碳水化合物
- 不同砧木對(duì)砂糖橘生長(zhǎng)勢(shì)、光合作用和碳水化合物含量的影響
光合作用；碳水化合物中圖分類(lèi)號(hào)：S666 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A砧木是果樹(shù)嫁接的基礎(chǔ)，對(duì)接穗的樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)活力、抗逆性和果實(shí)品質(zhì)具有顯著影響[1-3]?，F(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)，幾乎所有的柑橘品種都是嫁接在砧木上進(jìn)行生產(chǎn)，因此選擇合適的砧木對(duì)于提高柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義。砂糖橘（Citrusreticulate Blanco cv Shangtangju）又名“十月橘”，原產(chǎn)于廣東省四會(huì)市，是廣東省柑橘主栽品種之一[4]。具有化渣程度高、種子少、果皮薄、含糖量高等優(yōu)點(diǎn)，
熱帶作物學(xué)報(bào) 2023年9期2023-11-11
- “糖友”飲食控血糖學(xué)會(huì)“碳水”計(jì)數(shù)法
病患者限制碳水化合物攝入，意義非凡糖尿病患者要控制好血糖，除了服用降糖藥物外，飲食控制同樣非常重要。各種營(yíng)養(yǎng)素中，對(duì)血糖水平影響最大的是碳水化合物，食物中90%以上的碳水化合物都能轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟沁M(jìn)入血液中，且轉(zhuǎn)化速度相當(dāng)快，這也意味著每餐吃進(jìn)去的碳水化合物量決定了餐后1～2小時(shí)的血糖水平。中國(guó)人的飲食習(xí)慣以植物性食物為主，碳水化合物的供給量很充足，導(dǎo)致許多糖尿病患者害怕餐后血糖升高，經(jīng)常嚴(yán)格限制碳水化合物的攝入，這樣反而會(huì)增加低血糖風(fēng)險(xiǎn)，不利于長(zhǎng)期血糖控制。
康復(fù) 2023年13期2023-05-15
- 玉米碳水化合物分配機(jī)制研究進(jìn)展與展望
子，源庫(kù)間碳水化合物的轉(zhuǎn)運(yùn)與分配機(jī)制是生命科學(xué)領(lǐng)域研究熱點(diǎn)。玉米作為同化能力較強(qiáng)的C4植物，是研究植物碳水化合物分配的理想模型。為給玉米碳水化合物分配機(jī)制及源-庫(kù)互作研究提供理論支持，通過(guò)大量文獻(xiàn)資料的整理，分析了蔗糖長(zhǎng)距離運(yùn)輸和瞬時(shí)淀粉轉(zhuǎn)化形成蔗糖相關(guān)基因的調(diào)控作用，論述了同化產(chǎn)物分配的調(diào)控機(jī)制，對(duì)影響共質(zhì)體運(yùn)輸基因、質(zhì)外體運(yùn)輸基因、韌皮部結(jié)構(gòu)基因和機(jī)制調(diào)控未知基因?qū)τ衩?span id="j5i0abt0b" class="hl">碳水化合物分配調(diào)控的分子功能方面的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述，并對(duì)玉米碳水化合物分配機(jī)制研究
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2023年3期2023-04-20
- 吃碳水化合物能降低患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)
究顯示，吃碳水化合物能降低患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員對(duì)40余萬(wàn)人的樣本進(jìn)行分析，結(jié)果顯示，飲食結(jié)構(gòu)中增加碳水化合物的攝入量，能夠降低重度抑郁癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。在總攝入量一定的情況下，碳水化合物的攝入量占比每增加16%，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)就降低58%。相比較，脂肪攝入量和蛋白質(zhì)攝入量對(duì)重度抑郁癥產(chǎn)生的影響并不顯著。由于日常飲食對(duì)肥胖有影響，研究人員進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，增加碳水化合物的攝入能夠降低體重指數(shù)，而降低體重指數(shù)可以進(jìn)一步減少抑郁癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
保健與生活 2023年5期2023-04-15
- “碳水”分優(yōu)劣吃對(duì)更健康
，都要限制碳水化合物攝入。都知道主食要少吃，但很少人知道“碳水”也需要分類(lèi)，不同的碳水化合物有不同的作用，為了幫助人們選擇適合自己的“碳水”，我們把它們分成了不同的顏色。碳水化合物可以根據(jù)顏色分為三類(lèi)碳水化合物是人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分，也是主要的供能物質(zhì)，有降低蛋白質(zhì)消耗、調(diào)節(jié)脂肪代謝、解毒等作用，但它的最主要的功能是為身體提供能量。人攝入的碳水化合物在體內(nèi)會(huì)被消化并分解成葡萄糖，然后被細(xì)胞吸收，之后再經(jīng)過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生三磷酸腺苷（ATP），之后人體
家庭科學(xué)·新健康 2022年12期2022-12-21
- 每天碳水化合物占比67%可降低老年人死亡率
研究了攝入碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)這三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例與死亡率的關(guān)系后發(fā)現(xiàn)，20歲以下，蛋白質(zhì)供能占比16%，碳水化合物和脂肪供能各約占42%，死亡率最低;20歲以后，逐漸增加碳化合物，減少脂肪供能比，蛋白質(zhì)變化不大，死亡率平穩(wěn);老年時(shí)，蛋白質(zhì)供能比降至11%，脂肪供給比降至22%，而碳水化合物占比增加至67%，這時(shí)死亡率最低。由此推算，老年人谷薯類(lèi)每天可以攝入250～400克。摘自《老年健康報(bào)》
保健與生活 2022年17期2022-07-10
- 碳水并非減肥“天敵”
