人教版教材中《真菌》這一節(jié)的編寫是比較簡略的，主要介紹了真菌的常見種類、細胞結(jié)構(gòu)和繁殖方式，減少了很多繁難陳舊、在現(xiàn)實生活中不需要的知識。這充分體現(xiàn)了新課程標準所看重的“面向全體學生”的理念。由于教材注重與學生日常生活知識的密切結(jié)合，所以，非常有利于通過活動設計促使學生更加深刻地了解真菌的生活，激發(fā)學生的求知欲，課文簡潔的文字配以恰當?shù)膱D片資料，給予學生視覺上的刺激和人性化的提示，留給學生思考、分析的余地。
　　在《分布廣泛的細菌和真菌》這一章的學習中，學生已經(jīng)對細菌的結(jié)構(gòu)、細菌和真菌的分布有了大致的了解。在日常生活中他們經(jīng)?？梢越佑|到真菌，但對于其結(jié)構(gòu)和生活方式并不了解。有了之前所學的細菌的知識，對于學習真菌的結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式會有一定的幫助，但在青霉和曲霉的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和顏色上的區(qū)分，還是有一點難度，這就要求學生細心觀察，提高其收集、整理、分析資料的能力。
　　
　　教學目標
　　
　　知識與技能：知道真菌的細胞結(jié)構(gòu)，能描述真菌的主要特征；能說出常見的真菌種類；說出青霉和曲霉在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和顏色上的相同點和不同點；說出真菌的營養(yǎng)方式和生殖方式。
　　過程與方法：通過觀察、分析、討論和歸納總結(jié)的過程，獲得自主合作、學習與探究性學習的方法，提高綜合能力。
　　情感態(tài)度價值觀：學習真菌在生產(chǎn)生活中的應用，培養(yǎng)理論與實踐相結(jié)合的科學方法；學會防霉手段，正確利用真菌，健康快樂生活。
　　
　　教學重、難點
　　
　　重點：真菌的細胞結(jié)構(gòu)以及生殖方式的特點；認識日常生活中常見的真菌以及它們生命活動的特點；訓練觀察能力。
　　難點：真菌的主要特征、真菌的營養(yǎng)和繁殖方式。
　　
　　設計思想
　　
　　本節(jié)課教學主要以觀察、討論為主，輔以閱讀、講授等教學法，重視培養(yǎng)學生的觀察能力，密切聯(lián)系生產(chǎn)生活實踐，解決生活中常見的問題。以常食用的蘑菇、木耳等真菌進行引導，由學生提出自己最想了解的問題，激發(fā)學生產(chǎn)生學習的欲望。
　　學習各種各樣真菌時，我提供發(fā)霉的面包和水果及新鮮的蘑菇，提出問題讓學生進行觀察思考，同時配以青霉、曲霉以及酵母菌和蘑菇的結(jié)構(gòu)圖，討論得出真菌的結(jié)構(gòu)及其生命活動特點，最后歸納出真菌的特征。對于真菌的繁殖，我在課前制作蘑菇的孢子印及相關圖片，指導學生觀察孢子印，提出問題并指導學生閱讀教材內(nèi)容，從而了解真菌的繁殖方式。學生還可以利用課件模擬制作孢子印，加深對其繁殖方式的理解。
　　
　　信息技術(shù)應用分析
　　
　　本課主要用到電腦、電子白板、實物投影等信息技術(shù)設備，在教學中有利于加強師生間的互動，更直觀地展示一些學生容易忽略的細節(jié)，如青霉和曲霉在形態(tài)結(jié)構(gòu)上的特點。在孢子印制作的教學過程中，采用虛擬實驗課件，可以不受客觀環(huán)境條件的限制，讓學生通過人機互動，自己制作孢子印。
　　
　　教學過程
　　
　?。ㄒ唬﹦?chuàng)設情境，導入新課
　　教師：在日常生活中，常常會碰到這樣的事，穿過的衣服、鞋襪，用過的皮包，吃剩的饅頭，水果皮等等，放上一段時間以后，它們上面就會長出一點點絨毛般的東西，還散發(fā)出一陣陣難聞的霉味。霉是什么呢？
　　教師提出疑問的同時利用電子白板，播放主題資源中食物腐敗的短片，讓學生邊觀察邊帶著問題思考。
　　學生根據(jù)教師提出的問題，認識什么是真菌。
