科學家研究發(fā)現(xiàn)，辣椒富含維生素C、維生素A以及蛋白質(zhì)，吃辣椒可延緩人體衰老。研究顯示，辣椒有防凝固作用，可以使血液循環(huán)更加流暢，防止心臟病發(fā)作。此外，辣椒還可以改善消化功能，降低膽固醇含量，治療流感。

在某些國家，人們吃辣椒是為了防寄生蟲病。例如，以前美洲人通過吃辣椒來殺死體內(nèi)的蠕蟲、蛔蟲和變形蟲，因為辣椒在身體里產(chǎn)生的熱量和辣勁是寄生蟲的“勁敵”。不過，過量食用辣椒則會導(dǎo)致胃炎，對身體有害。

摘自《大眾健康網(wǎng)》

假玉損傷皮膚

國家首飾質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的高級工程師王春生介紹，玉一般分為A、B、C三種貨，A貨是天然玉石，其構(gòu)成元素較為固定，一般對人體無害；B貨中的樹脂不遇外力作用時，一般也不會有太大的危害；B+C或C貨染色后其酸溶液在褪色后有可能會對人體皮膚有損害。因為有些商人可能用氫氟酸、硝酸、硫酸、鹽酸等強酸來仿冒玉的古舊沁色，然后在假古玉的表面涂上一層地板漆、水晶漆或環(huán)氧樹脂等。

北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病中毒醫(yī)學科主任郝鳳桐認為，樹脂類物質(zhì)與強酸在一起作用，很可能會產(chǎn)生刺激性，人體接觸后會患接觸性皮炎，出現(xiàn)紅腫、刺痛、瘙癢和脫皮等病癥。

兩位專家都建議，為了健康和安全，最好戴不經(jīng)化學處理的天然玉石。

摘自《老年日報》

乘電梯難受張開嘴

隨著城市中的高層建筑一座座拔地而起，高速電梯也越來越普及。經(jīng)常聽到有人說，乘高速電梯會頭暈、惡心，那么，怎樣乘坐高速電梯才能最舒適、最安全呢?

客運電梯的升降速度通常為每秒1米左右，高速電梯的速度快于每秒1．9米，隨著電梯上升或下降，乘客在很短時間內(nèi)承受較大的氣壓差，所以會感到耳膜不舒服，甚至瞬時失聰，患有高血壓、心臟病的人還會感到頭昏腦漲。這時，張開嘴巴、按摩耳根、嚼塊口香糖甚至空口咀嚼等方法，都可以調(diào)節(jié)耳膜對外界氣壓變化的適應(yīng)能力，緩解耳膜壓力。

摘自《環(huán)球時報·生命周刊》

摩擦皮膚治哮喘

日本流行一種特別的健身方法，用干布摩擦身體皮膚，使血管擴張，身體產(chǎn)生暖和的效果。此法以前用于預(yù)防感冒，實驗證明，干布摩擦皮膚還可治療哮喘。

哮喘的發(fā)生原因，是由于支氣管的副交感神經(jīng)緊張。實驗發(fā)現(xiàn)，用干布摩擦皮膚產(chǎn)生的刺激，可以把副交感神經(jīng)的緊張從支氣管轉(zhuǎn)移到皮膚上來，通過皮膚的副交感緊張來消除支氣管副交感神經(jīng)的緊張。這樣就可以使支氣管舒張，呼吸變得輕松、平穩(wěn)。

摩擦所用的布以絲綢最佳，棉布次之，化纖織物最差。因為絲綢不僅柔軟，還不會引起接觸性皮炎。摩擦的部位在第二、三肋之間和第八、九肋之間共四處，前者為吸肌所在位置，后者為呼肌所處的地方。摩擦的強度為使皮膚略微發(fā)紅即可。在哮喘發(fā)作時，用干布摩擦呼吸肌所在位置的皮膚100次左右，可產(chǎn)生很好的平喘效果。

