李　剛

提起燴面坯，河南的劉福才不禁感慨道：“是長葛一品鮮食業(yè)，為我提供了創(chuàng)業(yè)的機會和信心，是河南燴面的魅力征服了廣州居民。”

巧遇好項目

打工仔搖身一變當(dāng)老板

2006年春節(jié)過后，劉福才隨同鄉(xiāng)一起，來到廣州打工。一無文憑，二無特長，很難找到合適的工作。半年下來，不僅沒有掙到錢，就連身上帶的錢也花光了。他感到十分困惑，這么大一座城市，怎么就沒有我的立足之地！

9月11日晚上，老鄉(xiāng)們湊在一起，看著電視，安慰著劉福才：等以后有了機會，再來！

擠了三四百元錢，幫助劉福才返鄉(xiāng)。

突然，一位老鄉(xiāng)大聲說：“看！中央電視臺說咱河南老家長葛市專門做燴面坯生意的，瞅瞅咋回事！”

提起“河南燴面”，大家就回想起了家鄉(xiāng)；故事情節(jié)吸引著老鄉(xiāng)們，你一言，我一語。報道結(jié)束后，就聽劉福才猛然說了一句：“我要是在廣州賣燴面坯怎么樣？”

大家你看我，我看你，接著一陣哄堂大笑?！澳阆胭u燴面坯，賣給誰！”、“趁現(xiàn)在手里有車票錢，趕快回老家吧！”

老鄉(xiāng)們的話刺痛了劉福才，自己也是五尺高的漢子，怎么會落到今天這個地步。他暗自發(fā)誓，要干出個名堂。他想，在這里打工的北方人這么多，大伙一提起燴面，都想吃；況且南方人現(xiàn)在也愛吃面食，咋會沒市場呢？

“你先了解一下情況，說不定還行！”其中一位老鄉(xiāng)說道。

大家誰也沒有在意電視上有沒有聯(lián)系電話，只知道是河南長葛。找人上網(wǎng)一查，果然查到河南省長葛市一品鮮食業(yè)，是專業(yè)從事燴面坯特許經(jīng)營的。

劉福才激動地說：“當(dāng)時我就打電話聯(lián)系，幾個電話總是占線，一連幾天，把我急得沒法。隨后，我就坐在電話旁邊不停地打，嘿！打通啦！接電話的正好是王老板，我就把我的想法，和我當(dāng)時的處境，都告訴了王老板。王老板語重心長地告訴我：老鄉(xiāng)，你首先得清楚，現(xiàn)在南方人接不接受面食，居民把面坯帶回家，能不能根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味隨意吃！

“那時，我是一心想干這個燴面坯項目。所以，我就肯定說：沒問題！只要在這打工的老鄉(xiāng)吃，銷量就不??！王老板在電話里笑著對我說：想干這個項目，首先得考慮當(dāng)?shù)鼐用?；要想長期發(fā)展，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r去發(fā)展！比如：了解當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r，熟悉居民的生活習(xí)慣；然后，再回河南老家一趟，到長葛來實地考察這個項目的經(jīng)營情況。

“冷靜下來之后，我仔細(xì)回味王老板的話，覺得還真該先摸摸這兒的情況。于是，我約了兩個同鄉(xiāng)一起在市場上轉(zhuǎn)悠了幾天。隨后，大家都覺得這事兒可行：經(jīng)營燴面坯項目投資少！也很省事，居民拿回去想怎么吃，就怎么吃！最讓劉福才和同鄉(xiāng)欽佩的是，王經(jīng)理和其他人不一樣，別人都是催著讓你加盟、交錢，他卻讓你考察后再決定，這樣對客戶負(fù)責(zé)的老板，很少見。

培訓(xùn)得真經(jīng)

投資人欣逢誠信好老板

劉福才滿懷希望，急忙趕回河南老家了解情況。找到長葛一品鮮總店后，看到這里，已經(jīng)有許多全國各地的客戶，在這里學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

王老板對劉福才說：“下邊正在生產(chǎn)，你先參觀生產(chǎn)情況；然后再了解經(jīng)營情況；最后，咱們雙方再相互交流！”