吃碳水（即碳水化合物）登上微博熱搜。其實(shí)不僅僅是該韓國(guó)明星，很多減肥成功的明星發(fā)布的食譜基本上碳水化合物的含量都很低，在社交平臺(tái)上，許多博主發(fā)布的減肥方式也是減少碳水化合物攝入。減少碳水化合物的攝入真的有助于減肥嗎？不同人群每天應(yīng)該攝入多少碳水化合物？碳水化合物其實(shí)是減肥好幫手碳水化合物是三大營(yíng)養(yǎng)素之一，其主要的食物來(lái)源有糖類(lèi)、谷物、水果、干果類(lèi)、干豆類(lèi)、根莖蔬菜類(lèi)等。碳水化合物能夠直接為身體提供能量。減少碳水化合物對(duì)減肥有利嗎？“碳水化合物不是減肥的敵人
家庭科學(xué)·新健康 2022年6期2022-06-15
- “我”是什么“東西”
——什么是碳水化合物？我真的是碳水化合物嗎？如果不是，那“我”到底是什么“東西”？或者說(shuō)，“我”究竟是由什么物質(zhì)構(gòu)成的？一個(gè)一個(gè)來(lái)，今天我就化身為“百度百科”，為大家解答一下這些圍繞在你的小腦袋周?chē)男?wèn)號(hào)！No.1：我真的是碳水化合物嗎？這么說(shuō)是不對(duì)的，或者說(shuō)是不全面的。（詳情請(qǐng)見(jiàn)下一個(gè)問(wèn)題）No.2：什么是碳水化合物？碳水化合物是自然界存在最多的有機(jī)化合物，它由碳、氫和氧三種元素組成。由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，所以叫作碳水化合物。碳水化
新作文(小學(xué)中高年級(jí)版) 2022年4期2022-06-04
- 糖友主食一定要少吃嗎
，膳食中的碳水化合物對(duì)血糖有最直接的影響，控制碳水化合物總的攝入量被認(rèn)可為改善血糖的有效方法。但關(guān)于糖尿病患者是否一定要采取低碳水化合物飲食的爭(zhēng)議，什么樣的飲食模式更適合糖尿病患者？其實(shí)，一直沒(méi)有定論。低碳水化合物飲食的最新研究2021 歐洲糖尿病研究協(xié)會(huì)（EASD）年會(huì)分享了一項(xiàng)最新研究成果：6 周的低碳水化合物飲食可有效改善肥胖2型糖尿病患者的血脂譜。該項(xiàng)研究納入了72 名體質(zhì)指數(shù)（BMI）平均為33 的成年肥胖2 型糖尿病患者，并以1∶1的比例隨機(jī)分
江蘇衛(wèi)生保健 2022年4期2022-05-05
- 術(shù)前口服碳水化合物溶液在特殊人群中應(yīng)用的研究進(jìn)展
前口服適量碳水化合物溶液（POC）作為縮短禁食禁飲時(shí)間的推薦措施，可顯著改善患者胰島素抵抗，減輕手術(shù)應(yīng)激反應(yīng)，減少術(shù)后并發(fā)癥，目前已在臨床中逐步應(yīng)用。既往研究表明，術(shù)前2 h 在擇期且無(wú)胃腸功能障礙患者中實(shí)施 POC 是安全可行的，但對(duì)于糖尿病、妊娠、肥胖、老年、肝硬化人群，因胃排空可能出現(xiàn)延遲，反流誤吸風(fēng)險(xiǎn)增加，臨床實(shí)施尚未達(dá)成統(tǒng)一共識(shí)。本文總結(jié)近年來(lái)相關(guān)研究，論述特殊患者在禁食禁飲后、應(yīng)用 POC 后的胃容量變化，總結(jié) POC 對(duì)患者代謝方面等影響，探
中國(guó)醫(yī)藥科學(xué) 2022年7期2022-05-03
- 低質(zhì)量碳水化合物比脂肪傷害性大嗎
，但低質(zhì)量碳水化合物比脂肪對(duì)人體傷害更大。這一討論隨即引發(fā)關(guān)注。碳水化合物是人體需要的三大營(yíng)養(yǎng)素之一，難道它還分高級(jí)與低級(jí)，內(nèi)部存在著鄙視鏈嗎？什么是“低質(zhì)量碳水化合物”在食品中，碳水化合物所指范圍很廣，日常生活中，我們區(qū)別對(duì)待的糖、淀粉與膳食纖維，都屬于碳水化合物。此外，糊精和低聚糖也屬于碳水化合物。分子的原子組成并不符合“碳+水”的糖醇，如果不單獨(dú)列出來(lái)的話(huà)，在營(yíng)養(yǎng)成分表里也計(jì)入碳水化合物中。不同種類(lèi)的碳水化合物對(duì)健康的影響不同。膳食纖維和低聚糖被認(rèn)為
生命與災(zāi)害 2021年11期2022-01-24
- 臨床中關(guān)于“碳水化合物”的常見(jiàn)問(wèn)題
：米飯就是碳水化合物嗎？米飯?zhí)峁?span id="j5i0abt0b" class="hl">碳水化合物，但它不全是碳水化合物。通常25克大米做成米飯大約80克（小半碗），含有相當(dāng)一部分水，而里面的碳水化合物只有20克。問(wèn)：什么人需要降低碳水化合物的攝入？血糖偏高、肥胖的人，需要控制碳水化合物的攝入，但是限制不等于排除，每頓正餐還是要保證少量主食的攝入。很多人晚上不碰任何米面及薯類(lèi)，長(zhǎng)期下來(lái)體重未見(jiàn)下降，但飲食卻進(jìn)入了“死胡同”，不敢吃碳水化合物，一吃體重就可能上升，這就是不合理限制碳水化合物造成的。問(wèn)：一個(gè)人需要攝
自我保健 2021年11期2022-01-12
- 非生物脅迫對(duì)植物碳水化合物及其代謝相關(guān)酶影響的研究進(jìn)展
，探討植物碳水化合物（淀粉、蔗糖、葡萄糖等）、代謝相關(guān)酶（蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶、蔗糖轉(zhuǎn)化酶等）及調(diào)控相關(guān)酶基因（TsCCR、TsCAD1、C3H等）的響應(yīng)，對(duì)于更好地了解植物對(duì)脅迫環(huán)境的生理應(yīng)答機(jī)制具有重要的科學(xué)意義。關(guān)鍵詞 非生物脅迫;植物;碳水化合物;代謝相關(guān)酶中圖分類(lèi)號(hào) Q945.78? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2021）20-0006-04doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.20.002開(kāi)放
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年20期2021-11-25
- 對(duì)擠壓膨化過(guò)程中食品營(yíng)養(yǎng)成分的變化分析
養(yǎng)成分包括碳水化合物和蛋白質(zhì)類(lèi)的成分。本文的研究重點(diǎn)集中在以下兩個(gè)層面：對(duì)于碳水化合物，主要將其分為淀粉成分和糖制成分；對(duì)于蛋白質(zhì)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分，將其分為蛋白質(zhì)和氨基酸。關(guān)鍵詞：擠壓膨化食品；營(yíng)養(yǎng)成分；碳水化合物；蛋白質(zhì)引言擠壓膨化過(guò)程中對(duì)食品的處理環(huán)境溫度較高，同時(shí)也會(huì)對(duì)相關(guān)的原材料施加較大的壓力，這兩個(gè)參數(shù)都會(huì)對(duì)其中的營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞或者重組。當(dāng)然，對(duì)于各類(lèi)無(wú)機(jī)物如氯化鈉，環(huán)境的變化不會(huì)對(duì)其本身的化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)造成影響，所以各類(lèi)無(wú)機(jī)物不在本文的研究范