需要指出的是，按摩也能起到與摩擦相同的效果。直接用手按摩對過敏性哮喘的小孩更適宜。主要是由于這些孩子往往患有特異反應(yīng)性皮炎，如果過多用干布摩擦，雖可緩解哮喘，但可加重皮炎癥狀。因此當小孩哮喘發(fā)作時，媽媽應(yīng)該用手對小孩的呼吸肌所處位置進行按摩，手法要輕、柔、緩、慢。

摘自《當代健康報》

中藥當菜需慎重

目前已開發(fā)的中藥蔬菜已達幾十種之多，是當年種植、當年采摘，食用的僅僅是藥材的嫩葉、嫩莖、花和根，都不屬于入藥的部位。一般在食時味較淡的可以涼拌，氣味較濃的用水焯一下再食用。

將中藥材當蔬菜吃要采取較慎重的態(tài)度。像大棗、山楂、山藥、蓮子、芡實、蔥、姜、蒜等，藥食兩用，是經(jīng)過生活的長期實踐的。這些兼有蔬菜作用的藥材長期食用無毒副作用，又有明顯的治療效果。而將純粹的中藥材送上餐桌，恐怕不妥，這種藥用蔬菜較適合患者食用，尋常人偶爾品新嘗鮮尚可，要是長期食用似乎非明智之舉。

將中藥材當蔬菜吃最好還是經(jīng)過植物、藥物、營養(yǎng)學家等專題論證。因為現(xiàn)在常用的蔬菜是經(jīng)過數(shù)百年，甚至數(shù)千年的實踐證明對人體有益無害，而藥用蔬菜就不盡然了。

摘自《新民晚報》

老年人飲水的最佳時間

據(jù)專家研究，老年人晚間睡前不飲水，可導(dǎo)致血漿濃縮、血液黏稠度升高和血小板凝聚能力亢進，從而可促進體內(nèi)血栓形成。對老年人或患心腦血管缺血性疾病的人，晚間睡前飲杯水，可以預(yù)防致死性梗死。

不少老年人不習慣睡前飲水，怕夜間起床排尿。其實老年人膀胱萎縮，容量減少，不飲水照樣要起夜。老年人由于腎臟收縮功能減退，夜間尿多，這就導(dǎo)致體內(nèi)缺水，易使血液黏稠，心腦血流阻力加大，易引發(fā)心腦血管病變。對患有心腦血管病的老人來說，因血管內(nèi)膜發(fā)生變化，血液黏滯性偏高，易形成缺血性腦中風，夜間缺水更加大了這種危險性。因而，半夜飲水很重要。

起床后飲杯水，可使血液正常循環(huán)，有預(yù)防高血壓、腦血栓、心肌梗死等疾患發(fā)生的作用。

飲水后跑跑步更有益處，水分可使胃腸道保持清潔，還有助于肝臟的解毒以及腎功能及內(nèi)分泌功能的改善，提高免疫功能，預(yù)防感冒、咽喉炎、關(guān)節(jié)炎和某些皮膚病。

摘自《養(yǎng)生大世界》

掉牙多的老人易中風

醫(yī)學專家的研究結(jié)果表明，口腔內(nèi)患牙周炎和牙周膿腫的部位有大量革蘭陰性桿菌和鏈球菌。牙周細菌入侵人體血液系統(tǒng)后，血液中的免疫細胞在反擊“入侵者”的過程中會產(chǎn)生一種膠狀物質(zhì)，這種物質(zhì)依附在血管壁上，日積月累將阻塞血管，造成冠狀動脈粥樣硬化，從而加速血管淤阻和心臟功能異常。這種物質(zhì)如果隨血液流進大腦，就會阻礙血流，引起中風。臨床數(shù)據(jù)顯示，牙周炎患者比常人患心臟病的概率高1．5倍，比常人患中風的概率高出3倍。