一樓的辦公室里，催著送貨的電話一個接一個。負(fù)責(zé)培訓(xùn)的胡經(jīng)理帶劉福才參觀了生產(chǎn)程序，簡單介紹了設(shè)備情況。然后說：“老鄉(xiāng)，整個項目的生產(chǎn)情況和設(shè)備你已經(jīng)瞅了，你有什么想法和問題，咱們簡單聊一聊！”

“胡經(jīng)理，能不能把利潤的情況，給我講的明白點！我此行的目的就是要掙錢！這一點我一定要搞明白。”

胡經(jīng)理笑了，她反問劉福才：“你能不能給我說說，將來你在廣州如何經(jīng)營燴面坯？”一句話，就把劉福才給問住了，想了半天才說：“像你這樣，大批量地做出來，一家一家地送。一天不也可以做幾十袋面嗎？”

胡經(jīng)理嚴(yán)肅地說：“所有的客戶和你一樣，都是為了追求利潤而來，這并不錯！但是，你們只是看到了我們成功的場面；當(dāng)初我們開發(fā)長葛市場時，所走的彎路和困難，你有沒有考慮到；將來你接產(chǎn)后，如果遇到各種各樣的困難，怎么辦？換句話說：你有什么把握做到像我們這樣？”又一席話，把劉福才給說蒙了。

“任何一個面向市場推廣的項目，可以說，商家都會讓你看到一個非常成功的現(xiàn)象！但是，你能不能得到如何發(fā)展這個項目的整套成熟經(jīng)營方案，這很關(guān)鍵。如果你得不到這些成功的經(jīng)驗，你就不可能得到你想得到的回報，最終的結(jié)果，只能是上當(dāng)受騙！”胡老板的話，使劉福才有些不知所措。

“我讓你看一樣?xùn)|西！”胡老板打開電腦。

一組序幕閃過之后，出現(xiàn)一行字幕：《盡情享用——中原會面美食》…

第一場 熗鍋燴面

主持人：現(xiàn)如今，居民生活水平提高了，節(jié)奏加快了，…方便快捷的預(yù)制食品逐漸走進(jìn)千家萬戶。河南省長葛市一品鮮食業(yè)推出的燴面坯，方便、實惠，深受廣大消費者的喜歡…

學(xué)員：您好哇！同志，聽說河南燴面很好吃，來到這兒一吃，就是中！能不能幫忙介紹個師傅，教我學(xué)兩招，回去也給俺那口子露一手！

主持人：今天你算找對人了，我就認(rèn)識一位河南名廚…，讓他教你幾招……

第二場 燴撈面

學(xué)員：聽說燴撈面也不孬，能不能教我咋做？

老師傅：沒問題，現(xiàn)在正是夏天，吃著燴撈面，喝著冰鎮(zhèn)啤酒，不僅爽口，而且食欲大增。

老師傅：來看，這是燴面坯、肉、蔥、姜，這是配四樣……

第三場 炒燴面

主持人：面條能做炒面，那燴面能不能炒呢？

老師傅：可以呀！炒燴面比炒面條味道更鮮。來，我現(xiàn)在就教你做炒燴面。

學(xué)員：師傅，千看萬看不如經(jīng)手一遍，能不能讓我試一試……

第四場 澆汁面

學(xué)員：師傅，燴面的做法這么多，味道也確實不錯，有沒有既簡單又好吃的做法呢？

老師傅：有，澆汁面！把面坯煮熟，澆上汁就可以吃。這種吃法，適合全國各地的居民家庭。做法簡單，風(fēng)味獨特?，F(xiàn)在我就教你做澆汁……

第五場 揪面片

主持人：師傅，以上這幾種，大部分是燴菜的講究，面坯有沒有什么變化呢？

老師傅：有！現(xiàn)在我就講講揪面片的做法。

學(xué)員：和我們家鄉(xiāng)的一樣不一樣？

老師傅：你看看就知道了！

……

看完四十多分鐘的專題片后，胡經(jīng)理問劉福才：“這些做法、吃法，你以前會嗎？”

