冬　雪

肥胖已成為今天相當(dāng)多的人的麻煩，不僅導(dǎo)致種種疾病，而且有礙觀瞻。為了減肥，人們想盡了各種辦法，但如意者并不太多。現(xiàn)在，一項(xiàng)綜合研究發(fā)現(xiàn)，如果想減肥并達(dá)到苗條的身材，可以用一種簡單的方法，每晚多睡一小時(shí)或更多時(shí)間就行，而且可以不采用那些對(duì)有些人感到是痛苦的鍛煉方法。

盡管多睡覺可減肥的理論在過去頻頻提出過，但卻受到種種反駁。今天，法國國家衛(wèi)生與醫(yī)學(xué)研究所(INSERM)的神經(jīng)科學(xué)家卡尼內(nèi)·施皮格爾等人對(duì)過去涉及行為方式和肥胖之間關(guān)系的幾十項(xiàng)研究的綜合分析確定，多睡覺可減肥的理論有較高的科學(xué)根據(jù)，值得采信。因此，要再次提倡這樣的觀念和行為：保持穩(wěn)定體重和苗條的理想方法就是多睡覺。

施皮格爾等人對(duì)7個(gè)國家約30項(xiàng)涉及廣泛人群的研究結(jié)果進(jìn)行回顧分析，發(fā)現(xiàn)無論是兒童還是成年人，缺乏睡眠與超重或肥胖有重要的關(guān)系。最早的一項(xiàng)研究是于1992年在法國進(jìn)行的，主要研究兒童和青少年的肥胖問題，結(jié)果提示兒童和青少年睡眠不足是引起肥胖的重要因素之一。而20世紀(jì)的后50年，美國的肥胖急增與美國人的睡眠大量減少密切相關(guān)。

那么，睡眠少導(dǎo)致超重或肥胖有何科學(xué)原理呢?其中最大的原理是，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，從而減少食欲。夜晚產(chǎn)生的兩種激素有助于調(diào)節(jié)食欲。其一是格來靈(Grehlin)，其功能是讓人感到饑餓，增進(jìn)食欲，減緩新陳代謝并降低機(jī)體燃燒體內(nèi)脂肪的能力。而另一種激素是由脂肪組織產(chǎn)生的瘦素(leptin)，其功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪的貯存。

通過分析和統(tǒng)計(jì)計(jì)算發(fā)現(xiàn)，如果人的睡眠兩晚少于4小時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致抑制食欲的瘦素減少18％，同時(shí)造成增強(qiáng)食欲的格來靈提高28％。這種一減一增的作用便可導(dǎo)致肥胖。例如，瘦素是一種讓人產(chǎn)生飽覺的因子，能將脂肪組織中能量貯存狀態(tài)的信號(hào)傳遞至神經(jīng)中樞，通過抑制食欲，增加體內(nèi)的能量消耗來減輕體重和減少體內(nèi)脂肪。

瘦素的這種抑制食欲并消耗體內(nèi)脂肪的作用是通過抑制下丘腦中稱為神經(jīng)肽Y(NPY)的物質(zhì)的釋放而完成的。神經(jīng)肽Y產(chǎn)生于下丘腦弓狀核，有很強(qiáng)的刺激食欲、減少能量消耗的作用，而弓狀核是瘦素受體的主要表達(dá)部位。瘦素作用于下丘腦弓狀核，通過調(diào)控神經(jīng)肽Y的產(chǎn)生，進(jìn)而發(fā)揮作用。因此，瘦素減肥通過神經(jīng)內(nèi)分泌反饋減肥的通路可以簡單表達(dá)為：脂肪組織增加(肥胖)→瘦素分泌增加→下丘腦弓狀核→神經(jīng)肽Y減少→抑制生物體攝食→讓體內(nèi)能量消耗增加→體內(nèi)脂肪含量減少→減肥或減輕體重。

如果夜晚睡眠不足，則導(dǎo)致瘦素分泌減少，也就不能抑制人的食欲，也不會(huì)讓機(jī)體消耗體內(nèi)的脂肪，因而造成肥胖。同樣，睡眠不足可使格來靈分泌增多，這種物質(zhì)讓人產(chǎn)生饑餓感，增加食欲，因而迫使人大吃大喝，造成肥胖。

如果每天睡眠少于4小時(shí)還可換算成另一種數(shù)量關(guān)系，即讓人的饑餓感增加23％～24％，在一天內(nèi)可多攝食350～500千卡的能量。這對(duì)于一個(gè)久坐的正常成年人來說是導(dǎo)致其超重的重要原因。

對(duì)于兒童來說，睡眠同樣是他們超重和肥胖的重要原因，缺乏睡眠的兒童面臨比睡眠好的兒童更大的增肥的危險(xiǎn)。根據(jù)美國約翰斯·霍普金斯·布隆姆伯格公共衛(wèi)生學(xué)院的計(jì)算，每缺少1小時(shí)睡眠，可使兒童的超重或肥胖的危險(xiǎn)增加9％。而且，睡眠最少的兒童比睡眠充足的兒童有高出92％的幾率成為超重者或肥胖者。

對(duì)于兒童來說，研究人員推薦的睡眠時(shí)間依年齡有所不同。5歲以下的每天應(yīng)睡11小時(shí)或以上，5至10歲的每天應(yīng)睡10小時(shí)或以上，超過10歲的孩子每天至少應(yīng)睡9小時(shí)。

當(dāng)然，睡眠多可減肥的原理還在于，如果睡覺則不可能感到饑餓，同時(shí)也剝奪了許多進(jìn)食的機(jī)會(huì)。而睡得少。自然感到饑餓并有更多時(shí)間來進(jìn)食，因而會(huì)造成肥胖。