食品界 2021年7期2021-07-19
- 減肥就怕吃主食 關(guān)于“碳水”的4大流言
這些關(guān)于“碳水化合物”的真相，西希就來(lái)澄清關(guān)于碳水化合物的四大流言?！皽p重還吃碳水化合物？碳水化合物使人發(fā)胖，減重不能吃；水果里都是碳水化合物，就是愛(ài)吃水果才胖的；運(yùn)動(dòng)前要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，別吃碳水化合物?！绷餮砸?不減少碳水化合物攝入就不能減重不減少碳水化合物攝入也能減重，比如，低脂膳食用于減脂和控制體重的歷史就長(zhǎng)于低碳水化合物膳食，大量的研究顯示，低脂而不減少碳水化合物的膳食是可以減重的。而低脂膳食能否減重成功，還取決于在脂肪攝入減少后用什么來(lái)代替這部分熱量
自我保健 2021年4期2021-06-16
- 蘭州百合試管小鱗莖膨大及碳水化合物變化規(guī)律研究
莖;膨大;碳水化合物中圖分類(lèi)號(hào)：S644.1? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2021）12-0005-06 doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.12.002Regularity of Enlargement and Carbohydrate Changesin Bulblets in vitro of Lanzhou LilyPEI Huaidi， LI Qi， LI Shujie， ZHA
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2021年12期2021-01-13
- 家禽胚蛋注射技術(shù)的應(yīng)用研究(綜述) （3）
詞：火雞;碳水化合物;卵清蛋白;肝糖原中圖分類(lèi)號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2020）02-0007-02Tako等（2004）用配置21-G針頭的注射器給孵化第17.5天“羅斯×羅斯”肉雞的入孵種蛋胚胎羊水手工注射一種含有麥芽糖、蔗糖和糊精的碳水化合物混合物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，注射1.0 mL該溶液可以提高所孵出雛雞在出殼和10日齡時(shí)的體重，使腸道絨毛的平均表面積增大33%，同時(shí)在注射48 h后還增強(qiáng)了空腸中蔗糖-異麥芽糖酶的活性，
國(guó)外畜牧學(xué)·豬與禽 2020年2期2020-06-11
- “碳水”分優(yōu)劣吃對(duì)更健康
，都要限制碳水化合物攝入。許多人都知道主食要少吃，但很少人知道“碳水”也需要分類(lèi)，不同的碳水化合物有不同的作用，為了幫助人們選擇適合自己的“碳水”，我們把它們分成了不同的顏色。碳水化合物可以根據(jù)顏色分為三類(lèi)碳水化合物是人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分，也是主要的供能物質(zhì)，有降低蛋白質(zhì)消耗、調(diào)節(jié)脂肪代謝、解毒等作用，但它的最主要的功能是為身體提供能量。人攝入的碳水化合物在體內(nèi)會(huì)被消化并分解成葡萄糖，然后被細(xì)胞吸收，之后再經(jīng)過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生三磷酸腺苷（ATP），之
家庭科學(xué)·新健康 2020年2期2020-02-22
- 營(yíng)養(yǎng)對(duì)母豬跛足和蹄部健康的影響(續(xù)1)
病;能量;碳水化合物;礦物質(zhì);維生素中圖分類(lèi)號(hào)：S816 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2019）11-0004-022? 關(guān)節(jié)軟骨關(guān)節(jié)軟骨病主要有骨軟骨?。∣steochondrosis，OC）和骨關(guān)節(jié)炎（Osteoarthritis，OA）。骨軟骨病是軟骨內(nèi)骨化過(guò)程中的一種發(fā)育障礙，而骨關(guān)節(jié)炎是一種退行性和不可逆的疾病。由于關(guān)節(jié)軟骨是一種無(wú)血管組織，為預(yù)防關(guān)節(jié)軟骨病的發(fā)生，選擇最佳的擴(kuò)散式血管營(yíng)養(yǎng)和氧氣供應(yīng)以及從滑液中清除排泄物非常必要
國(guó)外畜牧學(xué)·豬與禽 2019年11期2019-12-17
- 糖友應(yīng)該遠(yuǎn)離碳水化合物嗎？
說(shuō)，要少吃碳水化合物（如主食等），日常飲食要以蛋白質(zhì)和脂肪為主。其實(shí)，這種極端的飲食不僅缺乏科學(xué)依據(jù)，還可能危害你的健康。那么，糖友究竟應(yīng)該怎樣吃碳水化合物？吃多少呢合適？記住，患有糖尿病并不意味著你必須犧牲吃某些食物的樂(lè)趣，或者把所有美食清除出你的世界。學(xué)會(huì)合理攝入碳水化合物，并控制好血糖，這將使你在享受健康生活的同時(shí)，又擁有了更多的食物選擇自由。以下4個(gè)關(guān)于碳水化合物的攝入建議，也許能幫到你：1記?。?span id="j5i0abt0b" class="hl">碳水化合物并不是你的敵人！碳水化合物會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，并對(duì)
健康之家 2019年9期2019-12-14
- 減肥不能吃碳水化合物？
人堅(jiān)信不吃碳水化合物的減肥方法。那么，想減肥就真的不能吃碳水化合物了嗎？真相：中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院第四醫(yī)學(xué)中心內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師劉敏說(shuō)：“在減肥的過(guò)程中，如果一點(diǎn)兒碳水化合物都不吃，這種做法是不可取的。”清華大學(xué)附屬北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師肖建中說(shuō)：“碳水化合物是我們生命活動(dòng)中非常重要的一種物質(zhì)，不吃碳水化合物對(duì)身體是有害的?！痹瓉?lái)，想要靠不吃碳水化合物的方式來(lái)減肥，不但不是個(gè)好方法，而且有害健康。那么，碳水化合物對(duì)我們的身體到底有什么作用呢？劉敏
