沈麗萍　童紅霞

課堂實錄

師：寒假家訪時，有一件事很令我感動。那就是到張詩潔家家訪。她媽媽關(guān)切地詢問我的身體狀況。我說，其他還好，就是血壓、血脂有些偏高。她媽媽告訴我每天喝少量的紅酒可以緩解，并告知我自釀葡萄酒的方法，可惜我有些忘了。上星期天特意請張詩潔回去詢問了，現(xiàn)在請張詩潔介紹，其他同學(xué)幫老師記錄一下好嗎?

生1(張詩潔)：

材料：十斤葡萄、兩斤白糖、一個適宜的容器。

步驟：

第一步：取十斤葡萄，洗凈晾干；

第二步：將準(zhǔn)備完畢的葡萄捏碎，放入適當(dāng)大的容器，不要超過容器的五分之二，加入白糖兩斤，攪拌均勻。

第三步：將瓶口密封，放在陰涼處一個月左右。任其發(fā)酵，最后用篩子之類的東西瀝出葡萄酒即可。

注意：因為葡萄酒發(fā)酵時會產(chǎn)生很多氣泡，如果放滿整個容器。會發(fā)生爆炸。

師：記錄下來了嗎?其實這是一石二鳥的練習(xí)，既請你們幫我記錄了自釀葡萄酒的方法，又是今天上課前的一個熱身運動。看出來了沒有，你們的記錄就是說明文的“雛形”，怎么樣，不難吧?

生(齊)：不難!

師：其實，這類說明文時常出現(xiàn)在我們的日常生活中。你們在哪些地方看見過類似的說明文?這類說明文又有何作用?

生2：老師，方便面的介紹是嗎?

師(笑)：你一定時常吃方便面吧?這不是制作過程的說明文，而是使用過程的說明文，它們很相似哦!

生2：那我想起來了，例如商場里買的蛋糕粉，就有制作過程。

師：對!那可以算。其實這一類的說明文很多，只是你們熟視無睹。只要了解，就沒有不會寫的文章。今天我們就來學(xué)習(xí)一下說明文中制作方法的寫作。先請同學(xué)們欣賞一段錄像。

(放映《石雕欣賞》的錄像)

師：看得出這是什么東西嗎?

生3：可能是玉雕吧?

生(齊)：玉雕?

師：No!石雕!

生(齊)：哇!

師(過渡)：你看，這么漂亮的石雕，我真的非常想擁有它，估計你們也是，當(dāng)然更想自己親手制作它們。如果有石料，有工具，掌握一定的方法，你也能擁有的?，F(xiàn)在我們就來看看它們是如何制作的。好嗎?

生(齊)：好!

師：有一位“小馬虎”在你們之前看了錄像，也作了一些記錄，但是不太完整。請你們看了他的記錄后再來看一遍錄像，作些補充。不能只是欣賞哦!特別要注意一些關(guān)鍵性的詞語。

(師發(fā)材料)

石雕魚的制作

材料：滑石、食油、清漆等。

工具：鉛筆、沖刀、旋刀等。

步驟：準(zhǔn)備好一塊石頭。用鉛筆畫出魚的形狀，然后把它鋸下來。

第一步：打輪廓：用切刀法刻出魚的輪廓，要注意魚的外形。

第=步：粗刻：刻出魚的形狀。這時候耍把魚的形狀和各個部分刻出來。

第三步：精刻：我們要用沖刀法刻出魚鱗和魚鰭，用旋刀法和鏤空法刻出魚的嘴，最后刻出水花樣的底座。

為了使雕刻的魚看起來更亮，我們要進行一些裝飾處理：用細(xì)沙子輕輕打磨一下，用刷子刷洗干凈，用粗布打磨，放入食油中浸幾分鐘，用刷子刷上清漆。這樣光滑的石雕魚就完成了。

(學(xué)生看完材料后，第二次看錄像，放映《石雕魚的制作》)

師：先小組討論一下，看看小馬虎的記錄有無欠缺的地方，之后再請同學(xué)發(fā)言如何?

(學(xué)生在小組內(nèi)交流，后陸續(xù)有學(xué)生舉手)

生4：我聽到的好像是“滑石”，而不是“石頭”。但是我不知道“滑石”是什么?

師：哎!我也不太清楚，這樣吧，航模興趣小組的成員有知道的嗎?

生5：這是石頭的一種，質(zhì)地比較疏松，可以做雕刻用。

師：哦!現(xiàn)在我們都懂了，畢竟是綜合活動老師的高徒。厲害!那么，你剛才提出的這一問題，還有沒有同學(xué)回答呢?為什么“滑石”不能寫成“石頭”?

生6：我知道，正像剛才焦浩隆所說的，“滑石”質(zhì)地是比較疏松的，可以做雕刻用的，如果改成石頭，那么就刻不動了。這說明了說明文的語言要準(zhǔn)確。

(老師做豎拇指狀，學(xué)生開始鼓掌)

生7：還有，錄像說“用切刀法刻出魚的大體輪廓”，小馬虎的文章中漏了“大體”二字。

師：為何不能漏呢?

生7：漏了語言就不準(zhǔn)確了。那時候只有魚的大致輪廓，就是說只看出魚的大致形狀，如果去掉了，就變成魚已經(jīng)成型了。

師：還有沒有類似的錯誤?