食物碎屑、寄生菌、唾液黏性成分及脫落的上皮細胞等可混合形成牙菌斑。細菌分泌酵素及毒素，能破壞牙齒與牙周組織。牙菌斑如果鈣化成為牙結(jié)石，對牙齦及牙槽骨造成損害，最后導(dǎo)致牙齒脫落。牙菌斑中的細菌菌體蛋白進入發(fā)炎的齒齦與牙周組織的毛細血管里，造成靜脈血凝集，這也是心臟病發(fā)作的病理基礎(chǔ)。有調(diào)查顯示，掉牙多的老年人中風的風險很高。因為掉牙多的人，牙齦病一般都比較嚴重。

摘自《健康時報》

廚房用具禁忌

忌鐵鍋煮綠豆因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。

忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥因中藥含有多種生物堿及各類生物化學物質(zhì)，在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學反應(yīng)，會使藥物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性。

忌用烏柏木或有異昧的木料做菜板烏柏木含有異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、

腹痛。因此，民間制作菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。

忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質(zhì)，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清潔。

忌用各類花色瓷器盛佐料花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質(zhì)。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內(nèi)的氡對食品產(chǎn)生污染，對人體有害。佐料最好以玻璃器皿盛裝。

摘自《健康博覽》

七種不能空腹食用的水果

西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學作用，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物，可能造成幽門堵塞，使胃壓力升高，造成胃脹痛。

柿子含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì)，具有很強的收斂作用，容易和胃酸結(jié)合凝成難以溶解的硬塊。若結(jié)成大的硬塊，就易引起“胃柿結(jié)石癥?，中醫(yī)稱為“柿石癥”。

香蕉含有大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂與鈣的比例失調(diào)，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。

橘子橘子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜。

山楂山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅增加饑餓感，而且會加重胃病。

甘蔗和鮮荔枝空腹吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，否則會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。

摘自《中國老年》

吃海魚最好清蒸、清燉

海魚含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、礦物質(zhì)等，尤其含有卵磷脂和多種不飽和脂肪酸。

卵磷脂有祛除血管壁斑塊的作用。而不飽和脂肪酸，有降血脂、改善凝血機制、增加高密度脂蛋白，卻不增加甘油三酯的功能，從而減少了心腦血管血栓的形成，防止動脈硬化，高血壓患者多吃海魚是有道理的。

烹飪海魚的方法很多，有水煮、清蒸、紅燒、清燉、油炸等。從營養(yǎng)角度考察研究發(fā)現(xiàn)，清蒸和清燉這兩種烹飪方法，保證了海魚中所有的營養(yǎng)不容易流失，而且味道鮮美，也容易操作。盡量不要吃油炸海魚，因為食用油在進行高溫處理時，會將原食用油中的不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸。飽和脂肪酸是形成心腦血管血栓和血管壁斑塊的原材料，這是我們建議用清蒸或清燉的方法來烹飪海魚的根本原因。

摘自《健康時報》

嚴重動脈硬化者慎搖頭

患動脈硬化多年的趙大爺，近來時常感到頭暈，便轉(zhuǎn)動頸部想使頭腦清醒。結(jié)果事與愿違，頭暈更嚴重了，甚至在活動頸部時，還常常出現(xiàn)眼前發(fā)黑的現(xiàn)象。實際上，老人的這些癥狀是大腦供血不足所致，而活動頸部使大腦缺血更加嚴重，甚至影響到眼睛的血液供應(yīng)，出現(xiàn)眼前發(fā)黑和暫時性視力障礙。令人悲哀的是，這位老人并不知道劇烈頸部活動的危害，繼續(xù)劇烈地活動頸部，結(jié)果一周之內(nèi)發(fā)生了偏癱。后經(jīng)CT檢查證實，老人頸動脈硬化嚴重并有硬化斑塊脫落，阻塞了大腦血管。