婚姻與家庭·性情讀本 2019年11期2019-11-18
- 低碳水化合物飲食有益于長(zhǎng)期減肥
降低飲食中碳水化合物的比例，能夠幫助身體燃燒更多熱量，從而幫助肥胖人群保持健康并達(dá)到減肥效果。研究人員選取了234名體重超重的成年人，并讓他們首先進(jìn)行為期10周的減肥飲食。然后，研究人員選取了其中達(dá)到了初期減肥目標(biāo)的成年人，并將他們隨機(jī)分成3組——包含60%碳水化合物的高碳水化合物飲食組、包含40%碳水化合物的中碳水化合物飲食組和包含20%碳水化合物的低碳水化合物飲食組。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，低碳水化合物飲食組成年人平均每天比高碳水化合物飲食組多燃燒1.16千焦的熱量
保健與生活 2019年7期2019-07-31
- 既減肥又健康碳水化合物這樣吃才對(duì)
米色淀粉類(lèi)碳水化合物豆子類(lèi)食物屬于抗性淀粉許多節(jié)食人士都知道要想保持身材苗條，要少吃富含碳水化合物的食品。因此各種低碳食譜應(yīng)運(yùn)而生，而且已經(jīng)有一段時(shí)間了。其實(shí)，很多人并不清楚碳水化合物其實(shí)也分不同顏色和種類(lèi)，它們的作用和功能可大不相同。有些是“好碳水”，有些則是“壞碳水”。圖爾根博士說(shuō)，關(guān)鍵在于你所吃進(jìn)去的碳水化合物的顏色，你要尤其注意那些米色的碳水化合物，因?yàn)樗侨藗兤綍r(shí)消費(fèi)最多的一種碳水化合物。碳水化合物種類(lèi)首先我們先來(lái)看看什么是碳水化合物，它們有什么
海外星云 2019年11期2019-06-25
- 既減肥又健康 碳水化合物這樣吃才對(duì)
要少吃富含碳水化合物的食品。因此各種低碳食譜應(yīng)運(yùn)而生，而且已經(jīng)有一段時(shí)間了。其實(shí)，很多人并不清楚碳水化合物其實(shí)也分不同顏色和種類(lèi)，它們的作用和功能可大不相同。有些是“好碳水”， 有些則是“壞碳水”。圖爾根博士說(shuō)，關(guān)鍵在于你所吃進(jìn)去的碳水化合物的顏色，你要尤其注意那些米色的碳水化合物，因?yàn)樗侨藗兤綍r(shí)消費(fèi)最多的一種碳水化合物。面包、米飯是典型的米色淀粉類(lèi)碳水化合物碳水化合物種類(lèi)首先我們先來(lái)看看什么是碳水化合物，它們有什么作用？我們從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)，碳水化合物
海外星云 2019年11期2019-06-25
- 語(yǔ)料庫(kù)輔助分析英美媒體“健康飲食”話(huà)語(yǔ)
4w，提取碳水化合物、營(yíng)養(yǎng)素、飲食、收入、教育、家庭等相關(guān)的索引行，聚焦高頻詞匯與搭配，探討健康飲食模式現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，為政府推廣健康飲食模式提供借鑒?！娟P(guān)鍵詞】碳水化合物;營(yíng)養(yǎng)素;語(yǔ)料庫(kù);媒體話(huà)語(yǔ)中圖分類(lèi)號(hào)： H314 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 2095-2457（2019）11-0211-002DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.11.1000 引言根據(jù)世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)，全球有1.51億兒童深受矮小癥困
科技視界 2019年11期2019-06-20
- 蛋白質(zhì)？碳水化合物？怎樣吃才能長(zhǎng)壽
低蛋白、高碳水化合物飲食與更健康和更長(zhǎng)壽有關(guān)，碳水化合物并不是有些人概念中的“飲食惡魔”。碳水化合物之所以受到一些人的歧視，關(guān)鍵在于他們沒(méi)有了解“好碳水化合物”和“壞碳水化合物”之間的不同。高纖維的碳水化合物如蔬菜、水果、未加工的谷物和種子，會(huì)帶來(lái)最大的健康益處。這和與長(zhǎng)壽相關(guān)的傳統(tǒng)地中海飲食相似。
中老年保健 2019年4期2019-06-12
- 少吃主食會(huì)影響長(zhǎng)壽嗎？
估這些人從碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)中獲得卡路里的比例。而后，與亞洲、北美、歐洲國(guó)家的8個(gè)前瞻性隊(duì)列研究數(shù)據(jù)進(jìn)行了薈萃分析。 ? 結(jié)果表明，食用中等劑量的碳水化合物飲食與低劑量相比，死亡風(fēng)險(xiǎn)大幅降低，和高碳水化合物組相比也略低。研究人員估計(jì)，從50歲起，中度碳水化合物組的人平均預(yù)計(jì)可以再活33年;碳水化合物占總攝入能量比低于30%的人壽命預(yù)計(jì)將會(huì)縮短4年。 ? 有媒體解讀這一研究，得出“中等碳水化合物飲食可能是長(zhǎng)壽的關(guān)鍵”的結(jié)論。筆者看完原研究后，發(fā)現(xiàn)這
啟迪與智慧·上旬刊 2019年8期2019-01-19
- 適當(dāng)吃碳水化合物可降低早亡風(fēng)險(xiǎn)
，適度攝入碳水化合物可降低早亡風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)重大研究發(fā)現(xiàn)，從飲食中減少碳水化合物實(shí)際上會(huì)增加早亡風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果表明，不吃面包、土豆、意大利面等主食的飲食方式實(shí)際上弊大于利。但哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院在對(duì)15400名受試者進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，攝入過(guò)多的碳水化合物對(duì)健康也有害。所以，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院建議適量攝入碳水化合物——占飲食總量的50%～55%，是最健康的。飲食中碳水化合物含量少于40%或超過(guò)70%的人死亡率更高。這項(xiàng)發(fā)表在《柳葉刀》雜志上的研究表明，健康的飲食
保健與生活 2018年23期2019-01-15
