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      風(fēng)干的胃囊

      2008-05-14 16:48:26
      意林 2008年6期
      關(guān)鍵詞:李碧華聯(lián)合早報風(fēng)干

      尤 今

      香港著名作家李碧華以“驚栗”二字形容漢朝一道喚作“借腹生子”的菜肴。

      讀了,果然毛骨悚然。

      將買回來的小狗拴住,頭兩天只喂少許米湯或稀飯,接下來,每天僅喂它金銀花茶水或茉莉花茶水,不給任何固體食物,讓它餓上七天左右。之后,將半斤豬肉切成手指粗的條狀,剔除肥肉,加精鹽、白糖、花椒、味精、酒等,拌勻調(diào)味,讓小狗吃。餓得奄奄一息的小狗,見肉便狂吞,吃得肚皮滾圓,再也吃不下時,掰開狗嘴,灌入大量的紅葡萄酒;隔五六分鐘后,將飽兮兮醉醺醺的小狗吊起,一刀將其肚剖開,取出熱騰騰脹鼓鼓的狗胃,煙熏、風(fēng)干,切片吃。

      有人認為此等吃法過于殘忍,然而,李碧華卻獨排眾議地說道:

      “這已夠惻隱的了,保管不令你傷心。它開宗明義,用的是‘買回來的小狗,來不及發(fā)生感情,便可吃得自在?!?/p>

      嘿!好個“來不及發(fā)生感情,便可吃得自在!”真是可圈可點。

      盜亦有道。

      饕餮雖然無奇不吃,然而,食有食德,不吃有感情者。

      偏偏人世間有許多人,?!俺浴鄙磉吀星樯詈裾?。

      (劉可榮摘自《聯(lián)合早報》2008年1月23日 圖/畢傳國)

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