朱 蒂

陳穎對(duì)南京美食了如指掌,很多朋友外出吃飯都向她咨詢(xún),飯店為了拉到顧客也對(duì)陳穎很是熱情。于是陳穎順

勢(shì)開(kāi)了一家美食中介,兩年時(shí)間就賺了50多萬(wàn)元。

“伙飯老大”丟了飯碗

陳穎從小就好吃。第一次拿到工資,自己一頓就吃了500多元。但看著一大半沒(méi)有吃完的美食,她心疼不已。自那以后,陳穎不敢自己一個(gè)人出去吃大餐了,不劃算不說(shuō),還得承受周?chē)水悩拥哪抗狻?/p>

一天,陳穎發(fā)現(xiàn)一家新開(kāi)業(yè)飯店的廣告,開(kāi)業(yè)價(jià)每桌238元。她很想去嘗嘗。于是,她向同事們大吹了一番那家飯店的美食,結(jié)果很多人同意湊錢(qián)一起去吃伙飯。晚上,陳穎和10多名同事美餐一頓,平均每人才花了20多元。有了這次經(jīng)歷,陳穎喜歡上了湊錢(qián)吃伙飯,并開(kāi)始在網(wǎng)上論壇召集網(wǎng)友們一起去吃。此后,她常帶著20多人浩浩蕩蕩奔赴飯店大吃。由于每人的花費(fèi)低,吃得好,很受大家歡迎。網(wǎng)友們都把陳穎尊為“伙飯老大”。

半年多過(guò)去了,陳穎幾乎吃遍了南京的特色飯店。哪里有美食,她都一清二楚,還和很多飯店的老板混得挺熟。但是由于太愛(ài)玩,風(fēng)光的“伙飯老大”不幸被自己供職的企業(yè)炒了魷魚(yú)。

這個(gè)中介費(fèi)不好賺

失業(yè)并沒(méi)有影響陳穎的食欲,這天她帶著一幫網(wǎng)友到南京金龍路美食一條街吃伙飯。飯后,大堂經(jīng)理把陳穎請(qǐng)進(jìn)辦公室,遞上一個(gè)紅包說(shuō):“你多次帶客人來(lái),這是我們老板給你的一點(diǎn)意思?！标惙f拒絕了。

雖然沒(méi)收飯店送的紅包,但這次經(jīng)歷卻讓陳穎浮想聯(lián)翩:既然自己這么熟悉南京的美食分布,干脆干個(gè)美食中介,專(zhuān)門(mén)介紹人們?nèi)コ燥?豈不是一個(gè)好職業(yè)。于是,她在南京美食一條街附近租了一個(gè)寫(xiě)字間,裝了一部電話(huà),又印了一盒名片就開(kāi)始出去聯(lián)系業(yè)務(wù)了。

陳穎首先與南京的各個(gè)飯店餐廳聯(lián)系,與他們談好合作事宜。每介紹來(lái)一桌客人,飯店就付給她30元介紹費(fèi)。接下來(lái),陳穎在網(wǎng)上發(fā)帖,介紹美食中介的服務(wù)內(nèi)容。每天她都能接到幾十個(gè)網(wǎng)友的電話(huà)。但一天下來(lái),卻只能從飯店收到兩三筆中介費(fèi)。原來(lái),網(wǎng)友們?nèi)コ燥垥r(shí)經(jīng)常忘了告訴是陳穎介紹來(lái)的,也有個(gè)別飯店隱瞞介紹數(shù)量。怎樣才能解決這個(gè)問(wèn)題呢?

新方式獲取新商機(jī)

一天,陳穎去一家飯店吃飯時(shí),飯店經(jīng)理告訴陳穎:“我們店最近做了打折卡,持卡吃飯可以打折?！鳖D時(shí),陳穎有了新想法。她與合作的每一家飯店聯(lián)系,要求對(duì)方專(zhuān)門(mén)為她做一些打折卡,顧客持卡就可以打折。而飯店看到打折卡就知道是陳穎介紹過(guò)來(lái)的,方便計(jì)費(fèi)。為了吸引顧客,很多飯店都同意了。有了打折卡,陳穎更忙了,很多人找上門(mén)來(lái)索要打折卡。一天下來(lái),陳穎就能成功介紹10多批客人,賺到400多元。

然而再好的馬也有失蹄的時(shí)候,有時(shí)陳穎也會(huì)遇到介紹的飯店不合客人口味的情況。為了解決這個(gè)問(wèn)題,陳穎經(jīng)常尋求網(wǎng)友的幫助,修正自己的信息偏差。而其中一位網(wǎng)友的建議,又讓陳穎發(fā)現(xiàn)了新的商機(jī)。

南京很多人有著精湛的廚藝,其中有一些人有上門(mén)做私家菜賺錢(qián)的想法,但又不方便找客戶(hù)。于是機(jī)會(huì)就來(lái)了,如果把這些人的資料集中起來(lái),為他們介紹客戶(hù),這可是個(gè)不小的市場(chǎng)。這也應(yīng)該屬于美食中介的業(yè)務(wù)范疇吧。

第二天,報(bào)紙上登出一則小廣告:“如果想用您的廚藝掙些外快,請(qǐng)跟我們聯(lián)系?！睆V告登出后,很多人前來(lái)報(bào)名。陳穎把他們的拿手菜和聯(lián)系方式詳細(xì)記錄下來(lái)。接著,她又在報(bào)紙上打出廣告,推出了“上門(mén)私家廚師”業(yè)務(wù)?！澳氤允裁礃拥拿朗?只要打個(gè)電話(huà),立刻就有高水平的私家廚師上門(mén)為您服務(wù)?！睆V告效果很明顯,來(lái)尋找美食的人絡(luò)繹不絕。陳穎每天都能做數(shù)十單生意,一個(gè)月能賺到2萬(wàn)多元中介費(fèi)。

2008年3月初,陳穎聯(lián)合幾家媒體策劃了一次美食品嘗活動(dòng)。許多飯店報(bào)名參加,拿出看家菜供市民品嘗。活動(dòng)辦得很成功,陳穎的知名度得到了進(jìn)一步提高。到現(xiàn)在,陳穎通過(guò)美食中介,兩年多的時(shí)間已經(jīng)賺取了50多萬(wàn)元中介費(fèi)。