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      新昌春來(lái)早

      2004-04-13 16:35:30過(guò)
      中老年保健 2004年4期
      關(guān)鍵詞:大佛寺春餅新昌

      楊 過(guò)

      江南三月,草長(zhǎng)鶯飛。當(dāng)北國(guó)還是寒風(fēng)料峭的時(shí)節(jié),南國(guó)已是春意蔥蘢了。這個(gè)時(shí)候是最適合到江南走一走,看一看的。于是,趁著回鄉(xiāng)過(guò)年的機(jī)會(huì),我和老伴抽時(shí)間去早已心向往之的新昌一游。

      位于浙江省東部的新昌隸屬歷史文化名城紹興,為浙東南旅游黃金線的樞紐。這一地區(qū)地勢(shì)東南高而西北低,有“八山半水分半田”之稱(chēng),為亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),溫和濕潤(rùn),四季分明。

      新昌名山簇?fù)?,風(fēng)景秀麗。天臺(tái)、四明、會(huì)稽山脈環(huán)抱邑城,剡(音“善”)溪流貫縣境。山奇水秀,勝跡眾多。有大佛寺、穿巖十九峰、沃洲湖三個(gè)著名風(fēng)景名勝區(qū)。南朝古剎大佛寺有號(hào)稱(chēng)“江南第一大佛”的佛像,該佛像端坐于懸崖峭壁中的石窟內(nèi),金碧輝煌,蔚為壯觀,為全國(guó)重點(diǎn)開(kāi)放寺院。近年來(lái)地方加大開(kāi)發(fā)力度,相繼建成了般若谷、射雕村、佛心廣場(chǎng)、木化石林、露天彌勒、羅漢洞、白云湖、城隍廟等特色景觀。其中的木化石林為世界一絕,榮獲吉尼斯記錄;般若谷為全國(guó)新景建設(shè)的成功典范,譽(yù)稱(chēng)“江南敦煌”、“江南一絕”。穿巖十九峰,峰巒疊嶂,碧水環(huán)繞,兼雁蕩之奇,桂林之秀。沃洲、天姥為越中風(fēng)光奇絕處,素有”東南眉目”之稱(chēng)。晉世竺潛、支遁等十八高僧,王羲之、戴逵等十八名士游憩、棲隱于此,成為古文化史上的段段風(fēng)流韻事。唐代李白、杜甫等詩(shī)人入剡漫游,眾多詩(shī)人也接踵而至,遂踏成“唐詩(shī)之路”。新昌人舉山水盛景、挾文化傳承而設(shè)計(jì)的“佛教之旅”、“唐詩(shī)之路”、“山水之韻”、“影視外景”等眾多特色旅游線路吸引著國(guó)內(nèi)外游客紛至沓來(lái)。

      暢游新昌

      一路游來(lái),我們?yōu)椴辉缛找?jiàn)識(shí)這條“佛教之旅”、“唐詩(shī)之路”的美貌而感嘆不已:無(wú)怪人說(shuō)她是“浙東山水之眉目”,果然美譽(yù)不虛—大佛寺景區(qū)的綠意蔥蘢、穿巖十九峰的雄崖險(xiǎn)峻、木化石林的罕見(jiàn)神奇、千丈幽谷的無(wú)限詩(shī)意、沃洲湖的浩渺和天燭湖的幽深奇趣,都令我們?cè)跉g游中生出“恨不將身化山水”之嘆,而“到此看無(wú)厭”更成了游人們共同的話題。

      想想也是,大詩(shī)人李白和大畫(huà)家徐渭不是早有吟詠么:“此行不為鱸魚(yú)膾,自愛(ài)名山入剡中”;“含奇吐秀無(wú)窮極,出云入雨隨能得”,贊賞的就是新昌山水。

