韓淑艷　侯霓霞　朱麗麗　李景會(huì)

洋蔥作為大眾性蔬菜，廣泛受到人們的青睞，不但具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且具有較好的藥用價(jià)值，經(jīng)研究證明洋蔥具有抗癌和輔助治療多種疾病的特殊功效，現(xiàn)已成為一種集保健和藥用功能于一身的蔬菜。洋蔥食用簡(jiǎn)單可以生食、炒食、做湯或涼拌。洋蔥產(chǎn)量高栽培比較粗放而且是主要出口蔬菜之一。因此栽培洋蔥不但能給農(nóng)民帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益而且能帶來(lái)很好的社會(huì)效益。