一般來說，輕度的動脈硬化不會影響大腦的血液供應(yīng)，所以頸部活動后不會出現(xiàn)什么癥狀。而重度的動脈硬化，會使大腦血液供應(yīng)減少，出現(xiàn)頭暈、頭痛和記憶力減退等癥狀。此時活動頸部，還可能加重腦缺血，從而使上述癥狀更加嚴重，甚至發(fā)生“缺血性腦中風”。因此，有頭暈和記憶力下降的動脈硬化老人應(yīng)嚴禁過度活動頸部，平時也不要猛回頭和扭頭。

摘自《保健時報》

痛風別喝豆?jié){

豆?jié){是營養(yǎng)價值高且味道鮮美的食物，在很多人的早餐必不可少。但是，喝豆?jié){也有需要注意的地方，專家提醒，痛風及腎病患者平時最好不喝或少喝豆?jié){。

衛(wèi)生部北京醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師遲家敏告訴記者，痛風是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌吟含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對痛風病人不宜。

遲醫(yī)生說，糖尿病已發(fā)展至腎病，或其他患有腎功能不全的人，也不宜喝豆?jié){。因為這些患者腎臟排泄廢物的功能很差，而豆?jié){又是植物蛋白，分解的產(chǎn)物很多，如果腎臟無法全部排泄掉，就會造成血液中尿素氮、肌酐增高，加劇腎功能不全。

中醫(yī)認為，豆?jié){性平偏寒，平時就患有胃寒，以及脾虛易腹瀉、腹脹，夜間尿頻、腎虧的人，均不宜飲用。

此外，不要用豆?jié){沖雞蛋吃，蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，不易被人體吸收。

還有些人用豆?jié){代替開水服藥，并用保溫瓶儲存豆?jié){，遲醫(yī)生說，這些做法都不可取。因為細菌會大量繁殖，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){腐敗變質(zhì)。

摘自《環(huán)球時報》

梳頭治好我的頭痛

兩年前，我患了神經(jīng)性頭痛，醫(yī)生建議我堅持梳頭。于是，我專門買了一把牛角梳，每天早晚兩次梳頭。一個月下來，頭痛癥狀逐漸減輕，堅持了三個月，頭痛癥狀竟消失了。現(xiàn)在我每天梳頭不間斷，不但頭痛的癥狀再未出現(xiàn)過，而且睡眠質(zhì)量好、脫發(fā)也比過去少了。

梳頭的具體方法是：清晨起床后，閉目而坐。以前額正中至頭頂部為中心線，用梳子(最好用不產(chǎn)生靜電的牛角梳)先在頭的左半邊，從前額發(fā)際向后梳至后頸部50次，然后再以同樣的方法梳理頭的右半邊50次。梳頭時用力要適中、均衡，以不傷及皮膚，不覺頭皮疼為宜。晚上睡覺之前，再以同樣的方法梳頭一次。

摘自《健康報》

“問題早餐”你還敢吃嗎

油條、豆?jié){、老豆腐、豆腐腦等這些曾廣受歡迎的早餐，如今成了被人質(zhì)疑的“問題早餐”。比如油條鋁含量嚴重超標，用來盛放豆?jié){、老豆腐的碗被套上非食品用塑料袋后，也給早餐的飲食安全蒙上了一層抹不去的陰影。

據(jù)報道，河北省保定市疾控中心對保定市區(qū)內(nèi)早餐點的油條進行抽樣檢測，結(jié)果無一家合格，油條鋁含量超過國家標準的5倍。據(jù)了解，油條在傳統(tǒng)制作工藝中為了改善口感加入明礬是通用的做法。油條在炸制過程中會產(chǎn)生一定量的鋁。人體過量攝人鋁元素將會引起鋁中毒，可導(dǎo)致腦、腎、肝等臟器的損壞，引起智力低下、行為異常、老年癡呆癥等。

