螺螄灘

袁婉秋

龍山城旁，綠水悠悠的酉水河邊，有我可愛(ài)的家鄉(xiāng)——螺螄灘。一條大河橫穿村子，這里的螺螄又多又大。秋冬季節(jié)，河水變淺，我們?nèi)ズ永镩_(kāi)心地摸螺螄，一把就能摸很多。

從河水中摸出來(lái)的螺螄，要在清水里放幾天，讓它們把泥巴吐出來(lái)。過(guò)幾天后，用鉗子剪掉螺螄的屁股，露出一個(gè)洞。把它們清洗干凈，放進(jìn)鍋?zhàn)永?，加入花椒和辣椒爆炒，倒入一點(diǎn)啤酒調(diào)味，熬上兩個(gè)小時(shí)。吃的時(shí)候，用牙簽剔去圓圓的螺螄蓋兒，放在嘴里，湯汁和螺螄肉一起吸入口中，香中帶麻，麻中有辣，讓人回味無(wú)窮。

家鄉(xiāng)的人很熱心，不管誰(shuí)家有事情，都會(huì)幫忙。誰(shuí)家老人生病，大家會(huì)去探望。村旁，新修了岳麓大道，兩旁綠樹(shù)成蔭，鮮花盛開(kāi)。勤勞的村民把家鄉(xiāng)的特產(chǎn)源源不斷地運(yùn)到城里去。鄉(xiāng)間小路不平了，大伙出錢出力，修整一新。村子里的氣氛很和諧。

歡迎你來(lái)我的家鄉(xiāng)做客，品嘗我們的特色小吃。

（指導(dǎo)老師 覃金香）