      我們首先瞻仰的是大佛風(fēng)采。大佛寺就在城中,一進(jìn)南明山谷,滾滾紅塵就隔在山外,山里山外截然兩個(gè)世界,迎面一片山野園林風(fēng)光。山道兩旁,陡巖壁壘,曲峽幽谷,把人引入一個(gè)菩提世界。大佛城依山谷地勢(shì)而建,峰回路轉(zhuǎn)更曲徑通幽。山谷內(nèi)寺宇嵯峨、重樓疊殿,我們已置身佛地中心地帶,左右環(huán)顧尚不見(jiàn)大佛尊容,連大雄寶殿都不知在哪里。這就是大佛寺藏景的妙處。隨長(zhǎng)長(zhǎng)黃墻曲折入內(nèi),驀然回首,瞥見(jiàn)右方一幢五層重樓沿山而建,直上巖頭云霄。一尊高16米的大石佛合掌端坐,光華閃耀把博愛(ài)灑向人間。

      正如劉勰撰的碑文所言:大佛為“命世之壯觀,曠代之鴻作”。而大佛寺旁的千佛巖,雕有1000多尊高不盈尺的小石佛,也可見(jiàn)一千多年前新昌石匠的精湛工藝和慧思匠心。

      新昌有綿亙奇山佳石,于是造就了一代代優(yōu)秀石匠,留下眾多石雕杰作。當(dāng)你仰觀新開(kāi)辟的木化石景區(qū),你會(huì)驚訝這些深埋地層1億年的木化石,怎么會(huì)在新昌保存得這么完好、發(fā)掘如此繁多?這些華表、紀(jì)念柱式的高大木化石,堪稱(chēng)石文化之精華,與天地俱在,和日月同光。

      除了大佛寺、千佛巖、沃洲湖,我們還去了穿巖十九峰。穿巖十九峰位于縣城西南二十余公里處,由十九峰、千丈幽谷、臺(tái)頭山、倒脫靴四個(gè)風(fēng)景名勝區(qū)組成,典型的“丹霞地貌”。景區(qū)內(nèi)綿亙的山脈、臺(tái)地和蜿蜒回旋的江溪,與自然環(huán)境融為一體的奇峰怪石、飛瀑流泉、小溪碧潭、幽谷洞壑,有“漓江之美,桂林之秀,雁蕩之奇”。登上從北到南,魚(yú)貫列隊(duì),形態(tài)各異的十九峰,峰峰有險(xiǎn)路相通。峰巔四周凌空,雄姿若驟馬騰云的,即馬鞍峰;懸?guī)r盡處伸出高臺(tái),其下峭壁千丈,壁間一洞,遙望透光如明珠,相傳系大禹治水纜船處,名為纜船峰;沿馬鞍峰東側(cè)懸崖尋路而下,忽現(xiàn)一洞,東西相通,穿巖之名由此而來(lái)。經(jīng)過(guò)99級(jí)臺(tái)階,我們登上諸峰中最高的望海峰,站在峰顛極目遠(yuǎn)眺,春風(fēng)拂面,大地復(fù)蘇,新昌極富特色的青山綠水、田園村落盡收眼底。

      在十九峰之背的千丈幽谷,逶迤五里,紅崖斷壁,修竹碧流,怪石異洞,野趣天成。一路沙汀漫步,移步換景。央視的《笑傲江湖》、《射雕英雄傳》、《天龍八部》等電視劇的拍攝都曾在此地取景。據(jù)傳,杭州靈隱寺的飛來(lái)峰也是從新昌穿巖飛來(lái)。為什么呢?因?yàn)閮烧咴谏綆r的奇秀、石質(zhì)的紋理方面有極其相似之處。

