不要把自己吃老了

許　舂

在生活中常常可以見(jiàn)到這樣的現(xiàn)象，同年齡的人，從外表上看可相差10歲以上，即有些人有未老先衰現(xiàn)象。這種未老先衰是由多種原因造成的，其中催人早衰物質(zhì)對(duì)人體的影響是重要原因。

1.含鋁食品鋁會(huì)使腦內(nèi)去鉀腎上腺素、多巴銨和五——羥色胺的含量明顯降低，造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力衰退、癡呆癥、智力發(fā)育障礙等癥。

2.腌制品在腌制魚(yú)、肉、菜等時(shí)，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。

3.霉變物糧食、油類、花生、肉類等發(fā)生霉變時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素，這些發(fā)霉物食用后，輕則腹瀉、嘔吐、頭昏，重則致癌致畸，并促人早衰。

4．水垢茶具或水具用久后會(huì)產(chǎn)生水垢，如不及時(shí)清除干凈，經(jīng)常飲用會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血等系統(tǒng)的病變而引起衰老．這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。

5.過(guò)氧脂質(zhì)過(guò)氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過(guò)氧化產(chǎn)物。例如炸過(guò)魚(yú)蝦等的食用油，放置久后即生過(guò)氧脂質(zhì)；長(zhǎng)期曬在陽(yáng)光下的魚(yú)干、腌肉等；長(zhǎng)期存放的餅干、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)體內(nèi)酸系統(tǒng)及維生素等產(chǎn)生破壞作用，并促人衰老。

6.高溫油煙美國(guó)國(guó)家癌癥研究所的皮特教授說(shuō)，通常食用油在高溫的催化下會(huì)釋放出含有了丁二烯成分的煙霧，而長(zhǎng)期大量吸入這種物質(zhì)不僅會(huì)改變?nèi)说倪z傳免疫功能，且易患肺癌。據(jù)皮特教授報(bào)告，菜籽油比花生油的致癌危險(xiǎn)性更大，因高溫下菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高22倍。為避免危害，皮特教授建議，炒菜時(shí)油加熱最好不超過(guò)油的沸點(diǎn)，以免引起煙熏火燎損害健康。

7．煙霧當(dāng)爐火、香煙、灰塵中的有害氣體經(jīng)呼吸道吸入肺后，滲透到血液中，就會(huì)給人帶來(lái)極大危害。

8.酒精飲料生活中大量或經(jīng)常飲酒，會(huì)使肝臟發(fā)生酒精中毒而致發(fā)炎、腫大，導(dǎo)致男性精子畸形，性功能衰退、陽(yáng)痿等，女子則出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、停止排卵、性欲減退等早衰現(xiàn)象。