俏江南女老板感嘆：“做女人真幸?！?/h1>
2009-04-21 03:09:10路上
女士 2009年4期
路 上
2006年度“中國十大財智人物”、“中國餐飲業(yè)十大影響力人物”的獲得者張?zhí)m是個美女，也是一個新潮人物。在事業(yè)騰飛的時期，她由衷地感嘆：“做女人真幸福!”
找了個好丈夫，幸運!
張?zhí)m出生在知識分子家庭，父親是清華大學的畢業(yè)生，母親也是大學生。在這樣的家庭里，張?zhí)m耳濡目染的當然都是對知識的向往。不幸的是，張?zhí)m生不逢時，在那個讀書無用的年代里，她無法圓自己的大學夢。和大多數人一樣，她按部就班地由國家安排了工作，雖說不怎么喜歡，但在那個年代，服從分配是第一要素。
家里人開始給張?zhí)m張羅對象，一個樸實的年輕人汪海走進了她的生活。在單調的年代，兩個人在一起談得最多的就是童年趣事了。
和汪海相比，張?zhí)m的經歷要曲折得多。因為父親被下放，張?zhí)m的童年是在偏遠的農村度過的。放牛、種地、掏鳥窩等等農村小孩常做的事，她都經歷過。當張?zhí)m繪聲繪色地講著自己和惡狗打架的事時，汪海聽得張大了嘴巴，連連說：“不可思議!想不到你這樣一個弱女子竟然敢和狗打架，比我強多了!”
張?zhí)m對藝術很感興趣，她對汪海說：“離開城市的時候，我把家里的破唱片機帶走了，我最喜歡聽施特勞斯的《藍色多瑙河》。在農村，能聽唱片的時候不多，但只要一聽到旋律，我就興奮，我可以坐在那里聽上一整天。”有時，張?zhí)m也會拉著汪海一起聽唱片，唱片已經很古舊了，放的時候不是停頓掉針，就是常發(fā)出雜音，但兩人還是聽得有滋有味。張?zhí)m說：“要是能連貫地聽，該是多么好的享受呀!”
汪海把這句話記在了心里。那時，錄音機還是比較稀罕的，汪海費盡心思錄來一盤《藍色多瑙河》的磁帶，又找人借了一個錄音機。星期天，二人跑到公園里，坐在草坪上，靜靜地聽優(yōu)美的旋律。聽到高興處，張?zhí)m會興奮地蹦起來，張開手，歡快地跳上一段自編的舞蹈。
張?zhí)m最傾心的還是上大學，那是她一直沒有放棄的夢想。后來，職工大學算是圓了她的夢，但她還是有一種遺憾，覺得自己沒有讀上正規(guī)的大學。1989年，張?zhí)m的舅舅回國探親，他無意中對張?zhí)m說：“想出去看看嗎?我可以帶你到加拿大?！睆?zhí)m的心里起了波瀾，當時她的兒子已經會在地上跑了，她每天為家務事忙得腳不沾地。但對外面世界的向往，讓張?zhí)m有了出國的想法，她對汪海說：“以前在農村，總覺得走出大山就是了不起的事了?，F在，要飛到地球的那一邊，想想都讓人振奮，我一定要出去留學?！?/p>
出乎張?zhí)m的意料，汪海并沒有表示反對，他還陪著張?zhí)m到加拿大使館去辦理出國手續(xù)。他說：“我知道你的心很大，你想出去就出去吧，孩子我能帶好。不過，希望你能早點回來?！闭煞虻拈_通讓張?zhí)m感動不已，她伏在丈夫的懷里說：“那就苦了你了!放心，國外不會把我拴住的，要不了多久我就回來，和你們一起過好日子?！?/p>
張?zhí)m告別心愛的丈夫和兒子，踏上了飛往加拿大的旅程。每當談起這段經歷，張?zhí)m都會說：“我很幸運能有這么一個丈夫，在那個不開放的年代，能如此支持妻子留學的丈夫實在是不多。如果沒有這段留學經歷，也就沒有今天的俏江南和我了。”自己的眼睛不夠使了。站在摩天大樓下，置身鬧市中，看著車來車往，聽著震耳欲聾的音樂，張?zhí)m仿佛來到了另外一個星球。
