李鐵強(qiáng)

摘要：近代小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的作物模式主要受到以下幾個(gè)方面因素的影響；首先，自然環(huán)境對作物選擇的制約；其次，在小農(nóng)生產(chǎn)的條件下，保障一家的吃飯問題的要求；第三，以利益刺激為中心的市場制度的作用。市場制度的不完善加大了農(nóng)民進(jìn)入市場的成本和風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)民卻只能借助傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)來對抗商業(yè)化中的不利處境。他們像任何一個(gè)謹(jǐn)慎的投資者一樣，將其十分有限的作物面積分成幾部分，一部分用來生產(chǎn)自給的作物，通常是糧食，一部分用來生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物。由此決定了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)作物模式的主要特征，即糧食作物具有霸權(quán)地位，同時(shí)，經(jīng)濟(jì)作物也有一定程度的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)；作物模式；湖北農(nóng)村

中圖分類號：F3文獻(xiàn)標(biāo)識碼：ADOI：10.3963／j.issn.1671－6477.2009.01.018

一、引言

近代中國農(nóng)地利用最大的特點(diǎn)，就是用于“生長作物”的耕地所占面積特別大，達(dá)90％。這些耕地的絕大部分都由小農(nóng)在經(jīng)營。許多人認(rèn)為，小農(nóng)經(jīng)營是土地利用的一種不經(jīng)濟(jì)方式。一些人則持相反的觀點(diǎn)。如索爾·塔克斯對危地馬拉帕那加撒爾的研究以及W·戴維·霍珀對印度塞納普爾的研究，都認(rèn)為小農(nóng)經(jīng)營是有效率的。一個(gè)小農(nóng)家庭恰如一個(gè)“微型的‘資本主義，社會”，每個(gè)人就是自己的企業(yè)主并辛勤地為自己干活。人們可能非常貧窮，但都在竭力尋找哪怕能賺到一分錢的新途徑。從微觀的角度來看，后一種觀點(diǎn)或許更接近實(shí)際。小農(nóng)的生產(chǎn)行為確乎是符合經(jīng)濟(jì)理性的，農(nóng)民們通過充分利用自己所掌握的生產(chǎn)要素，以獲得最大收益。對于耕地的使用，由于不同的價(jià)值與不同的作物相關(guān)聯(lián)，由于各種作物的不同物理特性要求有不同的耕作投入集約度，因此，他們會努力尋求正確的作物選擇模式，即各種作物正產(chǎn)與副產(chǎn)的組合。但是，在不同的要素約束下，作物模式所遵循的經(jīng)濟(jì)理性可能有不同的意蘊(yùn)。在典型的現(xiàn)代農(nóng)場中，這一模式或僅決定于一種在單位時(shí)間內(nèi)單位土地作物總價(jià)值最大化的趨勢；在傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)中，這一模式又可能主要服從于農(nóng)家自給自足生活的各種需求。一般認(rèn)為，中國近代以來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，既非完全的現(xiàn)代類型，也非完全的傳統(tǒng)類型，它具有較為明顯的過渡型特點(diǎn)。那么，從耕地利用的角度來看，過渡型經(jīng)濟(jì)會選擇怎樣的作物模式?是哪些因素影響了小農(nóng)作物模式的選擇?對上述問題的探討將使我們對近代中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)進(jìn)一步有所辨明。

二、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)作物模式的度量及特征

(一)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)作物模式的度量

選擇作物模式作為研究問題的切入口，暗含了這樣的前提，即作物模式與經(jīng)濟(jì)類型的特點(diǎn)密切相關(guān)，而且這種相關(guān)性可以通過經(jīng)濟(jì)的市場化程度反映出來；現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)市場化程度高，傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)市場化程度低，而過渡型經(jīng)濟(jì)市場化程度應(yīng)在兩者之間。農(nóng)民是為自己生產(chǎn)還是為市場生產(chǎn)，雖然很難精確度量，但通過其作物選擇當(dāng)可以窺其大概。