- ■低碳水化合物飲食除了減肥作用之外還可降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
表明， 低碳水化合物飲食即使沒(méi)有達(dá)到減肥的目的也可能對(duì)罹患2 型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的人群有益。 俄亥俄州立大學(xué) （Ohio State University）的研究人員希望能夠探明，如果降低患有代謝綜合征（糖尿病的先兆）的肥胖人士飲食中碳水化合物含量，如果體重沒(méi)有減輕，會(huì)發(fā)生其他什么情況。 經(jīng)過(guò)研究之后他們發(fā)現(xiàn)，在為期四周的低碳水化合物飲食后，超過(guò)一半的研究參與者擺脫了代謝綜合征。這項(xiàng)研究包括了16 名患有代謝綜合征的男性和女性。在大約4 個(gè)月的時(shí)間里，每個(gè)研究參
中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2019年6期2019-01-13
- 食品包裝上的熱量
質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大供能營(yíng)養(yǎng)素的含量計(jì)算而來(lái)。相比而言，第二種方法更加常用，因?yàn)樵跔I(yíng)養(yǎng)成分表上反正也要標(biāo)注三大供能營(yíng)養(yǎng)素的含量，通過(guò)簡(jiǎn)單的計(jì)算就能完成各項(xiàng)指標(biāo)的標(biāo)注，何樂(lè)而不為呢？下面我們來(lái)解釋一下這部分熱量是否吃下去就能全部被獲取。首先，在三大供能營(yíng)養(yǎng)素中，食物中的蛋白質(zhì)一般都能夠全部被人體吸收，也就是說(shuō)食物中蛋白質(zhì)所提供的那部分能量是完全被我們獲取了。那我們?yōu)榱私档湍芰康臄z入，是不是不應(yīng)該吃高蛋白的食品？當(dāng)然不是，蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后主要被用來(lái)合成我們
愛(ài)你 2018年32期2018-11-14
- 既減肥又健康 碳水化合物這樣吃才對(duì)
要少吃富含碳水化合物的食品。因此，各種低碳食譜應(yīng)運(yùn)而生，而且已經(jīng)有一段時(shí)間了。其實(shí)，很多人并不清楚碳水化合物其實(shí)也分不同顏色和種類(lèi)，它們的作用和功能可大不相同。有些是“好碳水”， 有些則是“壞碳水”。圖爾根博士說(shuō)，關(guān)鍵在于你所吃進(jìn)去的碳水化合物的顏色，你要尤其注意那些米色的碳水化合物，因?yàn)樗侨藗兤綍r(shí)消費(fèi)最多的一種碳水化合物。 碳水化合物種類(lèi)首先我們先來(lái)看看什么是碳水化合物，它們有什么作用？我們從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)，碳水化合物給我們提供能量，或熱量（卡路里）使
海外星云 2018年12期2018-07-07
- 既減肥又健康碳水化合物這樣吃才對(duì)
要少吃富含碳水化合物的食品。因此，各種低碳食譜應(yīng)運(yùn)而生，而且已經(jīng)有一段時(shí)間了。其實(shí)，很多人并不清楚碳水化合物其實(shí)也分不同顏色和種類(lèi)，它們的作用和功能可大不相同。有些是“好碳水”,有些則是“壞碳水”。圖爾根博士說(shuō)，關(guān)鍵在于你所吃進(jìn)去的碳水化合物的顏色，你要尤其注意那些米色的碳水化合物，因?yàn)樗侨藗兤綍r(shí)消費(fèi)最多的一種碳水化合物。碳水化合物種類(lèi)首先我們先來(lái)看看什么是碳水化合物，它們有什么作用？我們從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)，碳水化合物給我們提供能量，或熱量（卡路里）使我們
海外星云 2018年12期2018-07-03
- 肉犬對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要分析
質(zhì)、脂肪、碳水化合物的需求。蛋白質(zhì)是除水分之外犬體含量中最多的物質(zhì)。普通犬飼糧的蛋白質(zhì)含量應(yīng)為16%左右，種用犬、妊娠母犬和哺乳母犬需要比例約為22%。飼糧中應(yīng)注意添加足量蛋白質(zhì)，并滿(mǎn)足各種限制性氨基酸的適宜比例。犬體內(nèi)脂肪占體重的10%～20%，犬飼糧中脂肪的含量不應(yīng)超過(guò)50%。碳水化合物可提供犬所需要能量的80%，犬的飼糧蛋白質(zhì)含量較低，允許食料中碳水化合物占55%～65%。關(guān)鍵詞：肉犬；蛋白質(zhì)；脂肪；碳水化合物中圖分類(lèi)號(hào)：S858. 292文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼
現(xiàn)代畜牧科技 2018年4期2018-05-14
- 愛(ài)吃精白米面易患脂肪肝
，主要包含碳水化合物。以往大家普遍認(rèn)為低碳水化合物高蛋白飲食利于減肥、有益健康，然而越來(lái)越多的研究表明，低碳水化合物飲食會(huì)增加中風(fēng)、心梗等風(fēng)險(xiǎn)。吃中等碳水化合物（碳水化合物占總熱量的50%～55%）的人群，以每日攝入2000卡來(lái)算，碳水化合物攝入量為250克～275克，早期死亡風(fēng)險(xiǎn)最低，最長(zhǎng)壽。中國(guó)人傳統(tǒng)飲食以主食為主，熱量高，過(guò)多的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，不利于健康。特別是精致淀粉類(lèi)食物的攝入，很可能導(dǎo)致脂肪肝高發(fā)。
益壽寶典 2018年35期2018-01-26
- 雞皮糙山藥塊莖發(fā)育特點(diǎn)及其碳水化合物變化研究
發(fā)育特點(diǎn)及碳水化合物代謝的變化。試驗(yàn)結(jié)果表明，在塊莖發(fā)育過(guò)程中，塊莖鮮質(zhì)量、體積及干物質(zhì)積累持續(xù)上升；塊莖頭端的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)持續(xù)至膨大中期；隨著塊莖的發(fā)育膨大，淀粉、纖維素含量逐漸增加，膨大后與膨大前相比，頭端部分和中段部分淀粉增幅分別為70.07%和71.31%，可溶性糖和還原性糖含量則呈現(xiàn)先高后低的變化趨勢(shì)，而可溶性蛋白質(zhì)含量變化為高—低—高。因此，雞皮糙山藥碳水化合物代謝變化與塊莖生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程密切相關(guān)。關(guān)鍵詞：山藥；塊莖發(fā)育；碳水化合物；淀粉中圖分類(lèi)號(hào)：