張?zhí)m發(fā)現，加拿大的工資水平很高，干一個小時的工作比在國內干一天掙得還多，干一個月就超過了在國內一年。她想：“我在這里干上兩年，不就把一輩子的錢都賺到了嗎?”想到這里，張?zhí)m來了勁頭：“我干上兩年回去就可以養(yǎng)老了。”張?zhí)m是個利索的女人，想到做到，她立刻開始在加拿大賺錢了。
加拿大是一個法制社會，外國人要在當地打工，是有嚴格限定的。像張?zhí)m這樣的留學生，不能在正規(guī)的公司工作。張?zhí)m不是個輕易放棄的人，到不了正規(guī)公司，她就去華人和亞洲人開的飯店、理發(fā)店、成衣店打工。這些店里的老板，簡直就是把人當成機器使用：100多斤重的豬肉，張?zhí)m一個人扛，忙得腳不沾地老板還說她太慢了；在成衣店，夜班上到第二天凌晨是常事，連打盹的時間都沒有。每到夜深人靜，張?zhí)m捶著酸疼的腰，不禁暗暗責備自己：“我這是何苦來呢?在中國有可愛的兒子，有恩愛的丈夫和幸福的家，我卻拋開這一切，千里迢迢地跑到這里來遭罪。我不干了，明天就回國。”但是一看到第二天的太陽，她那顆不安分的心又驅使她去忙碌了。
在異國他鄉(xiāng)，最難熬的就是思念，可是通訊不發(fā)達，寄信也要輾轉。張?zhí)m不愿意把自己受的苦告訴家人，怕他們擔心，于是就連信也不寫了，她把自己的思念全都寫在日記里。
加拿大的冬天是寒冷的，雪落在臉上讓人感到生疼。即便在這樣的天氣，張?zhí)m還是得每天工作8小時以上，甚至還要去送貨。置身于寒風和暴雪里，張?zhí)m對自己說：“苦就讓我一個人受吧。”
熬過了最困難的兩年，張?zhí)m有了20萬美元的存款。張?zhí)m不禁心花怒放：“我終于有錢了。”當親戚問張?zhí)m是否還打算留在加拿大，張?zhí)m說：“不!我要回家了?！笔茄?，近800個日夜，她盼望的就是衣錦還鄉(xiāng)的這一天，回去和丈夫、兒子過上舒心的日子。
在飛機上，歸心似箭的張?zhí)m望著舷窗外的白云想：“兒子長多高了?他忘記媽媽是什么樣子了嗎?還有丈夫，他是胖了還是瘦了?好了，現在你們再也不用掛念我了，我回來了，我們再也不會分開了?！?/p>
飛機降落在北京機場，張?zhí)m一進候機廳就看到了丈夫和兒子。兒子果真比兩年前長高了許多，他喊著媽媽飛跑過來。母子倆緊緊抱在一起，思念全都化在眼淚中。
為了補償對家人的愛，張?zhí)m帶著家人逛遍了北京有名的商場，買了許多禮物。汪海驚訝不已：“你發(fā)財了?”張?zhí)m把存折拿給丈夫看，20萬美元在當時可是個天文數字呀!一家人都覺得仿佛飄到了天上。
張?zhí)m注定是不能過安分日子的，經過幾個月的休養(yǎng)，她覺得再這樣無所事事下去簡直是浪費生命。她計劃著利用改革開放的時機，好好干一場。汪海說：“你帶回來的錢，吃兩輩子都夠了，還折騰啥?”張?zhí)m說：“這不是折騰，我是不想浪費生命，我需要你支持我!”最理解妻子的莫過于汪海，于是，張?zhí)m開始向新的目標發(fā)起沖擊了。
不拘危機，夫妻共沐愛河
對于自己的事業(yè)，張?zhí)m早就胸有成竹，那就是涉足餐飲業(yè)。很快，別具特色的阿蘭酒家開張了。沒多久，張?zhí)m又開了百鳥園酒樓，她在商界有了名聲。
張?zhí)m不是個容易滿足的人，她覺得自己的餐飲沒有特色，想著把兩個店盤出去，集中財力開一家特色餐飲。這下，家里炸了鍋，家人都覺得張?zhí)m好不容易取得了這樣的業(yè)績，不能由著性子胡來。張?zhí)m說不服大家，只好求助于丈夫，她知道無論什么時候，丈夫都是支持她的。說服了家人后，張?zhí)m對丈夫很感激，她問：“你怎么老是順著我呢?”汪海說：“我了解你的能力，又是你丈夫，怎么能不站在你這邊呢?”