除此之外，近幾年來非食品用塑料袋在早餐攤點的廣泛運用也成了危害人們飲食安全和健康的幫兇。剛出鍋的老豆腐、熱騰騰的豆腐腦、滾燙的豆?jié){、餛飩等這些湯類食品，如今和那些來路不明塑料袋的“親密接觸”已經(jīng)習以為常。許多市民認為套上塑料袋的早餐碗應(yīng)該很衛(wèi)生。其實，早餐攤上用的塑料袋大多是非食品用塑料制成的，這種塑料袋一旦遇到50℃以上的高溫就會釋放有毒氣體污染袋中食品，塑料袋中的鉛也會溶于食品中，給人身安全埋下了巨大的健康隱患。

摘自《健康報》

早期動脈硬化輕松可查

傳統(tǒng)的檢查動脈硬化的方法是動脈造影和血管內(nèi)超聲兩種。但兩種方法都是有創(chuàng)傷的，很難作為常規(guī)篩查措施。目前一種無創(chuàng)的早期檢測動脈粥樣硬

化的方法是血管病變早期檢測技術(shù)。

血管病變早期檢測包括檢測動脈內(nèi)皮功能、測量動脈彈性和僵硬度、測定頸動脈內(nèi)膜中層厚度。用外周血管超聲檢測肱動脈反應(yīng)性充血程度來評價動脈的內(nèi)皮功能；用回波跟蹤技術(shù)，通過測量血管內(nèi)徑的變化來評價動脈的彈性；通過超聲測定頸動脈內(nèi)膜中層厚度，用脈搏波傳導(dǎo)速度和踝肱指數(shù)來進行無創(chuàng)和簡便的評估動脈節(jié)段僵硬度和動脈阻塞狀況，準確地預(yù)測被檢者在未來10年內(nèi)發(fā)生心腦血管疾病的風險，進而指導(dǎo)被檢者改善不良生活方式或進行藥物干預(yù)。

摘自《健康報》

老年性眼病不可忽視

老年性眼病與人體的衰老密切相關(guān)，同時，與全身性疾病相互影響。眼科檢查不僅能夠發(fā)現(xiàn)相關(guān)的跟部病變，還有助于全身疾病病變的診斷。因此，患有老年全身性疾病，特別是有老年性眼病危臉因素的人，有必要接受定期的常規(guī)眼部檢查。

我們不應(yīng)把視力沒有下降看做是未患有老年性眼病的標準，也不能把所有視力的下降都當作正常衰老的結(jié)果。老年性眼病中最常見的缺血性視神經(jīng)病變、視網(wǎng)膜中央靜脈阻塞等與長期高血壓、動脈硬化等有密切關(guān)系。而一些病情緩慢的老年性眼病，如慢性閉角性青光眼、視神經(jīng)萎縮、黃斑變性、糖尿病性視網(wǎng)膜病變等由于視力逐漸下降，加之老年人感覺遲鈍，往往直到病情發(fā)展到非常嚴重的程度才被發(fā)現(xiàn)。特別是一些眼病患者，由于另眼視力尚好，只是在遮蓋健康眼睛時才得以發(fā)現(xiàn)，而此時眼病多已為晚期，往往錯過了最佳治療時期。

摘自《老人報》

腰下墊枕治腰肌勞損

我今年53歲了。年輕時因當過搬運工，落下了腰肌勞損的毛病，不但平時不能干重體力活兒，而且還時常腰痛，彎腰和下蹲時站起來都非常困難，到處尋醫(yī)病情也不見好轉(zhuǎn)，真是痛苦極了。后來，我得知有位患腰疼病的老友用腰下墊枕的辦法來緩解癥狀，就想試一試。于是，老伴就按照我仰臥時腰下懸空的高度做了一個墊枕，我用后效果出奇的好。半年下來，不但癥狀漸漸消失，而且做彎腰和下蹲的動作也不再困難。當然，前提是不干重體力活了。