“有的吃過，有的我根本不知道，更不用說做過。挺新鮮的，不知道燴面還有真多做法?！?/p>

“現(xiàn)在讓你做，你會不會？”胡經(jīng)理看著劉福才說。

“會！講得太清楚了！看一遍就能學(xué)會！”說句心里話，我已經(jīng)掌握住怎么做燴面了。

“如果用這張碟，對準(zhǔn)廣州居民宣傳，他們可以學(xué)會嗎？”

“應(yīng)該沒有問題，不但講得很清楚，看一遍就會；而且做法很簡單，適合居民家庭想怎么吃，就怎么做！”

“如果你接產(chǎn)以后，公司奉送你一張碟，在市場廣泛宣傳，讓居民都學(xué)會了各種吃法、做法；其實，就等于打開了廣州市場；到那時，你才能得到你想追求的利潤！”胡經(jīng)理的話，使劉福才原來緊鎖的眉頭，有些舒展。

“我再讓你看一張碟！”胡老板從電腦里打開另一張VCD碟。

同樣一組序幕閃過之后，顯出一行字幕：《如何成功經(jīng)營燴面坯項目》……

“客戶朋友：你們好！

長葛市一品鮮食業(yè)發(fā)展至今，已有五年多的時間（05年合成），在全國各地已經(jīng)發(fā)展三百多家連鎖店，作為站在金字塔頂部的長葛一品鮮食業(yè)總店，對這幾百家連鎖店的得與失，非常清楚其中的原因。我經(jīng)過長期的、認(rèn)真的整理，把它匯編成一套系統(tǒng)的、完整的講義，制作成專題片，提供給你們，猶如一把打開市場的金鑰匙，也不枉‘前車之鑒，后人之師的古訓(xùn)。

曾經(jīng)有些經(jīng)營不理想的客戶，得出的‘結(jié)論是：我們這兒不行，這東西不好賣；我們這兒的飲食習(xí)慣和你們河南不一樣，居民不愛吃燴面！等等。

仔細(xì)分析經(jīng)營業(yè)績比較好的客戶，這些“結(jié)論”并沒有影響他們，到底是哪些問題，制約著這些客戶打不開市場？

制作本專題片的目的，就是要和大家講清楚的這些問題。

總的來說，這些問題歸納起來，共分六大項…

第一項：開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作

要想開業(yè)時一炮打響，開業(yè)后一順百順，前期的準(zhǔn)備工作，就非常重要。那么，前期準(zhǔn)備工作都有哪些？

首先要考察市場，對整個市場的情況，做到了如指掌…，為有的放矢的運作市場，做好充分的準(zhǔn)備……

第二項：市場開發(fā)策略

商場如戰(zhàn)場，商機如戰(zhàn)機！考察市場相當(dāng)于部署戰(zhàn)役，開發(fā)市場就等于短兵相接！

目前，宣傳活動的類型很多，如在電視臺打廣告…，錢沒少花，效果最差…

現(xiàn)在所講的經(jīng)營策略和宣傳方案，就是根據(jù)全國各地幾百家連鎖店，發(fā)展過程中積累、總結(jié)的經(jīng)驗。不僅投入少，而且效果好?？芍^：出奇制勝，百戰(zhàn)不殆……

第三項：重點提醒的幾個問題

開發(fā)市場這項工作是硬性的，沒有任何單位、或者某個人可憐你，把市場給你讓出來。因此，一定要主動地去抓市場，下面提醒的幾個問題，一定不可忽視……

第四項：市場開發(fā)策絡(luò)實施的內(nèi)涵

八十年代以前，屬于計劃經(jīng)濟時代，一切供需歸于計劃經(jīng)營；九十年代，邁入自由經(jīng)濟時代，市場出現(xiàn)供不應(yīng)求。二十一世紀(jì)，是規(guī)范的市場經(jīng)濟時代……市場的彈性很大，你的開拓能力強，市場就為你奉獻(xiàn)財富……