在農(nóng)戶的作物種植選擇中，總有一些作物是主要的，它們占據(jù)了農(nóng)家土地的總面積較大部分并且占據(jù)的總是較肥沃的土地；還有一些作物則常種在田頭地角。在農(nóng)戶根據(jù)作物重要性所安排的種植序列中插擠進(jìn)來的最后那種作物，我們稱之為邊際作物；農(nóng)戶作為正產(chǎn)種植，土地、勞動及資金投入都較大的作物。則可稱為邊際內(nèi)作物。如果深入到農(nóng)民的田間地頭，要作這樣的識別并不難。在投入順序方面，何種作物在先，何種作物其次，何種作物最后，農(nóng)民心里是十分清楚的。只是要找到近代時(shí)期大量這樣的個(gè)案記述已很困難，我們只好根據(jù)各種作物的種植面積來加以比較。顯然，種植面積越大，就越有可能成為多數(shù)田場的邊際內(nèi)作物，而種植面積較小的作物，更加容易被農(nóng)民作物邊際作物對待。對作物模式的度量就是看何種作物最有可能成為邊際內(nèi)作物。

(二)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)作物模式的特征

根據(jù)《湖北縣政概況》所載，20世紀(jì)30年代各縣物產(chǎn)狀況，蘄春“農(nóng)產(chǎn)以稻為大宗，麻棉次之，豆麥芝麻茶葉又次之”。浠水“向以稻谷為大宗，棉麥次之。雜糧又次之”。廣濟(jì)“農(nóng)產(chǎn)首推稻麥，棉蔴豆及芝麻次之”。麻城“農(nóng)產(chǎn)首推稻谷，棉花大小麥次之，豆及花生芝麻又次之”。黃陂“農(nóng)產(chǎn)首推稻麥，棉次之，豆及芝麻又次之”。竹溪縣農(nóng)產(chǎn)“首推稻麥，洋芋及苞谷次之，豆及棉花又次之”。鄖縣平原較少，農(nóng)產(chǎn)品以稻麥為大宗。均縣四境皆山，“以麥為大宗，紅薯苞谷糯谷煙葉次之，粟芝麻棉花又次之”。鄖西縣“農(nóng)產(chǎn)以玉蜀黍?yàn)樽疃?，每年收獲量，約30余萬石，二麥次之，年約20萬石，紅薯豌豆稻谷又次之，各約年產(chǎn)10萬石”。竹山縣“全縣生產(chǎn)以苞谷小麥雜糧為大宗，米谷為最少。此外山貨如木耳桐油肚倍亦系大宗出產(chǎn)”。

據(jù)土地委員會1934年的調(diào)查，湖北各種作物栽培面積最高者是糧食作物，所占比例超過80％；豆類和油料作物，所占比例為12％；棉花煙草蔴類蔬菜等，所占比例很小，總計(jì)約占6％。具體言之，湖北各種作物栽培面積，以稻谷所占比重最大。超過50％；其次為小麥，接近17％；再次為豆類，約占6％；油菜，大麥及裸麥，分別約占5％，棉花及其他谷類各約占3％，蔴類及玉蜀黍均在2％左右，甘薯及其他油料均約在1％以上，煙草、蔬菜、落花生、高粱等不到1％。

據(jù)地政學(xué)會會員程理錩1937年前所作的調(diào)查，全省糧食作物約占總作物面積的77％，其中水稻約占28％，小麥約占19％，大麥約占8％，玉蜀黍約占5％，其他為高粱、甘薯、大豆、豌豆、蠶豆等；油料作物約占8％；棉花、煙葉、茶葉等經(jīng)濟(jì)作物約占15％。

又據(jù)湖北省政府1937年對隨縣等8縣的一次調(diào)查，綜計(jì)8縣農(nóng)作物栽培情況，糧食作物面積占到50％以上；豆類油料作物占到10％以上；棉花煙草等作物栽培面積，各縣差別較大，最高為監(jiān)利，占22％，武昌、應(yīng)城較低，皆不足4％。這和土地委員會調(diào)查的結(jié)果很接近。糧食作物是各田場中占絕對優(yōu)勢的正產(chǎn)作物，豆料油類作物以其較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值以及農(nóng)戶自給的需要，也是各田場的重要選擇。棉花煙草的種植在一些地區(qū)已十分普遍。

種植面積較大的稻麥最有可能成為各田場的邊際內(nèi)作物。另外，一些作物雖然在全省來看，種植面積不大，但由于其生物特性及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也可能被當(dāng)作邊際內(nèi)作物對待，如棉花，煙草等。其他一些作物更有可能稱為田場的邊際作物，它們或者被種植在不適合種植正產(chǎn)作物的畸零地角，或者被套種在作物間，總之是農(nóng)戶在種植正產(chǎn)后尚有余裕的情況下才有可能做出的安排。但是，如果考慮到各地自然環(huán)境的差異以及農(nóng)戶生活情況的差別，作物模式的具體情形將更為復(fù)雜。