張?zhí)m覺得餐廳的裝潢和環(huán)境沒有特色，但又想不出什么好辦法。汪海說：“既然餐廳名字叫俏江南，那就應該有點江南特色，而最能體現江南特色的就是翠竹了。”張?zhí)m立刻和丈夫動身到了四川郫縣，砍了很多竹子?；貋砗?，張?zhí)m把酒樓裝飾成竹樓，一開張就贏得了喝彩。
有一次，北京電視臺邀請張?zhí)m
去做節(jié)目，同臺的嘉賓說：“俏江南?沒什么好的，要不是別人請客，我根本就不會去那個地方吃飯?！睆?zhí)m十分生氣，當即對主持人說：“這個節(jié)目我不錄了，我不希望聽到有人說我餐廳的壞話?！睆?zhí)m的表現讓所有的人驚呆了，經過好一陣勸說和道歉，張?zhí)m才答應把節(jié)目錄完。后來，現場的許多觀眾竟然都到俏江南來吃飯，他們說：“一個如此愛護自己店聲譽的老板，經營餐廳一定不會錯的?！苯Y果，這場風波讓俏江南的名聲越發(fā)響亮了。
當俏江南剛走上正軌時，SARS襲來，整個北京的餐飲業(yè)立刻陷入停頓，俏江南一天就損失好幾萬元。每天，看著空蕩蕩的餐廳，張?zhí)m覺得天都要塌了。員工們人心惶惶，不知道該走還是留下。緊要關頭，張?zhí)m對員工說：“只要俏江南不關門，你們永遠是這里的員工，我們一起熬過這段時期?！睆?zhí)m的話鼓舞了大家的熱情。SARS過后，為了挽回損失，大家自覺地加班工作，俏江南的營業(yè)額飆升。
餐飲業(yè)永遠不缺人，但是永遠缺人才。為了能留住人才，張?zhí)m把員工當作自己的家人，和他們親密相處，就像他們的大姐一樣。員工們覺得在俏江南工作舒暢，都不想離開，即使別的店來挖人，他們說：“我們的老板就是我們的姐姐，我們要一起打拼?！睆?zhí)m特別感動，當她后來把餐廳管理權交給兒子汪小菲時，明確強調：“留給你的員工都是寶，你要把他們當成我給你的最大財富!”
2008年10月，在一次藝術品拍賣會上，張?zhí)m和丈夫以千萬元高價拍得一幅油畫。有些朋友對此不理解，張?zhí)m和汪海卻覺得把錢花在藝術上是值得的。夫妻倆把油畫掛在臥室里，都認為近距離欣賞美是一種享受。
張?zhí)m是個喜歡打扮，也是個有品位的女人，連穿裙子搭配什么襪子都很有講究。汪海打趣地問：“你這樣穿衣服不累嗎?”張?zhí)m說：“打扮給你看，花再多的心思也是高興的?！?/p>
現在，夫妻倆已經把事業(yè)的接力棒交給了兒子，兩人有了更多的時間享受夫妻之愛。每天早晨起來，張?zhí)m會和丈夫到會所的泳池游泳鍛煉，為一天的生活積蓄能量。張?zhí)m說：“我有很多同學、朋友，年紀輕輕就離開了這個世界，原因就是沒有生活的質量。我現在有這個條件，就要做到這一點，生活質量高，為了自己，也為家庭!”
如今，張?zhí)m還想專心地做一件事——在讓俏江南的品牌立于世界，讓世界了解中國的餐飲業(yè)。
編輯尼尼威
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張?zhí)m對藝術很感興趣，她對汪海說：“離開城市的時候，我把家里的破唱片機帶走了，我最喜歡聽施特勞斯的《藍色多瑙河》。在農村，能聽唱片的時候不多，但只要一聽到旋律，我就興奮，我可以坐在那里聽上一整天。”有時，張?zhí)m也會拉著汪海一起聽唱片，唱片已經很古舊了，放的時候不是停頓掉針，就是常發(fā)出雜音，但兩人還是聽得有滋有味。張?zhí)m說：“要是能連貫地聽，該是多么好的享受呀!”
