朱其軍

[摘要]奶牛是草食大家畜,本文就奶牛飼料種類及配合日糧注意事項,制作優(yōu)質(zhì)青貯玉米的要點,夏季奶牛飼養(yǎng)管理主要目標(biāo),以及采取合理對應(yīng)措施有效降低奶牛的熱應(yīng)激,確保奶牛安全度夏等問題進(jìn)行了簡單論述。

[關(guān)鍵詞]實用技術(shù) 奶牛 安全度夏

一、奶牛飼料種類及配合日糧注意事項

奶牛是草食大家畜,其食用的飼料按類可分為:(1)粗飼料。主要包括干草類、牧草類、秸桿莢殼類、農(nóng)副產(chǎn)品 (藤、蔓、秸、秧、莢、殼)及飼料干物質(zhì)中粗纖維含量≥18%的糟渣類、樹葉類和非粉質(zhì)的塊根、塊莖類。(2)青綠料。包括青鮮牧草、蔬菜、塊根、塊莖、瓜果類等。(3)青貯飼料。包括青貯玉米、青貯苜蓿、青貯黑麥草、半干青貯等。(4)能量飼料。主要是提供能量的飼料,如玉米、小麥、大麥、麩皮、高粱和脂肪類等。(5)蛋白質(zhì)飼料。主要是提供蛋白質(zhì)的飼料,如餅粕類、豆粕、棉粕、亞麻粕、葵粕、花生粕、發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品,酒精糟(DDGS)、蛋白粉、氨基酸和非蛋白氮等。(6)礦物質(zhì)飼料。包括有常量元素的磷酸氫鈣、氯化鉀、氧化鎂、氯化鈉和含有微量元素的硫酸亞鐵、硫酸鋅、氯化鉆、亞砸酸鈉等。(7)維生素飼料。包括水溶性的B族維生素和脂溶性維生素A、D、E等。(8)添加劑。包括營養(yǎng)性和功能性兩大類添加劑。

配合奶牛日糧的注意事項:第一,配合日糧必須注意到各類營養(yǎng)元素之間的平衡:粗精配合的比例;中性洗滌纖維在日糧干物質(zhì)中的比例;長纖維在日糧干物質(zhì)中的比例;過瘤胃蛋白質(zhì)占日糧粗蛋白質(zhì)的比例;日糧干物質(zhì)中能量含量與粗蛋白質(zhì)含量的平衡;礦物質(zhì)和維生素的滿足;日糧陰陽離子的平衡;日糧中合理水份含量。第二,飼料原料的供應(yīng)是否常年均衡。第三,飼料適口性好壞。第四,對生產(chǎn)的產(chǎn)品(乳、肉等)無不良影響,確保飼料來源安全、綠色,符合衛(wèi)生指標(biāo)要求。第五,日糧組合的體積適當(dāng),注意日糧的結(jié)構(gòu)與濃度。第六,飼料原料的營養(yǎng)成分的測定和質(zhì)量指標(biāo)檢測。

二、制作優(yōu)質(zhì)青貯玉米的要點

1.適期收割。青貯玉米原料最佳收割期是臘熟期。

2.切短。青貯原料只有切短才能壓實,排除空氣,創(chuàng)造厭氧環(huán)境,同時切短后糖分從斷面滲出,為乳酸菌創(chuàng)造良好的營養(yǎng)環(huán)境。玉米(莖稈較粗的作物)以1.5—3厘米為宜。

3.調(diào)節(jié)水份含量。青貯原料水份的含量以65%—70%為宜。水份過高,原料中糖分和汁液過于稀釋,并且貯存時因壓緊造成養(yǎng)分流失,不利于乳酸菌繁殖;反之青貯原料過干,難于壓緊,造成好氧性微生物大量繁殖,使原料發(fā)霉變質(zhì)。

4.裝填。青貯原料應(yīng)逐層(15—20厘米厚)平攤裝填壓實,特別是窖(池)的四周邊角壓實,通常采用人工踩實,大型窖池可采用機(jī)械碾壓,裝料時一定要高出窖口沿100—200厘米以上,以保證青貯發(fā)酵完成后,青貯層仍高于窖的上沿。窖頂形狀要有利于排水。