三、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)作物模式選擇制約因素

(一)自然因素

農(nóng)作物的栽培首先決定于各地自然環(huán)境狀況。時(shí)人劉文松依據(jù)湖北各地氣候及土壤條件，將湖北分為5大農(nóng)業(yè)區(qū)。每個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)的自然條件不同，其物產(chǎn)也不盡相同。

鄂東水稻小麥區(qū)，東北緊依大別山，長江流經(jīng)

其西南區(qū)域，氣候比較干燥，土壤為微酸性或中性灰化土壤，土質(zhì)較優(yōu)良部分，可栽種水稻及小麥高粱等高地作物。鄂南水稻蔗茶區(qū)，東南依幕阜山，西南濱洞庭湖，長江與漢水在此交匯。武漢附近氣候稍燥，適宜種植水稻，鄂南通城、通山、蒲圻、崇陽一帶，高溫濕潤，適宜種植水稻、茶。鄂中水稻小麥棉區(qū)，北為桐柏山，南依洞庭湖，長江漢水分貫全境，灌溉便利，地勢平坦，土壤為沖積土及湖成土，十分肥沃。氣候特別適合水稻與棉花的生長，在棉稻的生長期，氣候低溫多濕，在其成熟期，則高溫干燥，因此該區(qū)為湖北省棉稻生產(chǎn)的主要區(qū)域。鄂西水稻玉米特產(chǎn)區(qū)屬丘陵地帶，西北為巫山山脈，北面為巴山山脈，西南為武陵山脈，氣候冬溫夏涼，土質(zhì)為黃壤。可灌溉的地方，可筑梯田種植水稻，不能灌溉的地方則宜種植玉米、甘薯、番薯、蔴類等，另有茶、橙、油桐、漆樹等特產(chǎn)。鄂北水稻玉米小麥棉區(qū)，為漢水流經(jīng)地區(qū)，武當(dāng)荊山山脈綿延全境。溫度變化較大，雨水較少，土壤大部為中性及微酸性，另有部分鈣質(zhì)土。本區(qū)主要農(nóng)作物為水稻小麥棉花，其他農(nóng)作物則有芝麻、高粱、玉米等。糧食作物的栽培，各地情形差別較大。在湖北各大農(nóng)業(yè)區(qū)中，受各地自然條件的制約，農(nóng)作物種植，以水稻分布區(qū)域最廣，其次為小麥、棉花、玉米等，另外，各區(qū)還有些特產(chǎn)。自然條件對于農(nóng)戶作物模式的影響可以通過糧食作物的選擇集中反映出來。如玉米、甘薯等，在鄂中平原地區(qū)極有可能被作為邊際作物對待，而在鄂西、鄂北山區(qū)，則更可能稱為農(nóng)戶耕地上的邊際內(nèi)作物。

(二)耕作規(guī)模

農(nóng)戶的耕作規(guī)模由每戶經(jīng)營面積(或稱為田場面積)決定。李大釗估計(jì)，湖北農(nóng)民人均耕地面積約為3.1畝。程理錩認(rèn)為，湖北全省每戶可耕地18.66畝，每人3.08畝。另據(jù)調(diào)查，天門縣岳口鎮(zhèn)熊姓地主出租土地610塊，計(jì)444.37畝，承佃者169戶，其中租佃最多者為8.5畝，最少者0.2畝。平均每戶不到3畝。京山縣五福鄉(xiāng)第二保，有301戶，有田1709.19畝，平均每戶5.7畝。大冶平均每農(nóng)戶耕作水旱田地合計(jì)，約有8.5畝；每人平均1.6畝。

農(nóng)場面積狹小，其根本原因就在于人口的快速增殖所導(dǎo)致的人地矛盾。據(jù)陳鈞估計(jì)，清初湖北境內(nèi)人口約有220萬人，到乾隆18年(1753)已增加到456萬余人，1840年則增加到3 335萬。各地的人口密度大幅增加。從明朝萬歷年間到清嘉慶年間，鄂東北人口由每平方公里31人增加到211人，鄂東南由24人增加到333人，鄂北由9人增加到101人，鄂西北由5人增加到41人，鄂西南由1人增加到63人，江漢平原由20人增加到285人。