長(zhǎng)江蔬菜·學(xué)術(shù)版 2017年11期2018-01-05
- 芡實(shí)種子發(fā)育過(guò)程中碳水化合物的代謝規(guī)律
成熟過(guò)程中碳水化合物代謝進(jìn)行了研究。結(jié)果表明：種仁還原糖含量從花后10～25 d持續(xù)下降，下降幅度達(dá)31.6%～58.9%；可溶性總糖含量均呈先上升后下降的變化趨勢(shì)，白花南芡和白花北芡在花后15 d總糖含量最高，而紫花南芡、紅花南芡和紫花北芡在花后20 d總糖含量達(dá)到峰值。芡實(shí)種子貯藏物質(zhì)主要為淀粉，發(fā)育過(guò)程中總淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉含量均呈增加趨勢(shì)，其中北芡直鏈淀粉含量高于南芡，花后25 d紫花南芡總淀粉含量最高。支鏈淀粉含量與直鏈淀粉含量的比值變化具
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年17期2017-11-15
- 飼料碳水化合物水平對(duì)黑鯛幼魚(yú)生長(zhǎng)性能和血清生化指標(biāo)的影響
究不同飼料碳水化合物水平（17%、21%、25%）對(duì)黑鯛幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、飼料利用、體組成和血清生化指標(biāo)的影響。結(jié)果顯示，飼料碳水化合物水平為21%時(shí)，黑鯛幼魚(yú)的增質(zhì)量率最大；飼料碳水化合物水平對(duì)黑鯛幼魚(yú)的形體指標(biāo)、飼料效率以及體組成沒(méi)有顯著影響（P>0.05）；飼料碳水化合物水平為25%時(shí)，黑鯛幼魚(yú)的干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物表觀消化率顯著低于其他2組（P關(guān)鍵詞：黑鯛；碳水化合物；生長(zhǎng)性能；飼料利用；體組成；血清生化指標(biāo)；新型飼料研發(fā)中圖分類(lèi)號(hào)： S963.
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年10期2017-07-21
- 青貯對(duì)蘇丹草與甜高粱碳水化合物含量的影響
草與甜高粱碳水化合物的含量的影響，比較蘇丹草與甜高粱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。結(jié)果：試驗(yàn)結(jié)果顯示，青貯前，蘇丹草品系Ⅳ的NDF含量是76.63%，高于蘇丹草及甜高粱其他品系（p關(guān)鍵詞：蘇丹草；甜高粱；碳水化合物；青貯中圖分類(lèi)號(hào) S816 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）12-0139-05Abstract：The objective of the present study was to investigate the effects of si
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2017年12期2017-07-13
- 糖原填充對(duì)于間歇運(yùn)動(dòng)成績(jī)的影響
兩者都依賴(lài)碳水化合物作為重要燃料來(lái)源。當(dāng)前間歇運(yùn)動(dòng)現(xiàn)行指南建議運(yùn)動(dòng)員攝入的碳水化合物應(yīng)在30～60 g/h，但與純粹耐力運(yùn)動(dòng)相比學(xué)者對(duì)于碳水化合物補(bǔ)充對(duì)于間歇運(yùn)動(dòng)的影響研究較少，一方面源于間歇運(yùn)動(dòng)的復(fù)雜性使之很難準(zhǔn)確可靠的測(cè)量，其次測(cè)量方法的不同使得大家意見(jiàn)難以統(tǒng)一。通過(guò)文獻(xiàn)綜述法，對(duì)近15年糖原填充對(duì)于運(yùn)動(dòng)成績(jī)的影響可能存在的機(jī)制，以及碳水化合物攝入后間歇運(yùn)動(dòng)的急性反應(yīng)等進(jìn)行綜述。結(jié)果表明運(yùn)動(dòng)前以及運(yùn)動(dòng)時(shí)補(bǔ)充適量碳水化合物對(duì)于間歇運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)員表現(xiàn)具有重大影
當(dāng)代體育科技 2017年13期2017-07-10
- 基礎(chǔ)碳水化合物計(jì)數(shù)法結(jié)合手掌法則在2型糖尿病飲食宣教中的應(yīng)用
38）基礎(chǔ)碳水化合物計(jì)數(shù)法結(jié)合手掌法則在2型糖尿病飲食宣教中的應(yīng)用白 璐（重慶市第三軍醫(yī)大學(xué)第一附屬醫(yī)院，重慶 400038）目的 探討通過(guò)基礎(chǔ)碳水化合物計(jì)數(shù)法與手掌法相結(jié)合制定飲食計(jì)劃，對(duì)于2型糖尿病患者血糖控制情況。方法 結(jié)合手掌法則確定理想體重和每日能量需要量，計(jì)算每日碳水化合物的需要量，進(jìn)行每日碳水化合物的分配，確定適合病情的飲食計(jì)劃。結(jié)果和結(jié)論 基礎(chǔ)碳水化合物計(jì)數(shù)法結(jié)合手掌法則可以使2型糖尿病患者更靈活地選擇食物，且有效地控制血糖。2型糖尿??；基
實(shí)用臨床護(hù)理學(xué)雜志(電子版) 2017年31期2017-04-02
- 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究的過(guò)去、現(xiàn)在和將來(lái)
運(yùn)動(dòng)員攝入碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的量做研究，并對(duì)未來(lái)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)發(fā)展趨勢(shì)提出了獨(dú)有的建議。關(guān)鍵詞：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)；碳水化合物；蛋白質(zhì)；脂肪；補(bǔ)水；電解質(zhì)；營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中圖分類(lèi)號(hào)：F27文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672.3198.2016.28.033[HJ1mm]MelindaManore教授曾講到運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)從開(kāi)始有意識(shí)進(jìn)行肝糖負(fù)載到如今科學(xué)驗(yàn)證增進(jìn)機(jī)能的各種增補(bǔ)劑經(jīng)歷了30年。逐漸意識(shí)到運(yùn)動(dòng)員的身體素質(zhì)、體育鍛
