喝綠茶能防曬更健康

綠茶利于健康的各種研究不斷推陳出新，近日美國(guó)又有一項(xiàng)研究指出，綠茶中的兒茶素有很強(qiáng)的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護(hù)膚品涂抹在皮膚上后，即使被猛烈陽(yáng)光照射，亦可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過(guò)氧化物減少約1／3。

美國(guó)阿拉巴馬大學(xué)從2001年起就開(kāi)展了綠茶與防曬問(wèn)題的研究。他們發(fā)現(xiàn)，陽(yáng)光中的紫外線會(huì)刺激皮膚產(chǎn)生大量過(guò)氧化物，它會(huì)使人的皮膚變得粗糙和失去彈性。

科學(xué)家們請(qǐng)?jiān)囼?yàn)者分別涂抹了由綠茶中提煉出來(lái)的兒茶素和不具有任何效用的安慰劑，再把每個(gè)人放于猛烈太陽(yáng)下，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事前涂抹了兒茶素的人，皮膚中的過(guò)氧化物含量較另一組少了1/4～1/3，即皮膚受陽(yáng)光損害的程度較輕微，從而證明綠茶中的成分具有防曬功用。

另一項(xiàng)研究顯示，飲用綠茶，其防曬效果會(huì)跟涂抹綠茶護(hù)膚品的效果相同。

老年人最簡(jiǎn)單的食療補(bǔ)身辦法

食粥非常適合于老年人。可吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首烏粥以及甜漿粥（即新鮮豆?jié){和粳米燒成的粥，加點(diǎn)冰糖），能防治動(dòng)脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱、眩暈耳鳴等多種疾病，起到軟化血管的作用。

被稱為世界五大長(zhǎng)壽區(qū)之一的格魯吉亞的阿巴哈吉亞鄉(xiāng)，鄉(xiāng)民喜愛(ài)養(yǎng)蜂，常食蜂蜜，壽星特別多。有人認(rèn)為，“蜂蜜是老年人的牛奶”，可長(zhǎng)期食用，有利無(wú)弊。蜂蜜不僅含有豐富的葡萄糖和果糖，易于吸收，而且還含有多種維生素和礦物質(zhì)，其殺菌力也很強(qiáng)，可防治老人多種疾病，如咳嗽、便秘、失眠、心血管疾病、消化不良、潰瘍病和痢疾等。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外用蜂王漿治療糖尿病的報(bào)告也很多，發(fā)現(xiàn)有理想的降血糖的作用。

老年人在飲食上不挑食，什么都吃，一年四季水果不斷，實(shí)際上就是一種很好的食療補(bǔ)身。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，老年人適當(dāng)吃些雞蛋，可增強(qiáng)記憶力，防止老年癡呆癥的發(fā)生；適當(dāng)吃些蘋果可治老人厭食癥，因?yàn)閰捠撑c缺鋅有關(guān)，如果飯后吃一個(gè)蘋果，可調(diào)節(jié)體內(nèi)含鋅量，使食欲改善。

老人常喝茶也大有好處。成都、廣州、上海、北京等地對(duì)百歲老人進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們都有一個(gè)共同的嗜好——每天飲茶。茶葉中含有的茶色素能防治動(dòng)脈硬化，其有效率在80％以上。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)福建烏龍茶可抗癌，其抑制癌癥的效果高達(dá)79％。法國(guó)學(xué)者證實(shí)云南沱茶可降血脂。喝茶的確有益健康，茶葉的抗衰老作用超過(guò)維生素Ｅ的18倍。(Ｙ)

雞湯怎樣喝才有效

雞湯歷來(lái)被人們當(dāng)成是營(yíng)養(yǎng)佳品，但營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為雞湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，而且很多人只喝湯卻把燉過(guò)的肉棄之不食的做法也不妥。

雖然經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的煲湯過(guò)程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來(lái)的水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來(lái)說(shuō)并不營(yíng)養(yǎng)。

專家指出，多喝雞湯其實(shí)就是攝取更多的動(dòng)物性脂肪的過(guò)程，對(duì)一些心血管病人和痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，飲用大量的雞湯對(duì)身體很不利，恰恰雞湯里的雞肉才是營(yíng)養(yǎng)豐富的寶貝。此時(shí)的雞肉已經(jīng)被燉得很爛，容易消化也利于營(yíng)養(yǎng)被吸收。專家建議，想要更好的營(yíng)養(yǎng)，還是應(yīng)該多吃湯里的雞肉，適當(dāng)喝一些湯當(dāng)做調(diào)味，這才是科學(xué)有效的滋補(bǔ)。

除了心血管病人和痛風(fēng)病人外，喝雞湯對(duì)以下人群也會(huì)造成影響。

1．胃酸過(guò)多患者：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

2．膽道疾病患者：膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。

3．腎功能不全患者：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者的腎對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。(Ｗ)

擺床細(xì)節(jié)影響健康

床頭不應(yīng)放在窗下。主要因?yàn)榇差^在窗下，人睡眠時(shí)有不安全感。如果遇大風(fēng)、雷雨天，這種感覺(jué)更是強(qiáng)烈，再說(shuō)，窗子是通風(fēng)的地方，人們?cè)谒邥r(shí)稍有不慎就會(huì)感冒。

床頭不宜設(shè)在臥室門或窗的通風(fēng)處?？蛷d里的人一眼就能看見(jiàn)臥室的床，會(huì)使臥室缺乏寧?kù)o感，影響睡眠，人們?cè)谂P室里穿著睡衣來(lái)回走動(dòng)，看上去也不雅觀。

床的擺放不宜正對(duì)梳妝鏡子。這主要是因夜晚人起來(lái)時(shí)，特別是睡眠中的人蒙眬醒來(lái)時(shí)或噩夢(mèng)驚醒時(shí)，在光線較暗的地方，會(huì)在猛一抬眼的剎那間看到鏡中的自己或他人活動(dòng)，容易受驚嚇。

床下不宜堆放雜物。床下往往是不太透氣的陰暗處，放上雜物，容易受潮發(fā)霉或滋生細(xì)菌。另外平時(shí)也難清理，造成衛(wèi)生死角，感覺(jué)上很不舒服。（Ｓ）