1934年前后，湖北經(jīng)營面積在5畝以下之農(nóng)戶，幾達(dá)1／3，合10畝以下的農(nóng)戶，超過60％，合20畝以下農(nóng)戶，超過80％，經(jīng)營70畝以上的農(nóng)戶不到1％，平均每戶經(jīng)營面積不到12畝，比全國平均16畝數(shù)還少4畝。

據(jù)華洋義賑會調(diào)查，當(dāng)時(shí)養(yǎng)活5口之家，較肥沃的田地需要15畝至20畝，較差的田地需要30畝至40畝，這樣算來，平均每人所需的耕地應(yīng)在4畝至5畝之間。如前所述，湖北有80％的農(nóng)戶所耕作的土地在20畝以下，即使皆是肥沃的上等田地，也僅夠糊口之資，更何況大量田地可能都是較為貧瘠的下等田地。

農(nóng)戶田場狹小，一家人吃飯穿衣的需求構(gòu)成農(nóng)戶最大的生活壓力來源，所以農(nóng)民們以糧食作物作為首選，一個(gè)主要的目的就是為了解決口糧自給問題。

(三)市場需求

受到國內(nèi)外市場需求變動的影響，湖北商品性農(nóng)業(yè)有了進(jìn)一步發(fā)展，越來越多的農(nóng)戶依照市場需要，選擇經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的作物，以增加收入。以棉花為例，全省植棉面積從1914年的305萬畝，猛增至1924年的643萬畝，增加了1倍多。

除了棉花種植的推廣外。其他一些經(jīng)濟(jì)作物也有較為廣泛的種植。20世紀(jì)30年代正常年份，全省每年種植有蔗39.5萬畝，有茶園31.6萬畝，有桐樹14.3萬畝，有花生67.3萬畝，有芝麻21.4萬畝，有大豆24.6萬畝，有油菜40.7萬畝。

據(jù)湖北省政府統(tǒng)計(jì)室統(tǒng)計(jì)，20世紀(jì)30年代全省糧食常年總產(chǎn)約為9685萬擔(dān)，以人均年消費(fèi)400斤計(jì)算，全省2550萬人口，每年消費(fèi)總量應(yīng)為10208萬擔(dān)，產(chǎn)銷相抵，尚缺500萬擔(dān)。武昌等26縣糧食不足自給。除了谷城、巴東、秭歸等縣山高嶺峻，土地貧瘠，農(nóng)作條件惡劣外，其余各縣則多是經(jīng)濟(jì)作物的主要產(chǎn)區(qū)，經(jīng)濟(jì)作物對糧食作物的排擠導(dǎo)致口糧也依賴外埠輸入。

當(dāng)時(shí)的調(diào)查人員注意到，在大冶農(nóng)村，有兩種不同的生產(chǎn)，由于離商業(yè)中心遠(yuǎn)近的關(guān)系，遠(yuǎn)城區(qū)的生產(chǎn)大多是為了自給，而近城區(qū)的生產(chǎn)則有許多商品化的色彩。如在第一、第三、第四區(qū)，以糧食作物為主，很少有經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)。黃石附近的第二區(qū)，經(jīng)濟(jì)作物的重要性就大得多。大冶每年幾十萬的苧麻出口，第二區(qū)就占了60％，棉花也是同樣的情形。

糧食商品化程度也在進(jìn)一步提高。武漢成為全省糧食流通的總樞紐和各縣糧食運(yùn)銷的終點(diǎn)市場，沙市則發(fā)展成為江漢平原雜糧的集散地，襄樊成為鄂西北和豫西小麥的轉(zhuǎn)口市場。至于各種不同形式的糧食產(chǎn)地市場和鄉(xiāng)村集市貿(mào)易，更是星羅棋布，遍布全省各縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

根據(jù)卜凱調(diào)查，農(nóng)戶生產(chǎn)所獲，自給抑或出售，隨作物種類的不同有較大差別。稻麥等糧食作物，自用的比重在70％以上；作為糧食作物補(bǔ)充的甘薯、馬鈴薯等也在70％以上；皮棉、蔴自用比重不到70％；豆類自用的比重接近70％；花生、油菜籽、芝麻自用比重不到40％；果實(shí)類自用率不到30％；蔬菜類自用率不到50％；煙草自用率約為20％。