生8：有。例如“要注意魚的外形特征和動勢”中的“特征和動勢”，還有“這樣類似于玉雕一樣光滑的石雕魚就完成了”中的“類似于玉雕一樣”都是這種情況。

生9：老師，還有一些“先”、“然后”、“晾干后”、“最后”等詞也沒有出現(xiàn)過。

師：對!為什么這些詞不能漏掉呢?

生10：這些都是表達順序的詞，如果去掉了這些詞，那么制作順序就不清楚了。

師：不錯!來看看我們同學(xué)的作品。

(老師請一學(xué)生朗讀自己的作品。)

石雕魚的制作

材井：滑石、食油、清漆等。

工具：鉛筆、沖刀、旋刀等。

步驟：準(zhǔn)備好一塊滑石，用鉛筆畫出魚的形狀，然后把它鋸下來。

第一步：打輪廓。用切刀法刻出魚的大體輪廓，要注意魚的外形特征和動勢。

第二步：粗刻。初步刻出魚的形狀。這時候要把魚的基本形狀和各個部分刻出來。

第三步：精刻。我們要用沖刀法刻出魚鱗和魚鰭，用旋刀法和鏤空法刻出魚的嘴，最后刺出水花樣的底座。

為了使雕刻的魚看起來更亮，我們要進行一些裝飾處理：先用細(xì)沙子輕輕打磨一下，然后用刷子刷洗干凈。晾干后再用粗布打磨，然后放入食油中浸幾分鐘，最后用刷子刷上清漆。這樣類似于玉雕一樣光滑的石雕魚就完成了。

師：現(xiàn)在可以看出，說明文要寫得周密與準(zhǔn)確，也要遵循一些規(guī)律?，F(xiàn)在你們看看寫制作過程的說明文必須遵循哪些原則呢?

生12：必須列出需要的材料和工具。

生13：必須按照工藝制作的流程：要注意一些表順序的詞語。正像剛才所說的“先”、“然后”、“晾干后”、“最后”等這些詞，都是表達順序的詞。如果去掉了這些詞，那么順序就不清楚了。

師(頷首)：還有嗎?

生14(遲疑不定)：關(guān)鍵部位的詞語必須出現(xiàn)而且必須準(zhǔn)確。

師：你總結(jié)得非常準(zhǔn)確!為什么這么遲疑呢?大膽一點。現(xiàn)在我們一起來讀一下寫制作過程說明文的一些規(guī)律。(ppt出示文字，生齊讀)

1，必須按照工藝制作的流程：

2，關(guān)鍵詞語必須出現(xiàn)而且必須準(zhǔn)確：

3，要注意一些表順序的詞語。

師：是啊!掌握了一定的寫作規(guī)律，就能寫得更好。下面我們就要“實戰(zhàn)演練”了?；貞浢佬g(shù)課《紙橋的制作》，小試牛刀，寫一下行嗎?

(學(xué)生作思考狀，教師放出關(guān)鍵部位的圖像，然后學(xué)生寫作，教師巡視。)

師：我們找一位同學(xué)來讀一下他的“作品”，我們班誰的手工制作比較厲害?

(生紛紛推薦。老師請其中一位同學(xué)讀草稿)

紙橋的制作——拱橋

材料：卡紙三張(每張30cm×30cm)，白紙五張，水彩筆。

工具：直尺，鉛筆，剪刀，膠水(建議最好用雙面膠)。

步驟：

1，取一張卡紙，在上面用鉛筆和直尺畫出拱橋的草圖。

2，用剪刀剪下長方形的底板(約10cm×30cm)。

3，把白紙卷成大小不同的圓形，緊密相連(增加牢固程度)，用膠水粘住，貼在橋身上，使之呈弧形。

4，附上一張硬板紙，彎成拱形固定在桌子上。

5，把白紙平均分成5份，向里折，把最旁邊的兩份用膠水粘起來，完成欄桿。

6，根據(jù)自己的喜好，用水彩筆在欄桿、橋柱上畫些花紋或圖案。

師：一聽就覺得材料工具齊全，步驟條理、清楚。同學(xué)們聽了以后，還能給她提出一些好的建議嗎?

生15：說明制作過程時，如果再用上一些表示順序的詞語就會更清楚了。

生16：我覺得她的說明還不夠具體準(zhǔn)確，比如“把白紙卷成大小不同的圓形”，是卷一張還是五張都卷?“附上一張硬板紙”附在哪里?“硬板紙”在材料中沒出現(xiàn)，是不是就是“卡紙”?……如果是一個沒做過該紙拱橋的人。讀了她的文字要做出紙拱橋來還是不太容易的!

師：良藥苦口啊!雖然大家提的都是意見，但是這些意見都十分中肯，而且態(tài)度也很真誠。相信回去后大家都能把自己的草稿修改得更符合要求。當(dāng)然也可以做別的手工，然后把制作過程寫下來。

其實任何東西都是紙老虎，制作過程的說明文寫作也是如此，你一嘗試就會覺得并不難。俗話說：世界上不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。這兒老師要加一句：世上不能缺少記錄美的筆。只要勤于動筆，勤于動手，美的東西就會源源不斷地在你的手中誕生。

寫作范例

(略)