那么，為什么腰下墊枕治療腰肌勞損有這么好的效果呢?經(jīng)請教有關(guān)專家我才明白了其中的道理：一、人在睡眠時，腰下墊枕有助于腰椎保持正常生理弧度，保障腰肌松弛，解除白天工作和生活的疲勞。二、可使腰部血液循環(huán)得到改善，有利于腰肌勞損的修復(fù)。三、有利于腰背肌伸力增強，從而加強腰椎的穩(wěn)定性，減輕或消除腰部的不適癥狀。

摘自《健康報》

生嚼芹菜可降壓

芹菜具有降血壓的作用。然而，將芹菜炒熟食用，降壓效果會受到很大的影響。前不久，日本心血管專家公布了一份研究報告。不僅肯定了芹菜的降壓作用，而且認為芹菜適用于治療各種類型的高血壓。他們強調(diào)指出，只有生吃芹菜才能確保其降壓的療效。

專家建議，高血壓病人用芹菜降壓的方法是，每次生嚼20克，每天吃兩次。病人持續(xù)服用1周后，血壓可明顯下降。

摘自《求醫(yī)問藥》

腦血管疾病的最佳食物

洋蔥有降脂、降壓、降膽固醇的作用。

玉米對高血壓、動脈硬化、冠心病、某些癌癥有良好的防治作用。

燕麥又稱莜麥，具有降低血清膽固醇、甘油三酯、脂蛋白等功能。

蘋果能防止血中膽固醇的增高。

獼猴桃預(yù)防胃癌、降低血清膽固醇及甘油三酯的水平，有穩(wěn)定血壓及降低血壓作用。

醋對防治動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗死等有較好療效。

綠豆具有明顯的清熱解毒、清暑利尿等功用。特別適用于高脂血癥伴有肥胖或糖尿病的病人服用。

山楂促進消化液的分泌，幫助消化，有活血化淤、消積健胃、解毒化痰、強心提神等功效。

香菇香菇有降血壓、消食去脂、抗病毒、抗癌等作用。臨床觀察，患有高脂血癥、動脈硬化的病人服用炒鮮香菇或香菇降脂湯，有明顯的降脂作用。

摘自《中老年健身》

廚房里隨手可用的偏方

生姜止血如果切菜時不小心弄傷了手，此時，把生姜搗爛敷在傷口流血處，范圍以敷滿傷口為宜，這樣，止血效果特佳。

味精止牙痛牙痛是常見病，有時牙痛起來打針吃藥也無濟于事。其實牙痛時，可以用筷子蘸一點味精，然后將味精點到疼痛的牙齒上，疼痛將即刻好轉(zhuǎn)并很快消失。

土豆皮治燙傷洗凈土豆，隨后將干凈的土豆皮削下后，將之敷在燙傷處，并用消毒紗布固定，一般燙傷后3～4天即可痊愈，且無劇痛，無瘢痕。

醋治神經(jīng)性皮炎患有神經(jīng)性皮炎的人，可將雞蛋3只置于瓶內(nèi)，加醋500克浸沒，浸泡7-10天取出，去蛋殼，將雞蛋與醋攪勻，裝入有蓋容器內(nèi)。每天用此液涂擦患處2～3次，堅持7—10天即可痊愈。

摘自《醫(yī)療保健》

唱京戲治好我的哮喘病

我患哮喘病多年，后來發(fā)展成肺氣腫，中西藥吃了不少，但效果都不十分明顯，干點體力活兒就累得上氣不接下氣，胸悶得難受。

三年前，被一位京戲票友的優(yōu)美唱腔所感染，在他的熏陶下我逐漸迷上了京戲，每天早晨跟著這位好友練運氣、學發(fā)音、學唱腔，一練就是三個小時。冬去春來，我逐漸感到神清氣爽，不但說話底氣足了，而且干點輕體力活兒也不再氣喘吁吁了，走路也輕快多了，哮喘病也沒再犯。真沒想到唱京戲竟治好了我的哮喘病。

摘自《健康報》