第五項：各項規(guī)章制度的建立及實施

國有國法，店有店規(guī)。要想長期發(fā)展，必須建立完善的規(guī)章制度和管理措施；

三分經(jīng)營，七分管理。認(rèn)識到這一點，生意就可能做得長久；真的做到這一點，生意才能長久的做下去…

……

第六項：原材料選擇和主要工藝環(huán)節(jié)

作為居民天天消費的食品，必須保證質(zhì)量。嚴(yán)格來講，千家萬戶的生命安全，就維系于你的安全意識；因此，食品安全非常重要”

58分鐘的專題片，自始至終，劉福才完全被講座的內(nèi)容所吸引。

當(dāng)劉福才逐一看到中央電視臺7套《致富經(jīng)》、《每日農(nóng)經(jīng)》等欄目，以及其他報刊、雜志等諸多媒體的報道后，使劉福才更加深刻地認(rèn)識到，長葛市一品鮮食業(yè)推廣的專業(yè)經(jīng)營燴面坯項目，為什么會在短短的幾年時間，在全國發(fā)展幾百家接產(chǎn)客戶，而且成功地幫助他們致富。這不僅是項目的優(yōu)勢，關(guān)鍵在于創(chuàng)始人王朝民夫婦的創(chuàng)業(yè)精神和人格魅力，征服了諸多媒體和廣大客戶朋友。

正在劉福才暗自思量的時候，胡經(jīng)理輕輕地說了一聲：“現(xiàn)在你對這個項目，是不是有了新的認(rèn)識？”

“太完善了！真沒有想到。胡經(jīng)理，你們提供的服務(wù)，是這樣的全面！可以這樣說，只要接產(chǎn)客戶，完全按照講座里的指導(dǎo)經(jīng)營，就不可能失??！”

“不要看別人，你自己現(xiàn)在信心怎么樣？”顯然，胡經(jīng)理好像還有話要說。

“我現(xiàn)在已經(jīng)很有信心！一張《燴面各種吃法》的光碟，為我提供了開發(fā)市場的有力武器；一張《講座》的光碟，保障了我接產(chǎn)以后可以迅速發(fā)展，少走許多彎路?！?/p>

胡經(jīng)理微笑著對劉福才說：“利潤的情況，現(xiàn)在不用我再給你講了；像房租、稅收、水電等費用，你比我清楚！廣州市民的消費檔次如何，利潤空間有多大？將來你一定要把握好！只要明白賠錢的買賣沒人干這個道理，就完全能夠經(jīng)營好！”

整個項目的詳細(xì)情況了解清楚以后，劉福才更加意識到，這是一個難得的商機，機會不等人。于是，立即趕回周口老家，籌齊了設(shè)備款。再次回到長葛一品鮮總店，簽了合同。

……

回到廣州后，劉福才根據(jù)公司傳授的經(jīng)營策略，一步一步地進(jìn)行宣傳。如今，開業(yè)已經(jīng)一個多月，每天銷量將近十袋面粉，而且每天的銷量還在迅速增長。隨著居民對燴面的做法、吃法的逐漸掌握，回頭客越來越多。而且，還當(dāng)面稱贊河南燴面好吃！

有幾位老鄉(xiāng)看他的生意可以，已經(jīng)提出讓劉福才幫忙，聯(lián)系長葛一品鮮總店購買設(shè)備，到其他地方發(fā)展。

正如《講座》里所講的：王朝民非常理解客戶的期盼，所以他力求做到，一切為客戶著想，只有全方位的幫助接產(chǎn)客戶成功，他的長葛一品鮮食業(yè)才能夠穩(wěn)步發(fā)展，實現(xiàn)普及全國的目標(biāo)。“保障接產(chǎn)客戶，加盟一家，成功一家！”這不僅是一句口號，而是讓接產(chǎn)客戶實實在在地享受到加盟的優(yōu)勢！

所以，王朝民在《講座》的結(jié)束語里，語重心長地告訴客戶朋友：無論做什么事情，一定要投入進(jìn)去，把行業(yè)摸透、做精，功到自然成！

這就是長葛一品鮮食業(yè)吸引客戶的真正魅力！

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