　　設計意圖：創(chuàng)設問題情境，吸引學生注意力的同時啟發(fā)學生思考，從而導入本節(jié)課的內(nèi)容。
　?。ǘ┙榻B各種各樣的真菌
　　教師提問：常見的真菌有哪些？根據(jù)你們查閱的資料，看看真菌還有哪些種類。
　　學生根據(jù)自己的課外知識，談談自己對真菌種類的認識。
　　教師根據(jù)學生的回答，利用電子白板的資源庫功能，拉出相關的真菌圖片，讓學生認識交流，同時提供一部分實物標本，讓學生觀察。
　　學生觀看圖片，并結(jié)合日常生活中自己的見識以及自己搜集的資料，相互交流自己對真菌的了解（如真菌的營養(yǎng)價值和藥用價值等）以及最想了解的真菌知識。
　　教師參與學生討論，及時評價和鼓勵學生從日常生活中獲取信息。
　　設計意圖：通過交流討論，訓練學生的表達能力和思維能力。
　?。ㄈ┯^察青霉和曲霉
　　教師先提供長有青霉的面包和長有曲霉的水果，讓學生觀察面包和水果上的霉菌，使其有感性的認識，再從資源庫中拖出青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)圖，讓學生觀察，同時利用電子白板放大鏡功能，放大青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)，再利用聚光燈功能，指導學生細致觀察，了解它們的形態(tài)結(jié)構(gòu)。觀察同時結(jié)合課本思考書中的問題，
　　學生分組觀察，同時討論：青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上的異同點；霉菌和蘑菇的營養(yǎng)方式有什么相同的特點。
　　設計意圖：通過觀察和討論，訓練學生的合作能力和綜合能力。
　?。ㄋ模W習酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
　　教師從電子白板的資源庫中拖出酵母菌的有關插圖，與學生共同了解有關酵母菌的知識。
　　學生回憶舊知的同時結(jié)合新知說出單細胞真菌的結(jié)構(gòu)，同時聯(lián)系實際，說說酵母菌與人類的關系。
　　設計意圖：溫故知新，鞏固知識的同時加強相關知識間的聯(lián)系與延伸。
　　（五）認識真菌的繁殖
　　教師在課前制作新鮮蘑菇的孢子印，并把制作過程和有關的素材拍成照片，放在主題資源庫中，利用這些相關圖片指導學生認識孢子印的制作過程和觀察孢子印，同時提出問題讓學生思考：真菌是通過什么來繁殖后代的；真菌的孢子在什么樣的環(huán)境下才能發(fā)育成新個體；了解真菌的繁殖特點具有什么意義。
　　學生利用主題資源庫中的虛擬實驗室制作蘑菇孢子印，進一步了解蘑菇孢子的著生位置、形態(tài)及作用，同時從主題資源庫中的錄像，觀察孢子長成實體的過程，了解真菌的生長和繁殖。
　　設計意圖：提供實物觀察，生動形象，不但能激發(fā)學生的學習興趣，而且能加深學生對知識點的理解和記憶。
　　（六）課堂小結(jié)
　　教師引導學生總結(jié)真菌的主要特征，辯證地看待真菌與人類的關系。
　　設計意圖：通過對知識點的總結(jié)，提高學生整理知識體系的能力，同時引導學生學會辯證地看待問題。
　　教師利用表決器及其相關軟件，在電子白板上顯示出均答題，讓每個學生都參與回答。
　　設計意圖：學生利用表決器完成題目的同時，表決器可及時反映學生的完成情況與正確率，教師可利用這點及時反饋評價和點評，有利于了解學生對知識的掌握程度。
　　完成均答題后，教師再打出搶答題。
　　設計意圖：把題目設為搶答題，既可檢測學生的學習情況又加強了課堂的趣味性，提高學生的學習興趣。
　　教師利用多媒體，播放食用菌養(yǎng)殖的一般方法。
　　設計意圖：引導學生運用所學知識解決實際生活的問題。
　　
　　教學反思
　　
　　這節(jié)課最吸引人之處在于用虛擬實驗室讓學生通過人機互動的方式，制作孢子印，觀察真菌的生長繁殖方式。孢子印的制作需要新鮮的蘑菇，而且還受到溫度、濕度等客觀條件影響，有了虛擬實驗室，能很好地解決這個難題。本課在傳統(tǒng)教學方法基礎上配合適宜的教學資源，學生的收獲會更多，教師講起課來也更省時省力。