，令淺述一二，以饗讀者。

東坡認(rèn)為生活要有規(guī)律，養(yǎng)生要有訣竅(方法)，“已饑方食，未飽先止；散步逍遙，務(wù)令腹空”。他認(rèn)為食要有節(jié)，“口腹之欲，何窮有之，每加節(jié)儉，亦是惜福延壽之道。”(《鶴林玉露》)這樣做有諸多好處，“一曰安分以養(yǎng)福，二日寬胃以養(yǎng)氣，三日省費(fèi)以養(yǎng)財(cái)”。(《侯鯖求》)在營養(yǎng)方面，東坡亦有見識。許多人都知道他喜吃豬肉，且善烹飪，“東坡肉”美味令猶在。但他尤其注意多吃蔬菜。他認(rèn)為，“蔬食有過于八珍”，“終年飽菜，雖梁肉不能及也?！彼迅鞣N蔬菜合煮成菜羹，稱之謂“東坡羹”，說：“不用魚肉五味，有自然之甘?！边@些看法和做法，是合乎令日的營養(yǎng)科學(xué)的。

游覽名山大川，是蘇東坡的一大愛好。他有時騎著毛驢，有時騎著馬，悠哉悠哉。其弟蘇轍說他“足跡幾遍天下，奇山妙水，無一不經(jīng)物色?！睎|坡認(rèn)為，這樣做是為了“俯仰山林之下，于以養(yǎng)生冶性?！?/p>

蘇東坡的確注重冶性。他平時心平氣和，談笑風(fēng)生，每每“捫腹而笑”。東坡常處逆境中，可卻以豁達(dá)的態(tài)度，“自得其樂”?！皷|坡在北扉，自以獨(dú)步當(dāng)世，與一時侍從更唱迭和，莫不稱首。”(《西清詩話》)“(蘇東坡)挾彈擊汪水，錚錚有聲，大以為娛?！?袁道中《次蘇子瞻先后事》)“(蘇東坡)布衣芒履，出入阡陌，所與游者，亦不盡擇，各隨其高下，詼諧放浪?！?《同上》)蘇東坡被流放到海南島時，已是花甲之年，住的是茅竹房，吃的是粗食糧，生活十分清苦。其弟蘇轍去見他后說：“不見老人衰憊之氣?！碧K東坡在《問養(yǎng)生一首》中曾提出“安與和”兩字，認(rèn)為“安則物之感我者輕；和則我之應(yīng)物者順，外輕內(nèi)順，而生理備矣?！笨梢娞K東坡極注意自己的冶性和修養(yǎng)的。