5.密封。嚴(yán)密封窖,防止雨漏和透氣是調(diào)制優(yōu)質(zhì)青貯飼料的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此,在青貯料裝滿后,在原料上再覆蓋墊料薄膜,用沙袋或石頭將周圍墊料膜壓嚴(yán),最后再覆蓋20-30厘米厚的土層,也可在墊料薄膜上直接用汽車廢輪胎壓緊,但注意不可弄破墊料薄膜。

6.管理。青貯窖密封后,要防止?jié)B水,要具有排水措施,并隨時修復(fù)窖頂部裂縫和沉坑。

7.品質(zhì)。優(yōu)良青貯玉米顏色為青綠或黃綠,有光澤,有芳香的酒酸味,PH值在3.8—4.2。

三、采取有效措施,確保奶牛安全度夏

夏季奶牛飼養(yǎng)管理主要目標(biāo)是采取合理對應(yīng)措施,有效降低奶牛的熱應(yīng)激。

1.創(chuàng)造涼爽的牛舍環(huán)境。盛夏來臨之前(一般在5月底之前)做好以下工作:打開牛舍所有通風(fēng)孔和門窗,促進(jìn)舍內(nèi)空氣流動,降低舍內(nèi)溫度;牛舍屋頂刷白(石灰水),增加日光反射;牛舍連接處搭設(shè)遮蔭棚,減少日光直射。

2.疏散牛群,減少牛舍奶牛的飼養(yǎng)密度。如一般飼養(yǎng)100頭奶牛的牛舍可減少10%頭牛。

3.采取有效的降溫措施。牛舍配備噴霧風(fēng)扇接力送風(fēng),保證每頭牛吹到風(fēng)。輕度應(yīng)激時以電風(fēng)扇排風(fēng)為主;中度應(yīng)激時噴淋加風(fēng)扇;嚴(yán)重應(yīng)激時可淋浴,一般在牛只吃料前半小時沖牛身,一日2—3次,對熱應(yīng)激反應(yīng)嚴(yán)重的奶?？啥鄾_幾次。采用屋頂噴淋,可降低舍內(nèi)溫度和濕度,保持室內(nèi)干燥,減緩牛只熱應(yīng)激程度。

4.牛只放牧。夏季宜實行夜間放牧;有條件的搭建遮蔭棚,確保正常放牧。

5.保證牛有充足清潔的飲水。常溫:3升水公斤干物質(zhì);炎熱天氣:7升水公斤干物質(zhì);上限:250升/天。

6.消滅蚊蠅。盛夏季節(jié)蚊子蒼蠅較多,由于叮咬牛體影響奶牛休息,造成奶產(chǎn)量下降和傳播疫病,應(yīng)定期噴灑殺蟲稀釋液驅(qū)殺蚊蠅。

7.搞好牛舍周圍環(huán)境衛(wèi)生。舍外種植綠化,高大又通風(fēng)的樹木遮蔭,為奶牛創(chuàng)造一個舒適的生活環(huán)境。

8.料槽管理。保證每天24小時有料,應(yīng)在每潮開始操作時出料缸;保證料槽清潔衛(wèi)生。

另外,通過日糧的調(diào)整,改善飼料結(jié)構(gòu),抑制與產(chǎn)奶無關(guān)熱量的產(chǎn)生。一是提高日糧營養(yǎng)濃度,注意營養(yǎng)成份的平衡,降低氨排泄量。在合理的精粗比例條件下,適當(dāng)增加高置白、高能量的精料如全棉籽、過瘤胃脂肪、膨化大豆等,保持瘤胃正常PH值、防止酸中毒。適當(dāng)減少含粗纖維高的飼料,提供易消化的、優(yōu)質(zhì)粗飼料如苜蓿草、塊,以減少熱增耗。ADF降到17%—19%,NDF降到25%—28%。二是添抗熱應(yīng)激的添加劑。高溫時奶牛對鈣、鈉、鉀、磷、鎂等主要常量元素和銅、鋅、錳等微量元素的需要增加,添加量應(yīng)比平時高10%。增加日糧中礦物質(zhì):鉀從1%增加到1.5%,鈉從0.2%增加到0.45%,鎂從0.2%增加到0.35%。每天增加維生素A10—15萬國際單位(1U),以補(bǔ)償維生素的代謝和在肝中的大量流失。

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