四、市場制度對小農(nóng)經(jīng)濟(jì)作物模式的不利影響分析

近代農(nóng)村商品化的發(fā)展有兩大動因。一是明清以來社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是近代城市的興起，使交換的范圍與規(guī)模逐步擴(kuò)大，由此對農(nóng)村社會的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生影響，使農(nóng)產(chǎn)品商品化的趨勢增強(qiáng)。這一變化可以稱為發(fā)展所導(dǎo)致的商品化。一是租稅貨幣化以及工業(yè)品的入侵對農(nóng)村傳統(tǒng)消費(fèi)方式的改變，使農(nóng)民被迫卷入市場，由男耕女織的生產(chǎn)方式所維持的自給自足的脆弱平衡從而被打破。這一變化就是黃宗智所謂“剝削所推動的商品化”。

前者是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的結(jié)果，后者是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)被破壞的結(jié)果。二者交織在一起，共同作用于農(nóng)村社會，使近代中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出過渡型的特點(diǎn)。

發(fā)展確乎存在。首先，對農(nóng)產(chǎn)品需求的規(guī)模在增長。明清以來，交換的規(guī)模在不斷擴(kuò)大，農(nóng)村市場由此興盛。需求所導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲，民國以前一直在持續(xù)。黃陂縣糧食價(jià)格。清末每石僅2串4到5百文，20世紀(jì)40年代中期則漲至洋錢7元，合銅元42串。宣統(tǒng)年間，松滋縣每斤大米46文，1932年漲至600文，增加了11倍多。價(jià)格的上漲無疑是農(nóng)產(chǎn)品商品化的重要推動力量。

其次，以近代農(nóng)業(yè)技術(shù)為核心的新的生產(chǎn)要素得以供給。以棉作為例，清末張之洞引入美國陸地棉種，發(fā)放各產(chǎn)棉縣試種后，由于一般農(nóng)戶缺乏農(nóng)業(yè)科學(xué)知識，早期投放的美國棉種逐漸退化。1919年后，又相繼引入金字棉、愛字棉、脫字棉、杜蘭果棉、哥倫比亞棉、隆字棉、埃及棉、海島棉等8個(gè)美國棉花新品種試種，結(jié)果以愛字棉和脫字棉具有產(chǎn)量較高、早熟、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，確認(rèn)宜于在長江流域產(chǎn)棉省種植。此后的十余年中，脫字棉和愛字棉在省內(nèi)得到廣泛的推廣，成為湖北棉花大宗輸出的重要條件之一。

上述事實(shí)表明，由于市場制度的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收益有了提高的可能。在經(jīng)濟(jì)利益的刺激下，農(nóng)民一方面在積極尋找能增加收入的新生產(chǎn)要素。如新的作物品種，一方面積極地增加對農(nóng)業(yè)的投入，如提高集約度較高的經(jīng)濟(jì)作物的種植面積，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的長期均衡狀態(tài)終被打破。

但是，市場制度的不完善加大了小農(nóng)進(jìn)入市場的成本與風(fēng)險(xiǎn)。

就糧食貿(mào)易而言，流通環(huán)節(jié)繁雜，逐級壓價(jià)差額甚大。商人販糧一般皆以銷售市場糧價(jià)為基礎(chǔ)，向產(chǎn)區(qū)節(jié)節(jié)壓價(jià)，農(nóng)民所得價(jià)格處于最低水平。此外，鄉(xiāng)村地主和商人還通過擴(kuò)大季節(jié)差價(jià)來剝削農(nóng)戶。一般農(nóng)戶除了還債完稅，迎親嫁娶，往往在秋后不得不將大部甚至全部糧食出售，來年春荒時(shí)，再從市場購買或向地主商人借貸。地主商人則往往利用農(nóng)民的這種弱點(diǎn)，在收獲季節(jié)壓價(jià)收購，春荒時(shí)再抬價(jià)售出，因而造成鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場糧食價(jià)格在收獲季節(jié)前后相差頗大。如黃陂大米最高價(jià)與最低價(jià)比，高近80％；小麥高145％；黃豆高58％。