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出乎張?zhí)m的意料，汪海并沒有表示反對，他還陪著張?zhí)m到加拿大使館去辦理出國手續(xù)。他說：“我知道你的心很大，你想出去就出去吧，孩子我能帶好。不過，希望你能早點回來?！闭煞虻拈_通讓張?zhí)m感動不已，她伏在丈夫的懷里說：“那就苦了你了!放心，國外不會把我拴住的，要不了多久我就回來，和你們一起過好日子?！?/p>
張?zhí)m告別心愛的丈夫和兒子，踏上了飛往加拿大的旅程。每當談起這段經歷，張?zhí)m都會說：“我很幸運能有這么一個丈夫，在那個不開放的年代，能如此支持妻子留學的丈夫實在是不多。如果沒有這段留學經歷，也就沒有今天的俏江南和我了。”自己的眼睛不夠使了。站在摩天大樓下，置身鬧市中，看著車來車往，聽著震耳欲聾的音樂，張?zhí)m仿佛來到了另外一個星球。
張?zhí)m發(fā)現，加拿大的工資水平很高，干一個小時的工作比在國內干一天掙得還多，干一個月就超過了在國內一年。她想：“我在這里干上兩年，不就把一輩子的錢都賺到了嗎?”想到這里，張?zhí)m來了勁頭：“我干上兩年回去就可以養(yǎng)老了。”張?zhí)m是個利索的女人，想到做到，她立刻開始在加拿大賺錢了。
加拿大是一個法制社會，外國人要在當地打工，是有嚴格限定的。像張?zhí)m這樣的留學生，不能在正規(guī)的公司工作。張?zhí)m不是個輕易放棄的人，到不了正規(guī)公司，她就去華人和亞洲人開的飯店、理發(fā)店、成衣店打工。這些店里的老板，簡直就是把人當成機器使用：100多斤重的豬肉，張?zhí)m一個人扛，忙得腳不沾地老板還說她太慢了；在成衣店，夜班上到第二天凌晨是常事，連打盹的時間都沒有。每到夜深人靜，張?zhí)m捶著酸疼的腰，不禁暗暗責備自己：“我這是何苦來呢?在中國有可愛的兒子，有恩愛的丈夫和幸福的家，我卻拋開這一切，千里迢迢地跑到這里來遭罪。我不干了，明天就回國。”但是一看到第二天的太陽，她那顆不安分的心又驅使她去忙碌了。
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加拿大的冬天是寒冷的，雪落在臉上讓人感到生疼。即便在這樣的天氣，張?zhí)m還是得每天工作8小時以上，甚至還要去送貨。置身于寒風和暴雪里，張?zhí)m對自己說：“苦就讓我一個人受吧。”
熬過了最困難的兩年，張?zhí)m有了20萬美元的存款。張?zhí)m不禁心花怒放：“我終于有錢了。”當親戚問張?zhí)m是否還打算留在加拿大，張?zhí)m說：“不!我要回家了?！笔茄?，近800個日夜，她盼望的就是衣錦還鄉(xiāng)的這一天，回去和丈夫、兒子過上舒心的日子。
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為了補償對家人的愛，張?zhí)m帶著家人逛遍了北京有名的商場，買了許多禮物。汪海驚訝不已：“你發(fā)財了?”張?zhí)m把存折拿給丈夫看，20萬美元在當時可是個天文數字呀!一家人都覺得仿佛飄到了天上。
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張?zhí)m不是個容易滿足的人，她覺得自己的餐飲沒有特色，想著把兩個店盤出去，集中財力開一家特色餐飲。這下，家里炸了鍋，家人都覺得張?zhí)m好不容易取得了這樣的業(yè)績，不能由著性子胡來。張?zhí)m說不服大家，只好求助于丈夫，她知道無論什么時候，丈夫都是支持她的。說服了家人后，張?zhí)m對丈夫很感激，她問：“你怎么老是順著我呢?”汪海說：“我了解你的能力，又是你丈夫，怎么能不站在你這邊呢?”
張?zhí)m覺得餐廳的裝潢和環(huán)境沒有特色，但又想不出什么好辦法。汪海說：“既然餐廳名字叫俏江南，那就應該有點江南特色，而最能體現江南特色的就是翠竹了。”張?zhí)m立刻和丈夫動身到了四川郫縣，砍了很多竹子?；貋砗?，張?zhí)m把酒樓裝飾成竹樓，一開張就贏得了喝彩。
有一次，北京電視臺邀請張?zhí)m
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餐飲業(yè)永遠不缺人，但是永遠缺人才。為了能留住人才，張?zhí)m把員工當作自己的家人，和他們親密相處，就像他們的大姐一樣。員工們覺得在俏江南工作舒暢，都不想離開，即使別的店來挖人，他們說：“我們的老板就是我們的姐姐，我們要一起打拼?！睆?zhí)m特別感動，當她后來把餐廳管理權交給兒子汪小菲時，明確強調：“留給你的員工都是寶，你要把他們當成我給你的最大財富!”
2008年10月，在一次藝術品拍賣會上，張?zhí)m和丈夫以千萬元高價拍得一幅油畫。有些朋友對此不理解，張?zhí)m和汪海卻覺得把錢花在藝術上是值得的。夫妻倆把油畫掛在臥室里，都認為近距離欣賞美是一種享受。
張?zhí)m是個喜歡打扮，也是個有品位的女人，連穿裙子搭配什么襪子都很有講究。汪海打趣地問：“你這樣穿衣服不累嗎?”張?zhí)m說：“打扮給你看，花再多的心思也是高興的?！?/p>
現在，夫妻倆已經把事業(yè)的接力棒交給了兒子，兩人有了更多的時間享受夫妻之愛。每天早晨起來，張?zhí)m會和丈夫到會所的泳池游泳鍛煉，為一天的生活積蓄能量。張?zhí)m說：“我有很多同學、朋友，年紀輕輕就離開了這個世界，原因就是沒有生活的質量。我現在有這個條件，就要做到這一點，生活質量高，為了自己，也為家庭!”
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