麗　萍

1、一個有害的開始

最常見的錯誤之一是不吃早飯。特別是兒童，這會影響到他們在學校的表現：智商和體力下降。

早餐為開始新的一天補足營養(yǎng)和能量，有助于防止肥胖癥。健康早餐應有燕麥片粥、全麥面包、水果或果汁。

2、不注意各種顏色的食物搭配

應使各種顏色搭配并變換花樣。這樣飲食能平衡提供各種營養(yǎng)，如抗氧化的維生素、葉酸(特別是深綠色蔬菜含有這種成分)、礦物質、纖維等。

3、不清楚有益脂肪和有害脂肪

一個嚴重的錯誤是不經常食用給人們帶來大量好處的魚和海產品。特別是橄欖油含有預防心血管疾病的物質。

4、不認識鹽的危險

最好食用不經過加工的天然食品或含鹽量低的食品。

5、不認識減肥飲食會使人發(fā)胖

“如果完全按減肥食譜吃，就可以放心地吃了?！边@是嚴重的錯誤。減輕和保持體重的惟一方法是善于吃和避免久坐不動，此外，還應注意控制減肥食品的進食量。

6、不注意強健骨骼

“青少年時期以后可不必再食用乳制品。”這是另一個經常犯的錯誤，因為骨骼一直需要補鈣。

7、對碳水化合物缺乏認識

存在著兩種碳水化合物，一種是簡單碳水化合物，也就是糖分，如糖、蜂蜜、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料。另一種是復雜的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果包括瓜子在內的干果。兩種碳水化合物的區(qū)別在于，簡單碳水化合物提供熱量而沒有人體所需的基本營養(yǎng)，而后一種含有維生素、礦物質和纖維和植物化學成分等。

(麗萍)