由于稅厘苛重，運(yùn)輸維艱，一些農(nóng)產(chǎn)品市場處于一種分割狀態(tài)，不能自動地調(diào)劑豐盈，難以在較大范圍內(nèi)形成一個(gè)比較統(tǒng)一的價(jià)格。湖北各縣農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格差距就很大。以1920年全省糧價(jià)為例，公安縣每百斤稻米僅為2.75元，漢川縣則高達(dá)8元；小麥每百斤咸寧2.88元，漢川7.04元；大麥每百斤石首1.56元，房縣5元；蕎麥每百斤枝江1.67元，漢川5.4元；高粱每百斤1.38元，漢川5元；谷子每百斤公安1.37元，鄖縣5.47元。在這樣一個(gè)分裂與混亂的市場制度中獲利豐厚的自然不是那些斤斗小農(nóng)，而是地主商人。

既然在市場交易中常常處于十分不利的地位，小農(nóng)有沒有可能回到傳統(tǒng)的自給自足狀態(tài)中，過一種他們熟悉的低水平的但可能是相對平靜的生活呢?答案是否定的。正如毛澤民所指出：“首先，農(nóng)民群眾的貧窮化，使他們深陷在高利貸和商業(yè)資本的陷阱里，不得不出賣產(chǎn)品獲取現(xiàn)金以償還債務(wù)。其次，農(nóng)民土地缺乏，不得不利用過剩的勞動力從事手工業(yè)，手工業(yè)產(chǎn)品是地方產(chǎn)品市場的重要組成部分。第三，捐稅和地租，大都要求用現(xiàn)金繳納，也迫使農(nóng)民進(jìn)入市場來交易其勞動所得。所以，農(nóng)民必須出賣其勞動產(chǎn)品，以應(yīng)付各方需索。同時(shí)，在賣掉自己的產(chǎn)品后，一般貧窮農(nóng)民，又不得不再借債去高價(jià)買進(jìn)糧食和日用品來維持生活。農(nóng)民愈窮，他所能買賣的數(shù)量愈少，然而這并不能阻止他愈加依賴于商品交換?！?/p>

上述迫使農(nóng)民卷入市場的因素決定了農(nóng)民對自己產(chǎn)品的利用模式。為了換取更多的現(xiàn)金以應(yīng)付各種需索，在糧食自食與銷售問題的安排上，農(nóng)民們常常將市場需求較大、價(jià)格較高的精糧拿去出售，而將粗糧留著自食。糧食商品化很大程度上是建立在農(nóng)戶食物日益粗化基礎(chǔ)之上的。

湖北為產(chǎn)米大省，但由于糧食供需相對的不平衡，以及糧食品種差價(jià)的影響，農(nóng)戶的糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生變化，稻米僅占糧食消費(fèi)的34％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于湖南、江西、浙江、江蘇等省的水平。在鄂北祈家灣等地情形來看，其所產(chǎn)谷物商品化程度較高，平均約25％。這與祈家灣等緊靠平漢鐵路，交通較為方便有關(guān)。值得注意的是，在祈家灣等的自耕農(nóng)的糧食消費(fèi)中，有相當(dāng)部分是從市場購入。因?yàn)檗r(nóng)民糶精糴粗，出售稻麥等換取現(xiàn)金，購入甘薯等粗糧自己食用。這種情形在隨縣等地也得到反映。據(jù)調(diào)查，隨縣等地在輸出部分糧食作物時(shí)，又會輸入部分糧食作物，這其中除了面粉等制成品外，其余則為雜糧。

崇陽所產(chǎn)米谷，依人口計(jì)算本不足供食用，“但每年尚有大批米谷出口，因薯可占食糧1／3”。松滋全縣耕地種稻者約60萬畝，豐年可收稻谷200萬石，以全縣46萬人口計(jì)之，“供與求僅可相償，然非值奇荒，每年必有出境之稻，少則數(shù)萬石，多則數(shù)10萬石，此其原因安在?蓋地主之家，不顧本境民食，不肯零售，輒以大宗稻租，托奸商販運(yùn)宜都、宜昌等處，冀獲高價(jià)。于是貧民不得已，但以麥、秫、番薯、苞谷充食，故每年出境之稻，系出自貧民之口，并非有余之?dāng)?shù)，談民生者不可不知”。