現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè) 2016年28期2016-12-27
- 糕點(diǎn)中碳水化合物含量計(jì)算方法探討
法分別計(jì)算碳水化合物含量以比較兩種方法的差異，并對(duì)適用條件進(jìn)行了討論。關(guān)鍵詞：糕點(diǎn)；碳水化合物；計(jì)算方法中圖分類(lèi)號(hào) TS213.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）21-0085-02衛(wèi)生部制定的《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）[1]已于2013年1月1日正式實(shí)施，規(guī)定了預(yù)包裝食品必須強(qiáng)制性標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容，強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養(yǎng)素及能量。目前，在糕點(diǎn)執(zhí)行的產(chǎn)
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2016年21期2016-12-22
- 8種廣式月餅營(yíng)養(yǎng)成分分析
冬蓉月餅；碳水化合物最高的是冬蓉月餅，最低的是冰皮水果餡月餅；鈉含量最高的是火腿五仁月餅，最低的是蓮蓉月餅。從而為消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)和合理食用廣式月餅提供一定的參考依據(jù)。關(guān)鍵詞 廣式月餅；營(yíng)養(yǎng)成分；能量；蛋白質(zhì)；脂肪；碳水化合物；鈉中圖分類(lèi)號(hào) TS210.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）20-0252-02Analysis on Nutritional Components of Eight Kinds of Cantonese-st
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2016年20期2016-12-20
- 運(yùn)動(dòng)健身要補(bǔ)碳水化合物
，有些人視碳水化合物為大敵，殊不知碳水化合物是身體的好朋友，沒(méi)有它，我們的健康就會(huì)失去一位得力助手。如果不食用富含碳水化合物的食物，有可能會(huì)造成體內(nèi)碳水化合物供給不足，長(zhǎng)此以往低血糖就會(huì)不請(qǐng)自來(lái)。低血糖對(duì)人體傷害很大，特別是神經(jīng)系統(tǒng)。輕微的低血糖會(huì)導(dǎo)致頭暈、出冷汗、心情不佳。另外，很多人一開(kāi)始運(yùn)動(dòng)或健身，就大量吃蛋白質(zhì)，同時(shí)減少碳水化合物的攝入量。實(shí)際上，在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，碳水化合物是最主要的能量供給者，運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度也有賴(lài)于碳水化合物的參與。但是碳水化合物不能像
家庭科學(xué)·新健康 2016年10期2016-11-15
- 碳水化合物和脂肪在雞營(yíng)養(yǎng)方面的應(yīng)用
300)?碳水化合物和脂肪在雞營(yíng)養(yǎng)方面的應(yīng)用任書(shū)梅，唐式校，王義(江蘇省東?？h動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇 連云港 222300)摘要：碳水化合物和脂肪是動(dòng)物體能量的主要來(lái)源。在植物性飼料的干物質(zhì)中絕大部分是碳水化合物，植物的莖、葉和禾谷類(lèi)籽實(shí)的干物質(zhì)中碳水化合物可占80%以上。除油料籽實(shí)和米糠外，脂肪在飼料中含量不多。脂肪是供給雞生長(zhǎng)與生產(chǎn)及修補(bǔ)組織的原料，是供給能量并且使體內(nèi)貯存能量的最好形式。關(guān)鍵詞：雞；飼料；碳水化合物；脂肪；營(yíng)養(yǎng)1碳水化合物碳水化合物是總
現(xiàn)代畜牧科技 2016年8期2016-08-08
- 紅香芋試管球莖膨大過(guò)程中主要碳水化合物含量以及淀粉合成相關(guān)酶活性的動(dòng)態(tài)研究
過(guò)程中主要碳水化合物含量以及淀粉合成相關(guān)酶活性的動(dòng)態(tài)研究臧玉文，蔣芳玲，程雅琪，孔祥宇，吳震(南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院，南京 210095)摘要:為了探討芋(Colocasia esculenta (L.) Schott)試管球莖膨大期間糖類(lèi)物質(zhì)積累特點(diǎn)，以紅香芋無(wú)菌試管苗為材料，研究了高濃度蔗糖誘導(dǎo)條件下，紅香芋試管球莖形成及膨大過(guò)程中主要碳水化合物的變化規(guī)律，以及與相關(guān)酶活性的關(guān)系。結(jié)果表明：(1)在紅香芋試管球莖膨大過(guò)程中，果糖、葡萄糖和總可溶性糖含量
西北植物學(xué)報(bào) 2016年4期2016-06-17
- 歐李葉片、枝條休眠期碳水化合物含量的研究
了研究歐李碳水化合物含量的變化與休眠的關(guān)系，選用了歐李的兩個(gè)品種 20-03和中實(shí)-3為研究對(duì)象，分別對(duì)其葉片和枝條進(jìn)行了碳水化合物的測(cè)定和比較分析。結(jié)果表明：20-03枝條中可溶性糖含量在休眠前呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，而中實(shí)-3的可溶性糖在休眠前大幅度地下降，兩個(gè)品種在快進(jìn)入休眠到整個(gè)休眠期可溶性糖一直呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，休眠解除后都呈現(xiàn)緩慢下降趨勢(shì)，而淀粉含量在休眠前都呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，休眠期呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，休眠解除后又開(kāi)始緩慢上升。關(guān)鍵詞：歐李；休眠；碳水化合物文章編號(hào)：
山西果樹(shù) 2016年1期2016-05-30