      美食新昌

      新昌的山水秀色可餐,其小吃同樣也令人大快朵頤。當(dāng)?shù)刈罡惶厣男〕杂兴姆N,春餅、芋餃、榨面和米海茶,游客到此,不可不嘗。春餅,象征一元復(fù)始萬(wàn)象更新之吉祥,在新昌食俗中占有重要地位。當(dāng)?shù)厝税衙娣郯枭纤蜕僭S鹽,揉勻打透后,均勻地在灼熱的平底鍋(熬盤(pán))上烘熟。烘熟的春餅形如滿(mǎn)月,薄如蟬翼,白中透黃,酥脆香美,食用時(shí)再裹點(diǎn)油餃、油豆腐,就更加獨(dú)具風(fēng)味了。春餅也可加精肉、蔥花之餡,油炸成春卷。新昌人愛(ài)吃春餅,因其味美,也因其有團(tuán)圓之意。做芋餃、吃芋餃相傳在新昌已有數(shù)百年歷史了。至少在清朝乾隆年間,芋餃就已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的佐餐佳品。芋餃的制作倒也簡(jiǎn)單:將芋艿煮熟后去皮,裹以番薯粉類(lèi)的淀粉,捻成粉團(tuán),然后裹上精肉,包成三角的形狀后,放入沸水中煮熟。味道既糯又柔,滑溜可口。榨面則是將干米浸泡,在石臼中搗碎成粉后,放進(jìn)鍋中蒸熟,再壓入有許多小孔的銅篩的桶中榨出細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的粉條。粉條堆在一起,鋪成一個(gè)個(gè)大小相等的圓餅,然后曬干。一碗熱騰的榨面加上二只雞蛋就是當(dāng)?shù)卮偷拿牢读?。新昌人待客的另一佳肴是米海茶,選純潔飽滿(mǎn)的糯米蒸熟,晾干,炒成米海。加上白糖,用開(kāi)水沖泡。味香甜,解饑渴。游山玩水的旅客在飽攬了山川盛景的同時(shí),也無(wú)不為此地的美味所傾倒。我和老伴的兩天游程,可謂口眼皆飽。

      行至新昌

      新昌地處寧、紹、臺(tái)、婺(音“勿”,舊婺州之簡(jiǎn)稱(chēng),浙江金華一帶)交通要道,交通十分便利。航空方面,從蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng),上三線高速直達(dá)新昌,車(chē)程僅需1小時(shí);寧波機(jī)場(chǎng)至新昌也是一個(gè)多小時(shí)。您若是從鐵路來(lái),那么,乘車(chē)至杭州、紹興、上虞、寧波、義烏后,轉(zhuǎn)乘汽車(chē)至新昌即可。而今,四通八達(dá)的高速公路也十分方便,杭州、紹興汽車(chē)東站每半小時(shí)有快客發(fā)新昌,車(chē)程分別為1.5小時(shí)、1小時(shí);寧波汽車(chē)南站每隔45分鐘有快客發(fā)新昌,車(chē)程1個(gè)半小時(shí)。途經(jīng)新昌的上三線高速,則直線連接了滬、杭、甬(寧波)高速和甬、臺(tái)、溫高速,大大縮短了上海、杭州、紹興至溫州的距離;正在修建的甬金高速,途經(jīng)新昌,也方便了從寧波、金華、義烏至新昌的游客;規(guī)劃中的上海至寧波跨海大橋,將使上海-寧波-新昌-杭州-上海形成高速環(huán)線。而且,游客若從杭、紹方向來(lái)或回,可游紹興古城;從寧波方向來(lái)或回,可游溪口蔣氏故居;從金華方向來(lái)或回,可游金華雙龍洞;從溫州方向來(lái)或回,可游天臺(tái)山、仙居神仙居、樂(lè)清雁蕩山。游客可又一次體驗(yàn)到新昌交通便利的妙處。

      到新昌旅游,沿途及各景區(qū)內(nèi)有高、中、低檔的食宿服務(wù)設(shè)施多處,主要有白云山莊、得力凱悅大酒店、瑞和度假村、大佛賓館、新三毛大酒店、東方紅招待所、浙新旅館等等,價(jià)格從300、400到30、40元不等。游客可根據(jù)自己情況隨意選擇。

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