五、結(jié)論

近代小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的作物模式中，糧食作物具有霸權(quán)地位，同時(shí)，經(jīng)濟(jì)作物也有了一定程度的發(fā)展。首先，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)，自然環(huán)境對作物模式顯然具有決定性的影響。無論棉花的價(jià)格怎樣高，但不能在高山上種植。同樣要解決吃飯問題，旱地種麥而水田則種稻。其次，在小農(nóng)生產(chǎn)的條件下，一家的小塊土地難以析出多種用途，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以自給自足為主，因此生產(chǎn)糧食以保障一家的吃飯問題成為小農(nóng)生產(chǎn)的首要目標(biāo)。第三，以經(jīng)濟(jì)刺激為中心的市場制度的發(fā)展為農(nóng)業(yè)的專業(yè)化生產(chǎn)創(chuàng)造了條件，使經(jīng)濟(jì)作物種植有了一定的規(guī)模。

如前所述，市場制度是不完善的。各地市場處于分割狀態(tài)，難以有效調(diào)劑豐盈與不足情形；在較小的市場范圍內(nèi)容易形成商人壟斷市場銷售，操縱價(jià)格的局面。運(yùn)銷困難，高昂的運(yùn)銷成本最后都要由小農(nóng)以及消費(fèi)者承擔(dān)。20世紀(jì)30年代，在國外農(nóng)產(chǎn)品的沖擊下，糧食等農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動較大，對農(nóng)民也是不利的。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然以傳統(tǒng)的方式在進(jìn)行。首先，雖然已不乏新的農(nóng)業(yè)技術(shù)，但是很少有施用于農(nóng)村的。舒爾茨指出，落后國家農(nóng)業(yè)部門的經(jīng)濟(jì)增長主要取決于現(xiàn)代(非傳統(tǒng)的)農(nóng)業(yè)要素的可得性和價(jià)格。在這種意義上說，這些要素的供給者掌握了這種增長的關(guān)鍵。鑒于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的外部性特點(diǎn)，因此應(yīng)該由非營利機(jī)構(gòu)提供，而其所花費(fèi)的全部實(shí)際成本要有受益的社會或國家償付。也就是說，政府應(yīng)在農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步方面扮演積極角色。但當(dāng)時(shí)政府在這方面鮮有作為，上述張之洞推廣棉花新品種的努力只能算是一個(gè)例外。其次，農(nóng)民對新技術(shù)的掌握有困難。如一些茶區(qū)的茶農(nóng)就不能很好地打理生產(chǎn)，導(dǎo)致茶產(chǎn)量及質(zhì)量都受影響，影響收益。崇陽縣“以茶為出口大宗，暢銷時(shí)約值萬余元，系用新式機(jī)器制造，但主權(quán)均在外人之手，任人操縱，莫可如何。加之農(nóng)民知識缺乏，不知改良，唯利是圖，暢銷時(shí)，大肆采摘，破壞茶樹的生長；滯銷時(shí)，任雜草叢生，不加培植”。第三，市場對于農(nóng)民來說，還是一個(gè)陌生的事物，如何對付市場的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性，農(nóng)民既缺乏能力，也缺乏必要的物質(zhì)儲備來抵御這種風(fēng)險(xiǎn)。一戶小農(nóng)就如一葉扁舟，雖然被拋入市場經(jīng)濟(jì)的汪洋大海中，但完全掌握不了自己的方向。

農(nóng)民只好借助傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)來對抗商業(yè)化中的不利處境。農(nóng)作物以糧食作物為主，而糧食作物又主要用于自家消費(fèi)；其商品化的部分，并非完全是農(nóng)家消費(fèi)外的剩余，有相當(dāng)部分糧食出售只是為了賺取精糧與粗糧之間的差價(jià)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的大部分被用于解決農(nóng)民的吃飯問題；完租納稅以及日用之需，又加劇了農(nóng)民對現(xiàn)金的需求，農(nóng)民渴望進(jìn)入市場交換。由于市場需求的不穩(wěn)定，一般農(nóng)戶并不敢完全按照市場導(dǎo)向來進(jìn)行生產(chǎn)。通常情況下，農(nóng)戶會像任何一個(gè)謹(jǐn)慎的投資者一樣，將其十分有限的作物面積分成幾部分，一部分用來生產(chǎn)自給的作物，通常是糧食，一部分用來生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物。用當(dāng)時(shí)的市場價(jià)格來衡量，這兩部分的邊際收益可能是不相等的，在某些年份后者或

(責(zé)任編輯曾毅生)