- 外源GA3、ABA對(duì)低溫冷藏蘭州百合種球萌發(fā)的促抑效應(yīng)及種球碳水化合物變化研究
效應(yīng)及種球碳水化合物變化研究黃彥瑋，師桂英，李謀強(qiáng)，邊小榮，陳君良(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，甘肅 蘭州730070)摘要：【目的】 研究蘭州百合種球萌發(fā)的促抑效應(yīng)，及其萌發(fā)過(guò)程中鱗莖碳水化合物的變化規(guī)律.【方法】 研究以外源赤霉素(GA3)和脫落酸(ABA)對(duì)低溫(2 ℃)條件下貯藏的‘蘭百1號(hào)’進(jìn)行處理.【結(jié)果】 在2 ℃條件下，GA3處理二級(jí)種球發(fā)芽時(shí)間由105 d縮至90 d.ABA處理三級(jí)種球發(fā)芽時(shí)間由95 d延長(zhǎng)至115 d.在萌芽期內(nèi)，鱗莖內(nèi)淀粉
- 三個(gè)玉米品種根系生長(zhǎng)及碳水化合物分配對(duì)氮素響應(yīng)的差異
根系生長(zhǎng)及碳水化合物分配對(duì)氮素響應(yīng)的差異王 艷(山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國(guó)際貿(mào)易學(xué)院，山西太原 030006)氮是限制植物生長(zhǎng)的主要礦質(zhì)元素之一，其對(duì)冠、根形態(tài)、碳氮代謝及產(chǎn)量的形成起著重要調(diào)節(jié)作用[1-3]。根系是氮素吸收的主要器官，對(duì)氮的獲取和同化作用有重要影響[4]，作為一種需肥量較大的C4作物，玉米根系對(duì)氮素吸收和利用能力以及對(duì)氮素的反應(yīng)存在顯著的基因型差異[5-7]。在氮素脅迫條件下，氮高效玉米品種在生育期間維持了最大范圍的根系，具有較大的根系干重，其根系長(zhǎng)
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年32期2016-01-29
- 飼糧碳水化合物組成對(duì)奶牛氮利用率的影響
3）?飼糧碳水化合物組成對(duì)奶牛氮利用率的影響趙 勐1王加啟1朱 丹1周小喬1張 婷1?？←?張開(kāi)展2卜登攀1，2，3? （1．中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京100193；2．東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心，哈爾濱150030；3．中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院與世界農(nóng)用林業(yè)中心農(nóng)用林業(yè)與可持續(xù)畜牧業(yè)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，北京100193）摘 要：本試驗(yàn)旨在研究飼糧碳水化合物組成對(duì)奶牛氮利用率的影響。采用4×4拉丁方設(shè)計(jì)，選用8頭荷斯坦頭胎奶牛
- 健康不健康跟吃肉無(wú)關(guān)
與食物中的碳水化合物和脂肪比例相關(guān)，而不在吃肉多少。研究人員讓16名志愿者嚴(yán)格按計(jì)劃進(jìn)食，每隔三周調(diào)整他們飲食中的碳水化合物、脂肪總量及飽和脂肪含量，四個(gè)半月后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)碳水化合物減少、飽和脂肪增加為研究開(kāi)始前兩倍時(shí)，志愿者血液中的脂肪水平并未增加，多數(shù)人反而減少。原來(lái)，碳水化合物攝入多，一種名為十六碳烯酸的脂肪酸水平就高，影響碳水化合物的新陳代謝，令其更多地轉(zhuǎn)化為脂肪，增加罹患糖尿病、心臟病等的風(fēng)險(xiǎn)。而碳水化合物攝入少，則會(huì)燃燒體內(nèi)原先儲(chǔ)存的飽和脂肪。研究
健康必讀 2015年7期2015-07-25
- 亞熱帶次生混交林中不同類(lèi)群植物葉片可提取態(tài)碳水化合物的分配格局
片可提取態(tài)碳水化合物的分配格局丁彰琦1，歐陽(yáng)明2，胡小飛1*，劉煜2，陳伏生2(1．南昌大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，江西南昌330031；2．江西農(nóng)業(yè)大學(xué)贛江流域森林定位觀測(cè)研究中心，江西南昌330045)摘要：可提取態(tài)碳水化合物(EC)是植物光合作用的主要產(chǎn)物，能較好地反映植物的適應(yīng)性和競(jìng)爭(zhēng)力，目前對(duì)不同類(lèi)群植物間的異同及其在適應(yīng)與競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制方面的解釋尚不明確。研究在亞熱帶地區(qū)馬尾松林演替至常綠闊葉林中間階段的次生混交林中選取17種常綠植物和13種落葉植物，于生長(zhǎng)旺
- 多吃碳水化合物腦筋轉(zhuǎn)得快
究顯示，低碳水化合物、高脂肪的食譜和高碳水化合物、低脂肪的食譜均有助于減輕體重、改善情緒和增強(qiáng)思維能力，（碳水化合物的主要來(lái)源為蔗糖、谷物、水果、堅(jiān)果、蔬菜等）但后者對(duì)于改善認(rèn)知功能的效果更好.據(jù)路透社報(bào)道，澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織的人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)研究專(zhuān)家格蘭特·布林克沃思博士，帶領(lǐng)同事進(jìn)行了這一研究.他們選擇了一批年齡在24歲到64歲之間的人來(lái)做試驗(yàn).研究選用的低碳水化合物食譜包括35％ 的蛋白質(zhì)、61％ 的脂肪（其中包括20％ 的飽和脂肪）和4％ 的碳
- 多吃碳水化合物腦筋轉(zhuǎn)得快
究顯示，低碳水化合物、高脂肪的食譜和高碳水化合物、低脂肪的食譜均有助于減輕體重、改善情緒和增強(qiáng)思維能力(碳水化合物的主要來(lái)源為蔗糖、谷物、水果、堅(jiān)果、蔬菜等)，但后者對(duì)于改善認(rèn)知功能的效果更好.據(jù)路透社報(bào)道，澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織的人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)研究專(zhuān)家格蘭特·布林克沃思博士，帶領(lǐng)同事進(jìn)行了這一研究.他們選擇了一批年齡在24歲到64歲之間的人來(lái)做實(shí)驗(yàn).研究選用的低碳水化合物食譜包括35％的蛋白質(zhì)、61％的脂肪（其中包括20％的飽和脂肪）和4％的碳水化合物